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Monin Waldmeister Sirup 1:8, 1 l Monin Waldmeister Sirup 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Monin PURE Red Berries ( Rote Beeren) Ungesüßt, 750 ml Monin PURE Red Berries ( Rote Beeren) Ungesüßt, 750 ml
PURE von MONIN ist eine revolutionäre Reihe von 6 Konzentraten ohne Zuckerzusatz. Sie enthalten keine Süßstoffe oder Konservierungsstoffe, werden aus Saft und natürlichen Aromen hergestellt und bieten einen intensiven und köstlichen Geschmack. Die PURE-Reihe ist der perfekte Begleiter für die Zubereitung verschiedener Getränke ohne/mit niedrigem Zuckergehalt. Verwenden Sie...
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Monin Passionsfrucht Maracuja Sirup 1:8, 1 l Monin Passionsfrucht Maracuja Sirup 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Monin Wassermelone Sirup 1:8, 1 l Monin Wassermelone Sirup 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; er dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann er auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Spitzmorchel-Köpfe, Medium Specials, getrocknet, Borde, 1 kg Spitzmorchel-Köpfe, Medium Specials, getrocknet, Borde, 1 kg
Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei...
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Spitzmorchel-Köpfe, Medium Specials, getrocknet, 500 g Spitzmorchel-Köpfe, Medium Specials, getrocknet, 500 g
Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei...
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Monin PURE - Green Apple (Grüner Apfel), ungesüßt, 1:25, 700 ml Monin PURE - Green Apple (Grüner Apfel), ungesüßt, 1:25, 700 ml
PURE von MONIN ist eine revolutionäre Reihe von 6 Konzentraten ohne Zuckerzusatz. Sie enthalten keine Süßstoffe oder Konservierungsstoffe, werden aus Saft und natürlichen Aromen hergestellt und bieten einen intensiven und köstlichen Geschmack. Die PURE-Reihe ist der perfekte Begleiter für die Zubereitung verschiedener Getränke ohne/mit niedrigem Zuckergehalt. Verwenden Sie...
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Monin PURE - Mango - Passion (Maracuja), ungesüßt, 1:25, 700 ml Monin PURE - Mango - Passion (Maracuja), ungesüßt, 1:25, 700 ml
PURE von MONIN ist eine revolutionäre Reihe von 6 Konzentraten ohne Zuckerzusatz. Sie enthalten keine Süßstoffe oder Konservierungsstoffe, werden aus Saft und natürlichen Aromen hergestellt und bieten einen intensiven und köstlichen Geschmack. Die PURE-Reihe ist der perfekte Begleiter für die Zubereitung verschiedener Getränke ohne/mit niedrigem Zuckergehalt. Verwenden Sie...
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Monin PURE - Lemon Lime (Zitrone - Limette), ungesüßt, 1:25, 700 ml Monin PURE - Lemon Lime (Zitrone - Limette), ungesüßt, 1:25, 700 ml
PURE von MONIN ist eine revolutionäre Reihe von 6 Konzentraten ohne Zuckerzusatz. Sie enthalten keine Süßstoffe oder Konservierungsstoffe, werden aus Saft und natürlichen Aromen hergestellt und bieten einen intensiven und köstlichen Geschmack. Die PURE-Reihe ist der perfekte Begleiter für die Zubereitung verschiedener Getränke ohne/mit niedrigem Zuckergehalt. Verwenden Sie...
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Monin PURE - Mint (Minze), ungesüßt, 1:25, 700 ml Monin PURE - Mint (Minze), ungesüßt, 1:25, 700 ml
PURE von MONIN ist eine revolutionäre Reihe von 6 Konzentraten ohne Zuckerzusatz. Sie enthalten keine Süßstoffe oder Konservierungsstoffe, werden aus Saft und natürlichen Aromen hergestellt und bieten einen intensiven und köstlichen Geschmack. Die PURE-Reihe ist der perfekte Begleiter für die Zubereitung verschiedener Getränke ohne/mit niedrigem Zuckergehalt. Verwenden Sie...
