Sarawak Pfeffer stammt aus der gleichnamigen Region im malaysischen Teil von Borneo. Im nordwestlichen Teil dieser tropischen Insel gedeiht ein relativ kleinfruchtiger Pfeffer. Weißer Sarawak Pfeffer ist für seine mild-fruchtigen Aromen bekannt. Passt sehr gut zu Fisch und Geflügel.

Peruanisches Quellsalz - Inka Salz kommt aus der Region Macho Pichu in Peru. In terrassenförmigen Becken wird das Salz ähnlich wie das Fleur de Sel gewonnen. Deshalb hat es auch eine ähnliche Kristallstruktur. Geschmacklich überzeugt es durch seinen milden klaren Ton, der perfekt zu eleganten, geschmacklich fein nuancierten Speisen passt. Immer ideal für Fischgerichte,...

Dieses Bouillon-Pulver ist kräftig-aromatisch und hat einen klassischen, typischen Hühner-Geschmack. Kann als Bouillon, zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Saucen, diversen Suppen (klar oder gebunden), Reis- und Nudelgerichten, Eintöpfen und Ragouts verwendet werden. Dosierung: 22g auf 1 Liter Wasser. Gesamtergiebigkeit: 136 Liter.

Wiberg Exquisite Tasmanischer Bergpfeffer: Im sehr wechselhaften südpazifischen Klima gedeiht dieser außergewöhnliche Pfeffer auf der Insel Tasmanien. Er zeichnet sich durch das unglaublich würzig-fruchtige Aroma, gefolgt von einem scharfen pfeffrigen Geschmack aus. Die feine Baumpilznote und der erdige, leicht nelkenähnliche Geschmack machen den Reiz dieser Beeren aus....

Luisenhall ist die letzte noch im Betrieb befindliche Pfannensaline Europas. Dort wird aus 450 Metern Tiefe konzentrierte Sole - die sich aus unbelastetem, urzeitlichem Meersalz speist - gefördert und in riesigen flachen Pfannen erhitzt, bis das Salz kristallisiert und abgeschöpft werden kann. Das Tiefensalz ist naturbelassen, mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen...

Luisenhall ist die letzte noch im Betrieb befindliche Pfannensaline Europas. Dort wird aus 450 Metern Tiefe konzentrierte Sole - die sich aus unbelastetem, urzeitlichem Meersalz speist - gefördert und in riesigen flachen Pfannen erhitzt, bis das Salz kristallisiert und abgeschöpft werden kann. Das Tiefensalz ist naturbelassen, mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen...

Dieses Meersalz in Pyramdidenform aus Zypern hat einen frischen Geschmack und begeistert durch ihre knusprige Textur. Die pyramidenförmigen Kristalle können wie Speisesalz verwendet werden. Sie entfalten ihre kulinarische Wirkung allerdings am besten, wenn Sie angerichtete warme und kalte Speisen, Salate oder Antipasti damit kurz vor dem Verzehr würzen. Die Meersalzflocken...

Dieses Meersalz in Pyramdidenform aus Zypern hat einen frischen Geschmack und begeistert durch ihre knusprige Textur. Die pyramidenförmigen Kristalle können wie Speisesalz verwendet werden. Sie entfalten ihre kulinarische Wirkung allerdings am besten, wenn Sie angerichtete warme und kalte Speisen, Salate oder Antipasti damit kurz vor dem Verzehr würzen. Die Meersalzflocken...

Dieses Meersalz in Pyramidenform aus Zypern hat einen angenehmen Rauchgeschmack und passt als Würze und Topping bestens zu Grillfleisch. Auch die knusprige Textur wird Sie begeistern. Die Meersalzflocken enthalten keine künstlichen Zusätze oder Rieselstoffe.

Zitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Von dem schilfähnlichen Süßgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet verwendet. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem ätherischen Öl, besitzt es ein sanftes zitronenähnliches Aroma. Zitronengras ist als Gewürz vor allem in der südostasiatischen Küche sehr beliebt. Es harmoniert sehr gut mit Ingwer,...

Schmeckt kräftig nach Chilli und Paprika, typisch würzig nach Kreuzkümmel, Knoblauch und Piment, frische Ingwer- und Zitronen-Note, dezent nach Origanum und Thymian. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Glutenfrei, Lactosefrei für die französisch inspirierte Louisiana-Küche, idealerweise zu Fisch, Geflügel und Krustentieren

Mit den milden aber geschmacksintensiven Meersalzflocken des Cornish Sea Salt würzen Sie Ihre Speisen fein aromatisch. Aus saubersten Gewässern vor der Küste Cornwalls - Land´s End - gewonnen, wird es schonend handgeerntet und verarbeitet. Über 60 wertvolle Mineralien und Spurenelemente, wie sie im Meerwasser vorkommen, bleiben für den kulinarischen Genuss erhalten. Die...

Als Wildkraut gehören Gänseblümchen-Blüten zu den essbaren Blüten und sind sowohl frisch als auch getrocknet in der Küche einsetzbar. Diese getrockneten Blüten eignen sich gut zur Dekoration.

Bekannt als Heilkraut für Tees oder für Anwendungen, gehören Kamillenblüten zu den essbaren Blüten. Sie können sowohl frisch als auch getrocknet in der Küche eingesetzt werden. Diese getrockneten Blüten eignen sich gut zur Dekoration.

Dieses Ur-Salz wird am Rande der Kalahari-Wüste aus einem Salzsee gewonnen, der durch ein 280 Millionen Jahre altes unterirdisches Salzvorkommen gespeist wird. Ohne Rieselhilfen und frei von Zusätzen bleibt das sonnengetrocknete Gourmetsalz 100% naturbelassen. Kalahari-Salz hat einen angenehm milden Geschmack. Es gibt das Salz grob für die Salzmühle oder fein für den...

Dieses Ur-Salz wird am Rande der Kalahari-Wüste aus einem Salzsee gewonnen, der durch ein 280 Millionen Jahre altes unterirdisches Salzvorkommen gespeist wird. Ohne Rieselhilfen und frei von Zusätzen bleibt das sonnengetrocknete Gourmetsalz 100% naturbelassen. Kalahari-Salz hat einen angenehm milden Geschmack. Es gibt das Salz grob für die Salzmühle oder fein für den Salzst

Mit dieser milden Sojabohnenpaste können Sie asiatische Geflügel- und Gemüsegerichte fein würzen und abschmecken.

Die sehr seltene Mohnsorte mit heller Samenfarbe und nussartigem Geschmack eignet sich für feine Mohnmehlspeisen und Desserts.

Die Blaufärbung dieses Steinsalzes aus dem Iran, stammt vom blaugetönten Sylvin bzw. Kaliumchloridanteil. Bei diesem Mineral wurde durch sehr hohen Druck bei der Salzkristall-Entstehung die Kristallgitterstruktur verändert. So bricht sich das Licht darin auf besondere Weise und das Salz erscheint blau. Das seltene Speisesalz passt mit seinem sehr intensiven Geschmack zu...

Das Tote Meer ist für seinen hohen Salzgehalt und seine Lage unter dem mittleren Meeresspiegel bekannt. Das Wasser des Toten Meeres enthält mehr Magnesiumchlorid und Kalziumchlorid und weniger Natriumchlorid als normales Meerwasser. Dies macht Meersalz vom Toten Meer zu einer Besonderheit. Mit seinem sehr intensiven Geschmack würzen Sie alle Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte.

Das Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, ist aber noch stärker. Der Geschmack ist süß und erwärmend. Süßholz ist immer eher eine Heilpflanze als ein Gewürz gewesen. Die starke und leicht dominierende Süße dieser Pflanze scheint weder zu süßen noch zu würzigen Speisen zu passen. Allerdings können geringe Mengen Süßholz das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver wesentlich...

Pandanusblätter werden besonders in der thailändischen Küche zum Aromatisieren und Färben (Grüntöne) bevorzugt. Das Aroma ist nussig, fruchtig und angenehm blumig. Der Duft der Pandanusblätter entwickelt sich übrigens erst beim Welken. Pandanusblätter, die von einer Spezies der Schraubenpalmengewächse stammen, werden z.B. auch eingesetzt, um Jasmin-Reis sein einzigartiges...

Die Röstzwiebeln sind gebrauchsfertig und haben vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Für Hot Dogs, Hamburger, auf Kartoffelpüree, für Schnittchen und auf Schmalzbrot, für Steaks, gebratene Leber, Omeletts, Bratkartoffeln, auf Salat oder in Suppen und nicht zu vergessen - eingebacken im Brot oder einfach zum Knabbern.

Aus den Südstaaten der USA sind die Kreolische- und die Cajun-Küche bekannt. Beide Richtungen vereinen französische, spanische und afrikanische Einflüsse. Cajun-Gewürzmischungen werden in der etwas ländlicher orientierten Cajun-Küche verwendet. Diese Mischung ist mit pakistanischem Kristallsalz, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kräutern hergestellt, gebrauchsfertig für Ihre...

