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Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, frisch, Frankreich, Nov./März, per Gramm

Winter-Edeltrüffel - tuber melanosporum, frisch, Frankreich, Nov./März, per Gramm

  • Artikel-Nr.: 1601020
  • Marke: diverse
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Land: Frankreich
Beschreibung
Beschreibung
Von November bis März aus den Gebieten Périgord und Provence. Im guten Reifezustand tiefschwarze... mehr
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Produktinformationen
Von November bis März aus den Gebieten Périgord und Provence. Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel mit einer von mittelgroßen Warzen überzogenen Oberfläche und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. Vorkommen ca. 75 Tonnen/Jahr. Der schwarze Winter- oder Périgord-Trüffel findet vor allem in der feinen französischen Küche Verwendung.

Zutaten

Schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum). Gekühlt lagern bei maximal +7°C.

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Hünfeldener Höhe 15, 65597 Hünfelden

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