Buchenholz - der Klassiker, mit nicht zu starkem Rauchgeschmack für Fisch, Fleisch und Geflügel. Räucherchips sorgen, wie ein gutes Gewürz beim Kochen, für würzige Raucharomen beim Grillen. Sie werden entweder der Kohlenglut zugegeben oder bei Gas- und Elektrogrills angefeuchtet in Alufolie gewickelt und auf den Grillrost gelegt. Zu 100% aus Reinholz ohne Rinde oder sonstige...

Das Janus 5.0 verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen von Nesmuk. Die 2mm starke und 160mm lange Slicer-Klinge aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, die hervorragende Schneidperformance und höchste Zähigkeit bietet, ist durch eine hochwertige DLC- Beschichtung (Diamond-like Carbon) veredelt. Diese zeichnet sich durch enorme Härte...

Der hochwertige Portionierer aus Edelstahl mit Kunststoffgriff kann für Eis, Püree, Reis usw. eingesetzt werden.

Mit der Wasabi-Reibe aus Edelstahl für frischen Wasabi haben Sie das perfekte Utensil, um schnell, sauber und wirkungsvoll Ihren frischen Wasabi aromaschonend zu verarbeiten.

Leichtes Nylongewebe mit Spezialbeschichtung. Mehrmals verwendbar und undurchlässig.

Leichtes Nylongewebe mit Spezialbeschichtung. Mehrmals verwendbar und undurchlässig.

Spezialmaterial für höchte Ansprüche. Innenseite glatt und Außenseite sehr griffig. Flexibles Material. Undurchlässig. Mikrowellengeeignet.

Sphere ist eine innovative Silikonform, die speziell für die Erstellung vollkommen kugelförmiger Einzelportionen und Desserts entwickelt wurde. Dank des Einrastsystems zwischen den beiden Silikonformen ist das Ergebnis gesichert: perfekte Kugeln ohne Abdrücke an der Verbindungsstelle zwischen den beiden Hälften. Sphere kann sowohl im schockfroster als auch im Ofen verwendet...

Digitales Universalthermometer im robusten Kunststoffgehäuse mit Edelstahlsensor Display mit großen Zahlen mit transparenter Silikonschutzkappe auf dem Sensor im Geschenkkarton mit mehrsprachiger Anleitung. Schnellste Temperaturmessung in nur 4 Sekunden! 95% - zwischen 25°C und 90°C, sonst 10 Sekunden Anzeige in °C oder °F wählbar Messbereich: Temp.: -40°C - 200°C Auflösung:...

Diese leeren hygienisch einwandfreien Eierschalen können Sie mit den verschiedensten süßen oder pikanten Füllungen versehen. Eine neue und attraktive Variante z.B. für Desserts oder Zwischengänge beim Menü. Die gefärbten Schalen sollten nicht erhitzt werden - so bleibt die Farbe gleichmäßig und schön glänzend.

Diese Holzspieße mit schön geschnitztem Griffstück eignen sich besonders gut für Käseplatten oder Amuse-Bouche auf einem Buffet.

Trockenperlen aus gekörntem Silicagel werden zum Trocknen von Zuckerfiguren eingesetzt. Die Figuren werden mit den Perlen in einen geschlossenen Behälter gegeben. Wenn die Perlen sich verfärbt haben, können sie bei 130° C im Backofen regeneriert werden.!!! Nur für den gewerblichen Bedarf, nicht bestimmt für den Verkauf im Einzelhandel !!!

Knuspriges Karamell auf einer Crème Brûlée, Tarte Flambé oder einer Crème Caramel können Sie leicht mit diesem Mini-Gas-Brenner herstellen. Der kleine Küchenhelfer lässt sich mit Feuerzeuggas wieder auffüllen.

SAGA Kochpergament ist für die anspruchsvolleren Kochanwendungen entwickelt. Die Fettdichte, Ablöseeigenschaft und das Nassverhalten ist bei diesem Kochpergament besonders gut. Es ist beidseitig silikonisiert, d.h. mit einer speziellen Antihaftbeschichtung versehen, und hat dadurch einen hohen ´Non-Stick-Effekt´. Durch die hohe Hitzebeständigkeit kann es bis max. 220° C bis...

Mit diesem Räuchermehl aus Buchenholz können im Räucherofen ideal Fleisch und Fisch geräuchert werden.

Kunststoffdärme oder Kunststoffhüllen sind Därme aus Kunststoffen und nicht essbar. Sie finden z.B. bei Brühwurst, Leberwurst und Sülze Verwendung. Sie werden seit den 1990er Jahren zur Verbesserung der Haltbarkeit der Wurst verstärkt verwendet. Der Kunststoff schützt vor Keimen und vermeidet Gewichtsverlust und Sauerstoffzutritt zur Wurst.

Passende Gummiringe für Sturzgläser mit 160 ml und Stangenformglas 1603883

Diese leeren hygienisch einwandfreien Eierschalen können Sie mit den verschiedensten süßen oder pikanten Füllungen versehen. Eine neue und attraktive Variante z.B. für Desserts oder einen Zwischengang beim Menue.

Diese original Simogas-Spatula ist praktischer Bratwender und essentielles Utensil in einem! Dies Ausführung ist Vorne weit und wird zum Grill hin schmaler. Dadurch liegt sie leicht in der Hans: Ideal zum Kochen und Reinigen der Plancha. 12x10 cm trapezförmige Edelstahlfläche.

Der neue Multihobel mit austauschbarem Julienneklingen-Einsatz von Microplane® ist der neue Star in der Küche. Je nach Wunsch lassen sich Gemüse, Obst oder Käse in 3 (0,8 mm, 1,6 mm, 3,2 mm) unterschiedlichen Stärken bequem und sauber schneiden. Mit dem integrierten Julienneklingen- Einsatz lassen sich Juliennestreifen von Möhren, Kohlrabi, Zucchini oder Sellerie schneiden,...

Bambusspieße mit 7cm Länge und einem dekorativem weißen Knauf für reizvolles Fingerfood und Snacks.

Die Carta Fata® Koch und Bratfolien bieten Ihnen in der Küche ganz neue Möglichkeiten, nicht nur dem privaten Hobbykoch, sondern auch in professionellen Küchen sind die Vorteile dieser Kochfolien, die das Garen mit hohen Temperaturen im Folienbeutel (sozusagen Hochtemperatur Sous Vide) möglich machen, deutlich. Sie sparen an schmutzigem Kochgeschirr und die Aromen bleiben da...

Bambusdämpfer sind vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden. Sie dienen dazu, asiatische Teigtaschen, Gemüse oder andere Nahrungsmittel zu dünsten. Zu dem Deckel benötigen Sie zusätzlich noch ein entsprechendes Unterteil. Allerdings können problemlos bis zu 5 Unterteile gestapelt, und mit einem Deckel verschlossen werden.

Bambusdämpfer sind vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden. Sie dienen dazu, asiatische Teigtaschen, Gemüse oder andere Nahrungsmittel zu dünsten. Zu dem Deckel benötigen Sie zusätzlich noch ein entsprechendes Unterteil. Allerdings können problemlos bis zu 5 Unterteile gestapelt, und mit einem Deckel verschlossen werden.

Bambusdämpfer sind vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden. Sie dienen dazu, asiatische Teigtaschen, Gemüse oder andere Nahrungsmittel zu dünsten. Zu dem Deckel benötigen Sie zusätzlich noch ein entsprechendes Unterteil. Allerdings können problemlos bis zu 5 Unterteile gestapelt, und mit einem Deckel verschlossen werden.

Bambusdämpfer sind vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden. Sie dienen dazu, asiatische Teigtaschen, Gemüse oder andere Nahrungsmittel zu dünsten. Zu dem Unterteil benötigen Sie zusätzlich noch einen entsprechenden Deckel. Allerdings können problemlos bis zu 5 Unterteile gestapelt, und mit einem Deckel verschlossen werden. Höhe innen 5,5 cm.

Bambusdämpfer sind vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden. Sie dienen dazu, asiatische Teigtaschen, Gemüse oder andere Nahrungsmittel zu dünsten. Zu dem Unterteil benötigen Sie zusätzlich noch einen entsprechenden Deckel. Allerdings können problemlos bis zu 5 Unterteile gestapelt, und mit einem Deckel verschlossen werden. Höhe innen 7 cm.

Wird über den Knochen vom Fleisch gestreift, um ihn zu verdecken. Dient zur Dekoration und ist dann nützlich, wenn Sie ein Lammkotelett oder Geflügelkeulen in die Finger nehmen möchten.

