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Confi Kit Dragierkessel (für Kenwood Major/Chef Serie) Confi Kit Dragierkessel (für Kenwood Major/Chef Serie)
Das Confi Kit ist das perfekte Zubehör um Nüße zu ummanteln und für zahlreiche Anwendungen mit warmer Schokolade und anderen Überzügen. Auch für Zuckerummantelung von Mandeln, getrockneten Früchten, Zerealien und vielem mehr. Das Confi...
Confi Kit Dragierkessel (für KitchenAid) Confi Kit Dragierkessel (für KitchenAid)
Das Confi Kit ist das perfekte Zubehör um Nüße zu ummanteln und für zahlreiche Anwendungen mit warmer Schokolade und anderen Überzügen. Auch für Zuckerummantelung von Mandeln, getrockneten Früchten, Zerealien und vielem mehr. Das Confi...
Crispearls, knusprige Perlen mit Kekskern, Salzkaramell, Callebaut, 800g Crispearls, knusprige Perlen mit Kekskern, Salzkaramell, Callebaut, 800g
Kleine, glänzende Perlen in heller Salz-Karamell Schokolade mit einem knackigen, gerösteten Keks-Kern. Mit diesen knusprigen Geschmacksträgern können Sie Patisserie- Produkte und Desserts kreieren, die mit ihrer gegensätzlichen Textur...
Echte Rosen-Blüten, rot, ganz, kandiert, ø ca. 4cm, essbar, Flor & Flor, 95g, 24 St Echte Rosen-Blüten, rot, ganz, kandiert, ø ca. 4cm, essbar, Flor & Flor, 95g, 24 St
Bringen Sie Naturfarben ins Spiel. Die Blüten stammen aus Grasse, gelegen im sonnigen Süden. Durch eine patentierte Technik werden die Blüten innerhalb eines Tages mit nur 10% Zuckeranteil kandiert. Das Ergebnis ist außergewöhnlich im...
Magermilchpulver - lait ecreme, max. 1,5% Fett, 1 kg Magermilchpulver - lait ecreme, max. 1,5% Fett, 1 kg
Milchpulver oder Trockenmilch ist ein fast wasserfreies Milchpulver. Sie wird als Konserve bezeichnet, die zur Herstellung von z.B. Käse oder Joghurt sowie Süß- und Backwaren verwendet wird.
Gold - Puder/Blattgoldflocken, 22 Karat, im Streuer, ca. 0,5-1mm² groß, E175, 0,1g Gold - Puder/Blattgoldflocken, 22 Karat, im Streuer, ca. 0,5-1mm² groß, E175, 0,1g
Hochfeine flache Goldflöckchen im Streuer (Pappe). Hergestellt aus Echtgold 23 Karat (zur Info: 999er Gold = 24 Karat) Hauchdünne, unförmige, mega-feine Plättchen mit einer ca. Größe von 0,5 - 1 mm²! Mit dem Blattgold verzieren und...
Knusprige Perlen, Getreidefüllung mit Schokoüberzug, 55% Kakao, Valrhona, 3 kg Knusprige Perlen, Getreidefüllung mit Schokoüberzug, 55% Kakao, Valrhona, 3 kg
Knusprige Perlen mit einer federleichten, leicht gerösteten Getreidefüllung, von dunkler Schokolade mit 55% Kakao umhüllt. Bestens geeignet um einen Überraschungseffekt in Ihre Desserts zu zaubern. Die Perlen passen besonders gut zu...
Vitamin C - Ascorbinsäure, E300, 1 kg Vitamin C - Ascorbinsäure, E300, 1 kg
Dieses synthetisch hergestellte Vitamin wird Lebensmitteln zugesetzt, um das Gashaltevermögen und damit das Volumen von Brotteigen zu erhöhen, die Haltbarkeit von Getränken zu verlängern und das Braunwerden von Früchten zu verhindern.
Grand Marnier Konzentrat, 50% vol., Rau, 1 l Grand Marnier Konzentrat, 50% vol., Rau, 1 l
Grand Marinier Konzentrat wird für die Weiterverarbeitung in der Patisserie eingesetzt. Das Konzentrat wird zum Aromatisieren von Pralinen und Backwaren verwendet, eignet sich aber auch zum Flambieren. Ausschließlich zur gewerblichen...
Nonpareille - Liebesperlen, bunte Zuckerstreusel, 1,8 kg Nonpareille - Liebesperlen, bunte Zuckerstreusel, 1,8 kg
Kleine, bunte Zuckerperlen zum Verzieren von Backwaren, Torten oder Desserts.
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