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Schwarzlichtleuchte - Gräten/Krustenreste entfernen Ideal für die Vorbereitung von Fisch und Meersfrüchten. Gräten und Krustentierkrusten enthalten fluoreszierende Elemente, die unter Schwarzlicht leuchten. So können aus Farcen und Haché sehr leicht Gräten und Krustenteile entfernt werden.
Standmixer Omega 3HP 482S Der Standmixer Omega BL482S ist der leistungsstärkste seiner Serie. Mit seinen 1500 Watt Leistung steht das Gerät professionellen Mixern in nichts nach. Leicht, sicher und benutzerfreundlich - damit ist der BL482S ideal für Küchen, Bars, Cafeterias und die Hobbyküche. Der 2-Liter-Behälter aus stoßfestem Glas aus CO-Polyester hat eine konisch-quadratische Form, die ideal ist...
Excalibur PRO Der neue Excalibor professional Dehydrator. Die perfekte Mischung professioneller Effizienz und Größe für Ihr Unternehmen. Eine vollständige zweischichtige Edelstahlverkleidung garantiert eine gute Wärmeeffizienz und geringen Verbrauch. 10 Einschübe aus Edelstahl - etwas größer als die Kunststoffausführungen - bieten etwas mehr als 1,2 m2 Trockenfläche. Höhenverstellbar,...
Entsafter Omega VSJ843RS Omegas neuestes Angebot ist dieser Entsafter mit Dual-Blade Schmetterlingssystem, der bei nur 43 Umdrehungen pro Minute arbeitet. So ist die Saftausbeute höher und Fasern werden feiner zerteilt, so dass der Saft angenehmer und nährstoffreicher ist. Der Omega erlaubt die Saftbereitung ohne Verwendung von Schutzgas, um Oxidation, Farbänderung oder Partikelseparation zu...
Gourmet Whip Esspuma 500 ml Ein Sahnesiphon für langfristige Nutzung, Qualität und Effizienz. Aus Edelstahl gefertigt mit Silikon-Dichtungen. Vollständig zerlegbar und damit einfach zu warten und reinigen. Perfekt für die Zubereitung von Sahne, leichte und schaumige Espumas, Biskuitmasse sowie heiße und kalte Saucen und Cremesuppen. Kompatibel mit allen gängigen Stickoxid-Kapseln, Bain-Marie bei max....
Super Cotton Candy Zuckerwattemaschine Super Snack Cotton ist eine hochprofessionelle Maschine. Schnelle und kontinuierliche Produktion von weißer Zuckerwatte mit der Möglichkeit Aromen und Farben zu variieren. Gedacht für langlebigen, prfessionellen Einsatz. Einfaches reinigen und warten. Stellen sie kleine und große Zuckerwatte in Sekunden her. Edelstahlschüssel mit 50cm und soliden Drehkopf.
TIPP!
Click IT Vakuumier-System Click-it ist das einfachste System um jedes Produkt innerhalb Sekunden zu vakuumieren. Wiederverwendbar und transportabel sowie platzsparend. Click-it besteht aus einem Set von Produkten, um einen Plastikbeutel in einen Vakuumbehälter zu verwandeln: mit Ventil, Vakuumpumpe und Clip. Der Clip des Click-it Systems ermöglicht es jede Art von Plastikbeutel für die Lagerung zu...
