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Cocktail Beutel 100 Stk.
Beutel für Cocktails, Snacks, Schokoladen etc. BIO transparente Polypropylen Beutel mit Falz und Standboden. Verwendbar für alle Food-affinen Anwendungen. Wasserdicht und widerstandsfähig auch bei alkalischen und sauren Flüssigkeiten. Auch hitzeresistent von 100ºC bis -40ºC.
Mac Bit Mini Burger Kartons schwarz, 100 Stk.
Mini Burger-Kartons, innen beschichtet. Ideal für Mini Gourmet-Burger, Sandwiches, Bagels etc. Maße: 9x8x5 cm
Lachsforelle geräuchert, 1Kg
Traditionell über Buchenholz geräuchert. Aus Aquakultur Deutschland (Zugnetzfang). Stückgröße: 300-600g
Confi Kit Dragierkessel (für Kenwood Major/Chef Serie)
Das Confi Kit ist das perfekte Zubehör um Nüße zu ummanteln und für zahlreiche Anwendungen mit warmer Schokolade und anderen Überzügen. Auch für Zuckerummantelung von Mandeln, getrockneten Früchten, Zerealien und vielem mehr. Das Confi Kit passt vielen gängigen Kenwood Geräten, jedoch nicht zu allen. Um sicher zu gehen stellen Sie uns bitte vor Ihrer Bestellung die...
Trockeneis-Mixer, 2 Stk.
Ein elegantes Tool zum Servieren von Drinks mit Magie, hergestellt aus Borosilikatglas. Fügt Nebeleffekte zu Cocktails hinzu oder gibt Aromen frei, die einem Trockeneispellet zugegeben wurden. Spektakulär! Der geschlossene Teil schirmt den Inhalt vom Konsumenten ab um ein Höchstmaß an Sicherheit zu gewährleisten. Perfekt für Infusionen in cocktails. Zu verwenden mit...
Sesam Wasabi, 200g
Gerösteter Sesam mit Wasabi aromatisiert - ideal für kreative Sushi Rollen oder einfach als Topping für Speisen und Salate.
Baharat Gewürzmischung, 250g
Diese scharf-würzige Interpretation der arabischen Gewürzmischung Baharat begeistert mit kräftigen Aromen von erlesenen, hochqualitativen Gewürzen. Das Gewürz ist universell für Fleisch- und Fischgerichte verwendbar, wird im Orient aber auch zum Würzen eines kräftigen Mokka verwendet.
Marillenkernöl, 250ml
Dieses Öl aus qualitativ hochwertigen süßen Marillenkernen hat einen feinen Geschmack nach Mandeln und gebackenem Brot mit einem Hauch von Marzipan. Es eignet sich besonders zur Verfeinerung exotischer Salate, süß-saurer Speisen, delikater Saucen (etwa für Wildgerichte), Gemüsesuppen, Fischgerichte und Desserts. Damit das Aroma der Kerne sich voll entfalten kann werden die...
Mandelöl BIO, 500ml
Dieses edle, hellgelbe Öl aus süßen Mandeln hat einen feinen Röstgeschmack, der an frische Backwaren erinnert und ein lange anhaltendes Aroma, das in Verbindung mit anderen Speisen herrlich zur Entfaltung kommt. Mandelöl ist in der Küche vielseitig einsetzbar und passt herrlich zu Gemüse- und Fischgerichten, Pasteten, Salaten, Saucen und Desserts. In der orientalischen Küche...
Aladin Station
Als Zubehör zum Handräuchergerät Super Aladin eröffnet die Aladin Station neue Anwendungsmöglichkeiten: als Zwischenteil zwischen Räucherkopf und Aladin-Gerät geschraubt, ermöglicht die Aladin Station den liegenden Betrieb des Super Aladin. Durch die Aladin Station wird das herabtropfende Rauchöl aufgefangen, so dass der Super-Aladin leichter gereinigt werden kann. Maße:...
