Die Wassermelone – der erfrischende Sommerhit! Mit ihrem süßen, saftigen Aroma begeistert sie als kalorienarmer Snack und vielseitige Zutat. Gleichzeitig sorgt sie für Frische und bringt leuchtende Farbe auf den Teller. Mit der Konditoreipaste Wassermelone holen Sie sich diesen Genuss in Ihre Backstube! Sie verleiht Cremes, Füllungen und Glasuren einen süß-fruchtigen...

Monin Crème de Mûre ist ein Brombeerlikör von der bekannten französischen Traditionsmarke aus Bourges. Die kraftvolle, rubinrote Farbe verleiht dem Likör bereits eine überaus ansprechende Optik. Glücklicherweise hält der Likör auch vom Bouquet und Geschmack was er im Glas verspricht. In der Nase zeigt sich sofort der volle Duft von reifen Brombeeren. Dieser Eindruck setzt...

Der in Nordamerika und Asien beheimatete Hickorybaum trägt die Pecannussfrüchte. Die Form der Kerne deutet auf die Verwandtschaft mit der Walnuss hin. Die Pekannuss ist jedoch länglicher, fester in der Konsistenz und wesentlich süßer im Geschmack. Sie hat die gleiche vierteilige Grundform, ihre weich gezüchtete Schale lässt sich jedoch viel leichter knacken. Pekannüsse sind...

Der Nudel-Klassiker, die Spaghetti - eignen sich perfekt für kräftige Saucen und verschiedensten Pastagerichte. Diese Pasta besteht aus feinstem Mais- & Reismehl, ist damit Glutenfrei und hat eine tolle bissfeste Konsistenz.

DE-ÖKO-001 / DE-ÖKO-006.

Aroma pur! Aus den Fruchtsamen - den Himbeerkernen - gewonnen, bietet dieses Öl mit rötlichen Reflexen zartes Himbeeraroma. Fertigen Speisen können Sie damit das perfekte i-Tüpfelchen verleihen, z.B. auf Carpaccio mit Himbeeressig. Zur Ölgewinnung werden die Kerne schonend vom Fruchtfleisch getrennt, getrocknet und gekühlt gepresst. So bleiben die spezifischen Aromen...

Trockeneiweißpulver zum Vermischen mit Flüssigkeiten als Frischeiweißersatz, z. B. Fruchtsaft für Frucht-Baisers, für Kuchen und Cremes. Das Pulver in kalter Flüssigkeit vermischen und eventuelle Klümpchen rausrühren, anschließend kann es wie gewohnt aufgeschlagen und verwendet werden. Verhältnisangabe für die Dichte des Eiweiß: ca. 80-100 g pro KG Masse

Eigene Ernte der Imkerei Feldt, Eichede; Schleswig Holstein / Farbe, Konsistenz : hell, mild cremig / Aroma : fruchtig, mit Raps & Weißdorn

Knallbrause - zum Bestreuen von Eis, Cremes etc. oder für Pralinenfüllungen. Damit die Knallbrause nicht sofort reagiert gibt es nun die "Wetproof"-Sorten. Diese sind mit einer extradicken Kakaobutterschicht ummantelt.

Die Kombination aus würzigen Steinpilzen und feiner Polenta verleiht diesem Gran Raviolo ein unverwechselbares Aroma. Die großzügige Füllung und der sorgfältig gefertigte Pastateig sorgen für ein authentisches Geschmackserlebnis mit alpinem Charakter. Perfekt für herbstliche Menüs, gehobene Gastronomie und kreative Pasta-Kreationen. Entdecken Sie die exklusiven Gran Raviolo...

Feiner Büffelricotta und aromatischer Spinat vereinen sich in diesem hochwertigen Gran Raviolo zu einem klassischen Genuss mit moderner Raffinesse. Die handwerklich hergestellte Premium-Pasta überzeugt durch ihre cremige Füllung und ihre authentische italienische Charakteristik. Ideal für anspruchsvolle Gastronomie, Fine Dining und kreative Pasta-Gerichte Entdecken Sie die...

Inspiriert von der Schweizer Genusskultur überzeugt dieser Gran Raviolo mit einer cremigen Fondue-Füllung, verfeinert mit Chasselas-Wein. Die harmonische Verbindung aus Käse und Wein sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und macht diese Premium-Pasta zu einem Highlight auf jeder Speisekarte. Entdecken Sie die exklusiven Gran Raviolo von La Pasteria:...

dunkel, flüssig Aroma : blumig, leicht karamellig bitter, bukettreich

Knallbrause - zum Bestreuen von Eis, Cremes etc. oder für Pralinenfüllungen. Damit die Knallbrause nicht sofort reagiert gibt es nun die "Wetproof"-Sorten. Diese sind mit einer extradicken Kakaobutterschicht ummantelt.

Knallbrause - zum Bestreuen von Eis, Cremes etc. oder für Pralinenfüllungen. Damit die Knallbrause nicht sofort reagiert gibt es nun die "Wetproof"-Sorten. Diese sind mit einer extradicken Kakaobutterschicht ummantelt.

Traubenmost, Weinessig und Aceto Balsamico di Modena vereinen sich zu unserem hochwertigen weißen Würzmittel – frisch und lebendig. Seine hellen, fruchtigen Aromen unterstreichen den natürlichen Geschmack jeder Speise und verleihen Ihren kulinarischen Kreationen eine erfrischende Note.

Ab sofort gibt es die beliebten Pimientos del Piquillo von El Carrascal nicht nur im Ganzen, sondern auch in praktischen Streifen – perfekt für die kreative Küche und den unkomplizierten Genuss! Der familiengeführte Betrieb El Carrascal aus der spanischen Region Extremadura bewirtschaftet rund 25 Hektar Land, setzt auf handwerkliche Produktion und verzichtet konsequent auf...

Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Sosa-Produkte werden...

Croustaden (aus Rührteig) können Sie kalt oder warm in herzhaften Variationen befüllen. Für warme Füllungen werden sie im Ofen oder in der Pfanne vorgewärmt und gleich nach dem Befüllen serviert. Bei einer kalten Füllung bleiben die Croustaden lange knusprig wenn sie zuvor mit flüssiger Butter ausgepinselt werden oder mit einem trockenen Salatblatt ausgelegt werden.

Croustaden (aus Rührteig) können Sie kalt oder warm in herzhaften Variationen befüllen. Für warme Füllungen werden sie im Ofen oder in der Pfanne vorgewärmt und gleich nach dem Befüllen serviert. Bei einer kalten Füllung bleiben die Croustaden lange knusprig wenn sie zuvor mit flüssiger Butter ausgepinselt werden oder mit einem trockenen Salatblatt ausgelegt werden.