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Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, frisch, Italien, Nov./März, per Gramm

Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, frisch, Italien, Nov./März, per Gramm

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Land: Deutschland
Von Dezember bis März aus dem Gebiet Umbrien (Norcia). Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel... mehr
Produktinformationen
Von Dezember bis März aus dem Gebiet Umbrien (Norcia). Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel mit einer von mittelgroßen Warzen überzogenen Oberfläche und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. Vorkommen: ca. 75 Tonnen/Jahr. Der schwarze Winter-Trüffel (tartufo nero) findet vor allem in der feinen französischen Küche Verwendung.

Zutaten

Winter-Edeltrüffel (Tuber melanosporum). Herkunftsland: Italien.

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Neue Str. 15A, 65520 Bad Camberg

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