Click it Vakuum-Kochbeutel 19x30cm (20 Stk.) Vakuum Kochbeutel, widerstandsfähig für Sous-vide Kochen bei niedrigen Temperaturen. Kompatibel mit unserem Click-it Kit, Vakuum-Pack-System mit manueller Pumpe. Die Beutel funktionieren bei Temperaturen bis 100 ° C über einen längeren Zeitraum ohne Spuren von Kunststoff abzugeben. Dies ist ein fundamentales Erfordernis um bei niedrigen Temperaturen zu kochen. Maße: 19x30cm
Click it Vakuum-Aufbewahrungsbeutel 18x30cm (20 Stk.) Öffnen Sie Ihre Vakuumbeutel so oft Sie möchten! Immer frische Lebensmittel mit diesen Aufbewahrungsbeuteln, perfekt zum Verpacken und Aufbewahren von Lebensmitteln während ihre Qualität intakt bleibt. Kompatibel mit allen Siegel- oder Vakuumsystemen mit manueller Pumpe. Maße: 18x30cm
Air Kit 2: Tüllenset für Sahnesiphon 5-tlg Geflügel mit Sahnesaucen füllen, Gelatine-Spaghetti zubereiten, dünne Röhrchen und Behälter füllen, Geschirr mit Mousses dekorieren, unmögliche Formen erzielen, Flüssigstickstoff-Popcorn schnell und sicher zubereiten. Dieses Tüllen-Set enthält 5 Edelstahl-Tüllen für unterschiedliche Anwendungen. Universalanschluss passend für alle Siphon
Vakuum Pro, tragbare Vakuumpumpe Doppelzyklus-Vakuumpumpe, kompakt, leistungsstark, extrem leise, mit nur einer Hand transportierbar, mit vielen Anwendungen und Möglichkeiten für den Einsatz in allen Vakuumtechniken. Inkl. Ansaugschlauch. 230V.
Vakuum-Destillations-Set für Mikrowelle: Aromen herstellen leicht gemacht Dieses Vakuum-Destillations-Set ermöglicht die einfache Herstellung von Blütenwasser und Essenzen, sehr schnell und effizient. Kaltextrakte aus Zesten, Gemüse, aromatischen Knollen und Blüten lassen sich jetzt ganz einfach selber ziehen. Niedrigtemperaturextraktion und Kondensation bewahren die Qualität der Aromen - im Gegensatz zu den herkömmlichen Destillationsmethoden....
Dracula Food Pad, 60m Rolle Dracula Food Pad ist ein laminiertes, mikroperforiertes Lebensmittel Pad aus hochabsorbierender natürlicher Zellulose. Die oberste Schicht isoliert Lebensmittel von Feuchtigkeit, während die Zellulose die Feuchtigkeit einfängt. Durch diese Eigenschaften wird die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert. Optimal für die Lagerung von Fisch, Meeresfrüchten, Käse, Obst, Salat und...
Crystal Antihaftpapier XS 12x12cm, 500 Blatt Antihaftpapier mit Kristallpulver. Bereiten Sie empfindliche Carpaccios ohne das Risiko vor, sie beim Plattieren zu brechen. Fragile Fischhaut kann ebenso bewahrt werden wie Schokoladendekorationen, knusprige Tuiles und dünn ausgestrickenes Fruchtleder. Verwenden Sie Crystal Papier um Schokolade, Sirup und Karamell zu formen. Kombinieren Sie es mit einem Dörrgerät, um Püree,...
Crystal Antihaftpapier XL 13x18cm, 500 Blatt Antihaftpapier mit Kristallpulver. Bereiten Sie empfindliche Carpaccios ohne das Risiko vor, sie beim Plattieren zu brechen. Fragile Fischhaut kann ebenso bewahrt werden wie Schokoladendekorationen, knusprige Tuiles und dünn ausgestrickenes Fruchtleder. Verwenden Sie Crystal Papier um Schokolade, Sirup und Karamell zu formen. Kombinieren Sie es mit einem Dörrgerät, um Püree,...
Pulver Sprayflasche silber, 10 Stk. Der praktische Vaporisator für feine pulverförmige Stoffe wie Kakaopulver, Zimtpulver und essbare metallische Puder ist ein tolles Werkzeug. In der Küche, Patisserie oder am Tisch für den Gast: ob Kaffeeschaum oder Kuchen mit Zimt und Kakao besprüht oder Platten und Teller dekoriert werden. Die wiederbefüllbaren Sprayfläschen verteilen Pulver fein und gleichmäßig! Sprühkopf:...
Roner Clip Sousvide Einhängethermostat Der Roner Clip ist die neueste Entwicklung der Sous Vide Pioniere von Roner. Der Roner Clip ist perfekt für den flexiblen, mobilen Einsatz geeignet oder als Einstiegsgerät für alle, die die Welt des Niedrigtemperaturgarens erforschen möchten. Der Roner Clip steht in direkter Nachfolge des Roner, der ursprünglich bereits im Jahr 2000 vom 3-Sterne-Koch Joan Roca (El Celler de...
