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Kampot Pfeffer weiß, 50g

  • SW1000113
  • REINGOLD
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Land: Kambodscha
Ein beeindruckender weißer Pfeffer ohne die unangenehmen tierischen Noten anderer weißer... mehr
Produktinformationen

Ein beeindruckender weißer Pfeffer ohne die unangenehmen tierischen Noten anderer weißer Pfeffersorten. Mit feinerdigen Aromen, Anklängen von gerösteter Erdnuss und pflanzlichen Noten von frischem Gras und Gurke. Am Gaumen sehr frisch mit einer lebhaften, eleganten Schärfe, anhaltend, im Abgang Noten von Süßholz.

Kambodscha verfügt traditionell über einige der besten Pfefferprovenienzen überhaupt. Insbesondere in Frankreich erfreut sich der Kampot Pfeffer größter Beliebtheit. Weitgehend in Handarbeit werden die Pfefferpflanzen in kleinen Plantagen kultiviert und gepflegt. Eine einzelne Plantage produziert pro Jahr gerade einmal 200 Kilogramm Pfeffer.

Unser Kampot Pfeffer stammt aus einer Produktion mit geschützter geographischer Angabe. Die Plantage von Li Ngoun erzeugt durch eine strenge Auslese an der Pflanze bei der Ernte nur wenige Kilogramm im Jahr. Dieser außergewöhnliche Pfeffer wird ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdünger erzeugt.

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