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Bittermandeln Extrakt, 500ml Sehr intensives aromatisches Extrakt von Bittermandeln. Empfohlene Dosierung: 0,5-1g pro Kg. 94% Vol. Alc.
Pulpor Tintenfischtintenpulver No. 348, 250g Pulpor wird aus frischer Tintenfischtinte gewonnen. Es ist tiefschwarz und verfügt über einen typischen Geruch und Geschmack. Pulpor wird verwendet um Speisen Farbe und Geschmack zu verleihen: Pasta, Teig und Dekoration. Das feine tiefschwarze Pulver kann in Mayonnaise verwendet werden, für die Zubereitung eines schwarzen Risottos oder Kroketten.
Glitzer Spray, bronze glänzend, Sweet Art, 250 ml Glänzende Oberflächeneffekte erzielen Sie mit diesem Glitzer Spray schnell und praktisch - direkt aus der Spraydose. Geeignet für Oberflächen aus Zucker, Schokolade oder auch für Beeren, wie z.B. Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren.
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Kakaobutterspray Velvet rot, 400ml Perfektion in der Dessertdekoration – mit diesem professionellen Kakaobutter-Spray verleihst du Semifreddo, Eiscreme und Mousse ein gleichmäßig samtiges Finish. Ideal für Konditoren, Pâtissiers und Küchenchefs, die Wert auf Präzision und Ästhetik legen. Vor der Anwendung die Dose gut schütteln und darauf achten, dass das Produkt vollständig verflüssigt ist (Temperatur...
Lebensmittelfarbe Pulver, goldbraun, wasserlöslich, 9109, Ruth, 50 g Diese Pulverfarben sind aufgrund ihrer Konzentration besonders für Zuckerarbeiten und für das Färben von Massen, wie Marzipan und Fondant geeignet. Die Farben werden vor Gebrauch in heißem Wasser aufgelöst. So eignet sich die Farbe auch sehr gut zum Verarbeiten mit der Airbrush-Pistole. Farbe: goldbraun
SORIPA Veilchen-Aroma - Violette, 125 ml Das Aroma der Veilchen passt nicht nur zu Dessert-Variationen, auch pikante Speisen lassen sich zart damit aromatisieren, z.B. Ziegenfrischkäse mit Veilchen-Walnuss-Vinaigrette.
Pigmentfarbe, orange, fettlösliches Pulver, 9204, Ruth, 20 g Mit dieser hochfeinen Pulverfarbe, die trocken in Massen eingearbeitet wird, können z.B. Dekormassen, wie weiße Schokolade, eingefärbt werden. Aber auch Cocktails lassen sich damit färben.
SORIPA Rosen-Aroma - Rose, 125 ml Dieses Aroma verfeinert süße Zubereitungen, wie Crepes, Eis, Liköre, Mousse und Gebäcke oder verleiht Saucen für herzhaftige Gerichte eine besondere Note. Geruch und Geschmack sind angenehm duftig mit intensivem Rosenaroma.
Effekt Lack Spray, bronze glänzend, Ruth, 300 ml Sprühdosen ermöglichen ein rationelles und bequemes Schminken größerer und kleinerer Serien oder auch einzelner Stücke. Die Farbe kann von zart bis kräftig aufgetragen werden. Die Dosen sind überkopf" nicht anwendbar. Vermeiden Sie einzelne Sprühstöße und sprühen Sie in gleichmäßiger Bewegung über die Figuren. Ein optimales Ergebnis erzielen Sie beim Sprühen in Richtung der...
Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, grün, Sweet Art, 400 ml Eingefärbe Kakaobutter in der praktischen Spraydose, zur dekorativen Vollendung von Pralinen, Eiscreme, Parfaits oder Schokoladenschaustücken. Zur leichteren Anwendung wird das Spray zuvor immer auf 35-40°C erwärmt. Auf gefrorene Objekte, wie Eis oder Parfait und auf angefrorene Schaustücke aus Schokolade aufgesprüht, ergibt die Kakaobutter einen samtigen Perleffekt. Auf...
Aroma Pfirsich, flüssig, 50 g Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Aroma ist sehr...
Lebensmittelfarbe, grün, flüssig, fettlöslich, Ruth (7703a), 90 g Hochkonzentrierte Lebensmittelfarbe zum Einfärben von Massen: Zucker, Marzipan, Fondant, Konfekt, Kuchen etc. - hitzebeständig bis 150°C.
Lebensmittelfarbe Pulver, erdbeerrot, wasserlöslich, 9105, Ruth, 50 g Diese Pulverfarben sind aufgrund ihrer Konzentration besonders für Zuckerarbeiten und für das Färben von Massen, wie Marzipan und Fondant geeignet. Die Farben werden vor Gebrauch in heißem Wasser aufgelöst. So eignet sich die Farbe auch sehr gut zum Verarbeiten mit der Airbrush-Pistole. Farbe: Erdbeerrot.
Glitzer Spray, Pearly Bronze (Perlmutt), 250 ml Lebensmittelfarbspray zur Dekoration in der Farbe Perlmutt-Bronze. Zaubern Sie z. B. auf Schokolade, Zuckerpasten, Kuchen, Biskuits oder Pralinen schnell und einfach Ihre individuelle Note.
