Halbes Ei aus Porzellan. Für kreative Präsentationen. Maße: 4 x 4 x 5 cm

Miniatur Einkaufswagen aus Edelstahl. Gut geeignet um Snacks in witziger Form zu präsentieren. Maße: 15 x 5 x 15 cm

Zeitungspapier bedruckt aus Lebensmittelfarbe und in gewachster Ausführung. News Paper ist Öl und Fett resistent.Verwenden Sie es für Sandwiches,Burger oder um gebackene Kartoffel einzuwickeln. Kombinieren Sie es mit unseren Friteuse Körben. Personalisieren Sie ihre Zeitung mit einer Mindestproduktion von 10.000 Einheiten. Maße: 300 x 290 x 1 mm Einheiten pro Karton: 500

Diese in der Region von Toamasina geernteten kleinen runzligen Körner sind äußerst aromatisch mit warmen Noten von Brioches, Pinienkernen und Schaumzucker sowie frischen, säuerlichen Grünobst-Aromen. Dieser duftreiche harzige Pfeffer ist wunderbar, ein sehr großer Erfolg.

Diese Sternanisrinde aus Madagaskar stammt von dem immergrünen Baum, dessen Früchte weltweit als Gewürz verwendet werden. Dagegen ist die getrocknete Rinde als Gewürz kaum bekannt. Dabei weist sie feinere und vielschichtigere Aromen auf als die eigentlichen Sternanisfrüchte. Zum Mitkochen oder auf der Muskatreibe zerkleinern.

Die weiße Pfeffermélange begeistert mit pikant-würzigen Noten. Perfekt zum Veredeln von Fisch und Geflügel, aber auch für ausgefeilte Wildgerichte. Das Gewürz kurz vorm Servieren über die Speisen streuen, um die raffiniert abgestimmten Aromen zu erhalten.

Dieser Tellicherry gehört als TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold) der höchsten Qualitätsstufe erlesener Spätlese-Pfeffer an. Er wird an der indischen Malabarküste in Handarbeit in kleinen Parzellen natürlich angebaut. Die großen wohlgeformten braunen Körner begeistern mit würzigen waldigen Aromen und einem lange anhaltenden Geschmack. Der Tellicherry bringt...

Dieses Raz el-Hanout ist eine der wunderbarsten Gewürzmischungen, die wir kennen. Raz el-Hanout bedeutet im arabischen soviel wie "Kopf des Ladens" - traditionell wird die aufwändige Gewürzmischung nur vom Inhaber eines Gewürzladens selber hergestellt. Das Raz el-Hanout ist das Aushängeschild des Gewürzhändlers. Das Raz el-Hanout von REINGOLD besteht aus 27 außergewöhnlichen...

Ein aromatisches Feuerwerk! Sambar ist ein südindisches Saucengewürz. Es wird auch für alle Arten von Linsensuppen und –eintöpfen verwendet. Sambar kann mit seinen feinen Röstaromen universell als scharf-würzige Würze eingesetzt werden.

In der chinesischen und vietnamesischen Küche zum Würzen von Fleisch und Geflügel sowie in Marinaden. Sparsam verwenden. Sehr intensiv!

Perforierte Marmorplatte für die Verwendung mit der Advance Basis. Durch die Perforation strömen in der Basis applizierte Aromen, Rauch oder Trockeneisdampf aus.

600 ml H 37 cm Ø 14,5 cm

Diese aromatische Essigkomposition duftet wunderbar nach Kokosnuss. Für Desserts, Cocktails und allerlei Speisen. Der Most aromatischer Trebbiano-Trauben wird bei niedriger Temperatur eingedickt und mit Weißweinessig verfeinert. Bis zu 3 Jahre wird das Kondiment im Fass gelagert, um die perfekte Balance zwischen Süße und Säure zu erzeugen. Die Zugabe natürlicher Aromen macht...

Vorbestellartikel Lieferzeit: 2-4 Wochen Diese neue Maschine von 100%Chef ermöglicht die Zubereitung von begrenzten Mengen an Paste im Vergleich zu industriellen Refinern oder Conchiermaschinen.Mit ihr können Sie "Bean to Bar"-Schokolade zubereiten, indem Sie sie mit einer Verfeinerungsleistung von weniger als 20 Mikron conchieren, eine perfekt verfeinerte und ungreifbare,...

Espumador ist ein Kaltschaumstabilisator in Pulverform. Anwendung: Esmpumador in Flüssigkeit geben und die Zutaten mit einem Stabmixer auflösen. Das Gemisch in einen Siphon geben. Dosierung 40-100g/L

Malzextrakt aus Gerste verleiht Backwaren ihren typisch malzigen Geschmack. Es wird verwendet um den Geschmack zu intensivieren und eine bessere Bräunung der Kruste zu erreichen. 1Kg Malzextraktpulver entspricht ungefähr 1,8Kg Malz.

Bratapfelgewürz mit herrlich aromatischen Noten - nicht nur für Bratapfel, sondern auch für Pfannkuchen und weihnachtliche Gebäcke wunderbar geeignet.

Mit dieser Gewürzmischung vollenden Sie Ihr Gulasch mit einer kräftigen Kümmelnote. Das typisch spanische geräucherte Paprikapulver verleiht dem Gulasch eine zarte Rauchnote und Zitrone steuert leichte Säure und typische Aromen von Zitrusfrüchten bei.

Das Forellenfilet legt die Fischerei Meichle am Bodensee für uns nach Matjes-Art ein. So entsteht eine besondere und einzigartige Delikatesse. Aus Aquakultur (Zugnetzfang) BESTELLUNG IM VORAUS, jeweils für die Folgewoche, Mindestabnahme: 3KG Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE

Der grüne Kardamom ist eines der Grundgewürze in zahlreichen arabischen, asiatischen und indischen Gewürzmischungen. Sein würziger Geschmack ist unverwechselbar, sein breit gefächertes Aromenspektrum macht den Kardamom zu einem besonders vielseitigen Gewürz. Die Kapsel wird entweder im Ganzen mitgegart oder für die Zubereitung entkernt. Die enthaltenen Samenkörner werden...

Diese fein abgestimmte Wildgewürz vereint würzige und fruchtige Aromen mit dem wundervollen Duft nach Fichtennadeln.Verzaubert Wild- und Schmorgerichte in herrlich schmackhafte Speisen.

Diese Beeren sind ebenfalls bekannt als rosa Pfeffer, falscher Pfeffer rosé, amerikanischer Pfeffer, peruanischer Pfeffer, bourbonischer Pfeffer, brasilianischer Pfeffer… und so weiter. Das Erstaunliche hierbei ist, dass sie jedoch zu der botanischen Familie der Anacardiaceae (Sumachgewächse) zählen, und nicht etwa zu den Pfeffergewächsen. Auch geschmacklich lassen sich...

Dieser pikante Fleisch Rub verleiht Steaks und Grillgut kräftige Würze. Die Komposition auf Zuckerbasis karamellisiert beim Braten oder Grillen fein und verleiht dem Fleisch so eine besondere Note. Anwendung: Rub in das Fleisch einmassieren und 30 Minuten ruhen lassen. Grobe Stücke entfernen und dann das Fleisch zubereiten.

Der neue Aladin 007 ist besonders geeignet für die Verwendung an der Bar und die Zubereitung von Cocktails. Mit seiner voluminösen Räucherkammer kann eine perfekte Glut für aromatischen Rauch erzeugt werden. Der Ausströmer am Schlauch des Aladin 007 läuft spitz zu und kann so einfach mit der mitgelieferten Aladin CD aus Glas verbunden werden - eine Glasscheibe mit mittiger...

Basierend auf der Technik des sofortigen Räucherns ermöglicht der Aromatisator Aladin das sofortige Erzeugen von aromatischen Dämpfen mit ätherischen Ölen, Essenzen, Alkoholextrakten etc. Diese Dämpfe können unter Glocken oder Behälter injiziert werden und aromatisieren auf diese Weise alle Arten von Zutaten. Träufeln Sie einfach ein paar Tropfen des Aromastoffes auf den...

Als Zubehör zum Handräuchergerät Super Aladin eröffnet die Aladin Station neue Anwendungsmöglichkeiten: als Zwischenteil zwischen Räucherkopf und Aladin-Gerät geschraubt, ermöglicht die Aladin Station den liegenden Betrieb des Super Aladin. Durch die Aladin Station wird das herabtropfende Rauchöl aufgefangen, so dass der Super-Aladin leichter gereinigt werden kann. Maße:...

Diese Rauchglocke ermöglicht das Aromatisieren durch ein Ventil im Glas. So gehen möglichst wenige Aromen beim Räuchern verloren. Alle Räucherglocken von 100% Chef bestehen aus Borosilikatglas, das extrem hohe Temperaturschwankungen aushält und sehr robust ist. Maße: Druchmesser: 13 cm; Höhe: 13 cm Wählen Sie bitte die gewünschte Ausführung

Das Ideale Kit um 5 kunstvolle 100 cm Spaghettis auf einmal herzustellen. Das Kit beinhaltet: 5 Röhren á 100 cm. - 1 Quetschflasche zum Füllen - 1 Adapter für den Sahnespender – Bedienungsanleitung und Basisrezepte.

