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Reagenzglas mit Griff (24 Stück) Reagenzglas mit Griff (24 Stück) Dieses Reagenzglas aus Borosilikat ist extrem widerstandsfähig gegen Kälte und Hitze und zugleich unempfindlich gegenüber Stößen; der kleine Griff wurde speziell für den Einsatz an der Bar und am Tisch entwickelt. Ob ausgefallene Cocktails, Infusionen oder feine Fonds und Suppen – die Reagenzglas‑Tasse ist ein vielseitiges Präsentationsgefäß...
Reagenzglas mit Schraubverschluss u. rundem Boden Ø16mm (10 Stk.) Reagenzglas aus Borosilkatglas mit rundem Boden und Schraubverschluss - besonders widerstandsfähig und hitzeunempfindlich. Ø16mm, Länge: 160mm. (Ständer ist nicht enthalten)
Reagenzglas (100 Stk.) Reagenzglas Diese Reagenzgläser aus Borosilikatglas sind äußerst robust und widerstandsfähig gegen Hitze und Temperaturwechsel. Sie eignen sich perfekt zum Servieren von originellen Drinks wie kleinen Cocktails, Infusionen oder Begleitsuppen und bringen eine moderne Laboroptik in Bar und Küche. Das besonders harte Borosilikatglas, vergleichbar mit Pyrex, ist ideal für den...
Reinigungsbürste (Nylon) Reinigungsbürste (Nylon) Mit der Reinigungsbürste aus Nylon lassen sich die Reagenzgläser von 100%Chef schnell und unkompliziert reinigen. Sie ist für Reagenzgläser in allen gängigen Größen geeignet und ermöglicht eine gründliche, zugleich schonende Reinigung der Innenflächen. Ein unverzichtbares Zubehör für die Pflege von Labor- und Präsentationsgläsern – ob in der Bar, in...
Korken für Reagenzgläser (200 Stück) Korken für Reagenzgläser Korken für Reagenzgläser mit Ø16 mm, passend zum sicheren Verschließen der entsprechenden 100%Chef-Reagenzgläser. Die Stopfen bestehen aus naturbelassenem Kork, sind ökologisch, formstabil und sorgen für einen dichten Sitz, der den Inhalt zuverlässig schützt. Ideal für Laboranwendungen, kreative gastronomische Präsentationen oder dekorative Einsätze...
Snacktüten Ständer Edelstahl für 30 Tüten Snacktüten Ständer Edelstahl für 30 Tüten Dieser Edelstahl-Coneständer ist ideal, um bis zu 30 Cones bei Events, Buffets oder anderen besonderen Anlässen ansprechend zu präsentieren. Gefertigt aus Edelstahl mit Spiegelglanz-Finish verbindet er hohe Stabilität mit einer eleganten Optik und eignet sich damit perfekt für den Einsatz in Restaurants, Caterings und der gehobenen...
Edelstahl Display für 169 Spieße Edelstahl Display für 169 Spieße Dieser Schaumstoff-Ersatz ist speziell für den Edelstahl-Stand 68001 konzipiert und dient als passgenaue Auflage zur Aufnahme von bis zu 169 Edelstahlspießen. Die Platte hält die Spieße sicher und geordnet in Position und sorgt so für eine aufgeräumte, professionelle Präsentation bei Caterings, Buffets oder Degustationen. Durch den...
Snacktüten Ständer Edelstahl Snacktüten Ständer Edelstahl Der Edelstahl-Stand „Inox 1 Cone“ ist speziell dafür konzipiert, einen einzelnen Cone elegant und professionell zu präsentieren. Gefertigt aus robustem Edelstahl eignet er sich ideal für die Inszenierung individueller Portionen in Restaurants, bei Caterings oder auf besonderen Events. Mit einem Lochdurchmesser von 4 cm bietet der Stand sicheren...
Snacktüten-Ständer Snacktüten-Ständer Der Tarima Stand ist ein eleganter und robuster Metacrylat‑Standfuß, der zur Einzelpräsentation von Cones und anderen Produkten entwickelt wurde. Er eignet sich ideal für Papier‑, Bambus‑ oder Zeitungskonusse, Eiswaffeln, gefüllte Hühnereier und weitere kreative Häppchen und setzt jede Portion als eigenständiges Mini‑Highlight in Szene. Mit seinem...
