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Bitter Lactée, Vollmilch Couverture, Block, 39% Kakao, 3 kg

Bitter Lactée, Vollmilch Couverture, Block, 39% Kakao, 3 kg

  • 1602912
  • Valrhona
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Land: Frankreich
Schlagwörter: Konditorei, Kuvertüre, Patisserie
„Kraft & Milde“ Valrhona Bitter Lactée überrascht durch vielschichtige Aromen, die der Kuvertüre... mehr
Produktinformationen
„Kraft & Milde“ Valrhona Bitter Lactée überrascht durch vielschichtige Aromen, die der Kuvertüre eine perfekte Ausgewogenheit verleihen. Ein subtiler Hauch von dunkel gebranntem Karamell eingebunden in dominante Milchnoten. Intensive Kakaoaromen die durch eine delikate Bitterkeit mit Walnussakzenten unterstrichen werden. Diese Sorte kann mit folgen Produkten kombiniert werden: Alle Sorten von Nüssen, Trockenfrüchten, dunkle frische Beeren, Zimt, Vanille Lakritze, Tonkabohne, Spekulatius oder Lebkuchengewürz. Verwendung: als Überzug, Formen, Sauce, Mousse/Cremes, Eis, Dekors, Füllungen, Min. 39% Kakao, 18% Vollmilch, 41% Zucker, Fettanteil 38%

Zutaten

Milchschokolade, Kakao: 39% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern. Hergestellt in Frankreich.

Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Soja, Milch

Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltiges Getreide, Eiweiß

Verantwortlicher Unternehmer

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 2388kJ / 573kcal
Fett 38g
- davon gesättigte Fettsäuren 23g
Kohlenhydrate 51g
- davon Zucker 44g
Eiweiß 7,1g
Salz 0,14g
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