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Pakistanisches Kristallsalz, Granulat 1 kg für die Salzmühle, 1 kg Pakistanisches Kristallsalz, Granulat 1 kg für die Salzmühle, 1 kg
Dieses unerreicht milde und wohlschmeckende Kristallsalz stammt aus den ältesten Salzvorkommen Pakistans am Fuße des südwestlichen Himalaja Gebirges. Hier wird es von Hand abgebaut, gewaschen und sonnengetrocknet. Im Gegensatz zu herkömmlichem Speisesalz enthält dieses unraffinierte Natursalz eine Vielzahl von Elementen, die für den einzigartigen Geschmack verantwortlich...
Grobes Brezelsalz, 1 kg Grobes Brezelsalz, 1 kg
Klassisches Salz zum Bestreuen von Laugenbrezeln.
Sal Tradicional, fein, weiß, feucht, Marisol®, CERTIPLANET-,Kosher-zert.,vegan, 5 kg Sal Tradicional, fein, weiß, feucht, Marisol®, CERTIPLANET-,Kosher-zert.,vegan, 5 kg
Dieses Meersalz wird von Hand alle 10-14 Tage mit hölzernen Rechen in traditionellen Salzgärten geerntet. Sonnengetrocknet und schonend vermahlen ist es das kulinarische Allroundtalent zum Kochen. Es ist naturbelassen und durch seine leicht löslichen Kristalle ideal für die Küche, um den Eigengeschmack gekochter Speisen zu heben. Marisol® Sal Tradicional mit Herkunftsgarntie...
Chili Chipotle Pulver, 500 g Chili Chipotle Pulver, 500 g
Frische rote Jalapeno Chilis über Pekannuss- Holzfeuer getrocknet, entfalten den arttypischen Rauchgeschmack und werden zur mexikanischen Bezeichnung Chipotle - 5 kg Jalapeno ergeben 500g - Für Gewürzmischungen, zum direkten Würzen. Bitte mit Vorsicht verwenden- Scharf!
Curry Pulver "Madras - Gold Roast", grüne Dose, Poonjiaji, 250 g Curry Pulver "Madras - Gold Roast", grüne Dose, Poonjiaji, 250 g
M.M.Poonjiaji Spices Ltd. produziert klassische Madras Curry Pulver seit 1883 im Auftrag des Gouverneurs von Bombay. Dieses geröstet Madras-Curry hat eine würzig-scharfe Note ist aber so fein abgestimmt und rundherum harmonisch im Geschmack, pikant und delikat.
Chili rot, geschrotet, 1-3mm, 1 kg Chili rot, geschrotet, 1-3mm, 1 kg
Passt zu Soßen, Eintöpfe, Fleischgerichte, über Pizza und Gemüse. Kann auch für eigene Gewürzmischungen verwendet werden.
North Sea Salt Works, KRÅKEBOLLE feines Meersalz, aus Norwegen, 1 kg North Sea Salt Works, KRÅKEBOLLE feines Meersalz, aus Norwegen, 1 kg
Das feinkörnige Meersalz Kråkebolle hat eine etwas gröbere Konsistenz als das, was man in der Regel als Speisesalz bezeichnet. Die Salzkörner sind einfach zu groß, um durch einen Standard-Salzstreuer zu passieren, aber dieses Salz war nie dazu gedacht, um auf dem Esstisch zu stehen. Dort empfehlen wir eine Schale mit Havsnø Flockensalz oder eine Salzmühle mit dem...
Wiberg Bergkräuter, Kräuter-/Blütenmischung, 50 g Wiberg Bergkräuter, Kräuter-/Blütenmischung, 50 g
Erlesene Auswahl von Bergkräutern, aromatisch würzig in Geschmack und Duft. Verwendung: ideal für Suppen, Saucen, Aufstriche, Dressings sowie Buttermischungen
Wiberg Berry Sun, Zubereitung mit natürlichem Aroma, 300 g Wiberg Berry Sun, Zubereitung mit natürlichem Aroma, 300 g
Erfrischend natürlicher Waldbeergeschmack, mit intensiver Farbgebung. Verwendung: ideal für kalte Süßspeisen, Frucht- und Salatzubereitungen sowie zum Finishen, Dekorieren und Abschmecken.
Wiberg Exquisite Cuba Nueva, tempramentvolle Würzmischung kubanischer Art, 210 g Wiberg Exquisite Cuba Nueva, tempramentvolle Würzmischung kubanischer Art, 210 g
Verleiht Fleisch, Fisch, Krustentieren, Reis, Gemüse und Hülsenfrüchten den authentischen Geschmack der Karibik-Küche. Fruchtige Schärfe, fein herb nach Kaffee, Rum und Tabak, erfrischend nach Minze und Limette
Grüner Pfeffer, in Salzlake, 700 g Grüner Pfeffer, in Salzlake, 700 g
Für die Produktion von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum) noch weit vor der eigentlichen Reife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grüner Pfeffer hat eine geringere...
