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GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g

  • Artikel-Nr.: 6020309
  • Marke: Sosa
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Spanien
Beschreibung Nährwerte
Beschreibung
GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen... mehr
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Produktinformationen
GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen/Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil haben. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.

Zutaten

Maltodextrin, Xanthan E415. Dosierung: 6-15g/kg. Produkt aufschlagen bis die Mischung andickt. Mit kalter oder warmer Masse mischen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

Kann Spuren enthalten von: Milch

Verantwortlicher Unternehmer

Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien

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Nährwerte
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Nährwerte je 100g
Energie 1308kJ / 314kcal
Fett 0g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 67g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 2,3g
Salz 2,4g
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