Motor-Ventilator-Ersatzeinheit für Super-Aladin
Ventilator und Motor im Set als Ersatzeinheit für den Super-Aladin.
Räuchersiebe XS für Räuchergerät Super-Aladin (5 Stk.)
Ersatzsiebe für das Räuchergerät Super-Aladin. Durchmesser: 2cm
Aluminium Dose rechteckig (100 Stk.)
Dose mit separatem Deckel. Präsentieren Sie Vorspeisen auf originelle Weise in diesen kleinen Dosen. Die Dosen sind nicht hermetisch verschließbar. Maße: 105 x 50 x 20 mm, Fassungsvermögen: 60ml
Confi Kit Dragierkessel (für KitchenAid)
Das Confi Kit ist das perfekte Zubehör um Nüße zu ummanteln und für zahlreiche Anwendungen mit warmer Schokolade und anderen Überzügen. Auch für Zuckerummantelung von Mandeln, getrockneten Früchten, Zerealien und vielem mehr. Das Confi Kit passt zu allen gängigen Kitchen Aid Mixern. Entwickeln Sie Ihre eigenen süßen und würzigen Snacks in der Patisserie. Das Confi Kit ist...
Turning Kit zur Herstellung von Spiralen
Das Turning Kit dient der Herstellung von Spiralen aus Karamell, Schokolade und anderen flüssigen Materialien mit Isomalt. Das Turning Kit wird mit seiner Spitze in die Isomalt-Mischung getunkt, so dass sich beim Abheben ein Faden bildet, der mit Hilfe des Turning Kits aufgerollt werden kann. Das Turning Kit enthält drei verschiedene Formen für die Herstellung von Spiralen:...
Joghurtdeckel XS (750 Stk.)
Die Deckel werden zur Versiegelung unserer wiederverwendbaren Joghurtgläser verwendet. Etwa beim Catering oder zur Präsentation kleiner Speisen sorgen die versiegelten Joghurtgläser für ein authentisches Genusserlebnis. Durchmesser: 5cm. Prägen Sie die Deckel mit Ihrem Wunschmotiv (z.B. mit Ihrem Logo). Hierzu benötigen Sie die Prägepresse (100/0056).
Lagoon Marmorschale
Edle Schale aus andalusischem Macael Marmor in Handarbeit gefertigt - jedes Stück ist ein Unikat. Maße: 18 cm x 14 cm x 2 cm / Fassungsvermögen: 60ml
Mini Vorspeisenteller Hola transparent 100 Stk.
Mini Vorspeisenteller in futuristischem Design. Die Serie Hola besticht durch Ihre geometrischen Linien. Maße: 80 x 80 x 15 mm
Porzellan-Auster XS (3 Stk.)
Mit der Austernschale aus Porzellan verwandelt 100% Chef einen Abguss von der Natur in ein edles Geschirr. Ein Austerngang läßt sich in der Schale stilecht und überraschend inszenieren. Die Austernschale in der Größe XS hat die Maße 120 x 80 x 20 mm (LxBxH). Fassungsvermögen: 30ml
Nitro Coulant Moulds
Robust stainless steel moulds with double handle and rammer. Take a mould of foams, airs, mousses ... and immerse into the nitrogen for getting surprising chilled and creamy inside shapes. From the options box below, choose the shape: Square Mould, 4 x 4 x 12 cm. Round Mould, ø 4 x 12 cm. HEISST DAS JETZT BEI DER NITRO SERIE AUCH SERVIERRING?
