Herbsttrompeten, getrocknet, Plantin, 1 kg

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Land:

Frankreich

Man muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon sehr genau absuchen, um die... mehr

Produktinformationen

Man muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon sehr genau absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Würzkraft übertreffen sie sogar die köstliche Morchel. Herbsttrompeten wird erntefrisch, in einem Trocknungsverfahren das Wasser entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darüber einig: das "Füllhorn" ist für die Trocknung geradezu prädestiniert. Herbsttrompeten sind vielseitig verwendbar; ob für Suppen, Saucen, Gemüse, Bratensaft, Füllungen für Braten, Pilz-Geschnetzeltes oder Panade für Schnitzel.

Zutaten

Herbsttrompeten, getrocknet. Zutaten: 100% Herbsttrompeten (Craterellus Cornucopioides). Pilze mindestens 45 Minuten in warmem Wasser einweichen, danach gut waschen. Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer

S A S PLANTIN, Route de Nyons, 84110 PUYMERAS, Frankreich

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Nährwerte je 100g

Energie	1385kJ / 328kcal
Fett	8,2g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,3g
Kohlenhydrate	45,7g
- davon Zucker	0,4g
Eiweiß	20,4g
Salz	0,09g