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Tandoori Paste, rot, 312g Dieses Produkt ist in Verbindung mit Pflanzenöl und einfachem Joghurt ideal zum Bestreichen von Hühnerfleisch. Es darf keinesfalls roh gegessen werden, sondern ist ausschließlich zum Würzen von Fleisch zu verwenden.
Sesam Kimchi, 200g Gerösteter Sesam mit Kimchi Gewürzen aromatisiert - ideal für kreative Sushi Rollen oder einfach als Topping für Speisen und Salate.
Sesam Yuzu, 200g Gerösteter Sesam mit Yuzu Zitrone aromatisiert - ideal für kreative Sushi Rollen oder einfach als Topping für Desserts, Speisen und Salate.
Sesam Wasabi, 200g Gerösteter Sesam mit Wasabi aromatisiert - ideal für kreative Sushi Rollen oder einfach als Topping für Speisen und Salate.
Furikake Nori Nihon Kaisui, 50g Dieses japanische Würz-Sprinkle aus Nori-Algen, Sesamkörnern und Gewürzen verwandelt jeden Teller in ein Gourmet-Erlebnis. Das intensive Umami und die Meeresalgen-Aromatik machen es zum perfekten Reistopping. Ideal auch für Sushi, Suppen und als würzender Finish zu Gemüsegerichten. Ein Produkt mit maximalem Aroma-Impact bei minimalem Einsatz.
Shichimi Togarashi 7 Gewürze, 200 g Japanisches 7-Gewürz-Gemisch mit Chili, Sesam, Orangenschale, Nori und weiteren Zutaten. Die klassische japanische Würzmischung für Udon, Ramen, Reisgerichte, gegrilltes Fleisch und Fisch, oder als Topping für Suppen und Saucen. Die Kombination aus Schärfe, Nussigkeit und Zitrusnote verleiht Gerichten eine authentisch japanische Würze. Ideal zum Nachwürzen von japanischen...
Kombudashi no Moto, Granulierte Seetangbrühe, 1Kg Diese konzentrierte Dashi-Brühe aus hochwertigem Kombu ist die Basis der japanischen Küche. Die praktischen Granulate lösen sich sofort auf und liefern sofort klassische Dashi-Aromen. Reich an natürlichen Mineralstoffen, glutamathaltigen Nährstoffen und reinem Umami-Geschmack. Perfekt für Suppen, Saucen, Eintöpfe und als Kochflüssigkeit für Reisgerichte. Ein unverzichtbares...
Tom Kha Suppenpaste, 125g Diese Paste liefert die Basis für eine authentische thailändische Suppen-Spezialität. Durch den feinen Kokosgeschmack und das würzige Zitronengras gelingen viele Thai-Gerichte einfach und sicher. Ergibt ca. 1,5L Basissuppe. Zutaten: Zitronengras, Ingwer in Sirup (Ingwer, Zucker, Dextrose), Wasser, Speisesalz, Rapsöl, Zucker, Gewürze, Säuerungsmittel:...
Wasabi-Paste 36,67%, 42 Gramm Diese Wasabi-Paste aus Japan enthält echten Wasabi Japonica - sie ist somit viel intensiver und geschmackvoller als andere Pasten aus Meerrettich. Die hellgrüne Farbe kommt von der typischen Färbung der Wasabi Wurzel. Die Wasabi-Paste ist ideal zu Sushi und Sashimi, verfeinert aber auch Suppen und Saucen sowie japanische Nudelschalen. Auch zu einem guten Steak kann die...
Kirschblüten gefriergetrocknet u. gesalzen, 1,5g Gefriergetrocknete und gesalzene Kirschblüten als exklusive Dekoration für japanisch inspirierte Gerichte. Perfekt als Topping für Desserts, für süße und herzhafte Speisen, oder als dekoratives Element auf Sushi und Vorspeisen. Die gesalzenen Blüten bringen eine dezente würzige Note und einen feinen Kirschblütenduft. Ideal für frühlingshafte Kreationen, für Tee-Servierungen...
