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Asia Fingerfood Potato Shrimps, TK, 1 kg, 40 x 25g Garnele in knuspriger Kartoffelkruste. Diese Garnelen werden mit Kartoffelspaghetti umwickelt, was sie ebenso zu einem optischen wie einem kulinarischen Genuss macht. Nach dem Frittieren umgibt die Garnele eine knusprige Kartoffel-Haut...das perfekte Finger-Food!
Lotuswurzeln, TK, 454 g Lotuswurzeln können gebraten und frittiert oder als Gemüsebeilage für asiatische Gerichte zubereitet werden. Die Wurzel stammt von einem in Indien beheimateten Seerosengewächs. Sie schmeckt süßlich, leicht pilzartig, etwas nach Sellerie und ist in Scheiben geschnitten ein wunderbar dekoratives Gemüse.
Finger-Limes / Limettenkaviar, frisch, 1 kg Zitrusfruchtig und fein-säuerlich herb - herrliches Limettenaroma bieten die Fruchtperlen der Finger Limes. Die Früchte, tragen in ihrer Hülle viele kleine kaviarähnliche Perlen, die am Gaumen beim Zerplatzen für überraschende Effekte sorgen. Der "Limetten-Kaviar" kann als Topping und Beigabe verschiedensten Gerichten einen schönen Pfiff geben. Das Limettenaroma passt...
Limettenblätter/ Kaffirblätter, TK, 100 g Die Limettenblätter, auch bekannt als Kaffirblätter, werden für Saucen, Thaicurrys, Reisgerichte und Fonds verwendet. Sie verleihen den Gerichten eine angenehme Frische und eine leicht zitronige Note.
Wasabi, frisch, ganz, Japan, ca.120 g Wasabi ist eine grüne Wurzelpflanze mit ausgeprägt scharfem Geschmack. Ursprünglich in Japan beheimatet, gedeiht sie nur in fließenden Gewässern. Inzwischen wird die, mit Meerrettich vergleichbare, Wurzel auch in Neuseeland und den USA kultiviert. Wasabi findet traditionell als Würze zu Sushi und gerösteten Nüssen und Hülsenfrüchten Verwendung. Die typische Wasabi-Schärfe...
Wasabi, ganz, Japan, TK, ca.90 g Wasabi ist eine grüne Wurzelpflanze mit ausgeprägt scharfem Geschmack. Ursprünglich in Japan beheimatet, gedeiht sie nur in fließenden Gewässern. Inzwischen wird die, mit Meerrettich vergleichbare, Wurzel auch in Neuseeland und den USA kultiviert. Wasabi findet traditionell als Würze zu Sushi und gerösteten Nüssen und Hülsenfrüchten Verwendung. Die typische Wasabi-Schärfe...
Limettenblätter/ Rangpurblätter, TK, 250 g Die Limettenblätter von von der Rangpurlimette mit orangem Fruchtfleisch, werden für Saucen, Thaicurrys, Reisgerichte und Fonds verwendet. Sie verleihen den Gerichten eine angenehme Frische und eine frische an Mandarine erinnernde Note.
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