Mit diesem Gemüseschneider lassen sich glatte Schnitte (Chips, Pommes Soufflées, Gratin Dauphinois, Carottes Vichy), Stäbchenschnitte (Pommes Frites, Strohkartoffeln, Einlagen für Gemüsesuppen), Waffelschnitte (Waffelkartoffeln, Kartoffelraupen) Zierschnitte (Zacken, gewellte Stäbchen, Zahnräder) in gleichmässiger Form erzielen. Hohe Sicherheit durch die Verwendung des...

Die Sechseckgläser lassen sich vielseitig in der Küche verwenden. Zum Einmachen von Konfitüren und Gelees sind sie ebenso geeignet wie zur Bevorratung von Gewürzen und getrockneten Kräutern. Den passenden goldfarbenen Deckel finden Sie unter Art. 1600144 und den weißen Deckel unter Art. 1603019.

Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem...

Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem...

Global Messer sind leicht, extrem scharf, perfekt balanciert, haben ein gutes Design; halten, bei richtiger Pflege ein Leben lang, leicht selbst zu schärfen, für Rechts- und Linkshänder geeignet. Es sind empfindliche Messer und sollten nach jeder Benutzung lauwarm abgespült werden; sie dürfen nicht in die Spülmaschine. Dieses Messer ist 21cm lang und bestens geeignet zum...

Nützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design: Mit der GS-20/B Fischgrätenpinzette ergänzen Sie Ihre Global Messer optimal. Diese kleine Ausführung kann zum präzisen Fassen und Herauszupfen von Fischgräten eingesetzt werden.

Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl...

Nützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design: Mit der GS-25 Palette ergänzen Sie Ihre Global Messer optimal. Diese abgewinkelte Ausführung kann zum Wenden von Fleischstücken oder Omelettes eingesetzt werden.

Nützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design: Mit dem GS-26 Bratenwender ergänzen Sie Ihre Global Messer optimal. Diese gerade Ausführung kann zum Wenden von Fleischstücken, Omelettes oder Bratenfleisch eingesetzt werden.

Nützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design: Mit der GS-28 Kochpinzette ergänzen Sie Ihre Global Messer optimal. In der asiatischen Kochtradition schätzt man das geniales Werkzeug sehr. Mit dieser langen Ausführung ist es kein Problem mehr, Speisen in der Pfanne oder im Wok zu wenden, wie z.B. panierte Garnelen im Fett drehen oder Chilischoten aus der Pfanne nehmen.

Der G-45 Schleifstab ergänzt die Global Messer Serien. Mit keramischem Schleifmaterial versehen, stellt er eine Alternative zum Messerschärfen auf dem Schleifstein dar. Wohlgemerkt eine Alternative für die, die sich überhaupt nicht mit der relativ leicht zu erlernenden Technik des Schleifens auf dem Stein anfreunden können. Das Schleifergebnis, sprich die Schärfe einer...

Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl...

Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl...

Eine leere Kaviardose mit stilvollem Kaviar-Motiv...wie kann man eine exquisite Speise besser servieren? Ihre Gäste werden begeistert sein! Natürlich auch zum Umportionieren von Kaviar geeignet. Erhältlich in verschiedenen Größen und in verschiedenen Farben/Ausführungen.

Mit dieser extralangen, hitzebeständigen Kochpinzette aus Edelstahl können Sie auf sichere Distanz zu Grill und Bratpfanne gehen. Auch kleines, delikates Bratgut lässt sich damit einfach, aber sicher platzieren und rasch wenden.

Dieses Sieb hat eine Maschenweite von 0,4mm Ø und passt in den Art.1600915, unser Passiersieb in professioneller Qualität aus Edelstahl mit austauschbarem Siebeinsatz. Diese Ersatzsiebe sind mit folgenden Maschenweiten erhältlich: Art. 1600917 mit 0,4mm Ø, Art.1601753 mit 1,2mm Ø, Art. 1608591 mit 2mm Ø oder Art. 1603097 mit 10mm Ø.

Die Arbeitsfolie-Silpat ist eine Silikon-Backmatte mit Glasfaserverstärkung Diese Folie bietet Doppelnutzen - Teige, Marzipan, Dekormasse lassen sich darauf sehr gut und gleichmäßig ausrollen. Außerdem kann darauf gebacken werden ohne dass etwas kleben bleibt.

Spritzbeutel in professioneller Qualität aus Baumwolle mit einer Beschichtung. Leicht auszuspülen für mehrfache Verwendung.

1 Paar Ess-Stäbchen aus Holz für Sushi oder Reisgerichte mit sehr edlem Design.