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Kuvertüre Arriba 72% Grand Cru, Callets, 2Kg

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  • 5700526
  • Felchlin
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Land: Schweiz
  Grand Cru Couverture aus "Nacional" Edelcacao Arriba, Esmeraldas, Ecuador Der... mehr
Produktinformationen

 

Grand Cru Couverture aus "Nacional" Edelcacao Arriba, Esmeraldas, Ecuador
Der Cacaogeschmack wird durch die intensive Kaffee- und Lakritze-Note verstärkt und macht die Arriba zum unvergesslichen Erlebnis der Sinne. Das traditionell schonende Herstellverfahren bringt das kräftige Dörrpflaumen-Bouquet zum Ausdruck, welches beim lang anhaltenden Abgang durch eine leichte, beinahe blumige Cassis-Note ergänzt wird.
Schon seit einigen Jahren liefert die Kooperative APROCANE aus Ecuador Cacaobohnen in sehr guter Qualität nach Schwyz. Der Zusammenschluss umfasst über 600 Bauernfamilien in über 22 Gemeinden. Gemäss Überlieferung zählt die Mehrheit der Bauern zu afrikanischstämmigen Nachfahren entwichener Sklaven. Der Cacao stammt aus der Provinz Esmeraldas, aus verschiedenen Kantonen. Esmeraldas ist die am nördlichsten gelegene Provinz Ecuadors und grenzt direkt an Kolumbien.

Zutaten

Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Sojalezitin, Vanille
Allergene: Milch, Sojabohnen; kann Spuren enthalten von: Hartschalenobst

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