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Monin Cinnamon Roll (Zimt) Sirup, 700 ml Monin Cinnamon Roll (Zimt) Sirup, 700 ml
Ursprünglich aus Schweden stammend, erfreuen sich Zimtschnecken in den Vereinigten Staaten und in ganz Nordeuropa großer Beliebtheit. Die Schweden, die es gewohnt sind, ihren Nachmittagskaffee mit einer Zimtschnecke zu teilen, haben ihren Verzehr populär gemacht und man findet ihn mittlerweile in vielen Cafés. Versuchen Sie den Cinnamon Roll Sirup als Beigabe zum...
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Monin Erdbeere Sirup 1:8, 1 l Monin Erdbeere Sirup 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Monin Geröstete Haselnuss Sirup 1:8, 1 l Monin Geröstete Haselnuss Sirup 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Monin Lime Juice (Limonensaft) "Cordial Mixer", 1 l Monin Lime Juice (Limonensaft) "Cordial Mixer", 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisiertem Kaffee oder Sahne und Vielem mehr. Dieses Produkt hat die Geschmacksrichtung: Lime-Juice.
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Monin Weiße Schokolade Sirup 1:8, 1 l Monin Weiße Schokolade Sirup 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; er dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann er auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Rote Bete Pulver, Rügamer, 1 kg Rote Bete Pulver, Rügamer, 1 kg
Rote Bete-Pulver ist ein rein natürlicher Farbstoff, der fast geschmacksneutral ist. Es ist bestens geeignet für farbenfrohe selbst gemachte Pasta wie Tagliatelle, Spaghetti oder Tortellini. Sie können damit auch Kleingebäcke, Speise-Eis und Fruchtsäfte einfärben.
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Spinat Pulver, Rügamer, 1 kg Spinat Pulver, Rügamer, 1 kg
Spinat-Pulver ist ein rein natürlicher Farbstoff, der fast geschmacksneutral ist. Es ist bestens geeignet für farbenfrohe selbst gemachte Pasta wie Tagliatelle, Spaghetti oder Tortellini. Sie können damit auch weitere Teige für Kuchen, Kekse, Brot und herzhaftes Kleingebäck einfärben. Auf 1 kg Teig verwenden Sie etwa 4 Teelöffel Spinat-Pulver.
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Herbsttrompeten, getrocknet, Plantin, 1 kg Herbsttrompeten, getrocknet, Plantin, 1 kg
Man muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon sehr genau absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Würzkraft übertreffen sie sogar die köstliche Morchel. Herbsttrompeten wird erntefrisch, in einem Trocknungsverfahren das Wasser entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darüber einig: das...
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Spitzmorchel-Köpfe, Tinies, getrocknet, Plantin, 1 kg Spitzmorchel-Köpfe, Tinies, getrocknet, Plantin, 1 kg
Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei...
TIPP!
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Vegelador Pflanzliche Gelatine No. 002, 500g Vegelador Pflanzliche Gelatine No. 002, 500g
Vegelador ist ein pflanzliches Geliermittel aus Meeresalgen und Johannisbrotkernmehl. Anwendung: Die Vegatine in die Flüssigkeit geben und die Zutaten mit einem Stabmixer auflösen. Die Mischung erhitzen auf 65°C und in eine Form geben. Abkühlen lassen.
TIPP!
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Maltodor (Maltodextrin) No. 001, 500g Maltodor (Maltodextrin) No. 001, 500g
Maltodor ist ein Maltodextrin aus Tapiokastärke. Tapiokamaltodextrin ist ein Polysaccharid, das hauptsächlich in Lebensmitteln und Getränken als Verdickungsmittel, Süßungsmittel und/oder Stabilisator verwendet wird. Anwendung: Maltodor dem zu pulverisierenden Fett zugeben und vermischen, bis eine gleichmäßige Textur entsteht. Maltodor kann auch als Füllstoff in verschiedenen...
