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Grüne Sansho-Beeren, 25g Grüne Sansho-Beeren, 25g
Volles Aroma nach Zitronenzeste, das an Combava erinnert, mit Noten von Minze und Zitronat und einer leicht scharfen Andeutung bestimmter Pfeffersorten. Sansho Beeren sind das japanische Pendant zum chinesischen Szechuanpfeffer - beides Früchte der Gattung Zanthoxylum piperitum. In Japan werden die jungen Früchte geerntet, was fruchtigere und frischere Aromen erzeugt. Die...
Reagenzglashalter schwarz für 4 Reagenzgläser Reagenzglashalter schwarz für 4 Reagenzgläser
Reagenzglashalter für 4 Reagenzgläser von 16-18 mm Durchmesser. Elegant, stabil, verschiedene Größen, rutschfeste Füße. Maße: 11 x 4 x 6 cm
Reagenzglashalter schwarz für 2 Reagenzgläser Reagenzglashalter schwarz für 2 Reagenzgläser
Reagenzglashalter für Reagenzgläser von 16-18 mm Durchmesser. Elegant, stabil, verschiedene Größen, rutschfeste Füße. Maße: 6 x 8 x 4 cm
Aonori Algenflocken getrocknet, 40g Aonori Algenflocken getrocknet, 40g
Aonori ist japanisch und bedeutet "grüner Seetang". Die kräftig grünen Algen werden getrocknet und zu Flocken oder Pulver verarbeitet. Als Topping für Suppen und Frittiertes werden die Aonori Flocken in Japan hauptsächlich verwendet. Der angenehm milde Geschmack der Alge erlaubt aber auch schöne Farbakzente auf Pastagerichten und Risottos zu setzen. Auch über gegrilltes...
TIPP!
Condimento bianco Kirsche No. 13, 250ml Condimento bianco Kirsche No. 13, 250ml
Eine feine Essigkomposition mit Kirschsaft und fein-süßem Essigkondiment. Für Desserts, Cocktails und allerlei Speisen. Der Most aromatischer Trebbiano-Trauben wird bei niedriger Temperatur eingedickt und mit Weißweinessig verfeinert. Bis zu 3 Jahre wird das Kondiment im Fass gelagert, um die perfekte Balance zwischen Süße und Säure zu erzeugen. Die Zugabe natürlicher Aromen...
Tomatenkernöl, 250ml Tomatenkernöl, 250ml
Das Öl aus Tomatenkernen und Tomatenschalen ist wunderschön orangefarben und hat das feine Aroma sonnengetrockneter Tomaten. Es lässt sich besonders gut zum Verfeinern von Salaten, Fisch- und Nudel- gerichten, Frischkäse oder auch Aufstrichen verwenden. Tomatenkernöl harmoniert herrlich mit vielen frischen Kräutern. Nach dem ersten in Europa dokumentierten Anbauversuch zur...
TIPP!
Forellenfilets nach Matjes Art, 1Kg Forellenfilets nach Matjes Art, 1Kg
Das Forellenfilet legt die Fischerei Meichle am Bodensee für uns nach Matjes-Art ein. So entsteht eine besondere und einzigartige Delikatesse. Aus Aquakultur (Zugnetzfang) Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE
Kubebenpfeffer, 50g Kubebenpfeffer, 50g
Unser Kubebenpfeffer stammt aus Madura, Indonesien. Die braunen Körner tragen noch den kleinen Stil, an sie zuvor an der Pflanze festhielten, was ihnen auch den Namen Schwanz- oder Stielpfeffer einbrachte. Der Kubebenpfeffer hat ein Bouquet von Kampher, leicht säurehaltig und balsamisch. Auf dem Gaumen ist er sehr angenehm mit seinen vielschichtigen Geschmäckern nach Menthol...
Räuchermehl aus Buchenholz 80g Räuchermehl aus Buchenholz 80g
Verwenden Sie unser Aladin Räuchergerät mit diesem aromatischen Buchenmehl. Das Mehl ist in Körnung und Qualität genau auf unsere Aladin Handräuchergeräte abgestimmt.
