Die gewürzte Gelatine einfach in heißes, aber nicht kochendes Wasser einrühren, bis es sich völlig aufgelöst hat. Eventuell mit Salz, Essig oder andren Zutaten abschmecken. Ideal für alle Arten von Sülzen, zum Glasieren, Ausgießen und zum Binden von Mousse und Salaten. Dosierung: 40-50g auf 1 Liter Wasser (10g = 1 getrichener Eßl. = 4 Blatt Gelatine) Gesamtergiebigkeit: 18...

Dieser Pfeffer stammt aus dem Penja-Tal in Camerun im westlichen Afrika. Das äquatoriale Klima, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Sonne und Regen, sowie die fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs begünstigen die Kultivierung der Pfefferpflanzen. Die Erntemengen sind gering, daher ist der Pfeffer sehr rar und begehrt. Der Geruch erinnert an Nadelhölzer, gemahlen an...

Diese Streuwürze von Wiberg ist mild-würzig und aromatisch im Geschmack; ausgewogen nach Gemüse. Sie ist universell einsetzbar zum Abschmecken und Verfeinern von pikanten und würzigen Speisen.

Ein grobes Gewürzsalz mit Kräutern. Schmeckt mild-würzig nach Zwiebeln und Pfeffer und hat eine feine Kräuternote nach Petersilie und Basilikum. Ideal zu Kurzgebratenem oder Filets und Medaillons. Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat das Rezept für mehr Geschmack, mehr Sorgfalt und Know-how bei der Auswahl der Rohstoffe, mehr Qualitätskontrollen und mehr...

Vanillin-Zucker verleiht vielen Gerichten einen ausgezeichneten Geschmack. Ebenso verfeinert es zahlreiche Süßspeisen, wie z.B. Sahne, verschiedene Cremes.....

Eine grobe Würzmischung, speziell zum Würzen und Abschmecken diverser Salate sowie Salatsaucen,- marinaden und -dressings. Mild-würzig und vom Geschmack her süßlich nach Zwiebeln sowie kräftig nach Petersilie und Schnittlauch. Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat das Rezept für mehr Geschmack, mehr Sorgfalt und Know-how bei der Auswahl der Rohstoffe, mehr...

Gemahlene Anissamen haben ein frisches Lakritzartiges Aroma. Man verwendet sie überwiegend zum Backen, insbesondere in Plätzchen, Brot und Kuchen; ebenso sind sie geeignet zum Aromatisieren von Salaten, Suppen, Gemüse, Fisch und Geflügel. Zusätzlich dienen sie der Herstellung alkoholischer Getränke, wie z.B. Sambuca oder Ouzo.

Kümmel schmeckt unverwechselbar aromatisch, herb-würzig. Passt zu Brot-, Backwaren, Aufstrichen, Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Gemüsen, Kartoffelgerichten, Käse, Pilzen.

Fenchelsamen haben, ähnlich wie Anis, einen angenehm milden, süßlichen Geschmack. Das typische Einmachgewürz für Gemüse und Gurken wird in Italien gern für Fleisch- und Wurstwaren verwendet. In der Küche würzt Fenchel ideal Fisch- und Meeresfrüchte, passt zu Schwein und Ente als auch zu Gemüsen wie Bohnen, Kohl, Lauch und Roter Bete. Der aromatische Fenchel harmoniert ebenso...

Ganze, reife Vanille-Schoten werden für dieses Produkt fein vermahlen. Sehr gut geeignet zum Aromatisieren verschiedener Desserts, Torten, Sahne, Eis und auch zum Verfeinern von herzhaften Saucen zu Fisch- und Krustentiergerichten.

Dieses Produkt ist erfrischend, würzig und aromatisch im Geschmack. Ideal zu Salaten, Saucen, Fleisch, Geflügel, Nudelgerichten, Gemüsen und diversen Süßspeisen. Damit sich Aroma und Geschmack voll entfalten können, sollte die Minze mitgegart werden.

Diese ganzen schwarzen Pfefferkörner sind scharf-würzig im Geschmack. Sie eignen sich bestens zum würzen von Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Hülsenfrüchten und Käse.

Majoran ist aromatisch-fruchtig und typisch-würzig im Geschmack. Ideal zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Eiergerichten, Hülsenfrüchten und Gemüsen.

Das Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, ist aber noch stärker. Der Geschmack ist stark süß und erwärmend. Süßholz ist immer eher eine Heilpflanze als ein Gewürz gewesen. Die starke und leicht dominierende Süße dieser Pflanze scheint weder zu süßen noch zu würzigen Speisen zu passen. Allerdings können geringe Mengen Süßholz das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver wesentlich...

Lorbeerblätter sind stark-würzig, leicht-bitter und angenehm säuerlich im Geschmack. Bestens zu Fonds, Suppen, Saucen, Marinaden, Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild, Gemüsen, Nudelgerichten, süßen Backwaren, Früchtekompositionen und Käse.

Petersilie ist mild-aromatisch und leicht würzig im Geschmack. Sie würzt und verfeinert ideal Salate, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch, Krustentiere, Nudel,- Reis- und Eiergerichte, Pilze und Gemüse.

