Diese mediterrane XO Sauce ist die Übersetzung des originellen Hong Kong Geschmacks ins Esperanto, sprich: die europäische Interpretation eines fernöstlichen Klassikers. Viele Premium Ingredienzien machen die XO Sauce zu einem Meisterwerk: Oliven, Artischocken, Parmaschinken und Steinpilze ebenso wie sonnengetrocknete Tomaten aus dem italienischen Süden. Die Burgundertrüffel...

Diese mediterrane XO Sauce ist die Übersetzung des originellen Hong Kong Geschmacks ins Esperanto, sprich: die europäische Interpretation eines fernöstlichen Klassikers. Viele Premium Ingredienzien machen die XO Sauce zu einem Meisterwerk: Oliven, Artischocken, Parmaschinken und Steinpilze ebenso wie sonnengetrocknete Tomaten aus dem italienischen Süden. Die Burgundertrüffel...

Pure schwarze Sommertrüffel zu feinen Juliennes geschnitten werden in hochwertiges spanischen Olivenöl eingelegt. Die Black Truffle Juliennes verfeinern einfache Pasta- oder Risottogerichte oder verwandeln gekochte Eier und Grillfleisch in raffinierte Speisen.

Burgundertrüffel verleihen dieser edlen Trüffelsauce ihren außergewöhnlichen Charakter. Steinpilze und Champignon werden schonend Sous-vide gegart, damit sich Textur und Aromen aufs Beste mit denen der Burgundertrüffel vereinen. Das Ergebnis ist eine raffinierte Mischung, die ihren Platz findet auf Canapés, Fleischgerichten und Pasta.

Grüne Olivenpaste aus eingelegten Gordal-Oliven Eine konzentrierte, cremige und hocharomatische Paste aus echten grünen Vorspeisenoliven. Ihre dichte, streichfähige Konsistenz und ihr kräftiges, salziges Aroma machen sie zur perfekten Zutat, um Ihren Gerichten mehr Tiefe und Charakter zu verleihen. Ein Produkt, das entwickelt wurde, um den Geschmack zu verfeinern, für...

Saftige Wiesen und raue Küstenlandschaften: Hier, im südenglischen Devon, ist die "Devon Cream Company" zuhause. Mit einer 30-Jährigen Expertise stellen sie aus feinster Weidemilch ihre Milch- und Rahmprodukte her, die in ihrer seidigen Textur, cremigen Frische und unnachahmlichen Geschmack ihresgleichen suchen. Dieses Produkt ist wirklich ein "one-of-a-kind". Wer jemals in...

Aprikosen Chutney: Ein mildes Chutney, das sehr gut zu gebratenem Huhn oder auch zu asiatischen Spezialitäten wie z.B. Frühlingsrollen passt. Véronique Witzigmann: Für die würzigen und pikanten Kreationen aus meinem Sortiment, suche ich für Sie erlesene Kräuter und Gewürze aus. Um die Zutaten möglichst schonend zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher...

EINFACH LECKER! Das ist die einzig mögliche Beschreibung für dieses Glas voller Hochgenuss! Seit 1897 besteht dieses spanische Produkt nur aus wenigen Zutaten: beste Tomaten ohne Haut und Kernen (über 200Gramm werden für 100Gramm, Olivenöl, Salz, Gewürze. Natürliche Zutaten, aber in einer so unnachahmlichen und einzigartigen Zusammensetzung, dass diese Sauce in einigen der...

Eine unverwechselbare Paste aus peruanischen gelben Chilis, sehr scharf aber dennoch sehr fruchtig. Passt hervorragend zu Kartoffeln, Fleisch und Empanadas oder Tamales.

Hoisin Sauce ist unentbehrlich für die chinesische Küche. Man verwendet sie als Marinade für klassische Gerichte wie gebratene Ente, gegrilltes Fleisch oder Seafood und als Sauce für Peking Ente. Stokes hat der kantonesischen Traditionssauce mit etwas Chili noch einen angenehmen Kick verliehen. Von Stokes können Sie kompromisslosen Geschmack und höchste Qualität erwarten....

Tabasco Pfeffersauce rot wird aus ausgesuchten Pfefferschoten, die seit über 115 Jahren von der Familie McIlhenny auf Avery Island in Louisiana angebaut und gepflegt werden, gebraut. Die Pfefferschoten reifen 3 Jahre in Eichenfässern nur so kommt der einzigartig feine Geschmack und das Aroma zur vollen Entfaltung. Für eine mildere Würze versuchen Sie Tabasco grün. Auch als...

