Das Confi Kit ist das perfekte Zubehör um Nüße zu ummanteln und für zahlreiche Anwendungen mit warmer Schokolade und anderen Überzügen. Auch für Zuckerummantelung von Mandeln, getrockneten Früchten, Zerealien und vielem mehr. Das Confi Kit passt zu allen gängigen Kitchen Aid Mixern. Entwickeln Sie Ihre eigenen süßen und würzigen Snacks in der Patisserie. Das Confi Kit ist...

Lipsticks sind ein neues, erstklassiges Präsentationsmittel für Fingerfood am Tisch und bei Caterings. In den transparenten Lippenstifthülsen kommen farbenfrohe Gele, Cremes, Eis und Schäume besonders zur Geltung. Zum Verschließen sind die Lipsticks mit einem Deckel versehen. Einmal geöffnet kann der Inhalt des Lipsticks mit Hilfe eines Drehmechanismus herausgehoben und...

Stellen Sie Wassereis in jeder gewünschten Sorte selbst her oder füllen Sie Vinaigrettes, Saucen oder Dressings in die Beutel um Sie zu portionieren. Maße: 50-Meter-Rolle; Breite 3cm .

Ein attraktiver Bambusteller mit einer Unterteilung in zwei Fächer. Hier können zwei Hors d´Oeuvre, kleine Sashimis oder zwei Komponenten serviert werden. Maße: 55 x 115 mm

Cat Cup ist das ideale Glas für Drinks und Suppen mit Trockeneis, unterschiedlichen Temperaturzonen und Texturen. Das Glas besteht aus widerstandsfähigem Borosilikatglas und ist besonders hitze- und kältebeständig. Füllmenge: 350ml

Diese Sushi Zange aus Titan wird von den führenden Chefköchen bei der Sushi Zubereitung verwendet. Alternativ auch als Besteck zu benutzen.

Double shot inspiriert von Reagenzgläsern mit großer Füllmenge (160 ml). Perfekt für Drinks und Cocktails aus zwei Komponenten. Dank der zwei Kammern mit getrennten Trinkhalmen können zwei Flüssigkeiten serviert warden, die sich erst am Gaumen vermengen. Vielfältige Möglichkeiten: heiß und kalt, kontrastierender Geschmack uvm. Aus Borosilikatglas, sehr resistent gegen Stoßen...

Beutel für Cocktails, Snacks, Schokoladen etc. BIO transparente Polypropylen Beutel mit Falz und Standboden. Verwendbar für alle Food-affinen Anwendungen. Wasserdicht und widerstandsfähig auch bei alkalischen und sauren Flüssigkeiten. Auch hitzeresistent von 100ºC bis -40ºC.

Mini Burger-Kartons, innen beschichtet. Ideal für Mini Gourmet-Burger, Sandwiches, Bagels etc. Maße: 9x8x5 cm

Traditionell über Buchenholz geräuchert. Aus Aquakultur Deutschland (Zugnetzfang). Stückgröße: 300-600g

Das Glaskonzept OVNI begeistert mit einem außergewöhnlichen Effekt: Der Behälter unterhalb der runden Glasplatte wird mit zum Gericht passenden Gegenständen gefüllt und kann zudem mit Trockeneis gefüllt werden. Durch die Beigabe von Wasser steigen Nebel auf, die durch die Glaskugel gleichmäßig gebrochen werden und sich so über die Glasplatte ergießen. Natürlich kann OVNI...

Gerösteter Sesam mit Wasabi aromatisiert - ideal für kreative Sushi Rollen oder einfach als Topping für Speisen und Salate.

Die Tigernuss, die bei uns auch als Erdmandel bekannt ist, hat einen sehr angenehmen Geschmack, der an süße Mandeln, Erd- und Haselnüsse erinnert. Das Öl der Tigernuss hat eine dunkel-goldene Farbe. Sein feines Aroma kommt durch behutsames Rösten vor dem Pressverfahren noch besser zur Geltung. Ausgezeichnet passt Tigernussöl zu süßen Speisen, beispielsweise zu Parfaits,...

Dieses edle, hellgelbe Öl aus süßen Mandeln hat einen feinen Röstgeschmack, der an frische Backwaren erinnert und ein lange anhaltendes Aroma, das in Verbindung mit anderen Speisen herrlich zur Entfaltung kommt. Mandelöl ist in der Küche vielseitig einsetzbar und passt herrlich zu Gemüse- und Fischgerichten, Pasteten, Salaten, Saucen und Desserts. In der orientalischen Küche...

Ein wunderbares Mehl für Mischbrote, zum Beispiel mit 60-80% Anteil Weizenmehl. Alle unsere Mehle aus der Allgäuer Uhl Mühle werden mit dem Keimling vermahlen und enthalten dadurch alle Vitamine des ursprünglichen Korns. Das Mehl ist naturbelassen und kommt ohne den Zusatz von Mehlbehandlungsmitteln aus, die bei vielen handelsüblichen Mehlen Haltbarkeit oder...

Ventilator und Motor im Set als Ersatzeinheit für den Super-Aladin.