Cool BBQ XS Cool BBQ XS
Cool BBQ ist ein Konzept das auf einen Effekt mit Trockeneis setzt: Trockeneis wird in die Schale aus exklusiven Macarel Marmor gefüllt. Am Gast wird mit Flüssigkeit aufgegossen, so dass sich intensiver Rauch entwickelt und über den Schalenrand und den Tisch ergießt. Jedes Stück ist handgefertigt und damit einzigartig. Sie können zwischen zwei Größen wählen: XS: 30 x 11 x 6 cm
CO2 - Trockeneis Kondensator CO2 - Trockeneis Kondensator
Trockeneis lässt sich mit dem Trockeneis Kondensator in Sekundenschneller selber herstellen. Der Kondensator wird auf eine handelsübliche CO2-Flasche mit Senkrohr aufgeschraubt. CO2 kondensiert beim Ausströmen zu einem kompakten Trockeneispuck, der zum Kühlen und für vielfältige Effekte eingesetzt werden kann.
Flexible Palette mini 190mm Flexible Palette mini 190mm
Eine kleine Palette mit flexibler Auflagefläche. Länge: 190mm
Breite Mini-Palette 190mm Breite Mini-Palette 190mm
Eine breite Mini-Palette aus Edelstahl zum Servieren und Wenden. Auflagefläche: 130 x 40 mm Gesamtlänge: 190 mm
Fischgrätenzange Fischgrätenzange
Eine praktische Zange zum Entfernen von Fischgräten.
Kugelausstecher Set Kugelausstecher Set
Kugelausstecher Set für Minibällchen und ovale Formen. Das Set besteht aus: Kugelausstecher: 8mm, 12 mm und 15 mm Ausstecher oval: 5 x 12 mm und 8 x 18 mm.
Räuchermehl aus Eichenholz, 80g Räuchermehl aus Eichenholz, 80g
Verwenden Sie unser Aladin Räuchergerät mit diesem aromatischen Eichenmehl. Das Holzmehl ist in Körnung und Qualität genau auf die Verwendung mit unseren Aladin Handräuchergeräten abgestimmt.
Super-Aladin Profi-Räuchergerät Super-Aladin Profi-Räuchergerät
Räuchern als Geschmackgeber und als kulinarischer Effekt - beides hat jüngst an Beliebtheit zugenommen. Unser Aladin Räuchergerät hat vielen Hobbyköchen und Profis wertvolle Dienste bei der Veredelung ihrer raffinierten Rezepte geleistet. Mit Super-Aladin stellen wir jetzt das robuste Profi-Handräuchergerät von 100% Chef vor: Super-Aladin ist nach den zahlreichen...
Titan Sushi Pinzette 20cm Titan Sushi Pinzette 20cm
Diese Sushi Zange aus Titan wird von den führenden Chefköchen bei der Sushi Zubereitung verwendet. Alternativ auch als Besteck zu benutzen.
Korkenablage, 190/0050 Korkenablage, 190/0050
Mini Ablage für Weinkorken. Ideal für die Präsentation der Korken, wenn Flaschen am Tisch geöffnet werden. Aus schwarzem Marmor. Erhältlich in verschiedenen Größen für 1, 2 oder 3 Korken. Auch in anderen Marmorausführungen erhältlich. Maße: 8x12x2 cm
1/3 Spumante Flasche (18 Stk.) 1/3 Spumante Flasche (18 Stk.)
200 ml Cava Flaschen, entwickelt um Cocktails und Drinks mit Espumas zu servieren, für Sangria, Tee, individualisierte Cavas und Champagner, Getränke mit Kohlensäure usw. Korken und Kappen nicht enthalten. Maße: 5 x 5 x 19 cm
Wilder Szechuanpfeffer Lai Chau, 25g Wilder Szechuanpfeffer Lai Chau, 25g
Angenehme Nase mit lebhaften Zitrusfruchtaromen, Eukalyptus sowie Anis- und Mentholnoten. Im Anschluss wärmere, süßliche Noten von Zitronat und Engelwurz. Am Gaumen entwickelt sich eine kurze feine Schärfe gefolgt von einem angenehm bitteren Geschmack, der rasch verfliegt und im Abgang von anhaltenden Zitrusfruchtnoten abgelöst wird.
Sesam Wasabi, 200g Sesam Wasabi, 200g
Gerösteter Sesam mit Wasabi aromatisiert - ideal für kreative Sushi Rollen oder einfach als Topping für Speisen und Salate.
