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Silikonformenset, 150g Mit diesem Set lassen sich lebensmittelechte Silikonformen spielend leicht selber anfertigen. Das Set besteht aus zwei Silikonkomponenten, die verknetet werden und dann aushärten. In der Silikonmasse wird ein Abdruck des gewünschten Gegenstands erzeugt, die Silikonmasse kann dann zum Ausgießen usw. verwendet werden.
Silikonformenset, 1Kg Mit diesem Set lassen sich lebensmittelechte Silikonformen spielend leicht selber anfertigen. Das Set besteht aus zwei Silikonkomponenten, die verknetet werden und dann aushärten. In der Silikonmasse wird ein Abdruck des gewünschten Gegenstands erzeugt, die Silikonmasse kann dann zum Ausgießen usw. verwendet werden.
Confi Kit Dragierkessel (für KitchenAid) Das Confi Kit ist das perfekte Zubehör um Nüße zu ummanteln und für zahlreiche Anwendungen mit warmer Schokolade und anderen Überzügen. Auch für Zuckerummantelung von Mandeln, getrockneten Früchten, Zerealien und vielem mehr. Das Confi Kit passt zu allen gängigen Kitchen Aid Mixern. Entwickeln Sie Ihre eigenen süßen und würzigen Snacks in der Patisserie. Das Confi Kit ist...
Confi Kit Dragierkessel (für Kenwood Major/Chef Serie) Das Confi Kit ist das perfekte Zubehör um Nüße zu ummanteln und für zahlreiche Anwendungen mit warmer Schokolade und anderen Überzügen. Auch für Zuckerummantelung von Mandeln, getrockneten Früchten, Zerealien und vielem mehr. Das Confi Kit passt vielen gängigen Kenwood Geräten, jedoch nicht zu allen. Um sicher zu gehen stellen Sie uns bitte vor Ihrer Bestellung die...
Crystal Antihaftpapier XS 12x12cm, 500 Blatt Antihaftpapier mit Kristallpulver. Bereiten Sie empfindliche Carpaccios ohne das Risiko vor, sie beim Plattieren zu brechen. Fragile Fischhaut kann ebenso bewahrt werden wie Schokoladendekorationen, knusprige Tuiles und dünn ausgestrickenes Fruchtleder. Verwenden Sie Crystal Papier um Schokolade, Sirup und Karamell zu formen. Kombinieren Sie es mit einem Dörrgerät, um Püree,...
Crystal Antihaftpapier XL 13x18cm, 500 Blatt Antihaftpapier mit Kristallpulver. Bereiten Sie empfindliche Carpaccios ohne das Risiko vor, sie beim Plattieren zu brechen. Fragile Fischhaut kann ebenso bewahrt werden wie Schokoladendekorationen, knusprige Tuiles und dünn ausgestrickenes Fruchtleder. Verwenden Sie Crystal Papier um Schokolade, Sirup und Karamell zu formen. Kombinieren Sie es mit einem Dörrgerät, um Püree,...
Pulver Sprayflasche silber, 10 Stk. Der praktische Vaporisator für feine pulverförmige Stoffe wie Kakaopulver, Zimtpulver und essbare metallische Puder ist ein tolles Werkzeug. In der Küche, Patisserie oder am Tisch für den Gast: ob Kaffeeschaum oder Kuchen mit Zimt und Kakao besprüht oder Platten und Teller dekoriert werden. Die wiederbefüllbaren Sprayfläschen verteilen Pulver fein und gleichmäßig! Sprühkopf:...
Teigschaber, komplett Silikon, sehr flexibel, 11,6x7,8cm, 1 St Handteigschaber aus Silikon, ohne Griff. Er ist bis +95° C hitzebständig.
Backmatte - Silpat, 52 x 31,5cm, 1 St Die Arbeitsfolie-Silpat ist eine Silikon-Backmatte mit Glasfaserverstärkung Diese Folie bietet Doppelnutzen - Teige, Marzipan, Dekormasse lassen sich darauf sehr gut und gleichmäßig ausrollen. Außerdem kann darauf gebacken werden ohne dass etwas kleben bleibt.
Gummischaber, mit Metallgriff, 26cm lang, 1 St Stabile Küchenhilfe, formschön und gut in der Hand liegend.
Garnierkamm, mit spitzen Zähnen, ca. 11x7,5cm, 1 St Dieser Garnierkamm ist ideal für Torten oder Schokoladen- dekorationen und Ornamente .
Spritzbeutel, Einweg, 53cm, Kee-Seal, glatt, Spender, 100 St Diese hochwertigen Hygiene-Spritzbeutel heben sich durch ihre besonders griffige Oberfläche deutlich von anderen Einweg-Spritzbeuteln ab. Außerdem verfügen Sie über eine Doppelnaht sowie sterile Innenseiten. Diese Spritzbeutel sind für die Temperaturbereiche -30°C bis +110°C zugelassen und mikrowellengeeignet.
