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Limonen-Olivenöl, Olio con limoni (Öl mit Zitrone), Agriverde, BIO, 250 ml
IT-BIO-006 Nur frische Zitronen und Oliven werden für dieses feinduftige Öl zusammen zermahlen und gepresst. Durch den leicht säuerlichen Geschmack ist es eine Bereicherung für rohes Gemüse, Antipasti und auch für gekochten, geräucherten oder gegrillten Fisch. Ebenso bestens geeignet für gegrilltes Fleisch und Salat. Ein Olivenöl aus Italien mit einer grün-goldenen Farbe und...
Rooibusch Tee, BIO, 1 kg
DE-ÖKO-003 Ob Rotbusch- , Rooibusch- Rooibostee oder Rotbuschtee, gemeint ist in jedem Fall eines der schmackhaftesten afrikanischen Volksgetränke. Rooibuschtee ist äußerst reizstoffarm und sehr bekömmlich. Da er kein Koffein beinhaltet, besitzt er eine entspannende und beruhigende Wirkung. Wie übliche isotonische Getränke gleicht Rooibuschtee nach körperlicher Anstrengung...
Rapskernöl, kaltgepresst, aus geschälter Rapssaat nativ, BIO, 500 ml
DE-ÖKO-003 Seinen unverwechselbaren milden und fein-nussigen Geschmack erhält Rapskernöl durch die schonende Kaltpressung geschälter, nicht genmodifizierter Rapssaat. Dieses neue regenerativ gewonnene Öl ist von sehr hoher Reinheit. Ob für kalte oder warme Speisen, Rapskernöl ist ein wahres Erlebnis, auch auf geschmacklicher Basis. Dank seiner natürlichen Reinheit ist dieses...
Seitan, BIO, 200 g
DE-ÖKO-001 Seitan wird aus Weizen hergestellt und hat eine fleischartige Konsistenz. Bei der Produktion wird Weizenmehl mit Wasser verknetet und anschließend die Stärke ausgewaschen. Das verbleibende Klebereiweiß (Gluten) nimmt zusammen mit einem Anteil Weizenmehl durch kurzes Kochen eine faserige, schnittfeste Struktur an. Den Geschmack erhält Seitan durch die Zugabe von...
Arganöl, Marokko, traditionell, gefiltert, Argandor, BIO, 250 ml
MA-BIO-102/DE-ÖKO-005 Im südwestlichen Marokko sind noch letzte Arganbaumbestände erhalten. Das Gebiet wurde von der UNESCO zum Biospären-Reservat und zum Weltkulturerbe erklärt. Die Firma Argandor produziert dort gemeinsam mit der U.C.F.A. - Union der Frauenkooperativen zur Herstellung von BIO-Arganöl - das bei Sterneköchen beliebte "Gold Marokkos". Ohne chemische...
Aceto Balsamico Classico, 9 Monate, Carandini, BIO, 500 ml
IT-BIO-009 Junger Aceto Balsamico in BIO-Qualität mit kräftiger Säure und deutlicher Balsamico Note. Für Salat-Dressings und zum Ablöschen von Speisen. Auch als normaler Weinessig einsetzbar.
Olivenöl Extra La Ronda Intenso Eco (Kanister by Philippe Starck), BIO, 500 ml
ES-ECO-001-AN Dieses Spanische Olivenöl (Andalusien) besteht aus 3 verschiedenen Olivenarten: Arbequina, Picual und Hojiblanca. Ein filigranes, perfektes Zusammenspiel von 3 Geschmackskomponenten. Zuerst wirkt das Öl sehr rein, sehr olivig, danach setzt eine leicht dosierte bittere Note ein. Der Schluß bildet eine sanfte, pfeffrige Note. Säuregrad von nicht mehr als 0,2%.
Olivenöl Extra La Ronda Suave (mild) Eco (Kanister by Philippe Starck),BIO, 500 ml
ES-ECO-001-AN Dieses Spanische Olivenöl (Andalusien) besteht aus einer Olivensorte Arbequina. Es ist eher mild, fruchtig mit sehr intensivem Olivengeschmack. Der Säuregrad von nicht mehr als 0,2%.
Olivenöl Frantoi Cutrera Primo, Sizilien, BIO, 250 ml
IT-BIO-008 Extra Natives Olivenöl aus Sizilien. 100% Tonda Iblea Olive. Leicht fruchtig.
Olivenöl Extra Vergine Frantoio Santa Tea, Gonnelli, BIO, 500 ml
IT-BIO-006 Olivenöl Extra Vergine in BIO-Qualität aus der ältesten Ölmühle der Toskana. Das gold-gelbe Olivenöl wird aus den Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino bei kontrollierten Temperaturen kalt gepresst. Die handgeernteten Oliven stammen aus den Gebieten Florenz, Arezzo und Siena. Überzeugend im Duft mit delikat frischem Olivenaroma und einem leicht pikanten Geschmack...
Olivenöl Extra Vergine Frantoio Santa Tea, Gonnelli, BIO, 750 ml
IT-BIO-006 Olivenöl Extra Vergine in BIO-Qualität aus der ältesten Ölmühle der Toskana. Das gold-gelbe Olivenöl wird aus den Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino bei kontrollierten Temperaturen kalt gepresst. Die handgeernteten Oliven stammen aus den Gebieten Florenz, Arezzo und Siena. Überzeugend im Duft mit delikat frischem Olivenaroma und einem leicht pikanten Geschmack...
Distelöl, kaltgepresst, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Aus den geschälten Samen der Färberdistel, wird dieses zartnussige biologische Distelöl gewonnen. Sein kraftvolles Aroma ist besonders gut zum Verfeinern geeignet. Gourmets schmecken damit feine Salate, Wurzelgemüse, Kohlrabi oder auch Zucchini ab. Ebenso zum Verfeinern von Nudeln, Suppen sowie Getreide- und Gemüsegerichten.
Erdnussöl, kaltgepresst, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Das Bio-Erdnussöl von Fandler duftet herrlich aromatisch und schmeckt besonders intensiv. Den Alleskönner, mit südamerikanischem Temperament, können Sie sogar zum Anbraten verwenden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und probieren Sie Erdnussöl zu Reis, Kartoffelpuffer, Kartoffel-, Gemüse- oder Getreidelaibchen. Am besten Sie runden mit seinem einzigartigen...
Haselnussöl, kaltgepresst, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Eine Versuchung für Naschkatzen! Wer hätte gedacht, dass Schleckermäulchen ihre süßen Gelüste dann und wann mit Öl befriedigen? Das feine Fandler BIO- Haselnussöl ist mit seinem zarten Aroma nach Nougat und dem süßlich-intensiven Geschmack der perfekte Tropfen zum Abrunden. Aber Vorsicht - es besteht Suchtgefahr!
Kürbiskernöl, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Steierische Urkraft in Tiefgrün! Nur die dunkelgrünen, schalenlosen Kürbiskerne aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft kommen in die Stempelpresse bei Fandler, um das 100% reine Kürbiskernöl zu gewinnen. Genießer schätzen seinen nussigen, kraftvollen und samtigen Geschmack. Das Fandler Kürbiskernöl ist universell einsetzbar und macht sogar aus ganz...
Macadamianussöl, kaltgepresst, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Majestätische Sinnlichkeit. Macadamianussöl ist eine Offenbarung an den Geschmackssinn. Das elegante Öl der Königin der Nüsse adelt mit seinem exquisiten Geschmack selbst Einfaches zur wahren Köstlichkeit. Hat dieses wertvolle BIO-Macadamianussöl erst die Geschmacksknospen mit seinem feinen, zartbuttrigen Aroma überzogen, denkt man nicht mehr über seinen...
Sonnenblumenöl, kaltgepresst, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Die strahlende gelbe Lebensfreude. Wenn Sie schon immer wissen wollten, wie Sonne schmeckt, dann probieren Sie einmal das kaltgepresste BIO-Sonnenblumenöl von Fandler. Einfach auf den Handrücken einen Tropfen geben - schnuppern und genießen. Der zarte Duft und der Geschmack nach sonnengereiften Kernen, lassen Erinnerungen an einen schönen Sommertag wach werden.
Walnussöl, kaltgepresst, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Harte Schale, feinster Kern. Eine Wohltat für die Nerven: Diese Wirkung sagt man Walnüssen schon lange nach. Dass auch der Gaumen davon profitiert, dafür sorgt das köstliche Öl der saftigen, von Hand ausgelösten Walnusskerne. Und der authentische, besonders intensiv nussige Geschmack dieses BIO-Walnussöles weiß zu verführen! Auch wer auf eine ausgewogene Ernährung...
Olivenöl Extra Vergine "Igea" - Ponte del Giglio, Villa Igea, BIO, 5 l
IT-BIO-006 Unser Lieblingsöl aus der Toskana! Dieses erstklassige Olivenöl wird auf dem Gut "Villa Igea" aus den traditionellen Sorten Frantoio, Leccino und Pendolino gewonnen. Für die Ölgewinnung wird das sogenannte kontinuierliche Verfahren angewandt, bei dem maximal 30°C erreicht werden. So ist eine optimale Ausbeute der Oliven möglich, ohne den Geschmack zu...
Olivenöl Extra Vergine "Igea" - Ponte del Giglio, Villa Igea, BIO, 540 ml
IT-BIO-006 Unser Lieblingsöl aus der Toskana! Dieses erstklassige Olivenöl wird auf dem Gut "Villa Igea" aus den traditionellen Sorten Frantoio, Leccino und Pendolino gewonnen. Für die Ölgewinnung wird das sogenannte kontinuierliche Verfahren angewandt, bei dem maximal 30°C erreicht werden. So ist eine optimale Ausbeute der Oliven möglich, ohne den Geschmack zu...
Olivenöl Extra Vergine "Igea" - Ponte del Giglio, Villa Igea, BIO, 790 ml
IT-BIO-006 Unser Lieblingsöl aus der Toskana! Dieses erstklassige Olivenöl wird auf dem Gut "Villa Igea" aus den traditionellen Sorten Frantoio, Leccino und Pendolino gewonnen. Für die Ölgewinnung wird das sogenannte kontinuierliche Verfahren angewandt, bei dem maximal 30°C erreicht werden. So ist eine optimale Ausbeute der Oliven möglich, ohne den Geschmack zu...
Apfel-Essig, aus Streuobst, eichenfassgereift, 5% Säure, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Kleinfruchtige Äpfel, in naturbelassenen Streuobstgärten gereift, bilden die Grundlage dieses Essigs. Sein intensives, herbes Aroma und seine fruchtige Säure entwickelt der Apfelessig während einer mindestens 3-jährigen Reifung im Eichenfass. Der Apfelessig harmoniert vorzüglich mit Kürbiskernöl und passt besonders gut zu allen Blattsalaten, Bohnen, Fisolen...
Rotweinessig, 6% Säure, aus Blauer Zweigelt-Trauben, Fandler, BIO, 250 ml
AT-BIO-402 Dieser harmonische Rotweinessig verdankt seine besonders feine Note bestem österreichischem Rotwein aus den Trauben des Blauen Zweigelt. Tiefes Rot und ein intensives Aroma charakterisieren diese Essigspezialität. Passt bestens zu Sommersalaten, mediterranen Salaten, kräftigen Blattsalaten wie Rucola, Lolo Rosso und Endivie. Ebenso zu Tomaten, roten Rüben (Bete)...
Olivenöl Extra Vergine, Stefano Caroli, BIO, 750 ml
IT-BIO-007 Für dieses Extra Vergine Olivenöl verwendet Stefano Caroli die typischen, im apulischen Martina Franca kultivierten Olivensorten Pechioline, Carolea, Leccino, Nociara, Cellino und Olivastra di Martina Franca. Das ungefilterte Olivenöl ist von matt gelb-grüner Farbe und duftet delikat-fruchtig nach reiner Olive. Von fruchtig-abgerundetem Geschmack mit Noten von...
Tofu, BIO, 250 g
AT-BIO-301 Tofu ist ein veganes Lebensmittel und dient aufgrund seiner Nährwerte als Fleischersatz. Nach unserer Erfahrung eignet sich der feste Tofu besser zum Braten und zum rohen Verzehr. Die weichere Sorte kann bestens, mit Tempura-Teig umhüllt, frittiert oder als Einlage in Suppen verwendet werden.
Pasta Morelli 1860, Spaghetti, aus 100% KAMUT® Khorasan Weizenmehl, BIO, 500 g
IT-BIO-007 Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich erstellten Pasta aus San Romano (Pisa) wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Der Teig wird von Hand gerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet.
Aprikosen, getrocknet, ungeschwefelt, BIO, 1 kg
DE-ÖKO-001 Diesen Früchten wurde ein Teil ihres Wassers entzogen, um sie zu konservieren. Sie können getrocknet gegessen, aber auch erneut in Wasser, Fruchtsaft oder Alkohol eingelegt werden. In Müsli, Frucht- bzw. gemischten Salaten, Saucen, Füllungen, Reis, Kuchen oder Keksen sind sie eine wahre Delikatesse. Natürlich sind sie auch zum Garnieren verschiedenster Gerichte...
Pasta Ppura, Fettucce, BIO, 250 g
IT-BIO-006 Fettucce steht für die hohe Schule der Pastamanufaktur: Nach der Verarbeitung des frischen Teiges in Bronzeformen werden die Fettucce von Hand zum Trocknen über Holzstangen gehängt. So erhält jede Fettucce eine andere Form und Rundung. Fettucce kann mit einer Vielzahl von Saucen kombiniert werden: Neben Pestos, sind Saucen aus Tomaten, Ricotta/Käse, Pilze/Trüffel,...
Pasta Ppura, Farfalle, BIO, 250 g
IT-BIO-006 Farfalle heißt Schmetterling und genauso leicht sind sie. Ihr Teig wird so oft gefaltet, bis er dünn und leicht wie Seide ist, ohne dabei an Stärke und Dichte zu verlieren. Die dekorative Pasta liebt leichte Saucen, z.B. Pestos, leichte Tomaten- und Sahne-/Käse-Sugos oder Butter und Salbei. Oder einfach nur mit Olivenöl und Parmigiano den herrlichen Geschmack des...
