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Rotwein-Essig, Himbeer, Fallot, 5 l Dieser Rotweinessig bekommt durch den Zusatz von Himbeersaft das volle Himbeeraroma. Er ist bestens geeignet für Obstsalate, Sommersalate, an Geflügelsaucen oder für süß-saure Desserts. Harmoniert besonders gut mit Walnuss- oder...
Sushi Essig, klar, 5% Säure, Thailand, 200 ml Dieser Sushi-Essig ist mild, mit einem leicht weinartig - zitronigem Geschmack. Vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden. Eignet sich zum Einlegen von Gemüsen und Früchten sowie zum Marinieren von Geflügel und Fisch. Ebenso passt er...
Rotwein-Essig, 7% Säure, Percheron, 1 l Rotwein-Essig wird aus durchgegorenem, trockenen Rotwein hergestellt und hat ein kräftiges Weinaroma. Er eignet sich gut für Vinaigrettes, zu Feldsalat, Kohlsalat oder zum Marinieren von Braten.
Vinaigre de Reims - Essig mit Jus von schwarzen Trüffeln, Soripa, 500 ml Vinaigre de Reims mit Jus von schwarzen Trüffeln, ist temperamentvoll und kräftig im Geschmack. Mit seinem Trüffelaroma passt er ideal zu Gänseleber, Wintersalaten, Pilzen, Pasteten und Kalbfleisch.
Walnuss-Essig, Soripa, 1 l Dieser gut abgelagerte Weißweinessig wird mit Walnussextrakten angereichert. Es ist ein sehr feiner, würziger Weinessig; die Walnüsse runden das Aroma ab. Er hat eine dunkelbraune Farbe und passt ideal zu Feldsalat; ebenso zum Beizen von...
Alter Weißwein-Essig, Fallot, 500 ml Rassig fruchtiger Essig aus Burgunderweinen, mit angenehm ausgeprägter Säure. In Verbindung mit Nussölen oder nativem Olivenöl extra bestens geeignet für Salate, Fischmarinaden und Meeresfrüchte oder zum Abrunden von Saucen. Auch...
Schalotten-Essig, weiß, Soripa, 500 ml Ein Weißwein-Essig mit Schalotteneinlage. Der Essig bekommt dadurch einen sanft-aromatischen Geschmack. Ideal zum Würzen von Saucen oder in Salatdressings.
Natives Olivenöl Extra, Casa Rinaldi mit Basilikum aromatisiert, 250 ml Der feine Geschmack des milden Olivenöls und das frische Aroma von Basilikum machen dieses Kräuteröl zu einem fast unentbehrlichen Produkt, nicht nur für die Top-Gastronomie. Dieses native Olivenöl extra ist ideal verwendbar für Tomaten...
Natives Olivenöl Extra, Casa Rinaldi mit Knoblauch aromatisiert, 250 ml Der feine Geschmack des milden Olivenöls und das kräftige Aroma von Knoblauch machen dieses Kräuteröl zu einem fast unentbehrlichen Produkt, nicht nur für die Top-Gastronomie. Dieses native Olivenöl extra ist ideal für alle Speisen, die...
Natives Olivenöl Extra, Casa Rinaldi mit Oregano aromatisiert, 250 ml Der feine Geschmack des milden Olivenöls und das frische Aroma von Oregano machen dieses Kräuteröl zu einem fast unentbehrlichen Produkt, nicht nur für die Top-Gastronomie. Dieses native Olivenöl extra ist besonders beliebt für die...
Natives Olivenöl Extra, Caroli mit Zitrone aromatisiert, 250 ml Der feine Geschmack des milden Olivenöls und das frische Aroma von Zitronrn machen dieses Öl zu einem fast unentbehrlichen Produkt, nicht nur für die Top-Gastronomie. Durch die Zugabe von natürlichem Zitronenaroma bietet dieses native...
