Saucen, Pestos, Senf

Misopasten verfügen über vielfältige Eigenschaften: - Gewürz: sie verstärken den Eigengeschmack vieler Zutaten - Brühe: durch die langsame natürliche Fermentaton gibt Miso Gerichten einen Geschmack, der sonst nur durch die traditionelle...

Miso Mediterran Toskana BIO, 220g

Soja Miso BIO, 220g

Lupinen Miso BIO, 220g

Misopasten verfügen über vielfältige Eigenschaften: Gewürz: sie verstärken den Eigengeschmack vieler Zutaten Brühe: durch die langsame natürliche Fermentaton gibt Miso Gerichten einen Geschmack, der sonst nur durch die traditionelle...

Sojabohnenpaste dunkel, Aka Miso, 400g

Shio Koji fermentierte Würzpaste, 160g

In der täglichen Ernährung der Japaner sind eine Menge natürlich fermentierter Produkte erhalten: Miso, Sojasauce, Sake um nur ein paar bekannte zu nennen. Fermentierte Lebensmitteln sind wirklich wichtig in der japanischen Ernährung und...

Saikyo Tsuke Doko Würzsauce, 300ml

Miso mit Reis-Koji und Mirin ergeben diese wunderbare Würzsauce, die mit einer Kombination aus leicht süßlicher Substanz mit einem tiefgehenden Miso-Geschmack überzeugt. Perfekt zum Marinieren und Würzen.

Miso Dare mit Dashi, 500g

Miso Dare ist eine flüssigere Version des Hatcho Miso, verfeinert mit hausgemachtem Dashi. Es ist Ready-to-use. Ausgezeichneter würziger Geschmack!

Namashibori Daidai Ponzu, 300ml

Traditioneller Ponzu aus frischem Daidai Saft, verfeinert mit natürlichen Zutaten. Als Dip mit Gyoza, zu Dressings, Marinaden und Saucen.

Fisch-Sauce, dunkel, Squid Brand, 700ml

Fisch-Sauce findet reichlich Verwendung in der thailändischen und vietnamesischen Küche. Für die Herstellung lässt man kleine, eiweißreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Flüssigkeit wird dann...

Bohnenpaste Ssamjang, 500g

Würzige Bohnenpaste aus der koreanischen Küche, üblicherweise für kleine Speisen, die in ein (Salat-)Blatt eingewickelt werden. "Ssam" heißt soviel wie eingewickelt, "jang" heißt Paste.

Dashi Brühe konzentriert mit weißen Crevetten aus Toyama, 360ml

Diese Dashi-Brühe ist reich an Umami und Aromen der weißen Garnelen der Toyama Bucht (sehr süßer oder süßer Geschmack) und Hokkaido-Jakobsmuscheln verleihen ihr kraftvolle Noten.