Lauch- und zwiebelartig, intensiv und aromatisch im Geschmack. Ideal zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Eiergerichten, Pilzen und Gemüsen.

Kümmel schmeckt unverwechselbar aromatisch, herb-würzig. Passt zu Brot-, Backwaren, Aufstrichen, Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Gemüsen, Kartoffelgerichten, Käse, Pilzen.

Wiberg Weinsteinpulver garantiert gute und gleichmäßige Triebkraft auf natürliche Weise. Die darin enthaltene Weinsäure ist eine gute Alternative zu Phosphat. Verwendung: Backwaren jeglicher Art. Weinstein verringert auch die Kochzeit von Hülsenfrüchten. 16g Weinstein auf 500g Mehl. Lactose & Glutenfrei.

Lorbeerblätter passen sehr gut zu Braten, Saucen, Fischsud, Eintöpfen, Brühen, eingelegtem Sauergemüse, Marinaden und Füllungen. Sie werden meist getrocknet, im Ganzen oder als Pulver verwendet und besitzen eine starke Würzkraft.

Schmeckt kräftig nach gekochtem Rindfleisch, wie selbstgemacht. Als traditionelle Suppen-Spezialität mit Einlage, zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintöpfen, Gulasch, Sülzen und klassischen Rindfleisch-Gerichten zu verwenden. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern sowie lactosefrei. Dosierung: 22g auf 1 Liter Wasser. Gesamtergiebigkeit: 172 Liter.

Schmeckt würzig-angenehm nach feinem Gemüse. Als Bouillon, zum Würzen, Abschmecken sowie zum Verfeinern von Saucen, Gemüse und allen vegetarischen Gerichten zu verwenden. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern; Glutenfrei; Purinarm. Dosierung: 22g auf 1 Liter Wasser. Gesamtergiebigkeit: 190 Liter.

Majoran ist aromatisch-fruchtig und typisch-würzig im Geschmack. Ideal zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Eiergerichten, Hülsenfrüchten und Gemüsen.

Oregano ist würzig, herb-aromatisch und leicht scharf im Geschmack. Dies passt ideal zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Pizzen, Nudel- und Eiergerichten, Gemüse und Hülsenfrüchten.

Dieses quadratische Olivenöldippschälchen ist eine schöne und praktische Ergänzung zu den kleinen "Flos Salis®" Tisch-Salz-Gefäßen mit 200g Fassungsvermögen.

Mit diesem groben Salz werden Fleischstücke für Churrasco - nach typisch lateinamerikanischer Art - eingerieben. Das Salz wird entsprechend vor dem Grillen vom Fleisch abgeklopft.

Das feingemahlene Steinsalz empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch für andere Salzanwendungen geeignet, bei denen es auf naturbelassene Qualtiät ankommt. Es ist vor mehr als 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung des Zechsteinmeeres entstanden und lagert, geschützt vor Umwelteinflüssen, in 400-750m Tiefe unter der Erde.

Das feingemahlene Steinsalz empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch für andere Salzanwendungen geeignet, bei denen es auf naturbelassene Qualtiät ankommt. Es ist vor mehr als 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung des Zechsteinmeeres entstanden und lagert, geschützt vor Umwelteinflüssen, in 400-750m Tiefe unter der Erde.

DE-ÖKO-001 / DE-ÖKO-006 Würzig, süßlich-brennend und aromatisch im Geschmack. Ist generell ideal für sämtliche Süßspeisen, aber auch für Suppen, Saucen, Wild, Kaninchen, Geflügel und Rindfleisch.

Thymian ist stark-würzig, leicht scharf und zart-bitter im Geschmack. Ideal zu Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Eiergerichten, Pilzen, Gemüsen und Hülsenfrüchten.

Rogan Josh Curry Paste Medium ist eine der beliebtesten Curry Pasten von Patak. Sie ist würzig, aber nicht zu scharf und bietet ein intensiven, aromareichen Geschmack. Eine exzellente Marinade für Fleisch, das gebraten oder gegrillt wird - dafür entweder pur oder 1:1 mit Joghurt gemischt verwenden.

Das Halen Môn Meersalz wird um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen. Jeder der dieses Meersalz mit Vanille gerochen und geschmeckt hat, wird erstaunt sein. Aus der Kombination von aromareicher Bourbon-Vanille mit den Meersalz-Flakes von Halen Môn ist ein luxuriöses und einzigartiges Produkt entstanden. Es passt fantastisch zu Fischgerichten, besonders zu...

Dieses grobe, weiße leicht feuchte Meersalz wird, von den bekannten französischen Salzexperten von Salins du Midi, an der französischen Mittelmeerküste gewonnen.

Geschmack: frisch nach Basilikum und Zwiebeln, mit leichter Knoblauchnote, angenehm nach Tomate Verwendung: für Vinaigrettes, Marinaden und Dressings

Dieses Meersalz wird von Hand alle 10-14 Tage mit hölzernen Rechen in traditionellen Salzgärten geerntet. Sonnengetrocknet und schonend vermahlen (für mittlere und feine Körnung) ist es das kulinarische Allroundtalent zum Kochen. Es ist naturbelassen und durch seine leicht löslichen Kristalle ideal für die Küche, um den Eigengeschmack gekochter Speisen zu heben. Marisol® Sal...