Das Gin Tonic Konzept von 100% Chef erlaubt das Abfüllen von eigenen Drinks auf Soda- und Tonic-Basis a la minute. Natürlich auch für Säfte und alle sonstigen Getränke verwendbar. Als Zubehör zu der Flasche sind u.a. Kronkorken sowie ein Verschlusswerkzeug erhältlich.

Mit dieser Kronkorken Zange lassen sich die 100% Gin Tonic Flaschen mit den Original Kronkorken verschließen. Tolle Bar-Konzepte mit eigenen Cocktails und Longdrinks lassen sich so umsetzen.

Dose mit separatem Deckel. Präsentieren Sie Vorspeisen auf originelle Weise in diesen kleinen Dosen. Die Dosen sind nicht hermetisch verschließbar. Maße: 105 x 50 x 20 mm, Fassungsvermögen: 60ml

Das Turning Kit dient der Herstellung von Spiralen aus Karamell, Schokolade und anderen flüssigen Materialien mit Isomalt. Das Turning Kit wird mit seiner Spitze in die Isomalt-Mischung getunkt, so dass sich beim Abheben ein Faden bildet, der mit Hilfe des Turning Kits aufgerollt werden kann. Das Turning Kit enthält drei verschiedene Formen für die Herstellung von Spiralen:...

Die Deckel werden zur Versiegelung unserer wiederverwendbaren Joghurtgläser verwendet. Etwa beim Catering oder zur Präsentation kleiner Speisen sorgen die versiegelten Joghurtgläser für ein authentisches Genusserlebnis. Durchmesser: 5cm. Prägen Sie die Deckel mit Ihrem Wunschmotiv (z.B. mit Ihrem Logo). Hierzu benötigen Sie die Prägepresse (100/0056).

Mini Vorspeisenteller in futuristischem Design. Die Serie “Hola” besticht durch Ihre geometrischen Linien. Maße: 80 x 80 x 15 mm

Diese Reagenzgläser aus Borosilikatglas sind äußerst robust und widerstandsfähig gegen Hitze. Maße: Ø16mm, Länge: 160mm. (ohne Ständer und Korken)

Robust stainless steel moulds with double handle and rammer. Take a mould of foams, airs, mousses ... and immerse into the nitrogen for getting surprising chilled and creamy inside shapes. From the options box below, choose the shape: Square Mould, 4 x 4 x 12 cm. Round Mould, ø 4 x 12 cm. HEISST DAS JETZT BEI DER NITRO SERIE AUCH SERVIERRING?

Unsere Tanks sind mit einer wattierten Thermohülle versehen welche den Tank schützt und seine Haltbarkeit verlängert. Die doppelt abgedichtete Kammer hält Ihren Stickstoff mit nur geringem Verlust über einen Monat für Sie bereit. Inhalt: 10 Liter Stickstoff Maße: 30 x 30 x 56 cm

Trockeneis lässt sich mit dem Trockeneis Kondensator in Sekundenschneller selber herstellen. Der Kondensator wird auf eine handelsübliche CO2-Flasche mit Senkrohr aufgeschraubt. CO2 kondensiert beim Ausströmen zu einem kompakten Trockeneispuck, der zum Kühlen und für vielfältige Effekte eingesetzt werden kann.

Geben Sie Ihren Gästen eine Botschaft mit auf das Steak! Witzige und originelle Präsentation. Im Set mit austauschbaren Buchstaben aus Edelstahl. Maße: 9 x 4 x 40 cm

Das neue Modell der Caviar Box von 100% Chef ist zerlegbar, und daher hervorragend zu reinigen. Die Herstellung größerer Mengen Fake-Kaviar stellt bei der herkömmlichen Spritzen-Methode einen größeren Aufwand dar. Mit der Fake-Kaviar-Box erzeugen Sie gleichzeitig 96 Tropfen. Verwenden Sie eine grammgenaue Waage, bereiten Sie ein Calcium-Lösungsbad vor: wir gebrauchen mehr...

Miniatur Milchflasche. Nachahmung der klassischen Milchflasche. Zu diesem Produkt gibt es Korken(Art.-Nr.: 100/0054), die Sie in der Kategorie Catering unter “Reagenzgläser finden. Maße: 30 x 30 x 90 mm

Präsentieren Sie mit diesem Ständer bis zu 40 Snacktüten unterschiedlicher Größen auf Ihrem Buffet. Maße: 53 x 33 x 5 cm Lochdurchmesser: 20mm Achtung: Alle Basisplatten und Ständer der deli und gastro Serien gehören zu einer Systemanwendung, die nur in der Kombination von Basisplatten und den entsprechenden Aufsätzen funktioniert. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl der...

