Patisserie

Confi Kit Dragierkessel (für KitchenAid)

Das Confi Kit ist das perfekte Zubehör um Nüße zu ummanteln und für zahlreiche Anwendungen mit warmer Schokolade und anderen Überzügen. Auch für Zuckerummantelung von Mandeln, getrockneten Früchten, Zerealien und vielem mehr. Das Confi...

Confi Kit Dragierkessel (für Kenwood Major/Chef Serie)

Silikonformenset, 150g

Mit diesem Set lassen sich lebensmittelechte Silikonformen spielend leicht selber anfertigen. Das Set besteht aus zwei Silikonkomponenten, die verknetet werden und dann aushärten. In der Silikonmasse wird ein Abdruck des gewünschten...

Silikonformenset, 1Kg

Silikonformenset 2Kg

Schnitz-/Gravur Set (Enrico Rovira Collection) 3-tlg.

Schnitz-/Gravur-Set mit drei verschiedenen Spitzen. Utensillien für die Arbeit mit Schokolade. Spezialsammlung erstellt von Enric Rovira.

Paddelstiel mini 72mm (50 Stk.)

Backmatte - Silpat, 52 x 31,5cm, 1 St

Die Arbeitsfolie-Silpat ist eine Silikon-Backmatte mit Glasfaserverstärkung Diese Folie bietet Doppelnutzen - Teige, Marzipan, Dekormasse lassen sich darauf sehr gut und gleichmäßig ausrollen. Außerdem kann darauf gebacken werden ohne...

Spritzbeutel, Einweg, ca. 50cm lang, ca. 25cm Öffnung, 75µ, 100 St

Einweg Spritzbeutel in hervorragender Qualität. 100 Stück im Beutel.

Pralinen-Stahlschaber, 1 St

Mit diesem Stahlschaber können Sie beim Füllen der Hohlkugeln überschüssige Couvertüre von der Lochplatte sauber herunterschaben.

Leere Eierschalen, braun, zum Füllen, 120 St

Diese leeren hygienisch einwandfreien Eierschalen können Sie mit den verschiedensten süßen oder pikanten Füllungen versehen. Eine neue und attraktive Variante z.B. für Desserts oder einen Zwischengang beim Menue.

Trockenperlen - Silicagel, orange (vormals Blaugel), 750g

Trockenperlen aus gekörntem Silicagel werden zum Trocknen von Zuckerfiguren eingesetzt. Die Figuren werden mit den Perlen in einen geschlossenen Behälter gegeben. Wenn die Perlen sich verfärbt haben, können sie bei 130° C im Backofen...