Pasta Ppura, Pappardelle, BIO, 250 g
IT-BIO-006 Pappardelle kommt vom italienischen Wort "pappare" - verschlingen - und diese Pasta bleibt wirklich nicht lange unberührt auf dem Teller. Sie werden in Italien vor allem zu festlichen Anlässen serviert. Für Saucen nach Wahl. Oder einfach nur mit Olivenöl und Parmigiano den herrlichen Geschmack des Weizens geniessen! Kochzeit - al Dente: ca. 8-9 Minuten. Alle...
Olivenöl Extra Vergine, Apulien, Galantino, BIO, 250 ml
IT-BIO-006 Aus Coratina und Ogliarola Oliven gepresst bietet dieses goldgelbe BIO-Olivenöl mit grünen Reflexen, einen angenehm fruchtigen Duft mit grasigen Noten. Sein fruchtiger Geschmack, mit Anklängen an Mandeln, passt zu Salatdressings, Pasta, Fisch, weißem Fleisch und Fischgerichten. Nirgendwo auf der Welt werden mehr Oliven kultiviert als in Apulien. Das hier gewonnene...
Lisa´s Kartoffel-Chips, im Kessel gebacken, mit Meersalz, BIO, 40 g
DE-ÖKO-006 Für alle die es schlicht aber ergreifend mögen: Geschmacksintensive Premium- Kartoffelscheiben, gewürzt mit feinem Meersalz. Für Lisas Kartoffelchips werden einwandfreie Kartoffel-Knollen aus Deutschland mit Schale sorgfältig in Scheiben geschnitten und in hochwertigem Sonnenblumenöl im Kessel knusprig gebacken. "Scharze Schafe" werden von Hand aussortiert und so...
Arganöl, Marokko, geröstet, gefiltert, made.coop, BIO, 250 ml
DE-ÖKO-007 Im südwestlichen Marokko sind noch letzte Arganbaumbestände erhalten. Das Gebiet wurde von der UNESCO zum Biospären-Reservat und zum Weltkulturerbe erklärt. Die marokkanisch-deutsche Cooperation made.coop produziert gemeinsam mit einer Frauenkooperative in Agadir, das bei Sterneköchen beliebte "Gold Marokkos". Das wertvolle Öl wird von der Ernte, dem Lösen der...
Dirty Harry´s Famous Hot Curry Sauce, BIO, vegan, 250 ml
DE-ÖKO-006 Diese Curry-Kreation aus dem Hause Münchner-Kindl ist ganz nach indischem Vorbild ziemlich "hot". Die frische Würzmischung macht den Namen zum Programm und ihre Gerichte noch einen Tick köstlicher! Dirty Harry lässt übrigens schön grüßen. Namasté!
Steinpilzöl, ohne künstliche Aromen, Ppura, BIO, 100 ml
IT-BIO-004 Ähnlich wie bei dem Trüffelöl, wird auch mit dem Steinpilzöl verfahren. Das Ergebnis ist ein Olivenöl mit einem delikaten, echten Steinpilzgeschmack - ohne den metallischen, bissigen Geruch synthetischer Öle, die vieles teileweise nur erschlagen. Ideal für Pasta, Risotto, Kartoffelgerichte, Rindfleisch oder zum verfeinern jeglicher Pilzgerichte.
Ppura Salsa Tartufata mit schwarzem Trüffel, BIO, 50 g
IT-BIO-004 Sie ist ein Klassiker: Sommertrüffel und Champignons ergeben diese wunderbare Sauce, die auf vielfältige Weise in der italienischen Küche Verwendung findet. Besonders gut passt sie zu gegrilltem Fleisch, in Trüffelsaucen und Vinaigrettes. Auch unter der Haut von Geflügel verteilt, gibt sie beim Garen ein wunderbares Aroma ab.
Dirty Harry´s Famous BBQ Sauce, BIO, vegan, 250 ml
DE-ÖKO-006 Falls Sie nicht im Besitz eines Barbecue-Smokers sind, um selbst für das gewünschte Aroma zu sorgen, dann ist es uns eine Freude Ihnen die Dirty Harry Famous BBQ Sauce vorstellen zu dürfen. (Was nicht heißt, dass Smoker-Besitzer unsere Sauce nicht trotzdem versuchen sollten.) In dieser pikanten, kräftigen BBQ-Sauce stecken null Zusätze von Aromen, sondern echter...
Senföl, Ölmühle an der Havel, BIO, 250 ml
DE-ÖKO-034 Senföl ist dem Rapsöl sehr ähnlich. Es eignet sich für die Zubereitung von Salaten, zum Dünsten und Braten oder zur Zubereitung von Dips und Saucen.
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