Verwandeln Sie Ihre Desserts in wahre Kunstwerke! Mit unserem hochwertigen Dekorationsspray auf Kakaobutter-Basis verleihen Sie Halbgefrorenem, Eiscreme und Mousse im Handumdrehen eine edle, gleichmäßige Oberfläche, die Ihre Gäste begeistern wird. Perfekt für die professionelle Gastronomie und Patisserie, die auf perfekte Optik und einfache Handhabung setzt. Für beste...

Sehr intensives aromatisches Extrakt von Bittermandeln. Empfohlene Dosierung: 0,5-1g pro Kg. 94% Vol. Alc.

Pulpor wird aus frischer Tintenfischtinte gewonnen. Es ist tiefschwarz und verfügt über einen typischen Geruch und Geschmack. Pulpor wird verwendet um Speisen Farbe und Geschmack zu verleihen: Pasta, Teig und Dekoration. Das feine tiefschwarze Pulver kann in Mayonnaise verwendet werden, für die Zubereitung eines schwarzen Risottos oder Kroketten.

Professionelles Finish für gehobene Dessertkreationen. Dieses hochwertige Kakaobutter-Spray wurde speziell für die anspruchsvolle Gastronomie und Pâtisserie entwickelt. Ideal zur Dekoration von Semifreddo, Eiscreme, Mousse und anderen Tiefkühldesserts – für eine gleichmäßige, samtmatte Oberfläche mit elegantem Glanzeffekt. Einfach in der Anwendung und zuverlässig im...

Perfektion in der Dessertdekoration – mit diesem professionellen Kakaobutter-Spray verleihst du Semifreddo, Eiscreme und Mousse ein gleichmäßig samtiges Finish. Ideal für Konditoren, Pâtissiers und Küchenchefs, die Wert auf Präzision und Ästhetik legen. Vor der Anwendung die Dose gut schütteln und darauf achten, dass das Produkt vollständig verflüssigt ist (Temperatur...

Dieses hochwertige Kakaobutter-Spray wurde speziell für die Verwendung in der gehobenen Gastronomie und Pâtisserie entwickelt. Es eignet sich perfekt zur Dekoration von Semifreddo, Eiscreme und Mousse und sorgt für eine gleichmäßig feine, samtige Oberfläche mit eleganter Optik. Vor Gebrauch die Dose kräftig schütteln und sicherstellen, dass das Produkt vollständig...

Verleihen Sie Ihren Dessertkreationen das perfekte Finish mit unserem speziell entwickelten Kakaobutter-Spray für Gastronomieprofis. Ideal geeignet zur Dekoration von Semifreddo, Eiscreme und Mousse, sorgt dieses Produkt für eine gleichmäßige, samtige Oberfläche mit edlem Glanz. Vor Gebrauch die Spraydose gut schütteln und sicherstellen, dass die Kakaobutter vollständig...

Verleihen Sie Ihren Halbgefrorenen Desserts, Speiseeis und Mousse den letzten, perfekten Schliff! Unser spezialisiertes Dekorationsspray auf Kakaobutter-Basis bringt ein gleichmäßig deckendes, edles Finish auf kalten Oberflächen und hebt Ihre Kreationen auf ein neues ästhetisches Niveau – ideal für Profis in Gastronomie und Patisserie. Vor der Anwendung kräftig schütteln und...

Veredeln Sie Ihre Halbgefrorenen Desserts, Ice-Creams und Mousse mit unserem hochwertigen Dekorationsspray auf Kakaobutter-Basis! Dieses Produkt schenkt Ihren Kreationen eine gleichmäßig glänzende Oberfläche und macht jedes Dessert zum Blickfang in der gehobenen Gastronomie. Vor dem Gebrauch die Dose kräftig schütteln und darauf achten, dass das Produkt vollständig...

Verleihen Sie Ihren Desserts eine lebendige Leidenschaft mit unserem kirschroten Dekorspray auf Kakaobutterbasis. Ob Semifreddo, Eiscreme oder zarte Mousse – die intensive, samtige Farbe bringt jede Komposition zum Strahlen und setzt ein verführerisches Highlight, das die Sinne fesselt. Die feine Textur schmilzt bei sanfter Erwärmung (max. 35 °C) und sorgt nach sorgfältigem...

Schwarzes Kakaobutterspray – Perfekte Eleganz für Ihre Dessert-Kreationen Verleihen Sie Ihren semifreddo, Eis und Mousse mit unserem schwarzen Kakaobutterspray eine unvergleichliche, matte Tiefenwirkung. Speziell entwickelt für professionelle Küchen, ermöglicht dieses Spray eine gleichmäßige, samtige Oberfläche, die Ihre Arbeiten optisch auf ein neues Level hebt. Das Spray...

Verwandle deine Desserts in magische Kunstwerke: Das samtige Kakaobutterspray in zartem Himmelblau verleiht Mousse, Eis und Semifreddo nicht nur einen einzigartigen Farbton, sondern auch eine luxuriöse Textur, die begeistert und verführt. Ein Sprühstoß und deine Kreationen strahlen wie ein klarer, sommerlicher Himmel – zart, frisch und unwiderstehlich. Anwendungsbeispiele...