Automatik Druck-Doppelkessel rot Die nächste gastronomische Revolution nach dem Sous-Vide-Garen ist da: OCOO OCOO: die Zukunft professioneller Kochtechniken beginnt genau jetzt! OCOO kombiniert verschiedene kulinarische Techniken wie doppeltes Druckgaren und Niedrigtemperaturgaren. Im Gegensatz zu herkömmlichen Schnellkochtöpfen entweicht der im Inneren von OCOO erzeugte Dampf nicht. Der Dampf verbindet...
Automatik Druck-Doppelkessel schwarz Die nächste gastronomische Revolution nach dem Sous-Vide-Garen ist da: OCOO OCOO: die Zukunft professioneller Kochtechniken beginnt genau jetzt! OCOO kombiniert verschiedene kulinarische Techniken wie doppeltes Druckgaren und Niedrigtemperaturgaren. Im Gegensatz zu herkömmlichen Schnellkochtöpfen entweicht der im Inneren von OCOO erzeugte Dampf nicht. Der Dampf verbindet...
"Kochen gegen Rassismus" - Patch zum Aufbügeln/-nähen 8x3cm Ein Zeichen setzen: die rote Kochmütze mit Herz ist das Symbol für Gastkultur. Jetzt gibt es den Patch zum Aufnähen und Aufbügeln auf Ihre Kochjacke. Format: 8x3 cm
Suppensieb - Better Food, ø 24cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 20cm, 28cm, 35cm und 40cm erhältlich.
Suppensieb - Better Food, ø 20cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 24cm, 28cm, 35cm und 40cm erhältlich.
Suppensieb - Better Food, ø 28cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 20cm, 24cm, 35cm und 40cm erhältlich.
Frischebox Lock & Lock, 1,1 l, rechteckig 179x127x88mm, 1 St Lock & Lock Boxen sind die ultimativen Frischhalteboxen. Mit dem patentierten Sicherheitsverschluss und einer Silikondichtung lassen sich die Boxen 100%ig luft- und wasserdicht verschließen. Sie sind stapelbar und Spülmaschinen, Mikrowellen sowie Tiefkühlgeräte geeignet. Bedienungshinweis: Beim Gebrauch in der Mikrowelle soll der Deckel der Box geöffnet bleiben. In der Box...
Suppensieb - Better Food, ø 35cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 20cm, 24cm, 28cm und 40cm erhältlich.
Mini-Sturzform, ø 60mm, 45mm hoch, 80 ml, ohne Klammern u. Gummiring, Weck, 1 St Das traditionelle Einmachglas von Weck ist bestens geeignet zum Einkochen von Früchten und Gemüsen.
Reagenzglashalter für 6 Reagenzgläser, 16cm (für Art. 1602855), 1 St Reagenzglashalter für 6 Reagenzgläser aus dekorativem holz, 16cm (für Art. 1602855), 1 St
Passiertuch (BW-Zwirn-Nessel), 80x100cm, Mehrweg, 1 St Dieses Passiertuch in der Größe 80 x 100 cm und in Baumwoll-Zwirn-Nessel Qualität kann mehrfach verwendet werden.
Einweghandschuhe, schwarz, Gr. L, aus Latex, ungepudert, im Caddy, 100 St Diese Einweghandschuhe sind ideal für den Gastronomie- und Patisseriebedarf. Aus hautfreundlichem Latex hergestellt.
Einweghandschuhe, schwarz, Gr. XL, aus Latex, ungepudert, im Caddy, 100 St Diese Einweghandschuhe sind ideal für den Gastronomie- und Patisseriebedarf. Aus hautfreundlichem Latex hergestellt.
Einweghandschuhe, schwarz, Gr. M, aus Latex, ungepudert, im Caddy, 100 St Diese Einweghandschuhe sind ideal für den Gastronomie- und Patisseriebedarf. Aus hautfreundlichem Latex hergestellt.
PACOJET Becherdeckel, rot, 1 St Kunststoffdeckel für die Pacojet Becher. Gibt es auch in weiteren Farben!