Aprikosen Chutney: Ein mildes Chutney, das sehr gut zu gebratenem Huhn oder auch zu asiatischen Spezialitäten wie z.B. Frühlingsrollen passt. Véronique Witzigmann: Für die würzigen und pikanten Kreationen aus meinem Sortiment, suche ich für Sie erlesene Kräuter und Gewürze aus. Um die Zutaten möglichst schonend zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher...

Eine schmackhafte Kombination aus getrockneten Tomaten, ligurischem extra nativem Olivenöl, Oliven, Kapern, Peperoncinos und Käse. Hervorragend auf Appetithäppchen, zur Pasta und für die Zubereitung von Hauptgerichten.

Ein reines Naturprodukt revolutioniert das Würzen. Zu 100 % aus vollreifen Tomaten gewonnen und schonend reduziert, kann zu allen Gerichten verwendet werden. Die Umami-Würze (japanisch für fleischig, herzhaft, intensiv) nutzt die natürlichen Eigenschaften der Tomate für mehr Geschmackstiefe - ohne den Speisen einen Tomatengeschmack zu geben. TOMAMI #1 (jap. für „fleischig,...

Ein reines Naturprodukt revolutioniert das Würzen. Zu 100 % aus vollreifen Tomaten gewonnen und schonend reduziert, verfeinert Tomami Gerichte aller Art, indem es den Eigengeschmack der Zutaten auf natürliche Weise anhebt. Keine Zusätze, kein Salz, ohne überdeckenden Tomatengeschmack.

Neue Rezeptur! Noch ein Wettbewerbsabräumer von Ford´s Gourmet Food. Sojasauce und ein alter Aceto schaffen ein ausgewogenes süss-sauer Verhältnis. Die Abrundung durch Gewürze, Knoblauch und Sesamöl verleiht der Sauce, die Kraft, um jedes Gericht zu veredeln. Durch ihre dickflüssige Konsistenz ist sie universell einsetzbar. Ob kalt oder warm, ob als Dip oder als Marinade. Ob...

Einen schön scharfen Kick bekommt man bei diesem Paprika/Tomaten Aufstrich . Süße, reife Paprika werden mit Chili scharf gemacht. Ein fruchtiger Genuss, der super zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillfleisch, auf Sandwiches, Bruschetta, Bohnen oder Omelette passt.Ohne weitere Zusätze und ohne Konservierungsstoffe. Für Vegetarier geeignet. Kann Spuren von Nüssen enthalten. Nach...

Beef Garum ist ein konzentrierter, natürlicher Geschmacksverstärker auf Rindfleischbasis, entwickelt von Profi-Köchen für den Einsatz in modernen Briga­den. Aus hochwertigen Rindfleisch-Abschnitten fermentiert und upgecycelt, liefert dieses Garum eine tiefe, fleischige Umami-Note mit klarer Salzigkeit, die sich nahtlos in Fonds, Jus, Saucen, Glaces, Marinaden und Ragouts...

Black Garlic Garum kombiniert die Tiefe von Pilzgarum mit der süß-würzigen Intensität von langsam karamellisiertem schwarzem Knoblauch und liefert so ein hochkomplexes, modernes Würztool für Fine Dining und ambitionierte Bistroküchen. Die Basis aus fermentierten Pilzen wird mit schwarzem Knoblauch veredelt, der mit der Restwärme des Fermentationsprozesses langsam...

Roasted Chicken Leek & Tarragon Garum verbindet den Geschmack von geröstetem Huhn mit der Frische von Lauch und Estragon zu einem hochdifferenzierten, flüssigen Würzkonzentrat für anspruchsvolle Saucenküchen. Durch Fermentation von Geflügel-Röstabschnitten mit aromatischem Lauch und Estragon entsteht ein helles, elegant-kräuteriges Umami-Profil, das sich hervorragend in...

Ein mildes Mango-Chutney bestehend aus: Zucker, 38% Mangos, Salz, Gewürze, Knoblauch und Ingweröl. Verfeinert zahlreiche Fleischgerichte und verleiht ihnen einen frischen, fruchtigen und vor allem süßen Geschmack. Dieses Produkt kann Spuren von Nüssen enthalten!

Die Pickle-Herstellung war seit vielen Jahrhunderten ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche. Durch diese Methode wurden Lebensmittel haltbar gemacht. Als Appetitanreger oder Beigabe verleihen sie Ihren indischen Speisen eine ganz besondere geschmackliche Nuance. Sie eignen sich jedoch auch als Beilage zu andere Gerichten, wie Salate, Aufschnitt und Pizza....

