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TIPP!
Fleur de Sel, 1Kg Fleur de Sel, 1Kg
In der Camargue bildet sich das Fleur de Sel auf dem Meerwasserspiegel, wo es sorgfältig im Sommer geerntet wird. Dank seiner feinen und knusprigen Textur hebt das Fleur de Sel de Camargue delikat den Geschmack der Speisen und prickelt auf den Geschmackspapillen.
Mineralsalz aus Valle Salado, 500g Mineralsalz aus Valle Salado, 500g
Die Reinheit der Salzkristalle, die im den Bergsalinen von Añana gewonnen werden, verdankt sich dem Herstellungsverfahren und der Herkunft des Rohmaterials. In den baskischen Höhenregionen um Añana entspringen Quellen mit Brackwasser, das 200 Millionen Jahre alte Salzablagerungen durchflossen hat, und so mit über 200 Gramm Salz pro Liter gesättigt wurde. Die Salzkristalle...
Cornish Sea Salt, grobe Meersalzflocken aus Cornwall/England, 1 kg Cornish Sea Salt, grobe Meersalzflocken aus Cornwall/England, 1 kg
Mit den milden aber geschmacksintensiven Meersalzflocken des Cornish Sea Salt würzen Sie Ihre Speisen fein aromatisch. Aus saubersten Gewässern vor der Küste Cornwalls - Lands End - gewonnen, wird es schonend handgeerntet und verarbeitet. Über 60 wertvolle Mineralien und Spurenelemente, wie sie im Meerwasser vorkommen, bleiben für den kulinarischen Genuss erhalten. Die...
Rauchsalz - Old Hickory, 1 kg Rauchsalz - Old Hickory, 1 kg
Hickory Rauchsalz ist Salz mit dem Aroma von abgeglimmten Hickory-Holz-Spänen. Es ist sehr gut zur Herstellung von Barbecue-Sauce geeignet. Der angenehm würzige Rauchgeschmack wird auch gerne für Fleisch vom Elektrogrill verwendet, um das typische Holzkohlenaroma zu erhalten. Weiteres Salzen ist damit überflüssig.
Maldon Sea Salt Flakes, Meersalz aus England, 250 g Maldon Sea Salt Flakes, Meersalz aus England, 250 g
Küchenchefs und Gourmets wissen: Salz ist nicht gleich Salz. Während normales Salz oft körnig auf der Zunge liegt und einen leicht bitteren Geschmack hinterlässt, ist Maldon Sea Salt viel milder und geschmacksintensiver. Die charakteristischen, pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben. Und während...
Meersalz, grob, weiß, feucht, Salins du Midi/Frankreich, 1 kg Meersalz, grob, weiß, feucht, Salins du Midi/Frankreich, 1 kg
Dieses grobe, weiße leicht feuchte Meersalz wird, von den bekannten französischen Salzexperten von Salins du Midi, an der französischen Mittelmeerküste gewonnen.
Sal Tradicional, mittel, weiß, feucht, Marisol®, CERTIPLANET-,Kosher-zert.,vegan, 5 kg Sal Tradicional, mittel, weiß, feucht, Marisol®, CERTIPLANET-,Kosher-zert.,vegan, 5 kg
Dieses Meersalz wird von Hand alle 10-14 Tage mit hölzernen Rechen in traditionellen Salzgärten geerntet. Sonnengetrocknet und schonend vermahlen ist es das kulinarische Allroundtalent zum Kochen. Es ist naturbelassen und durch seine leicht löslichen Kristalle ideal für die Küche, um den Eigengeschmack gekochter Speisen zu heben. Marisol® Sal Tradicional mit Herkunftsgarntie...
TARTUFLANGHE Französisches Meersalz mit weißem Trüffel (tuber magnatum pico), 100 g TARTUFLANGHE Französisches Meersalz mit weißem Trüffel (tuber magnatum pico), 100 g
Zum Würzen und Aromatisieren von kalten und warmen Speisen: Pasta, Eier- Kartoffel- und Gemüsegerichte, Fleisch- und Fisch-Tartare oder - Carpaccio sowie zu Salaten und Käse. Exzellent auf Sushi und Foie Gras.
Flor de Sal - Die Salzblume, Marisol®, CERTIPLANET-,Kosher-zert.,vegan, 20 kg Flor de Sal - Die Salzblume, Marisol®, CERTIPLANET-,Kosher-zert.,vegan, 20 kg
Die Salzblume wird von Spitzenköchen wie Feinschmeckern als feinstes Tafelsalz geschätzt: zum Nachwürzen bei Tisch, für Carpaccios, Salate und ungekochte Speisen. Die plättchenförmigen Kristalle entstehen innerhalb weniger Stunden und werden von Hand geschöpft. Sie sind besonders leicht löslich, lassen sich zwischen den Fingern zerreiben und zergehen auf der Zunge. Marisol®...
Tisch-Salz-Gefäß "Flos Salis®", groß, Flor de Sal-Auslese &Olivenöldippschälchen, 225 g, 2 tlg. Tisch-Salz-Gefäß "Flos Salis®", groß, Flor de Sal-Auslese &Olivenöldippschälchen, 225 g, 2 tlg.
Wie der Rahm auf der Milch bildet sich diese besondere Auslese des Flor de Sal als erste Schicht auf der Sole und wird von dort täglich von Hand abgeschöpft . Um die zarten, blättrigen Kristalle zu erhalten, wird Flos Salis® schonend in exklusiv gefertigte Gefäße abgefüllt. Die Manufakturstücke aus glasierter Keramik können sich auf jeder Tafel sehen lassen. Eine zum...
Murray River - Pink Salt Flakes, rosa Solesalz-Flakes, Australien, 250 g Murray River - Pink Salt Flakes, rosa Solesalz-Flakes, Australien, 250 g
Murray River-Salz besteht aus subtilen, pfirsichfarbenen Kristallen. Die Flakes haben einen milden Geschmack und sind ideal zum Nachwürzen. Der Clou: Dieses Salz schmeckt man nur im Hintergrund, es hebt den Eigengeschmack z.B. der Gänseleber. Die Flocken schmelzen förmlich zwischen den Fingern. Der Murray River ist der größte Fluss in Australien. In seinem Verlauf fliesst er...
Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, Meersalz aus England, 125 g Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, Meersalz aus England, 125 g
Küchenchefs und Gourmets wissen: Salz ist nicht gleich Salz. Während normales Salz oft körnig auf der Zunge liegt und einen leicht bitteren Geschmack hinterlässt, ist Maldon Sea Salt viel milder und geschmacksintensiver. Die charakteristischen, pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben. Und während...
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