Der besondere aromatische Duft der Vanille aus Tahiti verleiht diesem Zucker ein einzigartiges Aroma. Seine Echtheit erkennt man an den vielen kleinen schwarzen Punkten. Dieser Vanillezucker eignet sich hervorragend zur Herstellung von Süßspeisen, Crème brûlée, Vanillesauce, Fruchtsalate und zum Süßen von Kaffee, Cappuccino und Tee jeglicher Art.

Geschmack: kräftig-würzig, dezent scharf, süßlich nach Paprika Verwendung: zum Marinieren und Würzen des Huhns (ganz oder in Teilen), für alle Zubereitungsarten (Braten, Grillen, Schmoren, Backen)

Intensiv nach Pfeffer und Koriander, fruchtig nach Paprika und Zwiebel im Geschmack. Ideal zu Salaten, Aufstrichen, Suppen, Saucen, Geflügel, Fleisch, Nudel-, Reisgerichten, Gemüsen und verschiedenen Beilagen. Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat das Rezept für mehr Geschmack, mehr Sorgfalt und Know-how bei der Auswahl der Rohstoffe, mehr Qualitätskontrollen...

Das intensive Aroma der Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) bereichert Süßspeisen wie Pudding, Eis, Gebäck, Crème Brûlée und Vanillesauce. Die Königin der Gewürze verfeinert ebenso süße Getränke und auch exotische Saucen zu Fleisch und Fisch. Die Anzahl der Schoten kann stark variieren, da es sich um ein Naturprodukt handelt und je nach Ernte die Stangen dicker oder dünner...

Diese Zutatenmischung schmeckt würzig-frisch nach Zwiebeln und Knoblauch. Ideal für klassisches Tzatziki, sowie diverse Joghurt-Zubereitungen. Einfach nur 37,5g Tzatziki-Zutatenmischung mit 1 kg Joghurt und 200 g gehobelten Gurken vermischen. Gesamtergiebigkeit 8 kg. Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat das Rezept für mehr Geschmack, mehr Sorgfalt und Know-how...

Mürb-Fix zum Zart- und Mürbemachen aller Fleischarten. Einfach das Fleisch mit Mürb-Fix bestreuen und 2 Stunden gekühlt oder 20 Minuten bei Raumtemperatur einwirken lassen. Vor der Zubereitung dann wie gewohnt würzen, jedoch sparsam salzen. Dieses Produkt ist geschmacksneutral.

Die Würzspezialitäten gehören zur Grundausstattung jeder guten Grill-Küche. Auch ohne Geschmacksverstärker ist eine Geschmackssicherheit absolut gegeben. Diese feine Gewürzmischung ist kräftig-würzig und schmeckt intensiv nach Curry, Senf und Chilli. Bestens zu Reis-, Nudel- und Gemüsegerichten, Fisch, Geflügel- und Fleischeintöpfen sowie kalten und warmen Saucen. Das...

Im Geschmack feurige Schärfe mit dezent fruchtiger Säure und blumigen Noten. Mit Safran und Sumac Beere.

Langer Pfeffer ist als Bengalischer, Balinesischer, Stangen Pfeffer oder auch als Jaborandi Pfeffer bekannt. Er stammt aus Indien und Indonesien und wurde bereits in der römischen Küche geschätzt. Keine Angst! Die Pfefferschärfe hält höchstens 5 Minuten an. Der Geruch erinnert Holz & Chilis. Die Stangen sollten erst kurz vor der Verwendung zerbrochen und vermahlen bzw. im...

Aromatisch-scharf und angenehm würzig im Geschmack. Passend zum Würzen von Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch, Nudelgerichten, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Reisgerichten, Käse und Gemüse.

Diese Gewürzzubereitung ist kräftig-würzig und schmeckt fein nach Kräutern mit einer angenehmen Wacholdernote. Ideal zum Marinieren und Würzen von Wild und Wildgeflügel in jeglicher Zubereitungsart.

Im Geschmack kräftig nach gerösteten Gewürzen mit belebender Chilischärfe und frischer Minz-Note. Nicht nur typisch arabische Spezialitäten wie Cous Cous oder Bulgur werden von dieser Zubereitung in ihren Bann gezogen, auch Schmorgerichte, Hülsenfrüchte und Brotspezialitäten erliegen ihrem delikaten Charme.