Natives Olivenöl Extra, Caroli mit weißem Trüffel-Aroma aromatisiert, 250 ml Der feine Geschmack des milden Olivenöls und das typische Aroma weißer Trüffel machen dieses Kräuteröl zu einem fast unentbehrlichen Produkt, nicht nur für die Top-Gastronomie. Dieses native Olivenöl extra ist vorzüglich zum Würzen von...
Natives Olivenöl Extra, Casa Rinaldi mit Steinpilz aromatisiert, 250 ml Der feine Geschmack des milden Olivenöls und das typische Aroma von Steinpilzen machen dieses Kräuteröl zu einem fast unentbehrlichen Produkt, nicht nur für die Top-Gastronomie. Dieses native Olivenöl extra ist bestens geeignet zum...
Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100% rein, Hartlieb, 500 ml Etwa 35 Kürbisse müssen aufbereitet werden um 1 Liter Kürbiskernöl zu gewinnen. Dafür werden die Kerne fein zerhackt und zu einem weichen, tiefgrünen, klebrigen aber intensiv duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heißes Wasser und...
Guénard Walnussöl, 1 l Dieses Öl besteht zu 50 % aus kalt gepressten Walnüssen und 50 % raffiniertem Walnussöl und hat daher einen angenehm nussigen Geschmack. Ideal für herbstliche Salate, Rohkost oder auch für Süßspeisen und zum Backen. Auch in 0,5 Liter...
Natives Olivenöl Extra, Plora "Prince of Crete", Kreta, 1 l Die Olivenkulturen und die Olivenölproduktion befinden sich schon in 3. Generation in den Händen der Familie Melabianakis im Süden Kretas. Für das mild- würzige Olivenöl Extra Nativ werden dort Koroneiki Oliven sorgsam von Mitte November...
Guénard Traubenkernöl, 500 ml Traubenkernöl wird aus den getrockneten Kernen der Weintrauben hergestellt. Es ist sehr mild mit einem leicht nussigen und würzigen Geschmack. Da es sich besonders stark erhitzen lässt, ist es sehr gut zum Braten von Fisch oder Geflügel...
Huilerie Beaujolaise Walnussöl, geröstet, Auslese Nativ, 500 ml In Beaujeu ist Jean-Marc Montegottero zu Hause. Er hat aus seinem Hobby einen Beruf gemacht. Seine selbst hergestellten Nuss-, Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfach prämiert. Trotzdem ist seine Ölmühle ein kleiner Handwerksbetrieb...
Gölles Zweigelt Rotwein-Essig, 6% Säure, 500 ml Eine typisch österreichische Weinspezialität. Wegen seiner geschmacklichen Fülle ist er ideal für die Vergärung zu Rotweinessig geeignet. In Kombination mit Olivenöl gilt er als passende Zutat für Salat und Antipasti der mediterranen...
Guénard Walnussöl, 250 ml Dieses Öl besteht zu 50 % aus gepresste Walnüssen und 50 % raffiniertem Walnussöl und hat daher einen nussigen Geschmack. Ideal für herbstliche Salate, Rohkost oder auch für Süßspeisen und zum Backen.
Chardonnay Balsamico , im Holzfaß gereift, FORVM, 250 ml FORVM V. Agridulce de Chardonnay ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist süss und ausgewogen kräfitg. Hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten sowie in der kalten...
Cabernet Sauvignon Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 500 ml FORVM V. Agridulce de Cabernet Sauvignon ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist mild und ausgewogen kräftig. Hervorragend zu Fleischgerichten sowie in der kalten Küche....
Natives Olivenöl Extra, Santa Tea Gonnelli "Chianti Classico DOP/g.U.", Frantoio, 500 ml Die Ölfrüchte für dieses DOP (geschützter Ursprung) Olivenöl stammen von Baumkulturen auf Chianti Terroir. Grüne, kräftig-frische Töne dominieren die Duft-Aromen (Blätter, Rauke, Gras), im Geschmack pikant und dennoch harmonisch-elegant....