Räucher-Glasglocke Rubi mit Ventil, 18cm, für Super-Aladin-Profi, 1 St Aladin Glassglocke Rubi mit Ventil (zum Räucher-super Aladin) 100 % Chef Höhe: 14cm Durchmesser: 18cm
Passiertücher (Passiertuch) (Spezial-Vlies), 75x75cm, Einweg, 25 St Diese Einweg-Passiertücher, in der Größe 75x75cm, sind aus Spezial-Vliesstoff hergestellt und hervorragend zum Passieren in der Küche geeignet. Umweltfreundliche Qualität, da leicht verrottbar.
The Original Lemon Wraps - Zitronenserviertuch, weiß mit blauer Krawatte, 100 St Lemon Wraps helfen - ganz dekorativ - bei Tisch, wenn Zitronen- oder Limettensaft zum Abrunden von Speisen benötigt wird. Zitrushälften werden dafür in die kreisrunden Tücher aus Baumwolle (lebensmittelecht) eingeschlagen und mit einem Band verschnürt. Die Serviertücher verhindern beim Ausdrücken, dass Kerne in die Speisen fallen und der Zitrussaft in unerwünschte Richtungen...
Suppensieb - Better Food, ø 40cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 20cm, 24cm, 28cm und 35cm erhältlich.
ESGE-Zauberstab, Stabmixer Gastro 200, mit Wandhalterung und Zubehör, 5 tlg. Der Stabmixer aus der Schweiz! Das Modell Gastro 200 erhalten Sie mit Wandhalterung, stabilem Multifunktionsmesser, Schlagscheibe und Quirlscheibe.
Glaspoliertuch Clara, aus Microfaser, blau, 1 St Das Microfaser Poliertuch besteht zu 100% aus Polyesterfasern, die in einem speziellen Verfahren verwoben werden. Das macht das Tuch besonders schwer, saugfähig und weich, aber auch strapazierfähig. Ideale Voraussetzung um Gläser streifenfrei zu polieren.
Vakuum Siegelrand-Beutel, 200mm x 300mm, glatt, 100 St Glatte Folien und Beutel sind nur für Vakuumierer mit Kammer geeignet. Das bedeutet Sie legen Ihr Vakuumiergut in das Gerät!
Ausstecher Ravioli, Holz/Messing, quadratisch mit gezacktem Rand, 45x45mm, 1 St Ein Qualitätswerkzeug für die Pastaküche. Die Ausstecher in Stempelform sind mit Griffen aus Holz und einem Ausstecherteil aus Messing gefertigt. Das Innenteil ist gefedert, so dass der Nudelteig beim Ausstechen der Raviolis gleichzeitig um die Füllung herum angedrückt wird.
Digital-Sekunden-Thermometer-GTH1150, Tasche+ Einstechfühler, -50°C bis +1150°C, 1 St Perfekt um die aktuelle Temperatur zu messen die beim Wareneingang geprüft wird.
Kugelausstecher, Parisienne-Ausstecher, 14cm lang, ø 10mm, 1 St Kugelausstecher mit schwarzem, glasfaserverstärktem Polyamid-Griff mit extra geschärftem Edelstahl 18/0 Ausstecherteil für 10mm Perlen/Kugeln aus Obst und Gemüse.
Julienne-Schneider Set, 3/6/45mm Messer, 18cm lang, 7,5cm breit, Edelstahl, 3 tlg. Für alle festeren Gemüse: 3-teiliges Set aus Edelstahl mit 3 Messern. Für Scheiben 45mm, breitere Julienne 6mm und dünne Julienne/Spaghetti 3mm. Die Küchenhelfer von Triangle Tools tragen alle das Prädikat "Made in Solingen". Hier trifft Design auf gute Handhabung und Qualitätsschneiden. Überall auf der Welt werden diese Produkte als unentbehrliche Helfer von Profiköchen und...
Rub it, Knoblauch und Ingwerreibe, Kunststoff in verschiedenen Farben, 1 St Schluss mit dem "Restekratzen" - rub it ist ein cleveres Utensil und macht im Handumdrehen aus Knoblauch ein ganz reines Mus. Die Flüssigkeit bleibt komplett erhalten. Das Mus ist leicht abzutragen oder vom rub it direkt z.B. auf Steaks oder Baguettebrot aufzustreichen. Knoblauch muss zum Reiben auch nicht geschält werden, die Schale blättert bei der Anwendung von selbst ab....
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