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Automatik Druck-Doppelkessel schwarz Die nächste gastronomische Revolution nach dem Sous-Vide-Garen ist da: OCOO OCOO: die Zukunft professioneller Kochtechniken beginnt genau jetzt! OCOO kombiniert verschiedene kulinarische Techniken wie doppeltes Druckgaren und Niedrigtemperaturgaren. Im Gegensatz zu herkömmlichen Schnellkochtöpfen entweicht der im Inneren von OCOO erzeugte Dampf nicht. Der Dampf verbindet...
Air Kit 2: Tüllenset für Sahnesiphon 5-tlg Geflügel mit Sahnesaucen füllen, Gelatine-Spaghetti zubereiten, dünne Röhrchen und Behälter füllen, Geschirr mit Mousses dekorieren, unmögliche Formen erzielen, Flüssigstickstoff-Popcorn schnell und sicher zubereiten. Dieses Tüllen-Set enthält 5 Edelstahl-Tüllen für unterschiedliche Anwendungen. Universalanschluss passend für alle Siphon
Dracula Food Pad, 60m Rolle Dracula Food Pad ist ein laminiertes, mikroperforiertes Lebensmittel Pad aus hochabsorbierender natürlicher Zellulose. Die oberste Schicht isoliert Lebensmittel von Feuchtigkeit, während die Zellulose die Feuchtigkeit einfängt. Durch diese Eigenschaften wird die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert. Optimal für die Lagerung von Fisch, Meeresfrüchten, Käse, Obst, Salat und...
Schwarzlichtleuchte - Gräten/Krustenreste entfernen Ideal für die Vorbereitung von Fisch und Meersfrüchten. Gräten und Krustentierkrusten enthalten fluoreszierende Elemente, die unter Schwarzlicht leuchten. So können aus Farcen und Haché sehr leicht Gräten und Krustenteile entfernt werden.
Roner Clip Sousvide Einhängethermostat Der Roner Clip ist die neueste Entwicklung der Sous Vide Pioniere von Roner. Der Roner Clip ist perfekt für den flexiblen, mobilen Einsatz geeignet oder als Einstiegsgerät für alle, die die Welt des Niedrigtemperaturgarens erforschen möchten. Der Roner Clip steht in direkter Nachfolge des Roner, der ursprünglich bereits im Jahr 2000 vom 3-Sterne-Koch Joan Roca (El Celler de...
Standmixer Omega 3HP 482S Der Standmixer Omega BL482S ist der leistungsstärkste seiner Serie. Mit seinen 1500 Watt Leistung steht das Gerät professionellen Mixern in nichts nach. Leicht, sicher und benutzerfreundlich - damit ist der BL482S ideal für Küchen, Bars, Cafeterias und die Hobbyküche. Der 2-Liter-Behälter aus stoßfestem Glas aus CO-Polyester hat eine konisch-quadratische Form, die ideal ist...
Excalibur PRO Der neue Excalibor professional Dehydrator. Die perfekte Mischung professioneller Effizienz und Größe für Ihr Unternehmen. Eine vollständige zweischichtige Edelstahlverkleidung garantiert eine gute Wärmeeffizienz und geringen Verbrauch. 10 Einschübe aus Edelstahl - etwas größer als die Kunststoffausführungen - bieten etwas mehr als 1,2 m2 Trockenfläche. Höhenverstellbar,...
Entsafter Omega VSJ843RS Omegas neuestes Angebot ist dieser Entsafter mit Dual-Blade Schmetterlingssystem, der bei nur 43 Umdrehungen pro Minute arbeitet. So ist die Saftausbeute höher und Fasern werden feiner zerteilt, so dass der Saft angenehmer und nährstoffreicher ist. Der Omega erlaubt die Saftbereitung ohne Verwendung von Schutzgas, um Oxidation, Farbänderung oder Partikelseparation zu...
Super Cotton Candy Zuckerwattemaschine Super Snack Cotton ist eine hochprofessionelle Maschine. Schnelle und kontinuierliche Produktion von weißer Zuckerwatte mit der Möglichkeit Aromen und Farben zu variieren. Gedacht für langlebigen, prfessionellen Einsatz. Einfaches reinigen und warten. Stellen sie kleine und große Zuckerwatte in Sekunden her. Edelstahlschüssel mit 50cm und soliden Drehkopf.
TIPP!
Click IT Vakuumier-System Click-it ist das einfachste System um jedes Produkt innerhalb Sekunden zu vakuumieren. Wiederverwendbar und transportabel sowie platzsparend. Click-it besteht aus einem Set von Produkten, um einen Plastikbeutel in einen Vakuumbehälter zu verwandeln: mit Ventil, Vakuumpumpe und Clip. Der Clip des Click-it Systems ermöglicht es jede Art von Plastikbeutel für die Lagerung zu...