Gölles Apfel-Essig Klassik, 5% Säure, 500 ml Der klassische Apfel-Essig von Gölles ist auf natürliche Art gebraut, rein aus der Frucht gewonnen und mit einem feinen Aromaspiel ausgestattet. Der Saft von traditionsreichen Apfelsorten wie Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler oder...
P.X.- Balsamico-Essig vom Pedro Ximénez Sherry, 15 Jahre, Solera, 7% Säure, 375 ml Dieser Balsamico-Sherry-Essig wird ausschließlich aus der 15-jährigen Solera von Pedro Ximénez hergestellt. Er besticht durch einen kräftigen Körper und eine feine Süße. Damit ist er die ideale Basis für Saucen und Dressings. 6% Säure
Natives Olivenöl Extra, Valderrama, 100% Picudo, 1 l Betonter Olivengeschmack, leicht pikant mit gewisser Bitterkeit, Nussgeschmack und feinem Butteraroma. Sehr gut zu Carpaccios, Pastagerichten und milden Fischsorten. Der Großvater von José M. Valderrama gründete 1920 die erste...
Gölles Quitten Essig, 5% Säure, 250 ml Aus dem Saft hocharomatischer Quitten vergoren. Mit seiner herben Fruchtigkeit eignet sich dieser Essig ganz besonders zum Marinieren von Wurzelgemüse wie Schwarzwurzeln oder Rübchen sowie zum Abschmecken kraftvoller Ragouts und Saucen....
Gölles Zwetschken Essig, 5% Säure, 250 ml Aus dem frisch gepressten Saft von Hauszwetschken behutsam vergoren. Mit seiner lebhaften Säure und dem kraftvollen Fruchtaroma ist der Zwetschken-Essig ideal für das Abschmecken von Wildragouts und Saucen zu schwerem Geflügel wie...
Arganöl SA VI TA, Marokko, 500 ml SA VI TA ist ein 100% reines Arganöl, das aus den Früchten des nur noch in Marokko beheimateten Arganbaumes gewonnen wird. Bei der traditionellen Herstellung werden die reifen Arganfrüchte in Handarbeit gesammelt, getrocknet und...
Woköl - Stir Fry, mit Sonnenblumen- und Sesamöl, gewürzt mit Knoblauch & Ingwer, 1 l Dieses gewürzte Woköl ist bestens geeignet für die Zubereitung von asiatischen Wok-Pfannengerichten.
Natives Olivenöl Extra, Manolakis Groves, aus Koroneiki Oliven, Kreta, 750 ml Manolakis Olivenöl wird zu 100% aus Koroneiki Oliven, aus der Nordwest-Region Retyhmnon auf Kreta, gepresst. Sie gelten als die beste Fruchtsorte für Olivenöl.
Prelibato, Balsamico Bianco Condimento, 5 Jahre, Eschenholzfass, Malpighi, 200 ml Seit mehr als 200 Jahren produziert die Fa. Malpighi hochwertige Acetos. Nur außergewöhnlich Exzellentes kann man von der Fa. Malpighi in Modena, Italien erwarten. Prelibato, der herrlich aromatische Balsamico Bianco reift ganze 5 Jahre...
Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 250 ml Nur solange der Vorrat reicht! Mit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die...
Haus-Essig, pur, wasserklar, 5% Säure, 1 l Mit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die Bakterien haften, die für die...
Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 1 l Mit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die Bakterien haften, die für die...
Sushi Seasoning, helle Reisessig-Würze mit Salz & Zucker, Mizkan, 18 l Dieses Sushi-Seasoning wird als Würze für süß-saure Geschmacksrichtungen in Dressings, Marinaden, Saucen, Dips und Reisgerichten und vor allem für Sushi verwendet.
Himbeerkernöl, in der Pipettenflasche, 30 ml Aroma pur! Aus den Fruchtsamen - den Himbeerkernen - gewonnen, bietet dieses Öl mit rötlichen Reflexen zartes Himbeeraroma. Fertigen Speisen können Sie damit das perfekte i-Tüpfelchen verleihen, z.B. auf Carpaccio mit Himbeeressig. Zur...
