Topseller
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Sojasauce weiß: Shiro Shoyu, 300ml Helle Sojasauce aus Japan mit milder, leicht süßlicher Würze. Durch den hohen Weizenanteil und kurze Fermentation bleibt die Farbe hell und der Geschmack fein. Perfekt für Saucen, die farblich zurückhaltend bleiben sollen – ideal für Marinaden für helles Fleisch, Fisch und Geflügel, als Dip zu Sashimi und Tempura, oder als dezente Würze in cremigen Saucen und Dips. Verleiht...
Dressing Sesam Wasabi, 130 ml Cremiges Sesam-Dressing mit leichter Wasabi-Schärfe. Fertiger Dressing-Blend für japanisch inspirierte Salate, als Dip zu Sommen oder Udon-Nudeln, oder als würzige Marinade für Grillgut. Die Kombination aus geröstetem Sesam und Wasabi sorgt für Tiefe und eine sanfte Schärfe. Ideal für Salate mit Meeresfrüchten, Gurkensalat oder als Dip zu Frühlingsrollen.
Würzsauce Umami mit schwarzem Knoblauch, 180g Schwarzer Knoblauch hat als Fermentationsprodukt bereits Einzug in unsere Küche gehalten. Diese Würzsauce aus Japan präsentiert den schwarzen Knoblauch als Würze mit der vollen Umami-Note. Außergewöhnlich gut!
Sojasauce mit Krabbenextrakt, 150 ml Sojasauce mit Krabbenextrakt für eine maritime Umami-Tiefe. Perfekt für Saucen zu Meeresfrüchten, als Würzgrundlage für Reisgerichte mit Fisch und Garnelen, oder als Basis für spezielle Dipps. Der Krabbenextrakt verleiht der Sojasauce eine fein-fischige Note, die hervorragend zu Sushi, Sashimi und japanischen Meeresfrüchte-Gerichten passt.
Mirin süßer Reiswein Würzmittel 12% alc., 18L Süßer Reiswein (Mirin) in der Großpackung für die Gastro-Küche. Unverzichtbar für Glasuren, Marinaden und Würzsaucen - nicht nur in der japanischen Küche. Mirin verleiht Gerichten eine dezente Süße, Glanz und Rundung – ideal für Teriyaki, für das Ablöschen von Saucen, für das Einlegen von Fisch und Gemüse, oder als Ausgleich zu salzigen Komponenten wie Sojasauce. Der hohe...
Dashi Brühe konzentriert, 360ml Konzentrierte Dashi-Brühe als praktische Flüssigbasis für die Gastro-Küche. Schneller Ersatz für selbstgekochte Dashi – einfach mit Wasser verdünnen und als Grundbrühe für Miso-Suppen, Ramen, Udon, Nabe-Eintöpfe oder zum Ablöschen von Gemüse und Meeresfrüchten verwenden. Intensiver Umami-Geschmack durch Kombination aus Kombu und Bonito. Ideal für Suppen, Saucen und Brühen,...
Gyoza Kawa Teig aus Weizenmehl, 284g Dünne Weizenteigblätter zur Herstellung frischer Gyoza. Runde Teigblätter für handgemachte japanische Teigtaschen – einfach mit Füllung belegen, verschließen und anbraten oder dämpfen. Perfekt für Vorspeisen, Dim-Sum-ähnliche Gerichte oder als Snack. Die Teigblätter bleiben beim Braten knusprig und beim Dämpfen weich. Ideal für hausgemachte Gyoza mit Fleisch-, Gemüse- oder...
Sesam Dressing, 300 ml Cremiges Sesam-Dressing auf japanische Art. Fertiger Dressing-Blend aus geröstetem Sesam, ideal für Sommen-Salate, Wok-Gemüse, Nudelsalate oder als Dip zu Frühlingsrollen und Gyoza. Die nussige Sesamnote rundet Saucen und Suppen ab. Auch hervorragend als Marinade für Hühnchen oder Tofu geeignet, die anschließend gegrillt oder gebraten werden.
Reisessig mit getrocknetem Bonito (Katsuobushi)(1%), 720 ml Reisessig mit Bonito-Extrakt für eine umami-reiche Säurenote. Besonders geeignet für japanische Nudelsuppen, Ramen-Brühen, oder als Würze für Saucen und Marinaden. Der Bonito-Auszug verleiht dem Essig eine dezente Fischgrundnote und verstärkt die Umami-Tiefe. Ideal für Suppen, Saucen, Dips zu Meeresfrüchten und für Sushi-Reis mit besonderer Geschmacksrichtung.
Fermentierter Nordmeertang grob gerebelt, 160g Fermentierter Seetang in grober Reblung aus nordeuropäischer Herkunft. Bringt die japanische Algen-Tradition in die lokale Küche. Perfekt als Zutat für Suppen, Brühen, Salate oder als Beilage zu Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten. Der fermentierte Geschmack verleiht eine intensive Umami-Note. Ideal für Miso-Suppen, Nabe-Eintöpfe, als Topping für Nudeln oder als würzige...
Kombu Algenpulver, 250g Fein gemahlenes Kombu-Algenpulver als natürlicher Umami-Booster. Einfach über Suppen, Saucen, Brühen, Reis oder Gemüse streuen, um die Umami-Tiefe zu intensivieren. Ideal als Gewürz für Miso-Suppen, für Brühen und Fond, als Zugabe zu Risottos oder Saucen, oder als Basis für eigene Dashi-Brühen. Auch geeignet für Marinaden und zum Würzen von Fleisch und Fisch vor dem Garen.
Aonori Algenflocken getrocknet, 15g Aonori ist japanisch und bedeutet "grüner Seetang". Die kräftig grünen Algen werden getrocknet und zu Flocken oder Pulver verarbeitet. Als Topping für Suppen und Frittiertes werden die Aonori Flocken in Japan hauptsächlich verwendet. Der angenehm milde Geschmack der Alge erlaubt aber auch schöne Farbakzente auf Pastagerichten und Risottos zu setzen. Auch über gegrilltes...
Apfelessig Fuji Jun Ringosu, 500ml Japanischer Apfelessig aus der Fuji-Apfelsorte. Mild und fruchtig mit feiner Säure – ideal für Salatsaucen, Marinaden für Fisch und Hühnchen, oder zum Abschmecken von Suppen und Saucen. Die natürliche Fruchtnote passt hervorragend zu japanischen Gerichten, zu Gemüse, zu Meeresfrüchten oder als Bestandteil von Dressings und Dips. Auch geeignet für süß-saure Saucen und zur...
Miso Suppenpaste dunkel, 500g Dunkle Misopaste mit intensivem, kräftigem Geschmack durch längere Fermentation. Die klassische Basis für Miso-Suppen in der japanischen Gastronomie. Ideal auch für Marinaden, Glasuren für Grillgut, Saucen zu Fleisch und Gemüse, oder als Würze für Eintöpfe und Brühen. Der tiefe Umami-Geschmack rundet Saucen ab und gibt Gerichten eine herzhafte Note. Perfekt für robuste,...
Weiße Misopaste Shiro Miso, 500g Helle Misopaste aus fermentierten Sojabohnen mit mildem, leicht süßlichem Geschmack. Kurze Fermentationszeit sorgt für zarte Aromen. Ideal für klassische Miso-Suppen, für Marinaden für Fisch und Tofu, für Saucen zu Gemüse und Meeresfrüchten, oder als Würzpaste in Cremesuppen und Dips. Die helle Farbe macht sie perfekt für Saucen, die farblich zurückhaltend bleiben sollen....
Sojasauce Yagisawa, weniger Salz, aus Japan, 1,8L Japanische Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt in der Gastro-Flasche. Für Restaurants, die auf salzarme Zubereitungen setzen wollen, ohne auf die charakteristische Sojasauce-Würze zu verzichten. Ideal für Marinaden, Dipps, Saucen und als Würze für Sushi, Sashimi, Grillgut und asiatische Gerichte. Die Großflasche ist perfekt für die tägliche Küchenarbeit und hohe Verbräuche.
Sushi Su, gewürzter Reisessig für Sushi, 360ml Fertig gewürzter Reisessig speziell für Sushi-Reis. Mit Zucker und Salz abgestimmt – einfach mit gekochtem Sushi-Reis vermengen und fertig ist der perfekte Sushi-Reis. Ideal für Maki, Nigiri und Temaki. Die fertige Würzung spart Zeit in der Küche und garantiert konstante Ergebnisse. Auch geeignet für Sushi-Bowl-Reis oder als Basis für Reissalate.
Reisessig pur aus Japan, 1,8L Reiner Reisessig aus Japan in der Großpackung. Mild und klar im Geschmack – die Basis für Sushi-Reis, für Saucen, Marinaden und Dressings. Ideal für die Zubereitung von Sushi, für süß-saure Saucen, zum Einlegen von Gemüse, oder als Säuregeber für Salate und kalte Gerichte. Die Großflasche ist perfekt für hohe Verbräuche in der Gastro-Küche.
Süßer Kochreiswein Hon Mirin, 1,8L Echter Hon Mirin in der praktischen Gastro-Größe. Süßer Reiswein zur Veredelung von Saucen, Glasuren und Marinaden. Unverzichtbar für Teriyaki-Saucen, für das Ablöschen von Saucen, für das Einlegen von Fisch und Gemüse, oder als Ausgleich zu salzigen Komponenten wie Sojasauce. Verleiht Gerichten Glanz, Süße und runde Aromen. Ideal für die tägliche Gastro-Küche.
Sojasauce mit Koji, 340ml Sojasauce mit Koji-Enzymzusatz für einen besonders feinen, milden Umami-Geschmack. Koji unterstützt die Fermentation und sorgt für eine sanfte Würze. Ideal für Dipps zu Sashimi und Sushi, für Marinaden für helles Fleisch und Fisch, für Saucen zu Gemüse oder als dezente Würze in Brühen und Suppen. Die milde Note macht sie perfekt für Gerichte, die nicht überwältigend salzig...
Sojasauce 3 Jahre gereift, 200ml Premium-Sojasauce, drei Jahre lang gereift für maximale Aromentiefe und Komplexität. Der lange Reifeprozess entwickelt intensive Umami-Noten mit subtilen Nuancen. Perfekt als Abschluss für edle Gerichte – als Tropfsauce über Sushi, Sashimi, Tofu, gegrilltem Fisch oder Fleisch. Auch ideal für feine Saucen, Marinaden oder als Würze für hochwertige Speisen, bei denen die...
Misopaste rot, 400g Rote Misopaste (Aka Miso) mit kräftigem, intensivem Geschmack durch längere Fermentation. Ideal für robuste Suppen, Eintöpfe, Glasuren für Grillgut, Saucen zu Fleisch und Gemüse, oder als kräftige Würze für Marinaden. Der tiefe Umami-Geschmack verleiht Gerichten eine herzhafte, komplexe Note. Perfekt für deftige japanische Gerichte und als Basis für kräftige Saucen.
Saykio Shiro Miso Sojabohnenwürzpaste, 500g Weiße Misopaste (Shiro Miso) mit milder, leicht süßlicher Note. Kurze Fermentation sorgt für feine Aromen. Ideal für Miso-Suppen, Marinaden für Fisch und Tofu, Saucen zu Gemüse und Meeresfrüchten, oder als Würzpaste in Cremesuppen. Die helle Farbe bleibt in Saucen zurückhaltend. Auch geeignet für süß-herzhafte Kombinationen und Dessert-Glasuren.
Kirschblüten gefriergetrocknet u. gesalzen, 1,5g Gefriergetrocknete und gesalzene Kirschblüten als exklusive Dekoration für japanisch inspirierte Gerichte. Perfekt als Topping für Desserts, für süße und herzhafte Speisen, oder als dekoratives Element auf Sushi und Vorspeisen. Die gesalzenen Blüten bringen eine dezente würzige Note und einen feinen Kirschblütenduft. Ideal für frühlingshafte Kreationen, für Tee-Servierungen...
Sojasauce 3 Jahre gereift, gefriergetrocknet, 300g Für gegrilltes Fleisch und Fisch, Pasta, Carpaccio, Salate, Gemüse, Käse und andere Omeletts. Zerkleinert, mit Olivenöl gemischt und auf Toast gebacken, sind sie einfach lecker
Shichimi Togarashi 7 Gewürze, 200 g Japanisches 7-Gewürz-Gemisch mit Chili, Sesam, Orangenschale, Nori und weiteren Zutaten. Die klassische japanische Würzmischung für Udon, Ramen, Reisgerichte, gegrilltes Fleisch und Fisch, oder als Topping für Suppen und Saucen. Die Kombination aus Schärfe, Nussigkeit und Zitrusnote verleiht Gerichten eine authentisch japanische Würze. Ideal zum Nachwürzen von japanischen...
Oblaten Mini Snacktüte aus Kartoffelstärke 100 Stk. Mini-Oblaten aus reiner Kartoffelstärke für zarte Häppchen und Snack-Kreationen. Die dünnen, knusprigen Scheiben sind ideal für kreative Vorspeisen, für Canapés, als Basis für Aufstriche und Toppings, oder als essbare Deko auf Desserts und Salaten. Durch ihren neutralen Geschmack passen sie zu süßen und herzhaften Kombinationen. Einfach belegen und sofort servieren.
Shio Ponzu weiß, 360ml Helle Ponzu-Sauce mit Salz (Shio) – eine würzig-säuerliche Sauce aus Zitrusfrüchten und Sojasauce. Ideal als Dip für Sashimi, als Marinade für Fisch und Hühnchen, als Dressing für Salate, oder als finishing-Sauce für gegrilltes Fleisch und Gemüse. Die leichte Zitrusnote und die salzige Umami-Basis machen sie vielseitig einsetzbar für kalte und warme Gerichte.
Konro Grill, Japan Original BBQ Original japanischer Konro-Grill für Binchotan- oder Kokoskohle. Mit Kieselgurschamott ausgekleidet für optimale Hitzespeicherung und gleichmäßige Garung. Die schlanke Bauform ermöglicht präzises Grillen auf kleiner Fläche. Ideal für Yakitori, kleine Fleisch- und Fischstücke, Gemüse oder als Tischgrill im Restaurant. Perfekt für authentische japanische Grill-Erlebnisse in...
Sakura Kirschblütenessig, 300ml Essig mit Kirschblütenaroma – fruchtig, mild und duftend. Ideal für Salatsaucen, Marinaden für Fisch und Hühnchen, oder als finishing-Säure für Desserts und süß-saure Gerichte. Die Kirschblütennote verleiht eine elegante Frühlingsatmosphäre. Perfekt für edle Vorspeisen, für Sushi-Reis mit besonderer Note, oder als Deko in Cocktails und Desserts.
Mini Pastetenform aus Nori Algen, 24 Stk., 9,6g Mini Pastetenformen aus Nori Algen für raffinierte Häppchen. Perfekt als essbare Form für kalte und warme Vorspeisen, als Basis für Ceviche, Tartare, Mousse oder als Dekoration für Sushi-Platten. Die knusprige Algenstruktur bringt Farbe und einen feinen Meeresaroma-Touch. Einfach befüllen und direkt auf dem Teller anrichten. Durchmesser: ca. 5cm
Katsuobushi Bonito Thunfisch fermentiert getrocknet Fermentierter und getrockneter Bonito-Thunfisch in dünnen Spänen. Die klassische Grundlage für Dashi-Brühe – einfach mit heißem Wasser aufgießen und abseihen. Auch als Topping für Okonomiyaki, Takoyaki, Ramen oder als Umami-Booster für Saucen und Suppen verwendbar. Die fein geschabten Späne verleihen Gerichten eine intensive Umami-Tiefe und ein authentisch japanisches Aroma.
Shibanuma Yuzu Ponzu, 300ml Premium Ponzu-Sauce mit Yuzu-Zitrusnote. Yuzu verleiht eine fruchtige, aromatische Säure, die sich von klassischem Ponzu unterscheidet. Ideal als Dip für Sashimi und Sushi, als Marinade für Fisch und Fleisch, als Dressing für Salate, oder als finishing-Sauce für gegrilltes Gemüse und Meeresfrüchte. Die feine Yuzu-Note macht diese Ponzu besonders edel und vielseitig.
Shisosirup Konzentrat, 300ml Konzentrierter Shiso-Sirup mit intensivem, frischem Aroma. Ideal für Cocktails, Limonaden, Desserts, Saucen zu Fisch und Meeresfrüchten, oder als Würze für süß-saure Gerichte. Der Sirup kann pur oder verdünnt verwendet werden. Perfekt für kreative Getränkekarten, für Dessert-Saucen, oder als überraschende Komponente in herzhafte Gerichte.
Sesam mit Dashi, 500g Gerösteter Sesam mit Dashi-Aromen – eine würzige, nussige Mischung. Perfekt als Topping für Reisgerichte, Nudelsuppen, Salate oder als Gewürz für Fleisch und Fisch. Der Dashi-Anteil verleiht eine intensive Umami-Note, die jede Speise aufwertet. Ideal für Onigiri, für Reis-Bowls, als Streuwürze für gegrilltes Gemüse oder als finishing-Gewürz für asiatische Gerichte.
Nori Algen fein geschnitten "Engelshaar", 30g Fein geschnittene Nori-Algenstreifen wie Engelshaar. Perfekt als Topping für Ramen, Udon, Sommen, Reisschalen, Salate oder als Deko für Vorspeisen. Die feinen Streifen bringen Farbe, Knusprigkeit und eine dezente Meeresaroma-Note. Ideal für Sushi-Bowls, für Nudelsuppen, oder als kreative Garnitur auf asiatischen Gerichten und Fusion-Kreationen.
Oblaten rund (9cm) aus Kartoffelstärke, 100 Stk Runde Oblaten aus reiner Kartoffelstärke, Durchmesser ca. 9 cm. Ideal als essbare Basis für Häppchen, Canapés, Aufstriche oder als Dekoration auf Desserts und Salaten. Die neutralen, elastischen Scheiben passen zu süßen und herzhaften Kombinationen. Einfach belegen, einwickeln und direkt servieren – perfekt für kreative Vorspeisen, Buffet-Angebote oder als essbare...
Gesalzene Sakura Blätter, 50 Stk Gesalzene Kirschblütenblätter als authentische japanische Zutat. Perfekt zum Einwickeln von Onigiri, Mochi oder anderen Reisspeisen – die Blätter entfalten beim Verzehr ein feines, blumiges Aroma und eine dezente salzige Note. Auch als Dekoration für Desserts, Tee-Servierungen oder als essbare Garnitur auf Vorspeisen geeignet. Ein saisonales Highlight für frühlingshafte...
Kohaku Akazu roter Essig für Sushi, 4,7% Säure, 1,8L Der rote Akasu Essig gilt als bester Essig für die Zubereitung von Sushi. Gewonnen wird er durch Fermentation aus gereiftem Sake Trester. Der Akasu Essig besticht durch seine kräftige Umami Note. Durch die lange Reifung entwickelt er einen runden Geschmack, der an chinesischen Shaoxing Reiswein erinnert.
Zuckersirup schwarz d´Okinawa, 280g Schwarzer Zuckersirup aus Okinawa mit karamelligem, melasseartigem Geschmack. Ideal für Glasuren, Marinaden, Dessert-Saucen, Cocktails oder als Süßungsmittel für asiatische Gerichte. Der tiefe, komplexe Geschmack mit Noten von Lakritz und Melasse rundet Saucen ab und verleiht Desserts eine besondere Tiefe. Auch perfekt für süß-saure Kombinationen und für die japanische Küche.
Miso mit Sesam, 150g Miso-Paste mit geröstetem Sesam – eine nussig-würzige Kombipaste. Ideal als Dip zu Gemüse und Tofu, als Würze für Nudelsuppen, als Basis für Marinaden oder als Streuwürze für Reisgerichte. Der Sesam bringt eine nussige Tiefe, die Miso eine cremige, herzhafte Note. Perfekt für Onigiri-Füllungen, für Saucen, oder als Topping für warme und kalte Gerichte.
Kosho Yuzupaste, 200g Würzige Paste aus fermentierter Yuzu-Schale und Chili – eine japanische Spezialität mit intensiver Zitrus-Schärfe. Perfekt als Gewürz für gegrillten Fisch, Fleisch und Gemüse, als finishing-Paste für Suppen und Saucen, oder als Marinade für Tofu und Hühnchen. Die Kombination aus fruchtiger Yuzu und Chili-Schärfe verleiht Gerichten eine unverwechselbare Note. Ideal für...
Reisessig mit Mikan Saft, 200ml Reisessig mit japanischem Mikan-Zitrus-Saft – eine fruchtig-frische Säurekombination. Ideal für Salatsaucen, Marinaden für Fisch und Hühnchen, oder als Finishing-Säure für Suppen und Saucen. Die Mikan-Note bringt eine süßliche Zitrusfrische, die besonders gut zu Meeresfrüchten, zu japanischen Nudelgerichten oder zu leichten Vorspeisen passt. Auch geeignet für Dessert-Saucen...
Miso mit Knoblauch, 150g Miso-Paste mit Knoblauch – eine herzhafte Kombipaste mit intensiver Umami- und Knoblauchnote. Ideal als Dip zu Fleisch und Gemüse, als Würze für Nudelsuppen, als Basis für Marinaden oder als Streuwürze für Reisgerichte. Der Knoblauch verstärkt die würzige Tiefe der Miso und macht sie perfekt für kräftige Gerichte. Auch als Topping für Onigiri oder als Finishing-Paste für...
Zuletzt angesehen