Dieses Meersalz wird von Hand alle 10-14 Tage mit hölzernen Rechen in traditionellen Salzgärten geerntet. Sonnengetrocknet und schonend vermahlen ist es das kulinarische Allroundtalent zum Kochen. Es ist naturbelassen und durch seine leicht löslichen Kristalle ideal für die Küche, um den Eigengeschmack gekochter Speisen zu heben. Marisol® Sal Tradicional mit Herkunftsgarntie...

Der Name dieser Curry-Paste soll ihren Ursprung in Malaysia haben. Panang Curry ist ein kräftiger und zugleich cremiger Curry und mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt.

Geschmack: rauchig, angenehme Süsse, leichte Schärfe, würzig nach Koriander, Pfeffer und Knoblauch Verwendung: für klassische und kreative Spare-Ribs-Zubereitungen; ideal in Verbindung mit den Dip-Saucen Barbecue und Mango-Ananas.

Chili-Fäden eignen sich bestens für Garnituren. Der Geschmack ist dezent-scharf. Verwenden Sie die Chili als Würzung mit dekorativem Charakter überall dort, wo leichte Chili-Schärfe erwünscht ist oder als Dekoration für Salate, Vorspeisen, Nudelgerichte und andere pikante Gerichte. Nach nur 2 Sekunden frittieren, werden sie schön knusprig.

Die milde Curry Paste von Patak ist mit Kokosnuss und Koriander abgeschmeckt. Darin können Sie hervorragend Hühnchenfleisch marinieren, braten und mit Joghurt, Sauerrahm - oder wer es gehaltvoll mag - mit Crème fraîche abrunden.

Dieses Ur-Salz wird am Rande der Kalahari-Wüste aus einem Salzsee gewonnen, der durch ein 280 Millionen Jahre altes unterirdisches Salzvorkommen gespeist wird. Ohne Rieselhilfen und frei von Zusätzen bleibt das sonnengetrocknete Gourmetsalz 100% naturbelassen. Kalahari-Salz hat einen angenehm milden Geschmack. Es gibt das Salz grob für die Salzmühle oder fein für den...

Bekannt als Heilkraut für Tees oder für Anwendungen, gehören Kamillenblüten zu den essbaren Blüten. Sie können sowohl frisch als auch getrocknet in der Küche eingesetzt werden. Diese getrockneten Blüten eignen sich gut zur Dekoration.

Sarawak Pfeffer stammt aus der gleichnamigen Region im malaysischen Teil von Borneo. Im nordwestlichen Teil dieser tropischen Insel gedeiht ein relativ kleinfruchtiger Pfeffer. Weißer Sarawak Pfeffer ist für seine mild-fruchtigen Aromen bekannt. Passt sehr gut zu Fisch und Geflügel.

Peruanisches Quellsalz - Inka Salz kommt aus der Region Macho Pichu in Peru. In terrassenförmigen Becken wird das Salz ähnlich wie das Fleur de Sel gewonnen. Deshalb hat es auch eine ähnliche Kristallstruktur. Geschmacklich überzeugt es durch seinen milden klaren Ton, der perfekt zu eleganten, geschmacklich fein nuancierten Speisen passt. Immer ideal für Fischgerichte,...

Dieses Bouillon-Pulver ist kräftig-aromatisch und hat einen klassischen, typischen Hühner-Geschmack. Kann als Bouillon, zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Saucen, diversen Suppen (klar oder gebunden), Reis- und Nudelgerichten, Eintöpfen und Ragouts verwendet werden. Dosierung: 22g auf 1 Liter Wasser. Gesamtergiebigkeit: 136 Liter.

Wiberg Exquisite Tasmanischer Bergpfeffer: Im sehr wechselhaften südpazifischen Klima gedeiht dieser außergewöhnliche Pfeffer auf der Insel Tasmanien. Er zeichnet sich durch das unglaublich würzig-fruchtige Aroma, gefolgt von einem scharfen pfeffrigen Geschmack aus. Die feine Baumpilznote und der erdige, leicht nelkenähnliche Geschmack machen den Reiz dieser Beeren aus....

Luisenhall ist die letzte noch im Betrieb befindliche Pfannensaline Europas. Dort wird aus 450 Metern Tiefe konzentrierte Sole - die sich aus unbelastetem, urzeitlichem Meersalz speist - gefördert und in riesigen flachen Pfannen erhitzt, bis das Salz kristallisiert und abgeschöpft werden kann. Das Tiefensalz ist naturbelassen, mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen...

Luisenhall ist die letzte noch im Betrieb befindliche Pfannensaline Europas. Dort wird aus 450 Metern Tiefe konzentrierte Sole - die sich aus unbelastetem, urzeitlichem Meersalz speist - gefördert und in riesigen flachen Pfannen erhitzt, bis das Salz kristallisiert und abgeschöpft werden kann. Das Tiefensalz ist naturbelassen, mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen...