Flüssiges Würzkonzentrat auf Basis von Tomami Umami, veredelt mit besten Gewürzen vom Alten Gewürzamt Ingo Holland. Hergestellt und abgefüllt in Deutschland. Der Geschmack „Umami" (japanisch „köstlich", „würzig") bezeichnet Geschmackstiefe und -dichte. In Tomaten ist er von Natur aus besonders reichlich vorhanden. Hergestellt und abgefüllt in Deutschland.

Flüssiges Würzkonzentrat auf Basis von Tomami Umami, veredelt mit besten Gewürzen vom Alten Gewürzamt Ingo Holland. Hergestellt und abgefüllt in Deutschland. Der Geschmack „Umami" (japanisch „köstlich", „würzig") bezeichnet Geschmackstiefe und -dichte. In Tomaten ist er von Natur aus besonders reichlich vorhanden. Hergestellt und abgefüllt in Deutschland.

Würzige, leicht scharfe Tomatensauce mit Paprika-, Zwiebel- und Tomatenstückchen und pürierten, roten Chilischoten. Das Relish eignet sich besonders zu gegrilltem Fleisch und Fisch, kann aber auch zu Pasta oder einfach als Dip serviert werden.

"Sriracha extra Knoblauch (brauner Deckel)": Für alle die, die es etwas deftiger mögen! Die Sriracha Chilisauce ist ein Nonplusultra, egal ob auf Asiatischem oder Pizza, sie macht süchtig. Pürierte rote Chilischoten und ein wenig Knoblauch geben dieser Sauce ihren feurigen Geschmack. Als generelle Richtlinie kann man sagen, dass die Sauce relativ mild ist im Vergleich zu...

Süß und würzig zugleich! Eine tolle Kombination aus Frucht und Curry, hervorragend zu hellem Fleisch sowie Garnelen. Aber auch zu Käse oder Gemüse empfiehlt - NRW-Spitzenkoch „Patrick Jabs“.

Köstlich-Cremig-Tomatig ! Die Suppe mit Baby-Mozzarella als Einlage und mit frisch gehaktem Basilikum servieren. Alternativ als Pasta-Sauce mit Cherry-Tomaten und mit Ricotta ausgarnieren. Der Gewinner von "The Taste 2016", Marco Zingone, lebt mit viel Temperament und Leidenschaft für gutes Essen. Mit seinem Know-How und dem Gespür für Leckeres, hat er nun seine eigene...

"Sriracha Normal" (grüner Deckel): normale Schärfe (ca. 3000 Scoville Einheiten) mit einem lecker-leichtem Knoblauchgeschmack. Die Sriracha Chilisauce ist ein Nonplusultra, egal ob auf Asiatischem oder Pizza, sie macht süchtig. Pürierte rote Chilischoten und ein wenig Knoblauch geben dieser Sauce ihren feurigen Geschmack. Als generelle Richtlinie kann man sagen, dass die...

Diese Tomaten Premium-Konserve wird Sie begeistern! Sie besteht zu 100% aus Tomaten der Sorte „Tomata“. Kein Salz, kein Öl, Natur pur! Die „Tomata“ wird in La Rioja Alta komplett per Hand und mit viel Liebe auf ca. 1ha durch die Familienmanufaktur Huerta de Tormantos hergestellt. Bei dieser Tomate handelt es sich um eine sehr besondere Sorte: Sie sind sehr groß (zwischen...

DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem vollständigen Geschmacksprofil, das Frische, Säure, Süße, Salz und Umami liefert. Die dezent gerösteten und komplexen Noten von Gemüse, Äpfeln, Reis und Linsen ergeben ein universelles Produkt, das in nahezu jedem herzhaften Gericht verwendet werden kann. Sie finden fermentierte Untertöne mit fruchtigen und blumigen Aromen. Wird...

DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem langanhaltenden Umami-Nachgeschmack, intensiven Geflügelnoten und gerösteter tiefer Komplexität mit einer runden und vollmundigen Basis aus Gemüse und Pilzen. Fermentierte Untertöne mit fruchtigen und blumigen Aromen. Wird als Basis für Saucen und Suppen oder als Geschmacksverstärker in Gerichten verwendet, bei denen Sie einen...

DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem tiefen, langanhaltenden Geschmack frischer Pilze, ergänzt durch eine Basis aus Gemüse und der Süße des fermentierten Reises. Das Konzentrat eignet sich besonders gut für Nudelgerichte, Risotto, Suppen, Saucen und pflanzliche Gerichte, bei denen Sie einen intensiven Pilz-Umami-Geschmack hinzufügen möchten. Das Konzentrat wird ohne...

Unser Sternekoch Sascha Stemberg kombiniert mit seinem kalt gepressten, nativen Olivenöl Extra die ätherische Zitruswelt Siziliens. Limetten-, Zitronengras-und Orangenöl geben eine dezente mediterrane Aromatik, die sich hervorragend für Salatdressings eignet oder auch zum Backen — Experimentiert einfach. 100% NATUR: Im Vergleich zu einem destillierten Aromaöl setzt sich ein...

Authentischer Geschmack nach herzhaftem & geröstetem Schweinefleisch mit einer rauchigen Specknote. Vielseitig einsetzbar für Jus, Saucen und Glasuren. Praktisch und nachhaltig durch stapelbare, recycelbare Verpackung. Einfache Anwendung und individuell veredelbar – ideal für kreative Küchen.

Feiner Geschmack mit ausgewogener Balance aus gerösteter Hühnerhaut und zartem Hühnerfleisch. Vielseitig einsetzbar als Basis für Saucen, Jus und Ragouts. Wasserbad-Stabil. Nachhaltig und praktisch dank stapelbarer, recycelbarer Verpackung. Perfekt für kreative und anspruchsvolle Köche.

Kräftiger und intensiver Geschmack mit das authentische Aroma nach Bratensaft aus gebratenem Rindfleisch. Vielseitig anwendbar als Basis für Jus, Saucen und Schmorgerichten. Einfach zuzubereiten und individuell veredelbar. Stapelbare, recycelbare Verpackung für nachhaltigen Genuss. Ideal für kreative Küchen und anspruchsvolle Köche.

Feiner, ausgewogener Kalbfleischgeschmack mit einer leichten Röstaroma-Note. Perfekt als Basis für Jus, Saucen und geschnetzelten Fleischgerichte mit einer leichter Bindung. Vielseitig veredelbar und stabil im Wasserbad. Praktisch und nachhaltig durch stapelbare, recycelbare Verpackung. Einfach zuzubereiten – ideal für kreative und anspruchsvolle Köche.

Eine Schalotte,-und Weißweinreduktion sowie die Zugabe frischer Butter verleihen der „Beurre Blanc“ einen köstlichen Geschmack sowie eine samtige Konsistenz. Vielseitig veredelbar. Wasserbad-Stabil – ideal für kreative Saucenkreationen. Praktisch und nachhaltig dank stapelbarer, recycelbarer Verpackung. Einfache Anwendung und individuell anpassbar – perfekt für...

Ohne Currywurst wäre das Leben nur halb so schön - auch im Ruhrgebiet. In den 80er Jahren entwickelte Saschas Vater Walter Stemberg den Sossenklassiker mit der Stembergtypischen DNA - eine reichhaltige Konsistenz mit Stücken von Zwiebeln, Chili und Tomate mit einer fruchtig, würzigen Currynote mit eleganter Säure. Seither ist sie ein heissbegehrter Klassiker in unserem...