Indisches Meersalz, Pyramidensalzflocken, 400 g Indisches Meersalz, Pyramidensalzflocken, 400 g
Indische Pyramidensalzflocken werden als Meersalz aus dem indischen Ozean an der Westküste Indiens gewonnen. Durch das Zusammenspiel von klimatisch günstigen Bedingungen und der richtigen Solekonzentration, ist die Produktion von hauchdünnen und pyramidenähnlichen Kristallen möglich. Das naturbelassene Salz ist nicht nur 100% sonnengetrocknet, sondern ist auch 100% frei von...
Fenchelblüten und -pollen, zum Würzen und Verfeinern, USA, 455 g Fenchelblüten und -pollen, zum Würzen und Verfeinern, USA, 455 g
Dieser Fenchel wächst wild nahe den Küstenregionen Kaliforniens. Als sehr aromatische Gewürz-Pflanze, mit gelben Blüten und bronzenen Blättern, ist er in der Gastronomie schon lange bekannt. Die typisch duftenden Dolden werden von Hand gepflückt und getrocknet. Ein sorgfältiges Verlesen ermöglicht die Gewinnung der intensiv aromatischen Blüten und Pollen. Ihrer Kreativität...
Wiberg Dill, gefriergetrocknet, 80 g Wiberg Dill, gefriergetrocknet, 80 g
Dill ist aromatisch-würzig und schmeckt leicht nach Anis und Fenchel. Dieses Gewürz ist ideal zu Salaten, Marinaden, Suppen, Saucen, Fisch, Krustentieren, Fleisch und Gemüsen.
Wiberg Bohnenkraut getrocknet, 200 g Wiberg Bohnenkraut getrocknet, 200 g
Pfeffrig, würzig-aromatisch und leicht scharf im Geschmack. Ist ideal zu Saucen, Suppen, Fleisch, Wild, Fisch (z.B. Aal oder Karpfen), Hülsenfrüchten (speziell Bohnen), verschiedenen Gemüsen sowie verschiedenen Beilagen (speziell Kartoffeln). Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat das Rezept für mehr Geschmack, mehr Sorgfalt und Know-how bei der Auswahl der...
Chili Pequin, gemahlen, sehr scharf, 500 g Chili Pequin, gemahlen, sehr scharf, 500 g
Chili Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird. Die kleinen Pequin-Schoten besitzen eine extreme Schärfe bei einem Schärfegrad von etwa 30- 100 TSD Scoville Units. Sie finden in Salsas, Suppen- und Eintopfgerichten sowie Bohnengerichten Verwendung. Versuchen Sie eine Hollandaise mit Pequin Chili.
Süßkartoffel Pulver, 1 kg Süßkartoffel Pulver, 1 kg
Die Süßkartoffel wird immer mehr zu einem richtig beliebten Lebensmittel und hält mehr und mehr Einzug in die Deutsche Küche. Das Süßkartoffelpulver ist ideal für den Einsatz in Gebäcken wie Brot.
Jasminblüten, getrocknet, 1 kg Jasminblüten, getrocknet, 1 kg
Jasminblüten haben einen sehr sinnlich, leicht süßlichen Duft. Sie werden getrocknet zum Aromatisieren von Grün- oder Schwarztees verwendet und können in der Küche als essbare Dekoration oder den Speisen zugegeben werden. Die Blüten können ebenso als Badezusatz einem entspannenden Bad zugegeben werden.
Wiberg Garam Masala, Gewürzmischung indischer Art, 200 g Wiberg Garam Masala, Gewürzmischung indischer Art, 200 g
Diese indische Gewürzmischung schmeckt intensiv nach Kreuzkümmel und Zimt, frisch nach Kardamom, Koriander und Ingwer, mit belebender Chilischärfe. Ideal für Eintöpfe, Ragouts, Hülsenfrüchte, Gemüse und CousCous.
Tom Yum Paste, scharf und sauer für Suppen, 454 g Tom Yum Paste, scharf und sauer für Suppen, 454 g
Thailands beliebteste Suppe ist sehr leicht mit dieser würzigen Paste, kombiniert aus frischem Zitronengras mit feurigem Chilipfeffer, zuzubereiten. Dafür einfach 2 Esslöffel Paste in kochendes Wasser (0,5 l) geben und dann Shrimps und Pilze nach Belieben hinzufügen. Delikate Beigaben sind auch Fisch, Hühnchen, diverse Gemüse und andere Fleischsorten.
Wiberg Exquisite Forest Flair, Waldige Würzmischung, 100 g Wiberg Exquisite Forest Flair, Waldige Würzmischung, 100 g
Geschmack: authentisch aromatisch nach Bergbohnenkraut, Fichte, Zirbe und Latschenkiefer, herzhaft nach Steinpilzen, Wacholder und Himbeeren Verwendung: ideal zum Würzen pikanter Speisen und Wildgerichten
Bone Suckin´ Regular Seasoning & Rub´, BBQ Gewürzzubereitung, Ford´s Food, 323 g Bone Suckin´ Regular Seasoning & Rub´, BBQ Gewürzzubereitung, Ford´s Food, 323 g
Eine glutenfreie, natürlich hergestellte BBQ-Gewürzzubereitung. Mild bis pikanter Chili sowie schmackhafte Gewürze in der richtigen Mischung, machen aus dieser BBQ-Gewürzzubereitung einen absoluten ALLROUNDER. Würzen Sie Ihre Burger, Grillfleisch, Currysauce, gebratenes o. geröstetes Gemüse, Fisch, Hähnchen, Bratkatoffeln oder einfach zum Marinieren. Rippchen z.B. 4 Stunden...
Pakistanisches Kristallsalz, Granulat für die Salzmühle, 25 kg Pakistanisches Kristallsalz, Granulat für die Salzmühle, 25 kg
Dieses unerreicht milde und wohlschmeckende Kristallsalz stammt aus den ältesten Salzvorkommen Pakistans am Fuße des süd-westlichen Himalaya Gebirges. Hier wird es von Hand abgebaut, gewaschen und sonnengetrocknet. Im Gegensatz zu herkömmlichem Speisesalz enthält dieses unraffinierte Natursalz eine Vielzahl von Elementen, die für den einzigartigen Geschmack verantwortlich...
Tandoorigewürz, mit Meersalz, ohne Farb- und Konservierungsstoffe, 25 kg Tandoorigewürz, mit Meersalz, ohne Farb- und Konservierungsstoffe, 25 kg
Traditionelle indische Gewürzmischung zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch für alle indischen Tandoori-Gerichte (im mit Holzkohle beheizten Backofen gegart).
Wiberg Thymian, getrocknet, 200 g Wiberg Thymian, getrocknet, 200 g
Thymian ist stark-würzig, leicht scharf und zart-bitter im Geschmack. Ideal zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Eiergerichten, Pilzen, Gemüsen und Hülsenfrüchten.
Timutpfeffer aus Nepal, geöffnet, ganz, 1 kg Timutpfeffer aus Nepal, geöffnet, ganz, 1 kg
Dies ist eine Variante des Szechuanpfeffers mit fruchtiger Grapefruitnote. Am Besten mit einem Messer fein hacken, damit sich das kräftige Aroma gut verteilen kann. Die perfekte Würzung für asiatische Wokgerichte, gebratenen Fisch, Suppen sowie zu Gemüsegerichten.
Wiberg Spitzmorcheln, getrocknet, ganz, handverlesen, 55 g Wiberg Spitzmorcheln, getrocknet, ganz, handverlesen, 55 g
Getrocknete ganze Spitzmorcheln; handverlesen. Aromatisch, fein und edel im Geschmack. Ideal zu Terrinen, Pasteten, Suppen, Saucen, Fleisch-, Geflügel-, Wild-, Nudel- und Reisgerichten. Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat das Rezept für mehr Geschmack, mehr Sorgfalt und Know-how bei der Auswahl der Rohstoffe.
Meersalz mit Zitrone in Pyramidenform, Petros, Zypern, BIO, 600 g Meersalz mit Zitrone in Pyramidenform, Petros, Zypern, BIO, 600 g
DE-ÖKO-006 Dieses Meersalz in Pyramidenform aus Zypern ist mit fruchtiger Zitrone veredelt und begeistert durch ihre knusprige Textur. Die pyramidenförmigen Kristalle entfalten ihre kulinarische Wirkung am besten, wenn Sie angerichtete Speisen, damit kurz vor dem Verzehr würzen. Die Zitronen-Meersalz Mischung passt hervorragend zu frisch angemachten Salaten, Fischgerichten...
Meersalz mit Rosmarin in Pyramidenform, Zypern, Petros, BIO, 600 g Meersalz mit Rosmarin in Pyramidenform, Zypern, Petros, BIO, 600 g
DE-ÖKO-006 Dieses Meersalz in Pyramidenform aus Zypern, ist mit duftendem Rosmarin aromatisiert und begeistert durch ihre knusprige Textur. Mit dieser Mischung lassen sich mediterrane Gerichte und Antipasti sehr gut würzen. Die Meersalzflocken enthalten keine künstlichen Zusätze oder Rieselstoffe.