BColors Lebensmittelfarbe - Apfel Grün, Pulver, fett- & wasserlöslich, vegan, 120 g Färbendes Lebensmittel aus 100% Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen zum natürlichen und intensiven Einfärben von Lebensmitteln und Getränken. Besonderheit: Die Farbe ist nicht deklarierungspflichtig ! - Kein Farbstoff - volle und intensive Farbintensität - vegan - wasserlöslich - fettlöslich z.B. Schokoladenanwendungen. Bitte beachten Sie die lebensmittelrechlichen Vorgaben...
BColors Lebensmittelfarbe - Beeren Rot, Pulver, fett- & wasserlöslich, vegan, 120 g Färbendes Lebensmittel aus 100% Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen zum natürlichen und intensiven Einfärben von Lebensmitteln und Getränken. Besonderheit: Die Farbe ist nicht deklarierungspflichtig ! - Kein Farbstoff - volle und intensive Farbintensität - vegan - wasserlöslich - fettlöslich z.B. Schokoladenanwendungen. Bitte beachten Sie die lebensmittelrechlichen Vorgaben...
glytter "intense Gold Rush", Lebensmittelglitzerpuder, 10 g SUPERGLYTTER - SUPERSEXY - SUPERGOLDIG ! Ideal für Dekor und Getränke, pudrig und einfach zu verwenden. Es gibt viele Farben zu entdecken.
SORIPA Lavendel-Aroma - Lavande, 125 ml Lavendel ist typisch für die südfranzösische Küche und vorwiegend nur für robuste Geriche verwendbar. Der etwas aufdringliche Geruch und Geschmack dominiert, daher sollte man vorsichtig mit der Verwendung sein. Zusammen mit Knoblauch passt das Gewürz auch ideal zu Käse, besonders zu Schimmelkäse.
Lebensmittelfarbe Flüssig, schwarz, wasserlöslich, 9812, Ruth, 1 kg Lebensmittelfarbe: schwarz; flüssig. Hochkonzentriert; zum Einfärben von Massen: Zucker, Marzipan, Fondant, Konfekt, Kuchen.... Hitzebeständig bis 150°C.
Tintenfisch-Farbe, flüssig, in Portionstütchen, 32 g, 8 x 4g Mit Tintenfischfarbe können Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfärben. Die "Tinta de Calamar" wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drüse ins Wasser gespritzt, um sich "unsichtbar" zu machen. Dosierung für Pasta: 2-3% Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateiges, je nach gewünschter Farbintensität.
Aroma Natural Gletscher-Minze, flüssig, 50 g Grünes Minzöl mit einer Note vom grünen Tee. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber...
Aroma Natural Mandarine, flüssig, 50 g Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Aroma ist sehr...
Aroma Schwarze Johannisbeere, flüssig, 50 g Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Aroma ist sehr...
Tintenfisch-Farbe, Pulver, 100 g Mit Tintenfischfarbe können Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfärben. Die "Tinta de Calamar" wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drüse ins Wasser gespritzt, um sich "unsichtbar" zu machen. Zur Verwendung des Pulvers: 1-2 Teile Pulver mit 8-9 Teilen Wasser vermengen. Dosierung für Pasta: 2-5% flüssige Tintenfischfarbe auf die...
Aroma Natural Madagaskar Vanille, flüssig, 50 g Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Aroma ist sehr...
Lebensmittelfarbe Flüssig plus, erdbeerrot, 923, Dreidoppel, 1 kg Hochkonzentriert; zum Einfärben von Zuckerwaren, Dekorationen und Überzügen, Feingebäck, Speiseeis und Dessertspeisen. Dosierung: ca 3g : 1000g.
Lebensmittelfarbe Flüssig plus, eigelb, 922, Dreidoppel, 1 l Lebensmittelfarbe: eigelb, flüssig Hochkonzentriert; zum Einfärben von Zuckerwaren, Dekorationen und Überzüge, Feingebäck, Speiseeis und Dessertspeisen. Dosierung: ca 3g : 1000g.
Aroma Espresso Cafe, flüssig, 50 g vDie Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Arome ist sehr...
Aroma Natural geröstete Haselnuss, flüssig, 50 g Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Sosa-Produkte werden...
Lebensmittelfarbe Pulver, Metallic Bronze, Glanz und Glitzer-Bronzeeffekt, Ruth, 20 g Die Firma Ruth exportiert ihre Produkte weltweit in über 20 Länder und entwickelt ständig neue Verfahren und Produkte zur Herstellung und Veredelung von Schokolade- und Marzipanprodukten. Als erfindungsreicher und qualitätsbewusster Bäckermeister entwickelte Gerhard Ruth 1968 verschiedene sehr hochwertige Produkte zur Herstellung und Veredelung von Marzipanfiguren:...
Glitzer Puder, gold glänzend, Sweet Art, 25 g Glanzeffekte können Sie mit diesem Glitzer Puder auf allen essbaren Zubereitungen aus Patisserie und Küche erzielen. Das Pulver ist mit etwas Alkohol verdünnbar oder kann trocken direkt mit dem Finger oder Pinsel aufgetragen werden. Früchte, wie Brombeeren, Himbeeren oder Erdbeeren lassen sich sehr gut in dem Puder wälzen.
Glitzer Puder, silber glänzend, Sweet Art, 25 g Glanzeffekte können Sie mit diesem Glitzer Puder auf allen essbaren Zubereitungen aus Patisserie und Küche erzielen. Das Pulver ist mit etwas Alkohol verdünnbar oder kann trocken direkt mit dem Finger oder Pinsel aufgetragen werden. Früchte, wie Brombeeren, Himbeeren oder Erdbeeren lassen sich sehr gut in dem Puder wälzen.
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