Stickstoff Tank 10 L
Unsere Tanks sind mit einer wattierten Thermohülle versehen welche den Tank schützt und seine Haltbarkeit verlängert. Die doppelt abgedichtete Kammer hält Ihren Stickstoff mit nur geringem Verlust über einen Monat für Sie bereit. Inhalt: 10 Liter Stickstoff Maße: 30 x 30 x 56 cm
Barbecue Brandeisen
Geben Sie Ihren Gästen eine Botschaft mit auf das Steak! Witzige und originelle Präsentation. Im Set mit austauschbaren Buchstaben aus Edelstahl. Maße: 9 x 4 x 40 cm
Mini Glocke mit Platte aus Borosilikatglas
Mini Glocke hergestellt aus Borosilikatglas mit einer Präsentationsplatte. Die Glocke ist ideal um Tapas, Snacks, kleine Kuchen etc. zu servieren. Maße: Ø 70 x 50 mm (Glocke). Platte: Ø 85 x 10 mm.
Mosaik Servierring 16
Servierring mit 16 Quadraten à 3cm Kantenlänge; bringt Speisen in Form, auch als Ausstecher geeignet. Maße: 120 x 120 x 20 mm
Fake-Kaviar-Box für 96 Tropfen
Das neue Modell der Caviar Box von 100% Chef ist zerlegbar, und daher hervorragend zu reinigen. Die Herstellung größerer Mengen Fake-Kaviar stellt bei der herkömmlichen Spritzen-Methode einen größeren Aufwand dar. Mit der Fake-Kaviar-Box erzeugen Sie gleichzeitig 96 Tropfen. Verwenden Sie eine grammgenaue Waage, bereiten Sie ein Calcium-Lösungsbad vor: wir gebrauchen mehr...
Mini Milchflasche 40ml (36 Stk.)
Miniatur Milchflasche. Nachahmung der klassischen Milchflasche. Zu diesem Produkt gibt es Korken(Art.-Nr.: 100/0054), die Sie in der Kategorie Catering unter Reagenzgläser finden. Maße: 30 x 30 x 90 mm
Reverse Sphären Kit
Spender Kit für Reverse oder Direkte Sphärisierung. Das Spender Kit wurde entwickelt um die Herstellung kleiner flüssiger Sphären mit geringem Aufwand zu ermöglichen. Sphären mit drei unterschiedlichen Durchmessern sind nun möglich. Der Reverse Sphären Spender ermöglicht die Produktion von weichen Liquid Drops zu etwa 100 Stück pro Minute - abhängig von der Größe. Dieses...
Miniatur Einkaufswagen
Miniatur Einkaufswagen aus Edelstahl. Gut geeignet um Snacks in witziger Form zu präsentieren. Maße: 15 x 5 x 15 cm
Polo Holzstäbchen 90mm (500 Stk.)
Polo Holzstäbchen für Vorspeisen. Bereiten Sie ihre eigenen Kreationen für Ihr Restaurant oder Catering-Event vor..
Wäschekllammer Mini 3cm (100 Stk.)
Miniatur Holzklammer, hochglanzpoliert. Maße: 30 x 10 x 10mm. Verpackungseinheit.: 100
Foam Kit Deluxe mit Edelstahl Ausströmer
Die perfekte Schaummaschine für perfekte homogene, stabile Schäume auch in kleinen Mengen und ohne Mixer. Für kontinuierliche Arbeit oder präzise Zubereitung auf den Punkt. Einfach Sojalezithin ode rein anderes Schaumagens wie Bubbles (von Sosa) in einer Flüßigkeit auflösen und in eine hohen, schmalen Behälter geben. Ausströmer des Foam Kits in die Flüssigkeit tauchen und...
Dumpling Maker für Teigtaschen und Zuckerwatte, 4-tlg.
Formen für Teigtaschen oder Arbeit mit Zuckerwatte. 4 Formate: Ø5, Ø7, Ø10, Ø13 cm
Cocktail Beutel 1000 Stk.