Click it Vakuum-Kochbeutel 19x30cm (20 Stk.) Vakuum Kochbeutel, widerstandsfähig für Sous-vide Kochen bei niedrigen Temperaturen. Kompatibel mit unserem Click-it Kit, Vakuum-Pack-System mit manueller Pumpe. Die Beutel funktionieren bei Temperaturen bis 100 ° C über einen längeren Zeitraum ohne Spuren von Kunststoff abzugeben. Dies ist ein fundamentales Erfordernis um bei niedrigen Temperaturen zu kochen. Maße: 19x30cm
Click it Vakuum-Aufbewahrungsbeutel 18x30cm (20 Stk.) Öffnen Sie Ihre Vakuumbeutel so oft Sie möchten! Immer frische Lebensmittel mit diesen Aufbewahrungsbeuteln, perfekt zum Verpacken und Aufbewahren von Lebensmitteln während ihre Qualität intakt bleibt. Kompatibel mit allen Siegel- oder Vakuumsystemen mit manueller Pumpe. Maße: 18x30cm
Vakuum Pro, tragbare Vakuumpumpe Doppelzyklus-Vakuumpumpe, kompakt, leistungsstark, extrem leise, mit nur einer Hand transportierbar, mit vielen Anwendungen und Möglichkeiten für den Einsatz in allen Vakuumtechniken. Inkl. Ansaugschlauch. 230V.
Vakuum-Destillations-Set für Mikrowelle: Aromen herstellen leicht gemacht Dieses Vakuum-Destillations-Set ermöglicht die einfache Herstellung von Blütenwasser und Essenzen, sehr schnell und effizient. Kaltextrakte aus Zesten, Gemüse, aromatischen Knollen und Blüten lassen sich jetzt ganz einfach selber ziehen. Niedrigtemperaturextraktion und Kondensation bewahren die Qualität der Aromen - im Gegensatz zu den herkömmlichen Destillationsmethoden....
Crystal Antihaftpapier XS 12x12cm, 500 Blatt Antihaftpapier mit Kristallpulver. Bereiten Sie empfindliche Carpaccios ohne das Risiko vor, sie beim Plattieren zu brechen. Fragile Fischhaut kann ebenso bewahrt werden wie Schokoladendekorationen, knusprige Tuiles und dünn ausgestrickenes Fruchtleder. Verwenden Sie Crystal Papier um Schokolade, Sirup und Karamell zu formen. Kombinieren Sie es mit einem Dörrgerät, um Püree,...
Crystal Antihaftpapier XL 13x18cm, 500 Blatt Antihaftpapier mit Kristallpulver. Bereiten Sie empfindliche Carpaccios ohne das Risiko vor, sie beim Plattieren zu brechen. Fragile Fischhaut kann ebenso bewahrt werden wie Schokoladendekorationen, knusprige Tuiles und dünn ausgestrickenes Fruchtleder. Verwenden Sie Crystal Papier um Schokolade, Sirup und Karamell zu formen. Kombinieren Sie es mit einem Dörrgerät, um Püree,...
Pulver Sprayflasche silber, 10 Stk. Der praktische Vaporisator für feine pulverförmige Stoffe wie Kakaopulver, Zimtpulver und essbare metallische Puder ist ein tolles Werkzeug. In der Küche, Patisserie oder am Tisch für den Gast: ob Kaffeeschaum oder Kuchen mit Zimt und Kakao besprüht oder Platten und Teller dekoriert werden. Die wiederbefüllbaren Sprayfläschen verteilen Pulver fein und gleichmäßig! Sprühkopf:...
Automatik Druck-Doppelkessel rot Die nächste gastronomische Revolution nach dem Sous-Vide-Garen ist da: OCOO OCOO: die Zukunft professioneller Kochtechniken beginnt genau jetzt! OCOO kombiniert verschiedene kulinarische Techniken wie doppeltes Druckgaren und Niedrigtemperaturgaren. Im Gegensatz zu herkömmlichen Schnellkochtöpfen entweicht der im Inneren von OCOO erzeugte Dampf nicht. Der Dampf verbindet...
"Kochen gegen Rassismus" - Patch zum Aufbügeln/-nähen 8x3cm Ein Zeichen setzen: die rote Kochmütze mit Herz ist das Symbol für Gastkultur. Jetzt gibt es den Patch zum Aufnähen und Aufbügeln auf Ihre Kochjacke. Format: 8x3 cm
NEU
Suppensieb - Better Food, ø 40cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 20cm, 24cm, 28cm und 35cm erhältlich.
Suppensieb - Better Food, ø 28cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 20cm, 24cm, 35cm und 40cm erhältlich.
Sturzglas, ø 100mm, 370 ml, rund, mit Deckel, ohne Klammern u. Gummiring, Weck, 1 St Das traditionelle Einmachglas von Weck ist bestens geeignet zum Einkochen von Früchten und Gemüsen.
