Produkte von REINGOLD
REINGOLD ist die Gewürzmanufaktur mit außergewöhnlichen Einzelgewürzen und hochqualitativen Mischungen.
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Pomodor Crunchy Flakes No. 346, 250g Pomodor Crunchy Flakes werden aus dem Fruchtfleisch von Tomaten gewonnen. Ein Kilogramm des Produkts enthalten etwa 15Kg Zellstoff bei 5° Brix. Pomodor Crunchy Flakes werden zum Veredeln von Speisen als Topping oder Zutat verwendet....
Yopor Joghurtpulver No. 347, 500g Yopor eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften sehr gut für Rezepte bei denen kein frischer Joghurt verwendet werden kann, z.b. in Pralinen, Trüffeln oder Süßwaren. Ebenso kann Yopor verwendet werden in Saucen, Eiscreme, Kuchen, Cremes,...
Erythridor Süßer Schnee No. 010, 500g Erythrit ist ein hochwertiger kalorienfreier Zuckerersatz, der auch an Stelle von Puderzucker verwendet wird. Ideal zum Backen, Kochen und Süßen von Getränken und Desserts. Das leichte Aroma von Minze verleiht dem Süßen Schnee eine...
Malzextraktpulver hell (Backmalz) No. 351, 350g Malzextrakt aus Gerste verleiht Backwaren ihren typisch malzigen Geschmack. Es wird verwendet um den Geschmack zu intensivieren und eine bessere Bräunung der Kruste zu erreichen. 1Kg Malzextraktpulver entspricht ungefähr 1,8Kg Malz.
Isomalt Zuckeraustauschstoff No. 012, 500g Isomalt ist ein Zuckeraustauschstoff, der im Geschmack angenehm süß ist. Ideal zum Herstellen von Zuckerskulpturen, da es einfach schmilzt und nicht hygroskopisch ist.
Weizengluten (Klebereiweiß) No. 013, 500g Weizengluten ist natürliches Klebereiweiß aus Weizen. Das gut lösliche Pulver sorgt für ein gutes Teiggerüst in Backwaren und verbessert als Bindemittel die Textur von Saucen und Suppen.
Glühwein Gewürzmischung No. 126, 50g Ein Glühwein gewinnt durch die Zubereitung mit fein aufeinander abgestimmten Gewürzen. Die grob zerkleinerten Rohwaren für diese Mischung bewahren ihre aromatischen Inhaltsstoffe bestmöglich, um diese beim Erhitzen an den Wein abzugeben....
Bratapfel Gewürzmischung No. 125, 50g Bratapfelgewürz mit herrlich aromatischen Noten - nicht nur für Bratapfel, sondern auch für Pfannkuchen und weihnachtliche Gebäcke wunderbar geeignet.
Gulasch Gewürzmischung No. 124, 50g Mit dieser Gewürzmischung vollenden Sie Ihr Gulasch mit einer kräftigen Kümmelnote. Das typisch spanische geräucherte Paprikapulver verleiht dem Gulasch eine zarte Rauchnote und Zitrone steuert leichte Säure und typische Aromen von...
Senfsaat, hell, 1 kg Die helle Senfsaat stammt wahrscheinlich aus dem Mittelmeergebiet, aber verschiedene Zuchtsorten werden auch in Nord-, Mittel- und Südeuropa angebaut. Verwandte Arten sind S. cernua (syn. Brassica cernua) aus China und Eruca sativa (syn....
Muskatnuss, gemahlen, Arzneibuchqualität, 1Kg Muskat passt gut zu Milchprodukten, Kartoffeln, Eiern und Käse sowie zu Saucen, Kompotts und Desserts. Es können auch verschiedene Getränke damit aromatisiert werden. Vom Geruch her ist es stark aromatisch und würzig und gibt...
Trockenperlen - Silicagel, orange, 750 g Trockenperlen aus gekörntem Silicagel werden zum Trocknen von Zuckerfiguren eingesetzt. Die Figuren werden mit den Perlen in einen geschlossenen Behälter gegeben. Wenn die Perlen sich verfärbt haben, können sie bei 130° C im Backofen...
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