Gölles Zweigelt Rotwein-Essig, 6% Säure, 5 l Eine typisch österreichische Weinspezialität. Wegen seiner geschmacklichen Fülle ist er ideal für die Vergärung zu Rotweinessig geeignet. In Kombination mit Olivenöl gilt er als passende Zutat für Salat und Antipasti der mediterranen...
Albaöl© - Rapsöl-Zubereitung, mit Buttergeschmack, Schweden, 2 l Albaöl aus Schweden wird aus der speziell gezüchteten Rapssorte "Doppel-Null- Raps" gewonnen. Sie bietet kulinarisch einen einzigartigen Buttergeschmack. Das hitzebeständige Öl ermöglicht vielfältigen Einsatz beim Braten, Backen und...
Bondor Rapsöl, kaltgepresst, vegan, 500 ml Bondor Rapsöl ist nativ und ausschließlich aus Hunsrücker-Raps mittels Schneckenpressen schonend kaltgepresst. Das vielseitig verwendbare Pflanzenöl hat einen mild-feinen Geschmack und ist zum Dünsten und Braten sowie für Salate und...
Gölles Marillen-Essig, 5% Säure, 5 l Wird aus dem Saft optimal gereifter Marillen aus Österreich gewonnen und erweist sich als unentbehrliches Würzmittel bei der Zubereitung von Gerichten mit fernöstlichem Flair. Harmoniert besonders gut mit Gewürzen wie Curry, Kurkuma,...
Gölles Quitten-Essig, 5% Säure, 5 l Dieser Tomatenessig ist eine Rarität und das feine Ergebnis einer Kooperation im Sinne der Bewahrung kulinarischer Werte. Mit Samen aus dem Archiv der "Arche Noah" in Schiltern hat Erich Strekovics über 1200 längst vergessene Tomaten-...
Erdnussöl, raffiniert, Brändle, 500 ml Erdnussöl bietet feines Nussaroma für Saucen, zum Kochen, Braten und Frittieren sowie zum Fondue. Das Öl kann hoch erhitzt werden.
Balsamo di Mela, Condiment aus Äpfeln, 5 Jahre, Malpighi, 100 ml Im typischen Balsamico-Herstellungsverfahren wird auch dieser Balsamo di Mela gewonnen, wobei der Saft von erntefrischen Äpfeln ebenso, wie sonst der Traubensaft, seine Reife in Holzfässern erlangt und eine ganz eigene Charakteristik...
Balsamo di Arancia, Condiment mit Orangen, 5 Jahre, Malpighi, 100 ml Im typischen Balsamico-Herstellungsverfahren wird auch dieser Balsamo di Arancia gewonnen, wobei eine Mischung aus Traubenmost, Orangensaft und Weinessig ebenso, wie sonst der Traubensaft, seine Reife in Holzfässern erlangt und eine ganz...
Leonardi - Riserva Trüffel Condimento, 16 Jahre, 50 g Riserva Condimento mit dem Aroma von weißen Trüffeln ist ein wahres Genusserlebnis. Für alle Gerichte, denen Sie eine Trüffelnote schenken möchten: Risotto, Eierspeisen, Fleischvariationen z.B. Entrecote mit Trüffel Balsamico sowie Käse....
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., 5 Jahre, 250 ml Für delikatere Salatvariationen und feine Saucen ist dieser 5 Jahre holzfassgereifte Aceto Balsamico genau richtig. Der Balsamessig ist ein gelungener Allrounder, der nicht zu kräftig und nicht zu süß ist. Das gibt z.B. der...
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., 8 Jahre, 250 ml Der Aceto Balsamico IGP/g.g.A. reifte 8 Jahre in verschiedenen Holzfässern und wurde in schönen schlanken Tischflaschen für den täglichen Gebrauch abgefüllt. Geschmacklich bietet er eine perfekte Balance, da er weder zu süß noch zu...
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