Die Pickle-Herstellung war seit vielen Jahrhunderten ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche. Durch diese Methode wurden Lebensmittel haltbar gemacht. Als Appetitanreger oder Beigabe verleihen sie Ihren indischen Speisen eine ganz besondere geschmackliche Nuance. Sie eignen sich jedoch auch als Beilage zu andere Gerichten, wie Salate, Aufschnitt und Pizza....

Scharfes Mango Chutney aus 46% Mangos, Zucker, Rohrzuckeressig, Salz, Chilipulver, Knoblauch und Ingwer. Rajah Hot Mango Chutney verbindet den fruchtigen Geschmack von Mangos mit der Schärfe von Chilis zu einem aufregenden, geschmacklichen Erlebnis. Es wird in Indien nach einem traditionellen Rezept hergestellt und ist dadurch eine echte Spezialität. Ideal zur Ergänzung...

Indische Pickles kombinieren gekochtes Obst oder Gemüse mit einer Gewürz- mischung und ergeben so eine pikante Beilage, die traditionell zu indischen Gerichten gereicht wird. Sie eignen sich jedoch auch als Beilage zu anderen Gerichten z.B. Salaten, Wurst/Fleischaufschnitt, Pizzas. Es kann auch Mayonnaise / Joghurt hinzugefügt werden und man erhält so einen herzhaften Dip....

Eine selten zu findende Spezialität aus den USA, die zu Gegrilltem einfach dazugehört. Diese Sauce erhöht das Aroma von Steak, ist jedoch auch ideal für Geflügel, Fisch oder Gemüse. Ebenso bestens zum Aromatisieren von Eintopfgerichten, Saucen und Kasserollen.

Appel Worcester Sauce wird in Anlehnung an die klassisch-englische Rezeptur hergestellt. Sie gibt allen Fleisch- und Fischgerichten (vor allem dem beliebten Ragout fin), Suppen, hellen Saucen, Salaten sowie Tomatensaft eine unverwechselbare raffinierte Note.

Char Siu ist eine fertig zubereitete Barbecue-Sauce mit der sich Fleisch, Geflügel und Fisch marinieren lassen. Der Geschmack basiert auf einer Mischung aus Sojabohnen und Honig. Die Sauce kann auch während des Grillens aufgepinselt oder erhitzt zu Gegrilltem gereicht werden.

Branston Pickle hat einen süßlichen Geschmack, eine chutneyartige Konsistenz und beinhaltet kleine Gemüsestücke in einer klebrigen braunen Sauce. Hauptsächlich serviert wird Branston Pickle als Teil eines Ploughman´s Lunch ,einer häufigen Mahlzeit in englischen Pubs. In Kombination mit Cheddar-Käse ist es auch häufig auf Sandwiches anzutreffen.

Saftige Wiesen und raue Küstenlandschaften: Hier, im südenglischen Devon, ist die "Devon Cream Company" zuhause. Mit einer 30-Jährigen Expertise stellen sie aus feinster Weidemilch ihre Milch- und Rahmprodukte her, die in ihrer seidigen Textur, cremigen Frische und unnachahmlichen Geschmack ihresgleichen suchen. Dieses Produkt ist wirklich ein "one-of-a-kind". Wer jemals in...

Mit einer Schärfe von 1.500 - 2.500 Scoville ist die Tabasco Chipotle, aus geräucherte Jalapeno Chilis, pikant aber nicht zu scharf. Durch den rauchigen Geschmack passt sie natürlich zu allem was vom Grill kommt: Steaks, Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse und vielem mehr.

Bone Suckin´ Habanero ist die schärfste BBQ Sauce von Ford´s Food. Hier wurden Habanero Chilis mit der Hot Bone Suckin´ Sauce vermählt und in eine perfekte Balance von Schärfe und Aroma gebracht. Zum Testen nehmen Sie einen Kartoffelchip - ein Tropfen Bone Suckin´ Habanero Sauce reicht aus. Als Rettung dienen Joghurt oder Milchprodukte. Im wahrsten Sinne des Wortes:...

Vegimite ist das australische Pendant zur britischen Variante. Auch dieses Original muss man lieben! Die Würzpaste mit Hefe ist 100% vegetarisch, mit intensivem Hefegeschmack und einem Hauch von "Fleischaroma". Der außergewöhnlich Aufstrich für´s Brot...aber auch hier muss man auf die Dosierung achten. Lieber sparsam !

Seit über 100 Jahren ist der Saucenklassiker HP Original die No. 1 unter den Würzsaucen in England. Die braune Sauce ist bestens geeignet um Chips (Pommes Frites), Bacon- Sandwiches, Hamburger, Steak und Baked Beans zu würzen. Verfeinern Sie damit ebenso Eintopfgerichte.