Air Kit 2: Tüllenset für Sahnesiphon 5-tlg Air Kit 2: Tüllenset für Sahnesiphon 5-tlg
Geflügel mit Sahnesaucen füllen, Gelatine-Spaghetti zubereiten, dünne Röhrchen und Behälter füllen, Geschirr mit Mousses dekorieren, unmögliche Formen erzielen, Flüssigstickstoff-Popcorn schnell und sicher zubereiten. Dieses Tüllen-Set enthält 5 Edelstahl-Tüllen für unterschiedliche Anwendungen. Universalanschluss passend für alle Siphon
Raz el Hanout Gewürzmischung, 250g Raz el Hanout Gewürzmischung, 250g
Dieses Raz el-Hanout ist eine der wunderbarsten Gewürzmischungen, die wir kennen. Raz el-Hanout bedeutet im arabischen soviel wie "Kopf des Ladens" - traditionell wird die aufwändige Gewürzmischung nur vom Inhaber eines Gewürzladens selber hergestellt. Das Raz el-Hanout ist das Aushängeschild des Gewürzhändlers. Das Raz el-Hanout von REINGOLD besteht aus 27 außergewöhnlichen...
Gewürzsumach, 50g Gewürzsumach, 50g
Der Sumach gehört seit über 2.000 Jahren zu den beliebten Gewürzen auf europäischen und nordafrikanischen Speiseplänen. Die Früchte des Gerbersumachs werden getrocknet und gemahlen, um das schmackhafte säuerliche Gewürz zu erhalten. Die Früchte bestehen allerdings lediglich aus einer dünnen Hülle mit Fruchtfleisch und einem großen Kern. Häufig wird minderwertige Qualität...
Haselnussöl, 250ml Haselnussöl, 250ml
Das feine und zugleich intensive Aroma der Piemonteser Haselnuss kommt in diesem Öl großartig zur Geltung. Es eignet sich daher ausgezeichnet für die Zubereitung delikater Salate, Suppen und Saucen. Auch ein Thunfisch-Carpaccio schmeckt herrlich mit Haselnussöl. Vor allem aber süße Speisen, wie etwa Parfaits, Obstsalate, Crêpes, Kuchen und Gebäck lassen sich damit wunderbar...
Marillenkernöl, 250ml Marillenkernöl, 250ml
Dieses Öl aus qualitativ hochwertigen süßen Marillenkernen hat einen feinen Geschmack nach Mandeln und gebackenem Brot mit einem Hauch von Marzipan. Es eignet sich besonders zur Verfeinerung exotischer Salate, süß-saurer Speisen, delikater Saucen (etwa für Wildgerichte), Gemüsesuppen, Fischgerichte und Desserts. Damit das Aroma der Kerne sich voll entfalten kann werden die...
Pistazienöl, 250ml Pistazienöl, 250ml
Dieses aromatisch duftende Öl aus hochwertigen Pistazien hat einen edlen, mild-nussigen Geschmack mit einer angenehmen Röstnote. Das Öl der tiefgrünen Steinfrüchte eignet sich besonders gut für die Zubereitung von cremigen Süßspeisen, Gemüse-, Nudel- und Fischgerichten. Auf Salaten empfehlen wir Pistazienöl gemeinsam mit dem Saft von Zitrusfrüchten oder sehr milden Essigen...
Weichselkernöl / Kirschkernöl, 250ml Weichselkernöl / Kirschkernöl, 250ml
Das goldgelbe Öl aus Weichselkernen hat ein elegantes Marzipanaroma und eine leichte fruchtige Note. Es eignet sich gut zum Verfeinern von Gemüsesuppen, Wildsaucen, Salaten, Desserts und aromatischen Käsesorten. Auch werden viele Früchte mit Schokoladeraspeln und ein paar Tropfen Weichselkernöl zu wunderbaren Geschmackserlebnissen. Da Weichselkerne im Regelfall nicht für den...
Garam Masala, 50g Garam Masala, 50g
Das Garam Masala spielt in der klassisch indischen Heilkunde, dem Ayurveda, eine wichtige Rolle zum Anregen des Stoffwechsels. Als Basiswürze für Currygerichte sorgt es so nicht nur für den runden Geschmack, sondern fördert dank seiner besonderen Kombination von Gewürzen auch die Bekömmlichkeit der Speisen. Diese Garam Masala Gewürzmischung wurde für höchsten Genuss kreiert...
Pasteten- und Wildgewürz, 50g Pasteten- und Wildgewürz, 50g
Diese fein abgestimmte Wildgewürz vereint würzige und fruchtige Aromen mit dem wundervollen Duft nach Fichtennadeln.Verzaubert Wild- und Schmorgerichte in herrlich schmackhafte Speisen.
