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Aromaessig 1,21 Alchermes, 250ml Aromaessig 1,21 Alchermes, 250ml
Alchermes ist ein italienischer Likör, typischerweise aus Gewürzen wie Kardamom und Nelken hergestellt. Nach diesem Vorbild wurde dieser süße Essig hergestellt, der mit kräftigen, aber fein abgestimmten Gewürznoten überzeugt.
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Haselnusspaste geröstet Piemont, 1Kg Haselnusspaste geröstet Piemont, 1Kg
Diese Haselnusspaste wird aus den frisch geernteten und gerösteten Haselnüßen unseres langjährigen Lieferanten José Noè im Piemont hergestellt. Der landwirtschaftliche Betrieb stellt mit liebevoller Umsicht die besten Haselnüße her, die wir kennen. Die Kapazität wird seit vielen Jahren von José nicht erhöht, da er einen großen Teil der Arbeit alleine mit einem oder zwei...
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Stembergs Beurre Noisette, geklärte Butter, nussiger Geschmack, 190 g Stembergs Beurre Noisette, geklärte Butter, nussiger Geschmack, 190 g
Geklärte Butter wird durch vorsichtiges Schmelzen von frischer Butter gewonnen. Man trennt dabei das Butterfett vom Milcheiweiß und lässt die Milchzuckeranteile während der Erhitzung leicht karamellisieren. Dadurch erhält die klare, goldgelbe Butter ihren namengebende feinnussigen Geschmack. Beurre Noisette kann als Sauce direkt vor allem zu Fisch gereicht werden. Sie ist...
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Grüne Oliven, mit Kern, Gigante, in Lake, Viveri, 2,9 kg Grüne Oliven, mit Kern, Gigante, in Lake, Viveri, 2,9 kg
Grüne Oliven mit Kern sind eine beliebte mediterrane Delikatesse. Die Oliven haben einen Durchmesser um die 20mm.
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Gölles Spargel Essig, 5% Säure, 250 ml Gölles Spargel Essig, 5% Säure, 250 ml
Schon der grieschische Arzt Hippokrates (um 460 v. Chr.) hat die heilende Wirkung des Spargels erkannt. Die neueste Essig Kreation von Gölles hat ein unvergleichliches Aroma, intensiv, fruchttypisch im Geschmack und mit einer angenehmen, milden Säure. Der Essig passt ideal zu Spargel, Fisch, Gemüse, mediterraner Küche und ist nicht nur zur Spargelzeit vielseitig einsetzbar....
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Sosa Freeze Veggi-Gel, Transparente Gelatine und frostsicher, 500 g Sosa Freeze Veggi-Gel, Transparente Gelatine und frostsicher, 500 g
Gel pflanzlichen Ursprungs, das "das Einfrieren" akzeptiert. Eigenschaften: Transparente "frostsichere" Gelatine. Anwendung: Geben Sie das Pulver unter Ihr Produkt, fügen Sie Flüssigkeit hinzu und vermischen/verrühren alles gut. Die Mischung auf 80 ° C erhitzen. Sobald es unter 40 ° C abkühlt, beginnt es zu gelieren. Anmerkungen: Nicht mit Alkohol oder Öl behandeln.
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Röstzwiebeln getoastet, 1 kg Röstzwiebeln getoastet, 1 kg
Die getoasteten Röstzwiebeln werden ohne Fett oder sonstige Zutaten hergestellt, sie bestehen zu 100% aus Zwiebeln. Durch das schonende Toasten bleibt der Geschmack angenehm und frisch. Als Zutat in Speisen oder als Topping für Wokgerichte und vieles mehr.
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Maracuja Fruchtpüree 100% TK, 1Kg Maracuja Fruchtpüree 100% TK, 1Kg
Die Polpinha-Fruchtpürees werden in einem kleinen Familienbetrieb im Nordosten Brasiliens verarbeitet. Ausgewählte Bauern aus der Region beliefern die Fabrik mit reifen und qualitätsvollen Früchten. Nach der Ankunft werden verdorbene Früchte und andere Rückstände aussortiert. Die reifen Früchte werden gesäubert – dies passiert keimfrei und ohne die Benutzung von Pestiziden –...
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Trüffel-Puder, 25% Tuber Aestivum, Etruria, 10 g Trüffel-Puder, 25% Tuber Aestivum, Etruria, 10 g
Als letztes Finish wie das Parfum an einer schönen Frau kann dieses schwarze Trüffelpulver jedes Gericht veredeln. Egal ob Eierspeise, Pasta oder Käse, es gibt keine Grenzen.
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