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Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, frisch, Frankreich, Nov./März, per Gramm

Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, frisch, Frankreich, Nov./März, per Gramm

  • Artikel-Nr.: 1601020
  • Marke: diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Frankreich
Beschreibung
Beschreibung
Von November bis März aus den Gebieten Périgord und Provence. Im guten Reifezustand tiefschwarze... mehr
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Produktinformationen
Von November bis März aus den Gebieten Périgord und Provence. Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel mit einer von mittelgroßen Warzen überzogenen Oberfläche und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. Vorkommen ca. 75 Tonnen/Jahr. Der schwarze Winter- oder Périgord-Trüffel findet vor allem in der feinen französischen Küche Verwendung.

Zutaten

Schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum). Bitte Trüffel unmittelbar nach Erhalt überprüfen. Die Ware wird auf einer geeichten Waage mit Alibispeicher verwogen. Ein natürlicher Gewichtsverlust während Transport und Lagerung ist unvermeidbar und stellt keinen Reklamationsgrund dar. Frischeprodukt: Gekühlt lagern bei maximal +7°C. Bitte innerhalb weniger Tage nach Erhalt verbrauchen. Bei einer kurzfristigen Lagerung empfehlen wir, den Trüffel in trockenes Küchenpapier einzuwickeln und gekühlt in einem geeigneten Behälter aufzubewahren. Das Küchenpapier sollte täglich kontrolliert und bei Bedarf gewechselt werden.

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Hünfeldener Höhe 15, 65597 Hünfelden

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