Glasplatte aus geschmolzenem Glas und leuchtendem Glitter, so dass Nori Algen assoziiert werden können. Durch die Transparenz und den Neigungswinkel entsteht ein schillernder Lichteffekt wenn die Platte auf einer gut beleuchteten, weißen Tischdecke platziert wird. Maße: 22x16cm

Zeitungspapier bedruckt aus Lebensmittelfarbe und in gewachster Ausführung. News Paper ist Öl und Fett resistent.Verwenden Sie es für Sandwiches,Burger oder um gebackene Kartoffel einzuwickeln. Kombinieren Sie es mit unseren Friteuse Körben. Personalisieren Sie ihre Zeitung mit einer Mindestproduktion von 10.000 Einheiten. Maße: 300 x 290 x 1 mm Einheiten pro Karton: 500

Miniatur Holzklammer, hochglanzpoliert. Maße: 30 x 10 x 10mm. Verpackungseinheit.: 100

Beutel für Cocktails, Snacks, Schokoladen etc. BIO transparente Polypropylen Beutel mit Falz und Standboden. Verwendbar für alle Food-affinen Anwendungen. Wasserdicht und widerstandsfähig auch bei alkalischen und sauren Flüssigkeiten. Auch hitzeresistent von 100ºC bis -40ºC. Maße: 8 x 5 x 24 cm

Die Ice Age Platte ist ein thermisches Geschirr aus Satinglas, ideal zum Frosten geeignet. Die Platte ist gefüllt mit Thermogel, das gefriert ohne das Glas zu verformen oder brechen. Perfekt zum Servieren von Meeresfrüchten, Eis, Tartar usw. In heißes Wasser gelegt verwandelt sich Ice Age in eine heiße Platte mit hoher Temperaturstabilität. Ø 13-14 cm

Misopasten verfügen über vielfältige Eigenschaften: - Gewürz: sie verstärken den Eigengeschmack vieler Zutaten - Brühe: durch die langsame natürliche Fermentaton gibt Miso Gerichten einen Geschmack, der sonst nur durch die traditionelle Herstellung von Rinder-, Hühner- oder Gemüsebrühe nach stundenlangem Kochen erreicht wird - Marinade: Fleisch, Fisch, Tofu in Schwarzwald...

Dieses Raz el-Hanout ist eine der wunderbarsten Gewürzmischungen, die wir kennen. Raz el-Hanout bedeutet im arabischen soviel wie "Kopf des Ladens" - traditionell wird die aufwändige Gewürzmischung nur vom Inhaber eines Gewürzladens selber hergestellt. Das Raz el-Hanout ist das Aushängeschild des Gewürzhändlers. Das Raz el-Hanout von REINGOLD besteht aus 27 außergewöhnlichen...

Ein elegantes Tool zum Servieren von Drinks mit Magie, hergestellt aus Borosilikatglas. Fügt Nebeleffekte zu Cocktails hinzu oder gibt Aromen frei, die einem Trockeneispellet zugegeben wurden. Spektakulär! Der geschlossene Teil schirmt den Inhalt vom Konsumenten ab um ein Höchstmaß an Sicherheit zu gewährleisten. Perfekt für Infusionen in cocktails. Zu verwenden mit...

Set von Formen für die Verwendung mit dem Trockeneistab-Generator Dry Ice Black oder CoolBar 2. In nur 12 Sekunden lassen sich so perfekt geschnittene Trockeneismotive herstellen für Cocktails oder Food-Präsentationen. Kombination fünf unterschiedlicher Formen für die Herstellung von 7-Gramm-Tabs.

Diese scharf-würzige Interpretation der arabischen Gewürzmischung Baharat begeistert mit kräftigen Aromen von erlesenen, hochqualitativen Gewürzen. Das Gewürz ist universell für Fleisch- und Fischgerichte verwendbar, wird im Orient aber auch zum Würzen eines kräftigen Mokka verwendet.

Ein aromatisches Feuerwerk! Sambar ist ein südindisches Saucengewürz. Es wird auch für alle Arten von Linsensuppen und –eintöpfen verwendet. Sambar kann mit seinen feinen Röstaromen universell als scharf-würzige Würze eingesetzt werden.

Das Magic Drop Spray verleiht Glas-, Porzellan- und Terracotta-Geschirr ein keramisches Finish, auf dem sich Flüssigkeiten verhalten wie Tau auf Seerosenblättern oder quecksilberähnliche Tröpfchen. Der sogenannte Lotus-Effekt läßt selbst riesige Tropfen erscheinen als würden sie auf dem Untergrund schweben. Das Magic Drop Spray basiert auf der Nanotechnologie von...

Eine Edelstahlmatte für die besondere Präsentation von Speisen. Die Matte ist verformbar und kann so für verschiedenste Anwendungen genutzt werden. Die Edelstahlmatte gibt es in drei Maschenweiten, diese hier hat ein Netz mittlerer Maschenweite. Maße: 16x24cm

Der praktische Vaporisator für feine pulverförmige Stoffe wie Kakaopulver, Zimtpulver und essbare metallische Puder ist ein tolles Werkzeug. In der Küche, Patisserie oder am Tisch für den Gast: ob Kaffeeschaum oder Kuchen mit Zimt und Kakao besprüht oder Platten und Teller dekoriert werden. Die wiederbefüllbaren Sprayfläschen verteilen Pulver fein und gleichmäßig! Sprühkopf:...