Porzellanschale Seeigel XS Porzellanschale Seeigel XS Mit der Seeigelschale aus Porzellan verwandelt 100%Chef einen naturgetreuen Abguss eines Seeigels in ein edles Mini‑Geschirr, in dem sich ein Seeigelgang oder maritime Häppchen stilecht und überraschend inszenieren lassen. Der minimalistische Teller ist von den Formen und Texturen des Mittelmeers inspiriert und bildet die Struktur eines Seeigels...
Porzellanschale Seeigel XL (3 Stk.) Porzellanschale Seeigel XL Mit der Seeigelschale aus Porzellan verwandelt 100%Chef einen naturgetreuen Abguss eines Seeigels in ein edles Geschirrstück, in dem sich ein Seeigelgang stilecht und überraschend inszenieren lässt. Die minimalistische Schale ist von den Formen und Texturen des Mittelmeers inspiriert und bildet die Struktur eines Seeigels elegant nach, wodurch die...
Doppel-Ständer für Spieß/Snacktüte Doppel-Ständer für Spieß/Snacktüte Diese Spieße aus Borosilikatglas sind feuerfest und halten sowohl der Flamme eines Küchenbrenners als auch starken Temperaturwechseln und Bädern in flüssigem Stickstoff stand. Sie eignen sich perfekt, um Cocktails oder Aperitifs mit einem markanten, modernen Akzent zu präsentieren und bringen einen spektakulären Effekt in Degustationen und...
Doppel-Ständer für Spieße Doppel-Ständer für Spieße Der Double Skewer Holder ist ein reversibler Spießhalter aus transparentem Metacrylat, der sich ideal für Spieße in verschiedenen Stärken eignet. Dank zwei unterschiedlich großer Bohrungen dient der Halter als praktische 2‑in‑1‑Lösung für die Präsentation von feinen und mittleren Spießen bei Events, Buffets oder im Restaurantservice. Die klare...
Porzellan-Auster XS (3 Stk.) Porzellan-Auster XS Mit der Austernschale aus Porzellan verwandelt 100%Chef einen naturgetreuen Abguss einer Muschel in ein edles Geschirrstück, in dem sich ein Austerngang stilecht und überraschend inszenieren lässt. Die Schale wird aus einem Replik‑Formenabguss gefertigt und übernimmt die organische Form einer echten Auster, wodurch sie sich perfekt für Zubereitungen...
Porzellan-Auster L (3 Stk.) Porzellan-Auster L Mit der Mini Austernschale aus Porzellan verwandelt 100%Chef einen naturgetreuen Abguss einer Auster in ein edles, verkleinertes Geschirrstück für filigrane Meereskreationen. Die Schale entsteht aus einem Replik‑Formenabguss des Originals und bildet die natürliche Form einer echten Auster detailreich nach, sodass ein Austerngang oder Meeresgang stilecht...
Porzellan-Auster XL (3 Stk.) Porzellan-Auster XL Mit der Austernschale aus Porzellan verwandelt 100%Chef einen naturgetreuen Abguss einer Auster in ein edles Geschirrstück für kreative Meeresküche. Die Schale wird aus einem Replik‑Formenabguss gefertigt und bildet die organische Form einer echten Auster detailreich nach, wodurch ein Austerngang überraschend und stilecht inszeniert werden kann. Sie...
Porzellan-Auster XXL (2 Stk.) Porzellan-Auster XXL (2 Stk.) Mit der Austernschale aus Porzellan verwandelt 100%Chef einen naturgetreuen Abguss einer Auster in ein edles Geschirrstück, in dem sich ein Austerngang stilecht und überraschend inszenieren lässt. Der Teller in Austernform, gefertigt nach einer Replikform des Originals, ist ideal für Gerichte mit Meeresfrüchten oder für kreative...
Aluminium Tubenständer Aluminium Tubenständer Der Aluminium-Tubenständer erleichtert das Befüllen und Handling von bis zu 25 Tuben verschiedener Längen mit einem Durchmesser von bis zu 1,6 cm. Die stabile Z‑Form sorgt für sicheren Stand und macht den Ständer ideal, um Aluminiumtuben oder Reagenzgläser bei Cocktails, Aperitifs, Caterings oder auf Buffets professionell zu präsentieren. Gleichzeitig...