Furikake Wasabi Nihon Kaisui, 50g Ähnlich wie das Nori-Furikake, aber mit intensiver Wasabi-Komponente für Schärfenliebhaber. Die Kombination aus Sesamkörnern, Algen und echtem Wasabi bietet facettenreiche Schärfe ohne zu brennen. Perfekt für Liebhaber der pikanten japanischen Küche – auf Reis, bei Sushi oder als Würz-Accent bei vielen Gerichten.
Tamarinde im Block, ohne Kerne, 454 g Dieses reine Tamarindenprodukt wird zur weiteren Verarbeitung in heißem Wasser aufgelöst und abgeseiht. Tamarinde gehört zur Familie der Johannisbrotgewächse und ist ursprünglich ein afrikanisches Gewürz, das heute auch in den Küchen anderer Kontinente eine wichtige Rolle spielt. Der saure und fruchtige Geschmack der Tamarinde verträgt sich ausgezeichnet mit der Schärfe von...
Monosodiumglutamat / Natriumglutamat, E621 - Aji no Moto, 454 g Glutamate sind Salze der Glutaminsäure, die als Geschmacksverstärker dienen, ohne einen Eigengeschmack zu haben. In der asiatischen Küche ist Monosodium- glutamat sehr beliebt.
Annatto-Samen, vom Orleanstrauch, 1 kg Annatto bezeichnet den orangeroten Samen des kleinen, immergrünen Annatto- oder Orleansbaumes, der im tropischen Südamerika heimisch ist. Schon in präkolumbianischer Zeit verwendete man Annatto zum Färben von Speisen, Stoffen und als Körperfarbe; auch die westliche Welt gebraucht bis heute Annatto aus dem gleichen Grund in Butter, Käse, Räucherfisch und Kosmetika. Die Samen...
Sojabohnenpaste/-sauce - Toban Djan, hot/scharf, 368 g Die Sojabohnenpaste Toban Djan wird aus einer speziellen Sorte Chilischoten und fermentierten Sojabohnen hergestellt. Diese Chilisauce eignet sich bestens zum Dippen und für scharfe Gerichte.
Asant-Würzmittel (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 50 g Die Asantpflanze errinnert äußerlich an Fenchel, Kerbel oder Anis.Getrockneter, gemahlener Asant hat einen starken, unangenehmen Geruch, der an eingelegten Knoblauch erinnert und so durchdringend ist wie der von Trüffeln. Der Geschmack ist bitter, moschusartig und beißend scharf - für sich genossen scheußlich, doch angenehm zwiebelartig, wenn das Gewürz kurz in Öl geröstet...
Basilikumsamen, 1 kg Basilikumsamen finden in der asiatischen Küche als Verdickungsmittel Anwendung, z.B. in Fruchtsäften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu können. Sie haben gequollen keinen bis leicht nussigen Geschmack. Diese Eigenschaften kommen der Avantgarde bzw. Molekularküche entgegen, die Basilikumsamen gerne als...
Five Spice Pulver, mit Anis, Fenchel, Pfeffer, Ingwer und Zimt, 50 g Five Spice Pulver würzt asiatische Gerichte mit typischen süßen und scharfen Noten. Sie kann gut in Marinaden für Fleisch- und Geflügelgerichte verwendet werden.
Tikka Paste, Rajah, 300 g Eine aromatische Würzzubereitung für Tikka-Curry; bestens geeignet für Hühnerfleisch oder Fisch. Die Curry-Paste besteht aus: Chilipulver, Wasser, Salz, pflanzliches Öl, Koriander, Kreuzkümmel, Linsen, Knoblauch, Anissamen, Ingwer, Nelken, Zimt und Bockshornklee.
Tom Yum Paste, scharf und sauer für Suppen, 227 g Thailands beliebteste Suppe ist sehr leicht mit dieser würzigen Paste, kombiniert aus frischem Zitronengras mit feurigem Chilipfeffer, zuzubereiten. Dafür einfach 38g (ca. 2 EL) Paste in 690ml ( ca. 3 Tassen) kochendes Wasser geben und dann Shrimps und Pilze nach Belieben hinzufügen. Delikate Beigaben sind auch Fisch, Hühnchen, diverse Gemüse und andere Fleischsorten.
Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg Zitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Von dem schilfähnlichen Süßgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet verwendet. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem ätherischen Öl, besitzt es ein sanftes zitronenähnliches Aroma. Zitronengras ist als Gewürz vor allem in der südostasiatischen Küche sehr beliebt.Es harmoniert sehr gut mit Ingwer,...
Tom Yum Paste, scharf und sauer für Suppen, 900 g Thailands beliebteste Suppe ist sehr leicht mit dieser würzigen Paste, kombiniert aus frischem Zitronengras mit feurigem Chilipfeffer, zuzubereiten. Dafür einfach 38g (ca. 2 EL) Paste in 690ml ( ca. 3 Tassen) kochendes Wasser geben und dann Shrimps und Pilze nach Belieben hinzufügen. Delikate Beigaben sind auch Fisch, Hühnchen, diverse Gemüse und andere Fleischsorten.
Gado Gado Satay, Saucenpulver mit gemahlenen Erdnüssen und Gewürzen, 500 g Gado Gado Satey ist ein Saucenpulver für Erdnusssaucen und besteht aus gemahlenen Erdnüssen, Salz, Zucker und Gewürzen. Einfach nur in kaltes Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist; aufkochen lassen - Fertig!!!
Curry Pulver, mild, 100 g Currypulver ist ideal für Suppen, Saucen und Eintopfgerichte. Ebenso ist es bestens geeignet zum Würzen von Huhn,- und Lammfleischgerichten. Diese Currymischung ist für alle, die es milder im Geschmack mögen.
Satay/ Saté - Gewürzmischung, 100 g Dieser Seasoning Mix beinhaltet eine Saté Marinade für das Fleisch und die passende Sauce. Zubereitung: Streuen Sie den Inhalt des Päckchens A über 500g in Würfeln geschnittenes Schweinefleisch und geben Sie ein wenig Wasser hinzu. Alles gut mischen und etwa 2 bis 3 Stunden marinieren lassen. Dann reihen Sie das Fleisch auf Stäbchen und grillen es, bis es gar ist. Für die...
Curry Paste "Panang", Cock Brand, 400 g Der Name dieser Curry-Paste soll ihren Ursprung in Malaysia haben. Panang Curry ist ein kräftiger und zugleich cremiger Curry und mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt.
Galgant, gemahlen, 100 g Die Wurzel der Galgantpflanze kommt aus Südostasien und wird heute in Thailand, Malaysia und Indonesien angebaut. Besonders in der thailändischen Küche findet die Laos Wurzel Verwendung. Galgant schmeckt süßlich-würzig und dabei scharf. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Ingwer & Pfeffer mit einem Hauch von Zimt und Zitrone. Galgant würzt Suppen, Nasi Goreng,...
Tamarinden Paste, Suree, 227 g Eine Paste mit 80% Tamarinde.Tamarinde gehört zur Familie der Johannisbrotgewächse und ist ursprünglich ein afrikanisches Gewürz, das heute auch in den Küchen anderer Kontinente eine wichtige Rolle spielt. Der saure und fruchtige Geschmack der Tamarinde verträgt sich ausgezeichnet mit der Schärfe von Chilis und gibt vielen südindischen Gerichten ihren charakteristischen...
Tandoorigewürz, mit Meersalz, ohne Farb- und Konservierungsstoffe, 500 g Traditionelle indische Gewürzmischung zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch für alle indischen Tandoori-Gerichte (im mit Holzkohle beheizten Backofen gegart).
Curry Pulver "Indisch", Deli Special, 1 kg Dieses Currypulver stammt aus Indien und ist ideal für Suppen, Saucen und Eintopfgerichte. Ebenso ist es bestens geeignet zum Würzen von Huhn,- und Lamm- fleischgerichten. Zutaten: Kurkuma, Koriander, Bockshornkleesamen, Salz, Pfeffer, Cumin. Eine Currymischung für alle, die es nicht so scharf mögen.