Beutel für Cocktails, Snacks, Schokoladen etc. BIO transparente Polypropylen Beutel mit Falz und Standboden. Verwendbar für alle Food-affinen Anwendungen. Wasserdicht und widerstandsfähig auch bei alkalischen und sauren Flüssigkeiten. Auch hitzeresistent von 100ºC bis -40ºC. Maße: 8 x 5 x 24 cm
Ice Age Platte S
Die Ice Age Platte ist ein thermisches Geschirr aus Satinglas, ideal zum Frosten geeignet. Die Platte ist gefüllt mit Thermogel, das gefriert ohne das Glas zu verformen oder brechen. Perfekt zum Servieren von Meeresfrüchten, Eis, Tartar usw. In heißes Wasser gelegt verwandelt sich Ice Age in eine heiße Platte mit hoher Temperaturstabilität. Ø 13-14 cm
Sahne Einweg-Kapseln 10 Stk.
N2O Kapseln mit 8g Stickoxid für die Zubereitung von Schäumen und Sahne mit Gourmet Whips. Passend zu allen gängigen Typen von Sahnesiphons.
Curve Spieß weiß 500 Stk.
Zum Servieren jeder Art von Appetizern, Desserts, Garnituren usw. auf schöne, horizontale und einfach zu haltende Weise. In zwei Größen und drei Farben erhältlich: weiß, schwarz und grau-metallisch. Aus hoch verdichtetem Polystyrol. 100% recyclebar. Curve kann gewaschen und mehrfach verwendet werden.
Miso Mare BIO, 220g
Misopasten verfügen über vielfältige Eigenschaften: - Gewürz: sie verstärken den Eigengeschmack vieler Zutaten - Brühe: durch die langsame natürliche Fermentaton gibt Miso Gerichten einen Geschmack, der sonst nur durch die traditionelle Herstellung von Rinder-, Hühner- oder Gemüsebrühe nach stundenlangem Kochen erreicht wird - Marinade: Fleisch, Fisch, Tofu in Schwarzwald...
Grüne Sansho-Beeren, 25g
Volles Aroma nach Zitronenzeste, das an Combava erinnert, mit Noten von Minze und Zitronat und einer leicht scharfen Andeutung bestimmter Pfeffersorten. Sansho Beeren sind das japanische Pendant zum chinesischen Szechuanpfeffer - beides Früchte der Gattung Zanthoxylum piperitum. In Japan werden die jungen Früchte geerntet, was fruchtigere und frischere Aromen erzeugt. Die...
Sambar Masala Gewürzmischung, 250g
Ein aromatisches Feuerwerk! Sambar ist ein südindisches Saucengewürz. Es wird auch für alle Arten von Linsensuppen und –eintöpfen verwendet. Sambar kann mit seinen feinen Röstaromen universell als scharf-würzige Würze eingesetzt werden.
Magic Drop Keramikspray für Lotuseffekt, 250ml
Das Magic Drop Spray verleiht Glas-, Porzellan- und Terracotta-Geschirr ein keramisches Finish, auf dem sich Flüssigkeiten verhalten wie Tau auf Seerosenblättern oder quecksilberähnliche Tröpfchen. Der sogenannte Lotus-Effekt läßt selbst riesige Tropfen erscheinen als würden sie auf dem Untergrund schweben. Das Magic Drop Spray basiert auf der Nanotechnologie von...
Crystal Antihaftpapier XS 12x12cm, 500 Blatt
Antihaftpapier mit Kristallpulver. Bereiten Sie empfindliche Carpaccios ohne das Risiko vor, sie beim Plattieren zu brechen. Fragile Fischhaut kann ebenso bewahrt werden wie Schokoladendekorationen, knusprige Tuiles und dünn ausgestrickenes Fruchtleder. Verwenden Sie Crystal Papier um Schokolade, Sirup und Karamell zu formen. Kombinieren Sie es mit einem Dörrgerät, um Püree,...
Schwarzlichtleuchte - Gräten/Krustenreste entfernen
Ideal für die Vorbereitung von Fisch und Meersfrüchten. Gräten und Krustentierkrusten enthalten fluoreszierende Elemente, die unter Schwarzlicht leuchten. So können aus Farcen und Haché sehr leicht Gräten und Krustenteile entfernt werden.
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