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Apfelessig mit Kombu-Algen, 500ml
Apfelessig in Perfektion! Die Äpfel der Region Tsugaru sind für ihren wundervollen Geschmack bekannt. Mit Kombu-Algen verfeinert ergibt sich ein typisch japanisches Geschmackserlebnis, das Vorspeisen originell verfeinert.
Weinessig der Champagne, 1L
Weinessig der Region Champagne-Ardenne mit feiner, gut strukturierten Säure. Zum Verfeinern von Salaten sehr gut geeignet.
Frucht-Essig Gurke, 5% Säure, 250 ml
Reife Gurken aus dem Burgenland werden von Hand aussortiert, geschält, entkernt, schonend gepresst und der Saft zur geistigen Gärung geführt. Nach der Gärung und einer Reifephase wird der Wein mit einer reinsortig gezüchteten...
Chardonnay Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 1 l
FORVM V. Agridulce de Chardonnay ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist süss und ausgewogen kräfitg. Hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten sowie in der kalten...
Gölles Kirsch-Essig, 5% Säure, 250 ml
Gewonnen aus dem Saft hochreifer Kirschen mit dunklem Fruchtfleisch. Dieser Fruchtessig mit seinem intensiven Aroma,ist ein wertvolles Würzmittel für die feine Küche. Hochinteressant für die Vollendung von kreativ zubereiteten Speisen....
Cabernet Sauvignon Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 1 l
FORVM V. Agridulce de Cabernet Sauvignon ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist mild und ausgewogen kräftig. Hervorragend zu Fleischgerichten sowie in der kalten Küche....
Gegenbauer Frucht Essig Feige, 250ml 5% Säure, Wiener Essig Brauerei, 250 ml
Die Feigen der Sorte Baglama, eine besonders dickfleischige und aromatische Sorte, stammen aus der südlichen Türkei und wurden nach dem Pressen mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht. Nach einer Reifephase impften wir den...
Gölles Paradeiser-Essig - Tomaten-Essig, 5% Säure, 250 ml
Dieser Tomatenessig ist eine Rarität und das feine Ergebnis einer Kooperation im Sinne der Bewahrung kulinarischer Werte. Mit Samen aus dem Archiv der "Arche Noah" in Schiltern hat Erich Strekovics über 1200 längst vergessene Tomaten-...
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