Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g

Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g

  • Artikel-Nr.: 6020325
  • Marke: Sosa
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Spanien
Beschreibung Nährwerte
Beschreibung
Mit diesem Pro Espuma können speziell kalte Espumas, Schäume, Speiseeis, Nitro- Dragon sowie... mehr
Menü schließen
Produktinformationen

Mit diesem Pro Espuma können speziell kalte Espumas, Schäume, Speiseeis, Nitro- Dragon sowie Cocktail- und Longdrink-Schaum-Toppings hergestellt werden. Auch schwierige Zubereitungen gelingen. Dosierung: 100g/1 Liter Flüssigkeit. Für ein Gin Tonic Espuma füllen Sie z.B. 2/3 Tonic Water, 1/3 Gin, 100 g Pro Espuma in einen Gourmet Whip, einmal aufschütteln und fertig ist das Gin Tonic Espuma. 1 Liter Pro Espuma Mischung ergeben je nach Flüssigkeit zwischen 3 und 6 Litern Espuma.

Zutaten

dehydrierte Glukose, Dextrose, Palmfett, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471, Milchsäurester aus Mono- und Diglyceriden E472b, Diacetylweinsäureester aus Mono- und Diglyceriden E742e, Natriumalginat E401, MILCHEIWEIß, Saccharose, Guarkernmehl E412, Carrageen E407, Antioxidationsmittel: Dikalium Monohydrogen Phosphat E340ii. Dosierung: 50 bis 100 g / kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Milch

Verantwortlicher Unternehmer

Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot dAluies s/n, 08180, Moia, Catalunya, Spanien.