Porzellanschale Stein XS (2 Stk.) Porzellanschale Stein XS Mit der Steinschale aus Porzellan verwandelt 100%Chef einen natürlichen Steinabguss in ein edles Geschirrstück für minimalistische Präsentationen. Die organische, von der Natur inspirierte Form rückt feine Komponenten, Amuse‑Bouches oder kleine Desserts in den Mittelpunkt und verleiht ihnen eine moderne, skulpturale Wirkung. Als Teil einer Kollektion...
Porzellanschale Stein XL Porzellanschale Stein XL Diese Steinschale aus Porzellan von 100% Chef interpretiert das traditionelle Geschirr auf moderne Weise neu. Inspiriert von natürlichen Formen und in minimalistischer Linienführung gestaltet, bietet sie einen einzigartigen Einzel-Support für die elegante und authentische Präsentation von Gerichten aus der Haute Cuisine. Die Form entsteht aus einem...
Plexiglas Tubenständer Plexiglas Tubenständer Der Tubenständer 12-fach erleichtert das Befüllen und Handhaben von Tuben erheblich und bietet Platz für bis zu 12 Tuben unterschiedlicher Größe. Mit seinem eleganten, gastro-orientierten Design eignet er sich ideal für die stilvolle Präsentation von Cocktails, Aperitifs, Degustationen, Messen, Caterings oder dem Buffet. Die Gradille ist aus...
Sauciere Knochen aus Porzellan (3 Stk.) Sauciere Knochen aus Porzellan Diese Sauciere in Knochenform ist eine außergewöhnliche Replik eines Stücks aus dem Oberschenkelknochen eines Ochsen und bringt Saucen, Jus oder Dressings auf besonders raffinierte Weise an den Tisch. Das matte Äußere in Kombination mit der glänzend lackierten Innenseite schafft einen eleganten Kontrast und unterstreicht den modernen,...
Teller "Kalbschulter" Teller "Kalbschulter" Die Cannibal Shoulder Plate ist eine außergewöhnliche Porzellanplatte in Form einer Kalbschulter mit matter Oberfläche und klar minimalistischem Design. Sie ist beidseitig nutzbar und bietet eine sehr stabile Fläche, sodass Speisen direkt darauf geschnitten und zugleich eindrucksvoll präsentiert werden können. Das skulpturale Format bringt Gerichte in...
Knochenschale "Oberschenkel" Knochenschale "Oberschenkel" Die Cannibal Bone Plate ist eine außergewöhnliche Porzellanschale in Form eines Ochsen‑Oberschenkelknochens und setzt Speisen auf eine bewusst reduzierte, minimalistische und zugleich spektakuläre Weise in Szene. Inspiriert von Originalabgüssen natürlicher Formen, verwandelt sie das Motiv des Knochens in ein edles Designobjekt für moderne...
Nitro Bowl XXL Nitro Bowl XXL Die Nitro Bowl XXL 2,5 L ist eine große Thermoschale aus hochwertigem Borosilikatglas mit doppelter Isolierkammer, speziell für eindrucksvolle Präsentationen mit flüssigem Stickstoff oder Trockeneis entwickelt. Ihre großzügige Kapazität macht sie ideal, um Eiscreme, Sorbets, große Nitro‑Cocktails oder Show‑Zubereitungen direkt vor den Augen der Gäste...
Cool Bar Kupfer Cool Bar Kupfer Der Coolbar Classic Cobre ist ein kompakter Gläserfroster, der mit CO₂ (Trockeneis-Effekt) in wenigen Sekunden Glas- und Keramikgefäße auf bis zu −45 °C herunterkühlt – ganz ohne Wasser und ohne aufwändige Installation. Einfach an eine CO₂‑Flasche (Kaltentnahme, 10–15 kg) anschließen, Glas auf den Konus setzen, auslösen und zusehen, wie sich ein dichter,...
Nitro Coulant Moulds Nitro Coulant Moulds Die Nitro Coulant Moulds sind robuste Edelstahlformen mit zwei seitlichen Griffen und massivem Stößel, speziell entwickelt für den Einsatz mit flüssigem Stickstoff. Füllen Sie die Formen mit Espumas, Luftschäumen oder Mousses, drücken Sie die Masse mit dem Stößel sauber an und tauchen Sie die Form anschließend in Flüssigstickstoff, um spektakuläre, außen...
