Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Brotmehl (Mischung), 2,5 Kg

Brotmehl (Mischung), 2,5 Kg

  • 6240410
  • Uhl Mühle
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Land: Deutschland
Das Weizenmehl Type 1200 wird für dunklere Mischbrote verwendet. Es ergibt einen kompakten Teig... mehr
Produktinformationen

Das Weizenmehl Type 1200 wird für dunklere Mischbrote verwendet. Es ergibt einen kompakten Teig mit kräftiger Struktur, der durch das beigemengte Roggenmehl Type 1150 unterstützt wird. Dieses Brotmehl ergibt dank bester Qualitäten und optimaler Mischung ein grandioses Brot. Einfach mal ausprobieren...
Alle unsere Mehle aus der Allgäuer Uhl Mühle werden mit dem Keimling vermahlen und enthalten dadurch alle Vitamine des ursprünglichen Korns. Das Mehl ist naturbelassen und kommt ohne den Zusatz von Mehlbehandlungsmitteln aus, die bei vielen handelsüblichen Mehlen Haltbarkeit oder Klebeeigenschaften verbessern sollen. Die Uhl Mühle wählt für ihre Premium Mehle ausschließlich hochwertige Getreidesorten regionaler Allgäuer Betriebe aus, die mit der über 100-jährigen Erfahrung des Familienbetriebs fachmännisch auf ihre Qualität geprüft werden.
Mehl ist eben nicht gleich Mehl. Die Qualitätsunterschiede sind enorm - und gerade bei einem so wichtigen Grundnahrungsmittel wie Mehl sollten wir uns immer für das Beste entscheiden. Alleine über 100 Weizensorten sind in Deutschland für den Anbau zugelassen, darunter verschiedenste Qualitäten von Futterweizen bis zum sogenannten Eliteweizen. Handelsübliches Weizenmehl besteht in der Regel wohl aufgrund wirtschaftlicher Erwägungen aus einer Mischung verschiedener Qualitäten. Außerdem wird der fetthaltige Keimling nicht mit vermahlen, um die Haltbarkeit des Mehls zu erhöhen - damit gehen wertvolle Vitamine für das Mehl verloren.

Zutaten

WEIZENmehl Type 1050 (80%), ROGGENmehl Type 1150 (20%)

Allergenkennzeichnung

Enthält Glutenhaltiges Getreide

Verantwortlicher Unternehmer

Uhl Mühle GmbH & Co. KG, Dorfstr. 47, 88430 Rot an der Rot

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