Leere Eierschalen, braun, zum Füllen, 120 St Diese leeren hygienisch einwandfreien Eierschalen können Sie mit den verschiedensten süßen oder pikanten Füllungen versehen. Eine neue und attraktive Variante z.B. für Desserts oder einen Zwischengang beim Menue.
Backmatte - Silpat, 30x40cm (29,5x38,5cm ohne Rand), 1 St Die Arbeitsfolie-Silpat ist eine Silikon-Backmatte mit Glasfaserverstärkung Diese Folie bietet Doppelnutzen - Teige, Marzipan, Dekormasse lassen sich darauf sehr gut und gleichmäßig ausrollen. Außerdem kann darauf gebacken werden ohne dass etwas kleben bleibt.
Backpapier, Einzelblätter, silikonbeschichtet, für Salamander geeignet, 40x60cm, 500 Blatt Dieses Backpapier ist beidseitig silikonbeschichtet, verhindert anbacken und hilft Bleche und Ofen sauber zu halten. Auch für Salamander und Mikrowellengeräte geeignet.
Spritzbeutel, Einweg, 53x28cm, One Way Comfort Green, 2,4l, 100 St One Way Spritzbeutel haben 4 Lagen, (außen Gummi Soft Touch" Gefühl) - lassen sich ohne Beschädigung trennen - sind sehr gebrauchsfreundlich - platzen nicht - haben eine verstärkte Naht - sind in verschiedenen Größen erhältlich - für kalte Masse und Schlagsahne
Trockenperlen - Silicagel, orange (vormals Blaugel), 750 g Trockenperlen aus gekörntem Silicagel werden zum Trocknen von Zuckerfiguren eingesetzt. Die Figuren werden mit den Perlen in einen geschlossenen Behälter gegeben. Wenn die Perlen sich verfärbt haben, können sie bei 130° C im Backofen regeneriert werden.!!! Nur für den gewerblichen Bedarf, nicht bestimmt für den Verkauf im Einzelhandel !!!
Valrhona Guitarre Blätter, Folien zum Formen, 40x60cm, 100µ, 25 St Die dickflüssige Schokolade wird gleichmäßig und großzügig auf die Folie gestrichen. Um z.B. Choco-Rolls zu erhalten, wird die Folie vorher in Streifen geschnitten, dann die Schokolade darauf verteilt und anschließend einmal zusammengerollt. Um das gewünschte Ergebnis zu bekommen, wird die eingerollte Schokolade kühl gelagert, damit sie fest wird. Anschließend wird die Folie...
Leere Eierschalen, weiss, zum Füllen, 120 St Diese leeren hygienisch einwandfreien Eierschalen können Sie mit den verschiedensten süßen oder pikanten Füllungen versehen. Eine neue und attraktive Variante z.B. für Desserts oder einen Zwischengang beim Menue.
Crunch-Roll Set, Röhrchen, ø18mm, mit Bodenplatte, Matthias Walter, 10 St Die von Spitzenkoch Matthias Walter entwickelten "Crunch Roll" Sets bieten eine Vielzahl neuer Möglichkeiten für die Küche. Die Edelstahlrohre können mit fast jedem Teig ummantelt werden (Hefeteig, Briocheteig, Blätterteig, Wan-Tan Teig, Frühlingsrollenteig,Filoteig, Strudelteig, etc.) und werden anschließend zubereitet (gebacken oder frittiert). Dank der praktischen...
Backmatte - Silpat, 58,5 x 38,5cm, 1 St Die Arbeitsfolie-Silpat ist eine Silikon-Backmatte mit Glasfaserverstärkung Diese Folie bietet Doppelnutzen - Teige, Marzipan, Dekormasse lassen sich darauf sehr gut und gleichmäßig ausrollen. Außerdem kann darauf gebacken werden ohne dass etwas kleben bleibt.
Spritzbeutel Nr.3, Standard, 40cm, Schneider, 1 St Spritzbeutel in professioneller Qualität aus Baumwolle mit einer Beschichtung. Leicht auszuspülen für mehrfache Verwendung.
Blechausstecher Set, rund, glatt, ø 2,2 -12cm, 3cm hoch, 14 tlg. Alle Größen in einer stabilen Blechdose, damit kein Ring verloren geht.
Zucker-Thermometer, 80°-200°C, 1 St Dieses Zucker-Thermometer misst bis zu einer Temperatur von 80° bis 200°C.
Nestbacklöffel, 188/130, 13cm außen, 18/10 elektropoliert, 3x3mm, 1 St Kartoffelnester herstellen und mit leckeren Füllungen versehen - das ist mit diesem Nestbacklöffel aus Edelstahl kein Problem mehr.
Nestbacklöffel, 188/090, 9cm außen, 18/10 elektropoliert, 3x3mm, 1 St Kartoffelnester herstellen und mit leckeren Füllungen versehen - das ist mit diesem Nestbacklöffel aus Edelstahl kein Problem mehr.
Spritzbeutel-Tüllen Set, sternformig, aus Metall, 6 tlg. Das Set beinhaltet die Tüllengrößen: ø 15, 13, 10, 8, 6 und 4mm
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