Weiterführende Links zu
Nährwerte
Menü schließen
Nährwerte je 100g
Energie 1900kJ / 451kcal
Fett 15,12g
- davon gesättigte Fettsäuren 11,85g
Kohlenhydrate 76,39g
- davon Zucker 37,69g
Eiweiß 2,46g
Salz 0,01g
Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Pro Espuma, für heiße Espumas, 500 g Pro Espuma, für heiße Espumas, 500 g
Shiro Shoyu weiße Sojasauce, 360ml Shiro Shoyu weiße Sojasauce, 360ml
Kunststoff-Spritzflasche, mit Tropfflasche/Verschluss, 50ml, 1 St Kunststoff-Spritzflasche, mit Tropfflasche/Verschluss, 50ml, 1 St
Aladin Räuchergerät Aladin Räuchergerät
Dulse Alge, ganze Blätter ("veganer Bacon"), Maris Algen, BIO, 50 g Dulse Alge, ganze Blätter ("veganer Bacon"), Maris Algen, BIO, 50 g
Sesam Yuzu, 200g Sesam Yuzu, 200g
Sesam Kimchi, 200g Sesam Kimchi, 200g
Dulce de Leche, Milch Karamell Sauce, 450 g Dulce de Leche, Milch Karamell Sauce, 450 g
Räucherbretter Zeder 30x15x1,1cm (3 Stk.) Räucherbretter Zeder 30x15x1,1cm (3 Stk.)
Vanille Gourmet gemahlen, m. Vanillemark, 100 g Vanille Gourmet gemahlen, m. Vanillemark, 100 g
Mini Spritzflaschen 25ml (50 Stk.) Mini Spritzflaschen 25ml (50 Stk.)
Xanthan, Verdickungsmittel, 600 g Xanthan, Verdickungsmittel, 600 g
Schwarzer Knoblauch, Zehen ohne Schale fermentiert, 100 g Schwarzer Knoblauch, Zehen ohne Schale fermentiert, 100 g
Chardonnay Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 1 l Chardonnay Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 1 l
Pattys Currysauce, kreiert von Patrick Jabs, 900 ml Pattys Currysauce, kreiert von Patrick Jabs, 900 ml
Frucht-Essig Gurke, 5% Säure, 250 ml Frucht-Essig Gurke, 5% Säure, 250 ml
Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g
Peta Crispy (Knallbrause), mit Milchschoko-Ummantelung, Wetproof, 900 g Peta Crispy (Knallbrause), mit Milchschoko-Ummantelung, Wetproof, 900 g
Fregola Sarda Tostata, perlrunde Pasta aus geröstetem Hartweizengrieß, 500 g Fregola Sarda Tostata, perlrunde Pasta aus geröstetem Hartweizengrieß, 500 g
Kunststoffflasche mit Schraubverschluss, für Essig oder Öl, 512ml, St Kunststoffflasche mit Schraubverschluss, für Essig oder Öl, 512ml, St
Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg
Suppensieb - Better Food, ø 35cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Suppensieb - Better Food, ø 35cm, spülmaschinengeeignet, 1 St
Suppensieb - Better Food, ø 28cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Suppensieb - Better Food, ø 28cm, spülmaschinengeeignet, 1 St
Polypropylenbodenbeutel - Zellglas, gereckt, 11,5x19cm, 100 St Polypropylenbodenbeutel - Zellglas, gereckt, 11,5x19cm, 100 St
Steinmörser, ø 16cm außen, ø 12cm innen, 11cm hoch, ca. 4 kg, 1 St Steinmörser, ø 16cm außen, ø 12cm innen, 11cm hoch, ca. 4 kg, 1 St
Mokka Bohnen aus Zartbitterschokolade, 1 kg Mokka Bohnen aus Zartbitterschokolade, 1 kg
Grüne Sansho-Beeren, 25g Grüne Sansho-Beeren, 25g
Baharat, 50g Baharat, 50g
Loomies (schwarze Zitronen) dunkel, 200g Loomies (schwarze Zitronen) dunkel, 200g
Lemongrass Curry, 50g Lemongrass Curry, 50g
TIPP!
Piment d`Espelette AOC, 50g Piment d`Espelette AOC, 50g
Cocktail Beutel 100 Stk. Cocktail Beutel 100 Stk.
Fleisch Rub mediterran, 50g Fleisch Rub mediterran, 50g
Ghorme Sabzi, 40g Ghorme Sabzi, 40g
Panch Poron, 50g Panch Poron, 50g
Jordan Olivenöl, 750ml Jordan Olivenöl, 750ml
Maissirup, 700 Gramm Maissirup, 700 Gramm
Kimchi Würzsauce scharf, Spicy Chili Sauce, 190g Kimchi Würzsauce scharf, Spicy Chili Sauce, 190g
Basic Gel - for sweet creams, Braun, vegan, Herbacuisine, 100 g Basic Gel - for sweet creams, Braun, vegan, Herbacuisine, 100 g
Easymould rund 8cm (100 Stk.) Easymould rund 8cm (100 Stk.)
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Pro Espuma, für heiße Espumas, 500 g Pro Espuma, für heiße Espumas, 500 g
Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g
LactiWhip, Stabilisator für Espumas, 500 g LactiWhip, Stabilisator für Espumas, 500 g
Peta Crispy (Knallbrause), natur, 4 kg Peta Crispy (Knallbrause), natur, 4 kg
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Shiro Shoyu weiße Sojasauce, 360ml Shiro Shoyu weiße Sojasauce, 360ml
Magic Drop Keramikspray für Lotuseffekt, 250ml Magic Drop Keramikspray für Lotuseffekt, 250ml
Lecitina de Soja (Sojalecithin), E 322, 500 g Lecitina de Soja (Sojalecithin), E 322, 500 g
Pfeilwurzstärke "St. Vincent", 1 kg Pfeilwurzstärke "St. Vincent", 1 kg
Aladin Räuchergerät Aladin Räuchergerät
Kimchi Würzsauce scharf, Spicy Chili Sauce, 190g Kimchi Würzsauce scharf, Spicy Chili Sauce, 190g
Dulce de Leche, Milch Karamell Sauce, 450 g Dulce de Leche, Milch Karamell Sauce, 450 g
TIPP!
Graisse de Boeuf, belgisches Rinderfett im Block, 2,5Kg Graisse de Boeuf, belgisches Rinderfett im Block, 2,5Kg
Bubble, Schaummittel, 500 g Bubble, Schaummittel, 500 g
Spuma, für kompakte Schäume, Texturgeber von Biozoon, 110 g Spuma, für kompakte Schäume, Texturgeber von Biozoon, 110 g
Herbacuisine Basic Texturgeber, Zitronenfaser (Basic Textur), 500g, 500 g Herbacuisine Basic Texturgeber, Zitronenfaser (Basic Textur), 500g, 500 g
Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
TIPP!
Fregola sarda tostata, 500g Fregola sarda tostata, 500g
TIPP!
Yuzu Zitronensaft (Citrus junos), 900ml Yuzu Zitronensaft (Citrus junos), 900ml
Pulver Sprayflasche silber, 10 Stk. Pulver Sprayflasche silber, 10 Stk.
Umami-Paste (Reis-Koji), 200g Umami-Paste (Reis-Koji), 200g
Sesam Kimchi, 200g Sesam Kimchi, 200g
Vanille Gourmet gemahlen, m. Vanillemark, 100 g Vanille Gourmet gemahlen, m. Vanillemark, 100 g
Aluminium Tuben schwarz 7ml (100 Stk.) Aluminium Tuben schwarz 7ml (100 Stk.)
Lecithin, 300 g Lecithin, 300 g
Xanthan, Verdickungsmittel, 600 g Xanthan, Verdickungsmittel, 600 g
Lebensmittelfarbe, grün, fettlösliches Puder, 30 g Lebensmittelfarbe, grün, fettlösliches Puder, 30 g
Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 1,5 kg Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 1,5 kg
Acquerello Carnaroli Risotto Reis - Reserve, 7 Jahre gealtert, 500 g Acquerello Carnaroli Risotto Reis - Reserve, 7 Jahre gealtert, 500 g
Chardonnay Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 1 l Chardonnay Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 1 l
Pro Mousse, kalt löslich, Stabilisator für Eiscreme und Schäume, 3 kg Pro Mousse, kalt löslich, Stabilisator für Eiscreme und Schäume, 3 kg
Peta Crispy (Knallbrause), natur, 750 g Peta Crispy (Knallbrause), natur, 750 g
Air bag porc granet - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, grobes Granulat, 750 g Air bag porc granet - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
Air bag porc farina - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, feines Granulat, 600 g Air bag porc farina - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, feines Granulat, 600 g
GelBurger, Zusammenkleben von Gemüse, 500 g GelBurger, Zusammenkleben von Gemüse, 500 g
Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g
Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg
Fregola Sarda Tostata, perlrunde Pasta aus geröstetem Hartweizengrieß, 500 g Fregola Sarda Tostata, perlrunde Pasta aus geröstetem Hartweizengrieß, 500 g
Wintertrüffel-Jus 1er Choix, Frankreich, 400 g Wintertrüffel-Jus 1er Choix, Frankreich, 400 g
SORIPA Steinpilz-Aroma - Cèpe "sec", 125 ml SORIPA Steinpilz-Aroma - Cèpe "sec", 125 ml
Zuletzt angesehen

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten wenn nicht anders beschrieben

Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.