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Winter-Edeltrüffel frisch 2.Wahl, Chile, Tuber Melano. (Juni-Aug.), per Gramm Frische Winter-Edeltrüffel aus Chile - unsere 2. Wahl - tuber melanosporum. Tiefschwarze Trüffel im guten Reifezustand, entweder knollenförmig oder mit Anschnitten, kerngesund und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch.
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Fabbri Grappuva Grappalikör mit Rosinen 23 % vol., 700 ml Der typische, unverwechselbare Geschmack von Fabbri Grappuva in einer Likörversion. Ein 100 % originelles Rezept, bei dem der reinste Fabbri-Likör auf die feinsten Früchte am Boden trifft. Ein leuchtendes Strohgelb offenbart ein intensives Bukett aus Blüten und gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen bietet die Frische eine perfekte Balance und einen umhüllenden Geschmack für...
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Rote Linsen (mSö), BIO, 25 kg DE-ÖKO-039 Diese lachsfarbenen ganzen Linsen garen sehr schnell. Die Kochzeit beträgt zwischen 10 und 20 Minuten. Einweichen ist nicht nötig. Da die Linsen durch die kurze Garzeit sehr schnell zerfallen, sollte man ein Auge darauf haben, damit sie nicht zu einem Brei verkochen. Linsen gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler und gelten als die ältesten Kulturpflanzen...
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Pistazien Grieß, grün, SPANIEN, 1 kg Fein gemahlene Pistazien von kräftig grüner Farbe. Zur Verfeinerung und Dekoration von Gebäck und Süßspeisen.
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Ruby RB2 - Rosa Schokolade (32,8%), Callets Couverture, Callebaut, 2,5 kg Nach Dunkel, Milch und Weiß, ist Ruby die ungewöhnlichste Schokoladenentdeckung seit 80 Jahren. Dieses Geschenk von Mutter Natur überrascht und bezaubert mit einem völlig neuen Farb- und Geschmackserlebnis, hergestellt aus der Ruby-Kakaobohne - ohne Zusatz von Farbstoffen oder Fruchtaromen. Tauchen Sie ein in eine Welt aus natürlich, pinker Farbe und intensivem...
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Nudeln Tagliatelle All Uovo (mit Ei), Morelli 1860, 250 g Die Produkte der antiken Nudelmanufaktur Morelli sind einzig in ihrer Art. Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich erstellten Pasta aus San Romano (Pisa) wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Der Teig wird von Hand gerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet.
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Bistrot 75 - Käsefondue mit Castelmagno g.U.,Taruflanghe, 180 g Cremiges Castelmagno DOP-Fondue, ein authentisches Bergrezept. Hergestellt aus einem der wertvollsten Käsesorten des Piemonts, ist dieses Fondue eine Hommage an den Castelmagno DOP, der im Val Grana, im Herzen der italienischen Alpen, auf über 1.600 Metern über dem Meeresspiegel, hergestellt wird. In diesem unberührten Land verleihen Weiden, reich an Wildkräutern und...
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Natives Olivenöl Extra MORTIXET DOP/g.U., Oli de Mallorca, 500 ml Mortixet Olivenöl Unser neues Lieblings-Olivenöl aus dem Tramuntana-Gebirge Mallorcas. Für echte Kenner und Genießer: Mortixet Olivenöl stammt aus dem beeindruckenden Tramuntana-Gebirge im Nordwesten Mallorcas einem Ort, an dem Natur, Handwerk und Genuss eine einzigartige Verbindung eingehen. Auf dem traditionsreichen Landgut Mortixet gedeihen drei erlesene Olivensorten:...
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Natives Olivenöl Extra MORTIXET DOP/g.U., Oli de Mallorca, 500 ml Mortixet Olivenöl Unser neues Lieblings-Olivenöl aus dem Tramuntana-Gebirge Mallorcas. Für echte Kenner und Genießer: Mortixet Olivenöl stammt aus dem beeindruckenden Tramuntana-Gebirge im Nordwesten Mallorcas einem Ort, an dem Natur, Handwerk und Genuss eine einzigartige Verbindung eingehen. Auf dem traditionsreichen Landgut Mortixet gedeihen drei erlesene Olivensorten:...
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Natives Olivenöl Extra MORTIXET DOP/g.U., Oli de Mallorca, 3 l Mortixet Olivenöl Unser neues Lieblings-Olivenöl aus dem Tramuntana-Gebirge Mallorcas. Für echte Kenner und Genießer: Mortixet Olivenöl stammt aus dem beeindruckenden Tramuntana-Gebirge im Nordwesten Mallorcas einem Ort, an dem Natur, Handwerk und Genuss eine einzigartige Verbindung eingehen. Auf dem traditionsreichen Landgut Mortixet gedeihen drei erlesene Olivensorten:...
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Monin PURE Peach - Apricot (Pfirsich - Aprikose) Ungesüßt, 700 ml PMONIN Pure Pfirsich-Aprikose ist ein Premium-Produkt, das durch seinen raffinierten und subtilen Geschmack besticht. Diese exquisite Mischung enthält keinen Zucker, wodurch die natürlichen Aromen von Pfirsich und Aprikose wunderbar zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein feines, ausgewogenes Aroma, das sanft und erfrischend wirkt. Ideal für die Zubereitung von Cocktails...
