Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
LactiWhip, Stabilisator für Espumas, 500 g

LactiWhip, Stabilisator für Espumas, 500 g

  • Artikel-Nr.: 1604537
  • Marke: Sosa
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Spanien
Beschreibung Nährwerte
Beschreibung
Whip kann kalt mit allen Arten von Flüssigkeiten gemixt werden und stabilisiert Schäume, die mit... mehr
Menü schließen
Produktinformationen
Whip kann kalt mit allen Arten von Flüssigkeiten gemixt werden und stabilisiert Schäume, die mit dem Espumasprayer hergestellt werden. Auch Meringue- und Macaronmassen können Sie mit Whip nur aus Fruchtsäften und Zucker, ohne Ei oder Milchprodukte, aufschlagen.

Zutaten

Stabilisator für kalte Flüssigkeiten. Zutaten: MILCHPROTEINHYDROLYSAT, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan Gummi E415. Dosierung: Merinque: 1-2 g/kg; Marshmallow: 3 g/kg; Foam: 5 g/kg. Kühl bei +5°C bis +25°C und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Milch

Verantwortlicher Unternehmer

Sosa Ingredients S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moja/Katalanien, Spanien.

Weiterführende Links zu
Nährwerte
Menü schließen
Nährwerte je 100g
Energie 1075kJ / 257kcal
Fett 1g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 1g
- davon Zucker 1g
Eiweiß 66g
Salz 0g
Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Lebensmittelfarbe, gelb, fettlösliches Puder, 30 g Lebensmittelfarbe, gelb, fettlösliches Puder, 30 g
Lebensmittelfarbe, Granat-/Burgunderrot, fettlösliches Puder, 30 g Lebensmittelfarbe, Granat-/Burgunderrot, fettlösliches Puder, 30 g
Aroma Natural Zitronengras, flüssig, 50 g Aroma Natural Zitronengras, flüssig, 50 g
Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
Peta Crispy (Knallbrause), natur, 750 g Peta Crispy (Knallbrause), natur, 750 g
Air bag porc granet - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, grobes Granulat, 750 g Air bag porc granet - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
Echte Veilchen-Blüten Brisures-Stückchen, violett, kandiert, essbar, Flor & Flor, 250 g Echte Veilchen-Blüten Brisures-Stückchen, violett, kandiert, essbar, Flor & Flor, 250 g
Schneide-Drahtmesser & Marmor-Brett, für Stopfleber & Blauschimmelkäse, 1 St Schneide-Drahtmesser & Marmor-Brett, für Stopfleber & Blauschimmelkäse, 1 St
Pigmentfarbe, silber-glänzend, fettlösliches Pulver, 9550, Ruth, 20 g Pigmentfarbe, silber-glänzend, fettlösliches Pulver, 9550, Ruth, 20 g
Lebensmittelfarbe Spezial, Gold-Pulver, fettlöslich, 9560, Ruth, 20 g Lebensmittelfarbe Spezial, Gold-Pulver, fettlöslich, 9560, Ruth, 20 g
Tofu, geräuchert, BIO, 250 g Tofu, geräuchert, BIO, 250 g
Lollipop Sticks Gold 100mm (1.000 Stk.) Lollipop Sticks Gold 100mm (1.000 Stk.)
TIPP!
Yuzu Ponzu, 1L Yuzu Ponzu, 1L
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g
Pro Espuma, für heiße Espumas, 500 g Pro Espuma, für heiße Espumas, 500 g
Lecithin, 300 g Lecithin, 300 g
EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g
seneoPro - "Air-Instant" Sticks, Schaummittel, 100x2g, 200 g, 100 St seneoPro - "Air-Instant" Sticks, Schaummittel, 100x2g, 200 g, 100 St
Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg
Fichte - Waldgewürz, von Christian Hümbs, Bernstorff, 100 g Fichte - Waldgewürz, von Christian Hümbs, Bernstorff, 100 g
Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g
Spuma, für kompakte Schäume, Texturgeber von Biozoon, 110 g Spuma, für kompakte Schäume, Texturgeber von Biozoon, 110 g
Herbacuisine Basic Texturgeber, Zitronenfaser (Basic Textur), 500g, 500 g Herbacuisine Basic Texturgeber, Zitronenfaser (Basic Textur), 500g, 500 g
Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 1,5 kg Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 1,5 kg
Fizz Powder (Brausepulver), Sosa, 700 g Fizz Powder (Brausepulver), Sosa, 700 g
Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g
Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250 g Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250 g
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
SojaWhip, Stabilisator für Espumas, Eiweißersatz, 300 g SojaWhip, Stabilisator für Espumas, Eiweißersatz, 300 g
Shirodashi, flüssiges Würzmittel mit Algen, Marukin, 1,8 l Shirodashi, flüssiges Würzmittel mit Algen, Marukin, 1,8 l
Fry Glue, Ei-Ersatz für´s Frittieren, 500 g Fry Glue, Ei-Ersatz für´s Frittieren, 500 g
Air bag blat - Weizen, grobes Granulat, 750 g Air bag blat - Weizen, grobes Granulat, 750 g
Iota, Geliermittel, 500 g Iota, Geliermittel, 500 g
Aceto Bianco (weißes Essig Pulver/Schnee), Texturas Ferran Adrià, 400 g Aceto Bianco (weißes Essig Pulver/Schnee), Texturas Ferran Adrià, 400 g
Peta Crispy (Knallbrause), natur, 4 kg Peta Crispy (Knallbrause), natur, 4 kg
Bubble, Schaummittel, 500 g Bubble, Schaummittel, 500 g
Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
Air bag porc granet - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, grobes Granulat, 750 g Air bag porc granet - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
GelBurger, Zusammenkleben von Gemüse, 500 g GelBurger, Zusammenkleben von Gemüse, 500 g
Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten, Schäume & Gele, Biozoon, 300 g Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten, Schäume & Gele, Biozoon, 300 g
Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g
InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver), 500 g InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver), 500 g
Celluzoon (Cellulose), Texturgeber von Biozoon, E 461, 250 g Celluzoon (Cellulose), Texturgeber von Biozoon, E 461, 250 g
Algizoon (Natriumalginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300 g Algizoon (Natriumalginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300 g
Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Xanthan, E 415, 100 g Xanthan, E 415, 100 g
NEU
Panko aus Reis, Panierflocken, 850 g Panko aus Reis, Panierflocken, 850 g
Sosa Fresh (Erythrit / minziger Zucker/ falscher Schnee Puder), 750 g Sosa Fresh (Erythrit / minziger Zucker/ falscher Schnee Puder), 750 g
Perlen mit geräuchertem Paprika, La Chinata, 50 g Perlen mit geräuchertem Paprika, La Chinata, 50 g
EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g
Paniermehl aus Kartoffelflocken, 1,25 kg Paniermehl aus Kartoffelflocken, 1,25 kg
EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g
EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g
Zuletzt angesehen

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten wenn nicht anders beschrieben

Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.