TIPP!
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Espumador kalt No. 008, 500g Espumador kalt No. 008, 500g
Espumador ist ein Kaltschaumstabilisator in Pulverform. Anwendung: Esmpumador in Flüssigkeit geben und die Zutaten mit einem Stabmixer auflösen. Das Gemisch in einen Siphon geben. Dosierung 40-100g/L
TIPP!
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Agardor Agar-Agar No. 005, 350g Agardor Agar-Agar No. 005, 350g
Agar Agar ist ein getrocknetes hydrophiles Kolloid, das aus den Algen der Art Gelidium sesquipedale gewonnen wird. Agar ist geruchslos oder hat einen leicht charakteristischen Geruch. Anwendung: Agar Agar mit kaltem Wasser oder einer anderen Flüssigkeit mischen und bis zum Siedepunkt erhitzen. Schnell gelieren und abkühlen lassen, um richtig zu gelieren. Es entsteht ein...
TIPP!
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Xanthador Xanthan No. 004, 400g Xanthador Xanthan No. 004, 400g
Xanthan ist ein häufig verwendetes Geliermittel in Pulverform. Anwendung: Xanthan in kalte oder heiße Flüssigkeit geben und die Zutaten mit einem Stabmixer rühren bis die Masse eindickt.. Hinweis: in angesäuerter wässriger Lösung nimmt das Geliervermögen ab. Dosierung 4-10g/L
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NORDUR isländische Salzflocken, 1,4 kg NORDUR isländische Salzflocken, 1,4 kg
Dieses knusprige Meersalz für Feinschmecker wird durch eine einzigartige, geothermale Herstellungsweise gewonnen, die 1753 zum ersten Mal getestet und seitdem in Island und Dänemark angewendet und sorgfältig gepflegt wird. Das Meerwasser im Breiðafjörður (Fjord im Westen von Island) hat eine einmalige, intensive Note. Bei der Herstellung wird es in Siedepfannen geleitet und...
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Monin Macadamia Nuss Sirup 1:8, 1 l Monin Macadamia Nuss Sirup 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Monin Mandel Sirup 1:8, 1 l Monin Mandel Sirup 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Monin Pfefferminz Sirup, grün 1:8, 1 l Monin Pfefferminz Sirup, grün 1:8, 1 l
Le Sirop de Monin bietet vielfältige Möglichkeiten; es dient optimal als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol. Ebenso kann es auch in der Küche verwendet werden; für Saucen, Desserts, Kuchen, aromatisierten Kaffee oder Sahne und Vieles mehr. Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Produkte und das weltweit größte Sirup-Sortiment. Durch die...
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Manukahonig UMF™ zertifiziert, 20+, MGM, 250 g Manukahonig UMF™ zertifiziert, 20+, MGM, 250 g
UMF 20+ entspricht einem Methylglyoxal Gehalt von mindestens 829mg / KG. Aus dem Nektar der Südseemyrte (lat. leptospermum scoparium), auch Teebaum genannt, wird der Honig gewonnen. Die Ureinwohner Neuseelands, die Maoris, nennen die Pflanze „Manuka“, welche nur in Neuseeland und in wenigen Teilen Australien wächst! Obwohl Manuka Honig in Europa noch nicht sehr verbreitet...
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Manukahonig UMF™ zertifiziert, 10+, 250g, MGM Neuseeland, 250 g Manukahonig UMF™ zertifiziert, 10+, 250g, MGM Neuseeland, 250 g
UMF 10+ entspricht einem Methylglyoxal Gehalt von mindestens 263mg / KG. Aus dem Nektar der Südseemyrte (lat. leptospermum scoparium), auch Teebaum genannt, wird der Honig gewonnen. Die Ureinwohner Neuseelands, die Maoris, nennen die Pflanze „Manuka“, welche nur in Neuseeland und in wenigen Teilen Australien wächst! Obwohl Manuka Honig in Europa noch nicht sehr verbreitet...
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