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REDUCED Vegetable Concentrate 021 - Gemüsekonzentrat, BIO, 1 l DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem vollständigen Geschmacksprofil, das Frische, Säure, Süße, Salz und Umami liefert. Die dezent gerösteten und komplexen Noten von Gemüse, Äpfeln, Reis und Linsen ergeben ein universelles Produkt, das in nahezu jedem herzhaften Gericht verwendet werden kann. Sie finden fermentierte Untertöne mit fruchtigen und blumigen Aromen. Wird...
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Drachenblut Salzzubereitung, Heiko Antoniewicz, 140 g Eine besondere Gewürzmischung, für die das rote Baumharz Namenspate stand. Die süßliche Aromatik gepaart mit der roten Farbe macht dieses Salz zu einem absoluten Hingucker als Finish auf Steak oder auch Schokokuchen.
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Tant pour Tant - Mandelmehl (Pulver) mit Puderzucker, 50/50, Pariani, 5 kg Tant pour Tant (französisch für Halb und Halb) ist eine Mischung die zu gleichen Teilen aus feinem Zucker und Mandelpulver besteht. Vielseitig einsetzbar, z.B. traditionell zur Herstellung feiner Macarons.
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REDUCED Chicken Concentrate 022 - Hühnerkonzentrat, BIO, 1 l DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem langanhaltenden Umami-Nachgeschmack, intensiven Geflügelnoten und gerösteter tiefer Komplexität mit einer runden und vollmundigen Basis aus Gemüse und Pilzen. Fermentierte Untertöne mit fruchtigen und blumigen Aromen. Wird als Basis für Saucen und Suppen oder als Geschmacksverstärker in Gerichten verwendet, bei denen Sie einen...
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REDUCED Mushroom Concentrate 023 - Pilzkonzentrat, BIO, 1 l DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem tiefen, langanhaltenden Geschmack frischer Pilze, ergänzt durch eine Basis aus Gemüse und der Süße des fermentierten Reises. Das Konzentrat eignet sich besonders gut für Nudelgerichte, Risotto, Suppen, Saucen und pflanzliche Gerichte, bei denen Sie einen intensiven Pilz-Umami-Geschmack hinzufügen möchten. Das Konzentrat wird ohne...
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OvoFree Mousse, pflanzlicher Mousse Stabilisator, Louis Francois, 1 kg OvoFree Mousse ist eine pflanzliche Alternative zu Eiweiss und besteht aus Kartoffel und Erbseneiweiss sowie Flachsfasern. OvoFree Mousse muss mit Wasser dehydriert werden. Das Vorhandensein von Fetten verringert die Schaumbildung. Es wird empfohlen, OvoFree Mousse rehydriert mit 5% bis 7 % zu verwenden. 1 kg Pulver entspricht etwa 470 bis 1830 Eiweiß.
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Natives Olivenöl Extra Casas D Hualdo, 100% MANZANILLA, Spanien, 500 ml Mit einer weichen und seidigen Struktur ist es ein ausgewogenes Öl zwischen Bitterkeit und Schärfe. Ein ideales Öl für alle, die ein fruchtiges Aroma mit Ausdauer und intensivem Geschmack suchen. Entdecken Sie ein wohlriechendes Öl mit einem sehr bemerkenswerten Aroma von grünem Gras und einem Hauch von grünen Früchten und Kohlrüben. Robustes Öl mit angenehmen Empfindungen...
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Cappuccetto Pepper Giallo, gelbe Paprika Tropfen, Giovagnini, 310 g Klein, fein und dezent pikant - die kleinen Paprikatropfen sind wirklich ein Hingucker. Und lecker sind sie obendrein auch noch!
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Wiberg Rauchsalz-Mix, Gewürzmühle, 80 g Geschmack: intensiv nach Salz mit natürlichem Rauch und ausgewogenen Piment- und Pfeffernoten Verwendung: ideal zum Finishen von Steaks, Fleisch, Fisch, Gemüse sowie sämtlichen würzigen Speisen, bei denen eine natürliche Rauchnote gewünscht ist
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Pfeffermelange mit Pakis. Kristallsalz by Sascha Stemberg, THE GOLDEN CIRCLE, 60 g Vier der aromatischsten Pfeffersorten treffen auf das pakistanische Kristallsalz . Ausgewählte Zutaten wie Malabar-Pfeffer, Langer Pfeffer, schwarzer Sarawak -Pfeffer, grüner Sichuanpfeffer machen dieses Gewürz einzigartig und verleihen jedem Gericht einen Geschmack, an den man sich erinnern wird. Sascha verwendet in seinem zum besten Restaurant des Jahres 2021 gekürten...
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Van Houten Ground Dark Chocolate, Trinkschokoladen Pulver, 1 kg Eine neue Geschmackswelt im Bereich der Trinkschokoladenpulver. Die Firma Van Houten aus Amsterdam bringt mi diesem dunklen Trinkschokoladenpulver, ein Pulver heraus, dass zu 100% aus Schokolade besteht. Mit diesem Schokoladenpulver lässt sich ein Schokoladengetränk mischen, dass durch seinen kräftigen, vollen und ausgewogenen Geschmack besticht. Das Ganze mit einer dezenten...
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