Kalippo mit Deckel (100 Stk.), weiß Kalippos sind kleine originelle Eistüten, die mit Sorbet oder Eis gefüllt für Aufmerksamkeit bei jedem Catering sorgen. Jede Packung kommt mit Aludeckeln, die durch kurzes Aufdrücken mit einem heißen Gegenstand (z.B. Bügeleisen) verschlossen werden. Weißer Hintergrund mit schwarzen Punkten. 70ml Fassungsvermögen
Stickstoff Tank 10 L Stickstoff Tank 10 L Dieser Flüssigstickstoff-Behälter ist ein speziell entwickelter Dewar-Tank zur sicheren Aufbewahrung, Lagerung und zum Transport von Flüssigstickstoff für Gastronomie, Catering und Laboranwendungen. Die doppelwandige, vakuumisolierte Konstruktion reduziert den Verdampfungsverlust auf ein Minimum, sodass der Stickstoff bei sachgemäßer Nutzung über einen...
Nitro Schüssel Ø18 cm Nitro Schüssel Ø18 cm Die Nitro Bowl 1 L ist eine doppelwandige Glasschale aus hochbeständigem Borosilikatglas, speziell für die Arbeit mit flüssigem Stickstoff in Küche und Bar entwickelt. Die geschlossene Doppelthermokammer isoliert zuverlässig gegen extreme Kälte, schützt die Hände und ermöglicht es, Eiscreme, Sorbets oder Nitro‑Cocktails direkt vor dem Gast zu schlagen...
Dewar-Behälter 3L Dewar-Behälter 3L Der Dewar Becher ist ein professioneller Behälter für Flüssigstickstoff, entwickelt für spektakuläre Eiscreme‑, Sorbet‑ und Cryo‑Kochtechniken direkt vor dem Gast. Die innere Schale aus doppelwandigem Borosilikatglas ist vakuumisoliert, wodurch die Verdampfung des Stickstoffs minimiert und eine stabile, extrem niedrige Temperatur gehalten wird – ideal für...
Pipette gerade 155mm (500 Stk.) Pipette gerade 155mm Diese Einweg-Pipetten aus lebensmittelechtem Kunststoff sind in Profi- wie Hobbyküchen vielseitig einsetzbar und aus der modernen, auch molekular inspirierten Küche kaum wegzudenken. Sie eignen sich ideal zum punktgenauen Applizieren von Saucen, Ölen oder Reduktionen, zum tröpfchenweisen Dosieren von Balsamico, Dressings oder Aromensirupen sowie zum...
CO2 - Trockeneis Kondensator Trockeneis lässt sich mit dem Trockeneis Kondensator in Sekundenschneller selber herstellen. Der Kondensator wird auf eine handelsübliche CO2-Flasche mit Senkrohr aufgeschraubt. CO2 kondensiert beim Ausströmen zu einem kompakten Trockeneispuck, der zum Kühlen und für vielfältige Effekte eingesetzt werden kann.
Teppan Nitro Salva-G Doppelwanne / Kältegrill Teppan Nitro Salva-G Doppelwanne / Kältegrill Der Teppan Nitro ist ein isolierter Behälter für Flüssigstickstoff oder Trockeneis, der wie ein „Antigrill“ funktioniert und Ihnen zwei Anwendungen gleichzeitig ermöglicht: In einer Wanne können Sie Produkte kalt frittieren, während Sie auf der aufliegenden Stahlplatte wie auf einem Teppan‑Grill „kalt braten“. Die Doppelwanne ist...
Nitro Bowl Nitro Bowl Das Nitro Glass ist ein Mini-Bowl aus Borosilikatglas mit Doppelthermokammer, das speziell für die Zubereitung und Präsentation von Eis, Sorbets und molekularen Cocktails mit flüssigem Stickstoff vor dem Gast entwickelt wurde. Die doppelte Kammerkonstruktion ermöglicht es, im Inneren Trockeneis, Aromen oder auch heiße Fonds zu platzieren, sodass multisensorische...
Omega Entsafter VRT402HDS Bei der Omega VRT Saftpresse wurden ausschließlich BPA freie (ohne Weichmacher) Materalien verwendet. Die Entsafterwelle des Vertikalentsafters Omega VRT dreht mit einer niedrigen Geschwindigkeit (70 - 80 U/Min. ). Diese geringe Umdrehungszahl der Saftpresse ist notwendig, um den Oxidationsprozeß zu verhindern und eine optimale Verwertung der Vitamine, Mineralien und...