Suppensieb - Better Food, ø 20cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 24cm, 28cm, 35cm und 40cm erhältlich.
Kunststoff-Spritzflasche, gross, 700ml, 1 St Eine Kunststoff-Spritzflasche zum Portionieren von kalten, dünn- und dickflüssigen Saucen, Sirups etc. Auch als 350 ml oder 230 ml Flasche erhältlich.
Suppensieb - Better Food, ø 24cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 20cm, 28cm, 35cm und 40cm erhältlich.
Suppensieb - Better Food, ø 35cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Ein ideales Passiernetz zum Abseihen, Dämpfen, Einmachen etc. Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen, da spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 150°C. Auch in den Größen 20cm, 24cm, 28cm und 40cm erhältlich.
OXO - Kartoffelschäler, Y-Modell mit breitem Griff, 1 St Bequemer, gut in der Hand liegender Schäler in sehr guter Qualität mit mittigem Griff. OXO hat sich der Entwicklung innovativer Haushaltsprodukte verschrieben, die das tägliche Leben erleichtern. OXO wurde 1990 auf der Basis der Philosophie des universellen Designs gegründet, d.h., das Design von Produkten, die von so vielen Menschen wie möglich benutzt werden können. Das...
OXO - Silikon Pinsel, 1 St Kreise in den mittleren Borsten halten die Flüssigkeit für leichtes Auftragen und Verstreichen Der abgewinkelte Kopf hält die Borsten beim Ablegen vom Küchentisch fern Die Borsten verklumpen und verfilzen nicht Hitzebeständig bis 315 ° C Leicht zu reinigen und geruchsresistent
Gnocchi Brett, Buchenholz, 12x6cm, 1 St Mit diesem Brett aus Buchenholz bringen Sie Ihre selbstgemachten Gnocchisbestens in Form. Über die eingefrästen Längsrillen entsteht nicht nur das typische und attraktive Erscheinungsbild, die Pasta nimmt gerillt auch mehr von der köstlichen Sauce auf.
Kunststoff-Spritzflasche, mit Tropfflasche/Verschluss, 250ml, 1 St Vielseitig einsetzbare Tropfflasche für die Küche. Die Sparflasche hat einen Tropf-Spritzverschluß zum einfachen Dosieren von Flüss igkeiten wie Saucen, Dressings, Dips etc. Der Tropfverschluß ist im Lieferzustand absolut dicht, vor der ersten Benutzung muß die Spitze abgeschnitten werden. Danach kann die Öffnung mit der roten Kappe verschlossen werden. Durch eine gute...
Polypropylenbodenbeutel - Zellglas, gereckt, 8,5x14,5cm, 100 St Die Polypropylen-Bodenbeutel sind gereckt und damit formstabil. Maße: Gefaltet: 8,5 cm x 14,5 cm Boden: 5 x 3 cm Gesamthöhe: 12,5 cm
Kunststoff-Spritzflasche, mit Tropfflasche/Verschluss, 50ml, 1 St Vielseitig einsetzbare Tropfflasche für die Küche. Die Sparflasche hat einen Tropf-Spritzverschluß zum einfachen Dosieren von Flüssigkeiten wie Saucen, Dressings, Dips etc. Der Tropfverschluß ist im Lieferzustand absolut dicht, vor der ersten Benutzung muß die Spitze abgeschnitten werden. Danach kann die Öffnung mit der roten Kappe verschlossen werden. Durch eine gute...
Spargelschäler, Edelstahl m. Kunststoffgriff, Triangle Tools, 1 St Die Küchenhelfer von Triangle Tools tragen alle das Prädikat "Made in Solingen". Hier trifft Design auf gute Handhabung und Qualitätsschneiden. Überall auf der Welt werden diese Produkte als unentbehrliche Helfer von Profiköchen und anspruchsvollen Haushalten gleichermaßen geschätzt. Damit macht die Zubereitung direkt wieder Spaß und gelingt ganz schnell.
Fisch Schupper mit Holzgriff, groß, 1 St Fisch mit dem Messerrücken entschuppen können Sie vergessen wenn Sie einen Fisch-Schupper in der Schublade haben. Er erleichtert diese unangenehme Arbeit und funktioniert gründlich und schnell.
Kunststoff-Spritzflasche, mittel, 350ml, 1 St Eine Kunststoff-Spritzflasche zum Portionieren von kalten, dünn- und dickflüssigen Saucen, Sirups etc. Auch als 700 ml oder 230 ml Flasche erhältlich.
Austern-Messer, mit edlem Holzgriff, schwere Qualität, 6,5cm Klinge, 16cm lang, 1 St Das Messer ist 16cm lang und die Klingenlänge beträgt 6,5cm Dieses Austernmesser mit schmaler Klinge und dunklem Griff wird von den meisten Profis verwendet. Es ermöglicht nach dem Öffnen auch das einfache Abtrennen des, mit der Schale verwachsenen Muskels.
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