Meersalz mit Chili in Pyramidenform, Petros, Zypern, BIO, 600 g Meersalz mit Chili in Pyramidenform, Petros, Zypern, BIO, 600 g
DE-ÖKO-006 Dieses Meersalz in Pyramidenform aus Zypern ist mit getrockneten Chilis aromatisiert. Die pikante Mischung mit den pyramidenförmigen Kristallen begeistert durch ihre knusprige Textur. Sie entfaltet ihre kulinarische Wirkung am besten, wenn Sie angerichtete warme und kalte Speisen damit kurz vor dem Verzehr würzen. Die Chili-Meersalz Mischung kann sehr sparsam...
Palm Island, rotes Pazific-Salz, Dekorsalz mit roter Tonerde, grob, Hawaii, 1 kg Palm Island, rotes Pazific-Salz, Dekorsalz mit roter Tonerde, grob, Hawaii, 1 kg
In Hawaii wird seit Generationen Meersalz mit roter Tonerde gefärbt. In der EU ist das Färben von Speisesalz verboten. Aus diesem Grund bieten wir das rote Hawaiisalz als Spezialsalz für den künstlerischen Einsatz mit dem erhöhten Mehrwertsteuersatz von 19% an. Es handelt sich bei dem künstlerischen Einsatz ausdrücklich nicht um Kochkunst.
Palm Island, rotes Pazific-Salz, Dekorsalz mit roter Tonerde, grob, Hawaii, 18,1 kg Palm Island, rotes Pazific-Salz, Dekorsalz mit roter Tonerde, grob, Hawaii, 18,1 kg
In Hawaii wird seit Generationen Meersalz mit roter Tonerde gefärbt. In der EU ist das Färben von Speisesalz verboten. Aus diesem Grund bieten wir das rote Hawaiisalz als Spezialsalz für den künstlerischen Einsatz mit dem erhöhten Mehrwertsteuersatz von 19% an. Es handelt sich bei dem künstlerischen Einsatz ausdrücklich nicht um Kochkunst.
Palm Island, pinkfarbenes Pacific-Salz, Dekorsalz mit Vulkan Tonerde, grob, 1 kg Palm Island, pinkfarbenes Pacific-Salz, Dekorsalz mit Vulkan Tonerde, grob, 1 kg
In Hawaii wird seit Generationen Meersalz mit roter Tonerde gefärbt. In der EU ist das Färben von Speisesalz verboten. Aus diesem Grund bieten wir das rote Hawaiisalz als Spezialsalz für den künstlerischen Einsatz mit dem erhöhten Mehrwertsteuersatz von 19% an. Es handelt sich bei dem künstlerischen Einsatz ausdrücklich nicht um Kochkunst.
Cornish Sea Salt, geräucherte Meersalzflocken aus Cornwall/England, 125 g Cornish Sea Salt, geräucherte Meersalzflocken aus Cornwall/England, 125 g
Mit den langsam über Apfel- und Kirschholz geräucherten Meersalzflocken des Cornish Sea Salt würzen Sie Ihre Speisen fein aromatisch. Aus saubersten Gewässern vor der Küste Cornwalls - Land´s End- gewonnen, wird es schonend handgeerntet und verarbeitet. Über 60 wertvolle Mineralien und Spurenelemente, wie sie im Meerwasser vorkommen, bleiben für den kulinarischen Genuss...
Wiberg Dekor-Blüten-Mix, Blütenmischung (269432), 25 g Wiberg Dekor-Blüten-Mix, Blütenmischung (269432), 25 g
Ein Blüten-Mix aus Malven-, Rosen-, Ringelblumen-, und Sonnenblumenblüten. Blumig-duftend, aromatisch und fein nach Nektar. Ideal geeignet zum Garnieren und Dekorieren, aber auch als geschmackgebende Komponente für Salate, Salatkompositionen, Vorspeisen, Desserts, Früchtekompositionen, Eis, Süßspeisen sowie für Nudel- und Reisgerichte.
Miso Pulver + Gomasio (Sesam & Chili), Schwarzwald Miso, BIO, 40 g Miso Pulver + Gomasio (Sesam & Chili), Schwarzwald Miso, BIO, 40 g
DE-ÖKO-003 Perfekt für Blumenkohl & Fleisch. Harmoniert extrem gut zu gedämpften Blumenkohl sowie Steak, Burger & Co.
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