Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300g

Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300g

  • 1602633
  • Sosa
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Land: Spanien
Geliermittel für heiße Anwendung. Metilgel wird mit kalter Flüssigkeit vermengt und anschließend... mehr
Produktinformationen
Geliermittel für heiße Anwendung. Metilgel wird mit kalter Flüssigkeit vermengt und anschließend auf mindestens 4° C heruntergekühlt. Ruhen lassen. Zum Gelieren auf 55°C erhitzen, d.h. warme, gelierte Speisen bleiben fest. Beim Erkalten wird das Gel wieder flüssig.

Zutaten

Geliermittel. Zutaten: Methylcellulose E461, Hydroxypropylenmethyl cellulose E464, Wasser, Natriumchlorid. Dosierung: Schaumbildung : 15g/l (heiß), Gelieren: 20g/ (heiß), Eindicken: 20g/l (kalt), Klebewirkung: 30g/l (heiß). Kühl und trocken lagern.

Kann Spuren enthalten von: Milch

Verantwortlicher Unternehmer

Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.

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