Tsukudani ist ein traditionelles japanisches Würzmittel aus getrockneter Kombu-Alge, die in würziger Sojasauce und Mirin eingekocht wird. Das Kondensat bietet intensive Umami-Noten mit komplexem, leicht süßlich-salzigem Geschmack. Perfekt als Reistopping, zum Verfeinern von Marinaden oder als würzende Zutat in vielen japanischen Klassikern. Ein authentisches Umami-Konzentrat...

Chinesiche Suppenmix Ching Poo Leung,

Die getoasteten Röstzwiebeln werden ohne Fett oder sonstige Zutaten hergestellt, sie bestehen zu 100% aus Zwiebeln. Durch das schonende Toasten bleibt der Geschmack angenehm und frisch. Als Zutat in Speisen oder als Topping für Wokgerichte und vieles mehr.

Getrocknete und knusprig geröstete Umeboshi-Pflaumen-Flakes mit intensiver Säure und komplexer Fruchttiefe. Diese crunchy Textur macht sie zum perfekten Reistopping, als würzender Snack oder Zutat in Salaten. Die 50g-Packung ist ideal zum Testen und für sparsame Dosierung. Ein innovativ verarbeitetes japanisches Superfood mit Suchtpotenzial.

Pomodor Crunchy Flakes werden aus dem Fruchtfleisch von Tomaten gewonnen. Ein Kilogramm des Produkts enthalten etwa 15Kg Zellstoff bei 5° Brix. Pomodor Crunchy Flakes werden zum Veredeln von Speisen als Topping oder Zutat verwendet. Durch seine knusprige Textur und die charakteristische Farbe setzt es besondere Akzente.

Tomaten-Pulver ist ein rein natürlicher Farbstoff, mit typisch aromatischem Geschmack. Es ist bestens geeignet für farbenfrohe selbst gemachte Pasta wie Tagliatelle, Spaghetti oder Tortellini. Sie können damit auch Teige für Brot und herzhaftes Kleingebäck einfärben. Auf 1 kg Teig verwenden Sie etwa 4 Teelöffel Tomaten-Pulver.

Rote Bete Granulat ist hervorragend geeignet, um Flüssigkeiten einzufärben. Die Flüssigkeiten bleiben dabei klar. Das Granulat wirkt besonders gut in Verbindung mit naturreinen Zitrusgetränken wie frisch gepresstem Zitronen-, Orangen- oder Grapefruitsaft. Rote Beete Granulat wird aus dem Saft biologisch angebauter Roter Bete gewonnen. In einem Spezialtrocknungsverfahren wird...

Zwiebeln, getrocknet und zu einem feinem Pulver vermahlen. Zum Würzen von Gemüsegerichten, Fleisch, Fisch uvm.

Dieses besonders feine Tomatenpulver ist aus voll ausgereiften Tomaten durch Dehydrierung und Vermahlung bei Gefriertemperatur hergestellt. Das 100% naturbelassene Produkt ist geschmacksintensiv - ohne Salz oder sonstige Zusatzstoffe - und kann zum Aromatisieren und Färben eingesetzt werden, ohne zusätzliche Feuchtigkeit in die Zubereitungen einzubringen. Verwendung findet...

Selleriesamen, getrocknet und zu einem feinem Pulver vermahlen. Zum Würzen von Gemüsegerichten, Eingelegtem und Fisch.

Die Süßkartoffel wird immer mehr zu einem richtig beliebten Lebensmittel und hält mehr und mehr Einzug in die Deutsche Küche. Das Süßkartoffelpulver ist ideal für den Einsatz in Gebäcken wie Brot.

Rote Bete-Pulver ist ein rein natürlicher Farbstoff, der fast geschmacksneutral ist. Es ist bestens geeignet für farbenfrohe selbst gemachte Pasta wie Tagliatelle, Spaghetti oder Tortellini. Sie können damit auch Kleingebäcke, Speise-Eis und Fruchtsäfte einfärben.

Spinat-Pulver ist ein rein natürlicher Farbstoff, der fast geschmacksneutral ist. Es ist bestens geeignet für farbenfrohe selbst gemachte Pasta wie Tagliatelle, Spaghetti oder Tortellini. Sie können damit auch weitere Teige für Kuchen, Kekse, Brot und herzhaftes Kleingebäck einfärben. Auf 1 kg Teig verwenden Sie etwa 4 Teelöffel Spinat-Pulver.