Bring Wärme und Energie auf den Teller: Das samtige Kakaobutterspray in intensivem Orange lässt Mousse, Eis und raffinierte Desserts lebendig erscheinen und sorgt für das gewisse „Wow“-Gefühl bei jedem Gast. Mit seinem strahlenden Farbton verwandelt es klassische sowie moderne Patisserie in echte Hingucker – dynamisch, fruchtig und voller Inspiration.​ Die extra-feine...

Verleihe deinen Kreationen eine zarte, feminine Note: Das samtige Kakaobutterspray in wunderschönem Rosa bringt Mousse, Eis und Semifreddo zum Strahlen und haucht ihnen mit seiner edlen Samt-Textur pure Eleganz ein. Ideal für Patisserie, die das Auge ebenso verzaubert wie den Gaumen. Mit dem feinen Velvet-Effekt entsteht ein samtiger Überzug, der verführerisch glänzt und...

Professionelles Finish für gehobene Dessertkreationen. Dieses hochwertige Kakaobutter-Spray wurde speziell für die anspruchsvolle Gastronomie und Pâtisserie entwickelt. Ideal zur Dekoration von Semifreddo, Eiscreme, Mousse und anderen Tiefkühldesserts – für eine gleichmäßige, samtmatte Oberfläche mit elegantem Glanzeffekt. Einfach in der Anwendung und zuverlässig im...

Mit Tintenfischfarbe können Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfärben. Die "Tinta de Calamar" wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drüse ins Wasser gespritzt, um sich "unsichtbar" zu machen. Zur Verwendung des Pulvers: 1-2 Teile Pulver mit 8-9 Teilen Wasser vermengen. Dosierung für Pasta: 2-5% flüssige Tintenfischfarbe auf die...

Eingefärbe Kakaobutter in der praktischen Spraydose, zur dekorativen Vollendung von Pralinen, Eiscreme, Parfaits oder Schokoladenschaustücken. Zur leichteren Anwendung wird das Spray zuvor immer auf 35-40°C erwärmt. Auf gefrorene Objekte, wie Eis oder Parfait und auf angefrorene Schaustücke aus Schokolade aufgesprüht, ergibt die Kakaobutter einen samtigen Perleffekt. Auf...

Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...

Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...

Die Pulverfarben von Ruth sind aufgrund ihrer Konzentration besonders für Zuckerarbeiten und für das Färben von Massen, wie Marzipan und Fondant geeignet. Die Farben werden vor Gebrauch in heißem Wasser aufgelöst. So eignet die sich auch sehr gut zum Verarbeiten mit der Airbrush-Pistole.

Lebensmittelfarbe: Pistaziengrün, flüssig. Hochkonzentriert; zum Einfärben von Zuckerwaren, Dekorationen und Überzügen, Feingebäck, Speiseeis und Dessertspeisen. Dosierung: ca 3g : 1000g.

Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Aroma ist sehr...

vDie Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Arome ist sehr...

DE-ÖKO-006

SUPERGLYTTER - SUPERSEXY - SUPERGOLDIG ! Ideal für Dekor und Getränke, pudrig und einfach zu verwenden. Es gibt viele Farben zu entdecken. Feinstes Funkeln und das wabernde Changieren können Sie nun auch in Ihre Getränke zuhause oder im Restaurant für fabulöse Cocktails zaubern. Es gibt viele wundervolle Farben, die mit dem praktischen Streuer direkt in die Getränke gegeben...

Feinstes Funkeln und das wabernde Changieren können Sie nun auch in Ihre Getränke zuhause oder im Restaurant für fabulöse Cocktails zaubern. Es gibt viele wundervolle Farben, die mit dem praktischen Streuer direkt in die Getränke gegeben werden können. Es gibt 2 Ranges: Die normalen AZO-freien Farben und die INTENSE Variante mit noch intensiveren Farberlebnissen.

Lavendel ist typisch für die südfranzösische Küche und vorwiegend nur für robuste Geriche verwendbar. Der etwas aufdringliche Geruch und Geschmack dominiert, daher sollte man vorsichtig mit der Verwendung sein. Zusammen mit Knoblauch passt das Gewürz auch ideal zu Käse, besonders zu Schimmelkäse.

Diese Pulverfarben sind aufgrund ihrer Konzentration besonders für Zuckerarbeiten und für das Färben von Massen, wie Marzipan und Fondant geeignet. Die Farben werden vor Gebrauch in heißem Wasser aufgelöst. So eignet sich die Farbe auch sehr gut zum Verarbeiten mit der Airbrush-Pistole. Farbe: goldbraun

Mit Tintenfischfarbe können Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfärben. Die "Tinta de Calamar" wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drüse ins Wasser gespritzt, um sich "unsichtbar" zu machen. Dosierung für Pasta: 2-3% Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateiges, je nach gewünschter Farbintensität.

Mit dieser hochfeinen Pulverfarbe, die trocken in Massen eingearbeitet wird, können z.B. Dekormassen, wie weiße Schokolade, eingefärbt werden. Aber auch Cocktails lassen sich damit färben.

Dieses Aroma verfeinert süße Zubereitungen, wie Crepes, Eis, Liköre, Mousse und Gebäcke oder verleiht Saucen für herzhaftige Gerichte eine besondere Note. Geruch und Geschmack sind angenehm duftig mit intensivem Rosenaroma.

Grünes Minzöl mit einer Note vom grünen Tee. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber...

Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Aroma ist sehr...

Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Das Aroma ist sehr...