Bei diesem besonderen Salz müssen viele Faktoren zusammenarbeiten und stimmen, damit diese unverwechselbare Optik entstehen kann. Ähnlich wie beim Fleur de Sel sammeln sich feinste Kristalle an der Oberfläche des Atlantik-Meerwassers, in Salzpfannen in Höhe der Namib-Wüste. Nach einiger Zeit werden sie so schwer, dass sie zu Boden sinken. Durch das verdunstende Wasser und...

Habanero Chilis zählen zu den schärfsten aller Chilisorten. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch, fruchtiges, Karamell-Aroma zu bieten. Meist werden sie für die Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Sie passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen. Die Habaneros sind mit 175-200 TSD Scoville Units extrem scharf. Der Umgang mit diesem...

Brauner Rohrzucker ist von sich aus schon leicht karamellig und duftig, pefekt dafür um mit der intensiven Aromatik der Madagaskar Vanille veredelt zu werden. Seine Echtheit erkennt man an den vielen kleinen schwarzen Punkten, den kleinen Samenzellen der fermentierten Vanilleschoten. Dieser Vanillezucker eignet sich hervorragend zur Herstellung von Süßspeisen, Crème brûlée,...

Eine kräftige Kräuter- und Gewürzreduktion. Zu allen Fleischspeisen wie Steaks, Kotelettes, gebratenen Fisch, für Salate und speziell zur sofortigen Herstellung von Sauce Bernaise. Hergestellt aus: Weinessig, Wasser, Zwiebeln, Fleischextrakte, Zucker, Glukosesirup, Salz, Pfeffer, Milcheiweiß und Estragonöl.

Mit den milden aber geschmacksintensiven Meersalzflocken des Cornish Sea Salt würzen Sie Ihre Speisen fein aromatisch. Aus saubersten Gewässern vor der Küste Cornwalls - Land´s End - gewonnen, wird es schonend handgeerntet und verarbeitet. Über 60 wertvolle Mineralien und Spurenelemente, wie sie im Meerwasser vorkommen, bleiben für den kulinarischen Genuss erhalten. Die...

it den milden aber geschmacksintensiven Meersalzflocken des Cornish Sea Salt würzen Sie Ihre Speisen fein aromatisch. Aus saubersten Gewässern vor der Küste Cornwalls - Land´s End- gewonnen, wird es schonend handgeerntet und verarbeitet. Über 60 wertvolle Mineralien und Spurenelemente, wie sie im Meerwasser vorkommen, bleiben für den kulinarischen Genuss erhalten. Die...

Mit den milden aber geschmacksintensiven Meersalzflocken des Cornish Sea Salt würzen Sie Ihre Speisen fein aromatisch. Aus saubersten Gewässern vor der Küste Cornwalls - Land´s End - gewonnen, wird es schonend handgeerntet und verarbeitet. Über 60 wertvolle Mineralien und Spurenelemente, wie sie im Meerwasser vorkommen, bleiben für den kulinarischen Genuss erhalten. Die...

Dieses unerreicht milde und wohlschmeckende Kristallsalz stammt aus den ältesten Salzvorkommen Pakistans am Fuße des süd-westlichen Himalaya Gebirges. Hier wird es von Hand abgebaut, gewaschen und sonnengetrocknet. Im Gegensatz zu herkömmlichem Speisesalz enthält dieses unraffinierte Natursalz eine Vielzahl von Elementen, die für den einzigartigen Geschmack verantwortlich...

Frisch-aromatisch, herb-bitter und kampferartig im Geschmack. Bestens zu Salaten, Marinaden, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Pilzen und Gemüsen. Profi-Tipp: Rosmarin entfaltet sein typisches Aroma am besten, wenn er mitgebraten wird.

Diese Würzmischung ist mild-würzig und schmeckt intensiv nach Zwiebeln, Sellerie und Lauch. Passt ideal zu jeder Gemüsesorte; zum Würzen und Abschmecken von gekochtem, sautiertem und gedämpften Gemüse.

Zitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Von dem schilfähnlichen Süßgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet verwendet. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem ätherischen Öl, besitzt es ein sanftes zitronenähnliches Aroma. Zitronengras ist als Gewürz vor allem in der südostasiatischen Küche sehr beliebt.Es harmoniert sehr gut mit Ingwer,...

Diese Meersalzflocken aus Zypern sind mit Aktivkohle (Pflanzenkohle) gefärbt. In der EU ist das Färben von Speisesalz verboten. Aus diesem Grund bieten wir das schwarze Salz als Dekorsalz für den künstlerischen Einsatz mit dem erhöhten Mehrwertsteuersatz von 19% an. Es handelt sich bei dem künstlerischen Einsatz ausdrücklich nicht um Kochkunst.