Sojabohnenpaste F1, Healthy Boy, 245 g Mit dieser milden Sojabohnenpaste können Sie asiatische Geflügel- und Gemüsegerichte fein würzen und abschmecken.
Curry Paste, rot, Cock Brand, 1Kg Eine thailändische rote Curry Paste, hervorragende Zutat für würzige Curry- Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Curry Paste, grün, Cock Brand, 1Kg Eine thailändische grüne Curry Paste, hervorragende Zutat für würzige Curry- Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Curry Paste, gelb, Cock Brand, 1Kg Eine thailändische gelbe Curry Paste, hervorragende Zutat für würzige Curry- Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Kumar´s butter chicken, Currypaste indischer Art, 500 g Ein cremiges indisches Curry mit Kreuzkümmel, Bockshornklee, reine Ghee-Butter (geklärte Butter) und Cashew-Kerne. Ein köstliches, mildes Curry, das mit Hähnchen oder anderen Fleischsorten kombiniert werden kann. Wenn Tradition, Handwerk und die beste Qualität von Rohstoffen aufeinander treffen, kann daraus nur etwas Gutes entstehen. Genau so ist es bei den Currypasten von...
Kumar´s green curry, Currypaste thailändischer Art, 500 g Ein blumiges, würziges, thailändisches Curry mit grünem Chili, Galanga, Fingerwurz, frisches Kurkuma, Fischsauce und Kokosmilch. Die Verwendung von frischem Kurkuma verleiht dieser Mischung seinen authentischen Geschmack. Köstlich mit Hühnchen, Fisch, Rindfleisch oder Gemüse. Wenn Tradition, Handwerk und die beste Qualität von Rohstoffen aufeinander treffen, kann daraus nur...
Kumar´s red curry, Currypaste thailändischer Art, 500 g Ein authentisches thailändisches Curry mit frischen Chilis und Ingwer, Zitronengras, Palmzucker und Fischsauce. Süß, scharf, würzig und ideal zu Garnelen, Fisch, Hähnchen und Rind. Aber keine Angst, es ist wirklich nicht zu scharf! Wenn Tradition, Handwerk und die beste Qualität von Rohstoffen aufeinander treffen, kann daraus nur etwas Gutes entstehen. Genau so ist es bei...
Kumar´s tandoori, rote Gewürzpaste indischer Art, 500 g Ein vollmundiges, frisches und aromatisches indisches Tandoori, in dem der Naturjoghurt in Kombination mit vielen Gewürzen, unter anderem Kreuzkümmel und Kardamom, und der Verwendung von frischen Zutaten (Ingwer, Koriander und Minze) dem Gericht einen milden und vollmundigen Geschmack gibt. Das Tandoori passt perfekt zu Hühnchen, sowie zu Fisch oder Lamm.
Tamarinde, Block mit Kernen, reine Tamarinde zur Weiterverarbeitung, 400 g Dieses reine Tamarindenprodukt wird zur weiteren Verarbeitung in heißem Wasser aufgelöst und abgeseiht. Tamarinde gehört zur Familie der Johannisbrotgewächse und ist ursprünglich ein afrikanisches Gewürz, das heute auch in den Küchen anderer Kontinente eine wichtige Rolle spielt. Der saure und fruchtige Geschmack der Tamarinde verträgt sich ausgezeichnet mit der Schärfe von...
Tamarinden Konzentrat, 400 ml Dieses Tamarindenprodukt ist pastös.Tamarinde gehört zur Familie der Johannisbrotgewächse und ist ursprünglich ein afrikanisches Gewürz, das heute auch in den Küchen anderer Kontinente eine wichtige Rolle spielt. Der saure und fruchtige Geschmack der Tamarinde verträgt sich ausgezeichnet mit der Schärfe von Chilis und gibt vielen südindischen Gerichten ihren...
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