Fleisch Rub mediterran, 50g Fleisch Rub mediterran, 50g
Mediterrane Kräuter und kräftige Gewürze machen diesen Fleisch Rub zu einem BBQ-Allrounder. Ein Muss für jeden Grill-Event. Anwendung: Rub in das Fleisch einmassieren und 30 Minuten ruhen lassen. Grobe Stücke entfernen und dann das Fleisch zubereiten
Kuchen & Gebäck Gewürzmischung, 25g Kuchen & Gebäck Gewürzmischung, 25g
Eine zauberhafte Mischung aus Blüten, Vanille und Gewürzen für exklusiven Geschmack von Kleingebäck und Kuchen.
Bird-Eye Chilies getrocknet, 25g Bird-Eye Chilies getrocknet, 25g
Die kleinen orange-roten Chilischoten sind feurig scharf und heizen schon bei sparsamem Gebrauch kräftig ein. Auf der Schärfeskala bringen sie es immerhin auf bis 225.000 Scoville.
Aladin Räuchergerät Aladin Räuchergerät
Selber Räuchern am Tisch - das robuste Aladin Räuchergerät liefert aromatischen Rauch mit Buchen-/Wacholder-Aromen. Einfach das leicht angefeuchtete Rauchmehl in das mitgelieferte Räuchergerät einfüllen, anzünden und loslegen. Das Rauchgut wird einfach unter Glocken, Gläsern oder Schüsseln mit dem feinen Rauch benetzt. Das Räuchergerät besteht aus einem batteriebetriebenen...
Kronkorken Zange zum Verschließen von Flaschen Kronkorken Zange zum Verschließen von Flaschen
Mit dieser Kronkorken Zange lassen sich die 100% Gin Tonic Flaschen mit den Original Kronkorken verschließen. Tolle Bar-Konzepte mit eigenen Cocktails und Longdrinks lassen sich so umsetzen.
Kronkorken Kronkorken
Diese Kronkorken dienen als Zubehör für die 100% Gin Tonic Flaschen. Mit der als Zubehör erhältlichen Kronkorken Zange lassen sich die Flaschen verschließen.
Burgerpapier im Zeitungsstil (500 Stk.) Burgerpapier im Zeitungsstil (500 Stk.)
Beschichtetes Burgerpapier im Zeitungsstil bedruckt. Fragen Sie uns nach einem Druck mit Ihrem persönlichen Motiv bzw. Ihren persönlichen News. Realisierbar ab 10.000 Stück. Maße: 300 x 290 x 1 mm
Snacktüten Ständer Edelstahl für 30 Tüten Snacktüten Ständer Edelstahl für 30 Tüten
Ständer aus Edelstahl zur Präsentation von bis zu 30 Snacktüten oder Kegeln. Maße: 60 x 15 x 8 cm; Lochdurchmesser: ø20mm.
Sauciere Knochen aus Porzellan (3 Stk.) Sauciere Knochen aus Porzellan (3 Stk.)
Eine Sauciere als Replika eines Stückes aus dem Oberschenkelknochen eines Ochsen. Matt ausgeführt, innen lackiert. Für die Präsentation von Speisen in Gegenständen ihres natürlichen Habitats. Fassungsvermögen 100ml.
Kalippo mit Deckel (100 Stk.), weiß Kalippo mit Deckel (100 Stk.), weiß
Kalippos sind kleine originelle Eistüten, die mit Sorbet oder Eis gefüllt für Aufmerksamkeit bei jedem Catering sorgen. Jede Packung kommt mit Aludeckeln, die durch kurzes Aufdrücken mit einem heißen Gegenstand (z.B. Bügeleisen) verschlossen werden. Weißer Hintergrund mit schwarzen Punkten. 70ml Fassungsvermögen
Omega Entsafter VRT402HDS Omega Entsafter VRT402HDS
Bei der Omega VRT Saftpresse wurden ausschließlich BPA freie (ohne Weichmacher) Materalien verwendet. Die Entsafterwelle des Vertikalentsafters Omega VRT dreht mit einer niedrigen Geschwindigkeit (70 - 80 U/Min. ). Diese geringe Umdrehungszahl der Saftpresse ist notwendig, um den Oxidationsprozeß zu verhindern und eine optimale Verwertung der Vitamine, Mineralien und...
TRIDENT Spieß 120mm (100 Stk.) TRIDENT Spieß 120mm (100 Stk.)
Der dreigeteilte Spieß kombiniert verschiedene Leckerbissen, die auf einmal genossen werden können. Die drei Spieße sind mit einer attraktiven Kupferspindel verbunden.
TWISTER Spieß 125 mm (100 Stk.) TWISTER Spieß 125 mm (100 Stk.)
Bambusspieß mit großer Öse als Abschluss.
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