Birnen Senf-Sauce: Besonders passend zu Weichkäse mit Walnüssen, zu Peccorino oder einfach als Dip. Véronique Witzigmann: Für die würzigen und pikanten Kreationen aus meinem Sortiment, suche ich für Sie erlesene Kräuter und Gewürze aus. Um die Zutaten möglichst schonend zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit gekocht. In meinem Sortiment...

Für uns ist sie die beste Currysauce. Kreiert vom NRW-Spitzenkoch Patrick Jabs, mit feiner Indisch-Curry-Rauch-BBQ Note. Absolut lecker zur Currywurst und auch zu Steaks, Burger, Hotdogs, gegrilltem Schweinebauch und Grillfleisch sowie zum Marinieren. Bitte heiß servieren!

Mit prämiertem Extra Virgin Olivenöl, Eiern freilaufender Hühner, unraffinierten und rohen Rohrzucker und Salz des Toten Meeres hergestellt. Mild, aber doch kräftig und einfach lecker. Von Stokes können Sie kompromisslosen Geschmack und höchste Qualität erwarten. Durch natürliche Zutaten zum authentischen Geschmack ist das erklärte Ziel, die Ergebnisse wurde bereits mehrfach...

Chili Ketchup, fruchtig, frisch und scharf - mit Chilis, die den Abgang zum scharfen Vergnügen machen. Von Stokes können Sie kompromisslosen Geschmack und höchste Qualität erwarten. Durch natürliche Zutaten zum authentischen Geschmack ist das erklärte Ziel, die Ergebnisse wurde bereits mehrfach bei "Great taste Awards" prämiert.

Diese Barbecuesauce hat Detlev von Koeding, in Abwandlung der klassischen argentinischen Kräutersause "Chimichurri", für das Restaurant Chicago ´33 kreiert. In Argentinien wird "Chimichurri" traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert. Die würzige Sauce passt ebenso bestens zu Fisch, Gemüse, Pasteten und Suppen.

Diese Barbecuesauce hat Detlev von Koeding, in Abwandlung der klassischen argentinischen Kräutersause "Chimichurri", für das Restaurant Chicago ´33 kreiert. In Argentinien wird "Chimichurri" traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert. Die würzige Sauce passt ebenso bestens zu Fisch, Gemüse, Pasteten und Suppen.

Typische BBQ-Sauce mit würzigem Raucharoma. Der Klassiker schmeckt besonders lecker zu Spare Ribs. Die herzhaften Saucen von The Original Australian sind bereits Titelträger bei den wichtigsten Geschmackscontests in Australien und den USA. Der Hersteller setzt auf höchste Qualität bei allen Zutaten, Konservierungsstoffe oder Geschmackverstärker sucht man in den Produkten...

Marinade mit dem Geschmack von frischem Ingwer und Limetten. Sehr schön zum Marinieren von Fisch, Garnelen, Hühnchen oder Schweinefleisch. Die herzhaften Saucen von The Original Australian sind bereits Titelträger bei den wichtigsten Geschmackscontests in Australien und den USA. Der Hersteller setzt auf höchste Qualität bei allen Zutaten, Konservierungsstoffe oder...

Die bekannteste Pesto aus Italien - Pesto alla Genovese! Mit dem unverwechselbaren Aroma des Genoveser Basilikums DOP, extra nativem Olivenöl, Knoblauch, Pinienkernen und Cashewnüssen sowie Grana Padano und Pecorino. Köstlich zur Pasta, als würzige Beilage zu Fleischgerichten oder solo auf Crostini.

Worcestershire Sauce gibt allen Fleisch- und Fischgerichten (vor allem dem beliebten Ragout fin), Suppen, hellen Saucen, Salaten sowie Tomatensaft eine unverwechselbare raffinierte Note.

Das macht Ketchup und Cocktailfans gleichermaßen glücklich. Als Dip für Pommes , auf dem Burger oder als Sauce im Teig für Würstchen im Schlafrock. Hergestellt mit echtem "Chase- Vodka" kommt dieser Ketchup einer richtigen Bloody Mary gefährlich nah. Außergewöhnlich lecker! Durch natürliche Zutaten zum authentischen Geschmack ist das erklärte Ziel, von Stokes, deren...

Eine scharfe Sauce, die eigentlich zu allem schmeckt, was eine Portion Feuer verträgt. Besonders empfehlen wir sie zu Hühnchen oder zum Würzen von Suppen und Saucen.