Diese fünf hochwertigen Edelstahl-Aufsätze sind unverzichtbare Werkzeuge für den Umgang mit Sahnesiphons in der Molekularküche und für professionelle Anwendungen. Die Aufsätze passen auf alle gängigen Sahnesiphons und erweitern die Funktionen der Siphons auf vielfältige Weise: - Applikation flüssiger Füllungen - Zucker aufblasen - Anschluss für Spaghettos (Zubereitung von...

Große, handgearbeitete Glocke aus Borosilikat mit 25 cm Durchmesser. Ideal für Käse, geräuchterten Fisch, Braten oder Gegrilltes auf Ihrem Buffet. Unsere Glocken aus Borosilikat sind feuerfest.

Die schlanke, hohe Räucherglocke ist perfekt für die Präsentation geräucherter Longdrinks. Mit Anschlussventil für Aladin Räuchergeräte Aladin 007 und Super Aladin. Maße: Ø 13 x 30 cm.

Die kleinste Glocke mit Räucherventil aus der Rubi Serie von 100% Chef. Die Räucherglocke verfügt über ein Anschlussventil für die Räuchergeräte Aladin 007 und Super Aladin. Ø9cm Wählen Sie zwischen der Mini Glocke mit und ohne Ventil.

Edelstahldeckel mit Ventil zum Räuchern Ihrer Produkte wie: Lachs, Käse, Fleisch, usw. Passend für alle Gastronorm-Behälter 1/1. Lieferumfang enthält nur den Deckel, nicht das abgebildete Räuchergerät und Gastronorm Wanne

Mit dem Aladin CD Glasdeckel läßt sich Rauch aus Aladin Räuchergeräten (Super Aladin / Aladin 007) perfekt in Gläser, Schalen, Sahnesiphons und sonstige Behälter strömen - einfach die Glasscheibe auf das Gefäß auflegen und den Ausströmer des Räuchergeräts in das Silikonventil einführen. Durchmesser: 12 cm.

Verwenden Sie unser Aladin Räuchergerät mit diesem aromatischen Jack Daniel’s Räuchermehl das aus dem Eichenholz der original Jack Daniel’s Whiskyfässer gewonnen wurde. Das Mehl ist in Körnung und Qualität genau auf unsere Aladin Handräuchergeräte abgestimmt.

Ersatzmotor/Griff-Einheit für Ihren Super-Aladin ©.

2 Ersatz-Ventilatoren für Aladin Räuchergerät

Ventilator und Motor im Set als Ersatzeinheit für den Super-Aladin.

Reparatur Set für Super-Aladin und Aladin 007. Das Set besteht aus Batteriefach, Kabel, Schalter und Flansch.

Das Gin Tonic Konzept von 100% Chef erlaubt das Abfüllen von eigenen Drinks auf Soda- und Tonic-Basis a la minute. Natürlich auch für Säfte und alle sonstigen Getränke verwendbar. Als Zubehör zu der Flasche sind u.a. Kronkorken sowie ein Verschlusswerkzeug erhältlich.

Diese Kronkorken dienen als Zubehör für die 100% Gin Tonic Flaschen. Mit der als Zubehör erhältlichen Kronkorken Zange lassen sich die Flaschen verschließen.

Unsere runden Aluminiumdosen mit 8cm Durchmesser werden mit diesem Schließgerät im Handumdrehen verschlossen. Die kleinen Dosen werden so Original verschlossen bei Caterings oder am Tisch präsentiert. Ein geniales Konzept für kreative Hors d`Oeuvres.

Dose mit separatem Deckel. Präsentieren Sie Vorspeisen auf originelle Weise in diesen kleinen Dosen. Die Dosen sind nicht hermetisch verschließbar. Maße: 105 x 50 x 20 mm, Fassungsvermögen: 60ml

Dose mit separatem Deckel. Präsentieren Sie Vorspeisen auf originelle Weise in diesen kleinen Dosen. Die Dosen sind nicht hermetisch verschließbar Maße: 80 x 80 x 35 mm

Beschichtetes Burgerpapier im Zeitungsstil bedruckt. Fragen Sie uns nach einem Druck mit Ihrem persönlichen Motiv bzw. Ihren persönlichen News. Realisierbar ab 10.000 Stück. Maße: 300 x 290 x 1 mm