Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

Crutomat (Tomatenflocken), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

  • Artikel-Nr.: 6020132
  • Marke: Texturas Ferran Adria
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Spanien
Beschreibung Nährwerte
Beschreibung
Knusprige, längliche Tomatenflocken, mit dem vollen Geschmack reifer Tomaten und ansprechender,... mehr
Menü schließen
Produktinformationen
Knusprige, längliche Tomatenflocken, mit dem vollen Geschmack reifer Tomaten und ansprechender, intensiv oranger Farbe. Crutomat gibt Teigmassen und anderen Zubereitungen den vollen Geschmack der Tomate und eine optimale Textur, ohne zusätzliche Säure zuzutragen.

Zutaten

Tomatenflocken dehydriert. Zutaten: 85% dehydriertes Tomatenkonzentrat, Maisstärke, Zucker. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Spanien.

Verantwortlicher Unternehmer

Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.

Weiterführende Links zu
Nährwerte
Menü schließen
Nährwerte je 100g
Energie 1563kJ / 374kcal
Fett 0,38g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 76,5g
- davon Zucker 42,31g
Eiweiß 9,12g
Salz 0,28g
Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Crurice (Puffreisperlen), Texturas Ferran Adrià, 400 g Crurice (Puffreisperlen), Texturas Ferran Adrià, 400 g
Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver, Herbacuisine, 600 g Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver, Herbacuisine, 600 g
Dessert Tartelettes - Filigrano, rund, ø 5,3cm, H 1,7cm, Schokomürbteig, 144 St Dessert Tartelettes - Filigrano, rund, ø 5,3cm, H 1,7cm, Schokomürbteig, 144 St
Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g
Glitzer Spray, bronze glänzend, Sweet Art, 250 ml Glitzer Spray, bronze glänzend, Sweet Art, 250 ml
Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g
Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500 g Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500 g
Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 1,5 kg Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 1,5 kg
Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Püree - Grüner Apfel, mit Zucker, TK, 1 kg Püree - Grüner Apfel, mit Zucker, TK, 1 kg
Peta Crispy (Knallbrause), natur, 750 g Peta Crispy (Knallbrause), natur, 750 g
Fizzy (Sprudelmittel), Texturas Ferran Adrià, 300 g Fizzy (Sprudelmittel), Texturas Ferran Adrià, 300 g
Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g
Safran-Fäden, Iran, 25g Safran-Fäden, Iran, 25g
TIPP!
Piment d`Espelette AOC, 250g Piment d`Espelette AOC, 250g
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Magic Drop Keramikspray für Lotuseffekt, 250ml Magic Drop Keramikspray für Lotuseffekt, 250ml
Crurice (Puffreisperlen), Texturas Ferran Adrià, 400 g Crurice (Puffreisperlen), Texturas Ferran Adrià, 400 g
Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 1,5 kg Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 1,5 kg
Air bag free - Pulver für knuspriges Fritieren, 400 g Air bag free - Pulver für knuspriges Fritieren, 400 g
Peta Crispy (Knallbrause), natur, 4 kg Peta Crispy (Knallbrause), natur, 4 kg
Bubble, Schaummittel, 500 g Bubble, Schaummittel, 500 g
Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g
Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g
Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g
Fizzy (Sprudelmittel), Texturas Ferran Adrià, 300 g Fizzy (Sprudelmittel), Texturas Ferran Adrià, 300 g
Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
NEU
Japanese Style Sausage, japanische Miniwürstchen, TK, 200 g, 10 St Japanese Style Sausage, japanische Miniwürstchen, TK, 200 g, 10 St
NEU
Sojasauce 3 Jahre gereift, gefriergetrocknet, 300g Sojasauce 3 Jahre gereift, gefriergetrocknet, 300g
NEU
Buddha´s Hand Buddha´s Hand
NEU
Sudachi ganz frish Sudachi ganz frish
NEU
Kaliumtartrat/ Weinstein Pulver / Creme Detartre, E336, 1 kg Kaliumtartrat/ Weinstein Pulver / Creme Detartre, E336, 1 kg
NEU
Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g
NEU
Xanthan, 600g Xanthan, 600g
NEU
Inulin, 500g Inulin, 500g
NEU
Gellan, 85g Gellan, 85g
NEU
Funori Algen, 30g Funori Algen, 30g
NEU
Gesalzene Sakura Blätter, 50 Stk Gesalzene Sakura Blätter, 50 Stk
NEU
Oboro Kombu Algen, knusprig, 15g Oboro Kombu Algen, knusprig, 15g
NEU
Fichtensprossen TK, 1Kg Fichtensprossen TK, 1Kg
Pinienzapfen jung in Sirup ATG 80g, 190g Pinienzapfen jung in Sirup ATG 80g, 190g
Iyokan Zesten kandiert, 1Kg Iyokan Zesten kandiert, 1Kg
Yuzu Zesten kandiert, 1Kg Yuzu Zesten kandiert, 1Kg
TARTUFLANGHE Mayonnaise mit weißem Trüffel, 85 g TARTUFLANGHE Mayonnaise mit weißem Trüffel, 85 g
Inulin Cold (Ballaststoff), 600 g Inulin Cold (Ballaststoff), 600 g
Gelatinepulver, heißlöslich, 220 Bloom, 500 g Gelatinepulver, heißlöslich, 220 Bloom, 500 g
Reisessig mit japanischer Ume Pflaume, 290 ml Reisessig mit japanischer Ume Pflaume, 290 ml
Shiro Shoyu weiße Sojasauce, 360ml Shiro Shoyu weiße Sojasauce, 360ml
TIPP!
Marokkanische Salzzitronen, 720ml Marokkanische Salzzitronen, 720ml
EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g
Gellan Kapseln, z.B. für den Fillini Maker, 44 g, 50 St Gellan Kapseln, z.B. für den Fillini Maker, 44 g, 50 St
Pro Cream (Pro Nata), Sahnestabilisator, 750 g Pro Cream (Pro Nata), Sahnestabilisator, 750 g
Roner Clip Sousvide Einhängethermostat Roner Clip Sousvide Einhängethermostat
Galaxy Marmorplatte perforiert Ø17cm Galaxy Marmorplatte perforiert Ø17cm
Zuletzt angesehen

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten wenn nicht anders beschrieben

Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.