Kälteschutz-Handschuhe (Paar) Kälteschutz-Handschuhe (Paar) Diese Thermohandschuhe bieten zuverlässigen Kälteschutz beim Arbeiten mit flüssigem Stickstoff und Trockeneis und schützen Hände und Unterarme vor Kälteverbrennungen und abrasiven Einwirkungen. Die innenliegende Isolierung reicht bis zum Unterarm und sorgt für besseren Sitz und Schutz als viele herkömmliche Handschuhe, wodurch sie sich besonders...
Nitro Gesichtsschutz Nitro Gesichtsschutz Dieser Gesichtsschutz aus transparentem Polycarbonat bietet einen Rundum‑Gesichtsschutz mit einem Sichtfeld von 180° und schützt zuverlässig vor Spritzern, Partikeln und Kältemedien. Die leichte, komfortable Konstruktion mit einem Gewicht von nur 280 g sorgt für hohen Tragekomfort ohne einengendes Gefühl und eignet sich ideal für Arbeiten mit flüssigem...
Instant Nitrogen Transfer Instant Nitrogen Transfer Das Instant Stickstoff-Transfergerät ermöglicht das schnelle und effiziente Umfüllen von flüssigem Stickstoff aus Dewar-Behältern mit 10, 20, 30 oder 50 Litern Inhalt. Es ist leicht, einfach zu transportieren und ideal ausgelegt für die Entnahme kleiner Mengen, mit einer durchschnittlichen Fördermenge von etwa 1–2 Litern pro Füllung. Das Gerät ist...
Teppan nitro mini Salva-G / Kältegrill Teppan nitro mini Salva-G / Kältegrill Die Mini Teppan Nitro Salva‑G ist die kleinste Kältegrill‑Platte für flüssigen Stickstoff auf dem Markt und wurde speziell für Arbeiten in Küche und Bar im Bereich der Molekularküche entwickelt. Mit einem Fassungsvermögen von 300 ml erreicht der Spezialbehälter innerhalb weniger Minuten Temperaturen von bis zu −100 °C, sodass sich...
Lollypop Mould 3D Lollypop Mould 3D Die 3D-Lollipop-Form ist eine praktische und kostengünstige Form zum Herstellen von Lollies, Bällchen und kleinen Eiskugeln. Sie eignet sich für Mousses, Fruchtpürees, Gelatine oder Schokolade und ist bis zum Einfrieren geeignet. Bitte beachten Sie, dass die Form nicht für Karamell oder heiße Lebensmittel über 20 °C empfohlen wird. Ergänzen Sie die Form mit...
Lipstick Mould 3D Lipstick Mould 3D Die Lipstick-Form ist ideal für Mousses, Gelatine, Fruchtpürees oder Schokolade und wurde speziell entwickelt, um essbare Lippenstifte mit präzisen und professionellen Formen herzustellen. Gefertigt aus PET-Polyethylen, eignet sie sich perfekt für originelle und überraschende Kreationen. Die Form verfügt über 7 Kavitäten pro Stück und erleichtert das...
Easymould rund 4cm (100 Stk.) Easymould rund 4cm Die Easy Moulds eignen sich als einfache Einweg-Spritzformen zur Herstellung von Eis am Stil, Geleezylindern und anderen kleinen Köstlichkeiten. Die vorgestanzten Folien sind leicht zu falten und werden zum Befüllen in die separat erhältlichen Basen gestellt. Das System ermöglicht eine schnelle und saubere Herstellung gleichmäßiger Formen mit einfachem...
Looping Spieß 70mm (100 Stk.) Der Looping Spieß ist mit seiner korkenzieherartigen Verdrehung einer der wenigen Spieße, die Früchte oder weiche Materialien gut halten. Natürlich ist der Spieß auch optisch interessant.
Easymould quadratisch 4cm (100 Stk.) Easymould quadratisch 4cm Die Easy Moulds eignen sich als einfache Einweg-Spritzformen zur Herstellung von Eis am Stil, Geleekuben und anderen kleinen Köstlichkeiten. Die vorgestanzten Folien lassen sich leicht falten und werden zum Befüllen in die separat erhältlichen Basen gestellt. Das System ermöglicht eine schnelle und saubere Herstellung gleichmäßiger Formen in...
Holzspieß natur (100 Stück) Holzspieß in Naturoptik als Pic und Spieß für Fingerfood. Länge: wahlweise 75 mm oder 90 mm
REMOLIN Spieß 125 mm (100 Stk.) Ein raffinierter Bambusspieß mit gekippter runder Öse als Abschluss.
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