Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
"Alle Cookies ablehnen" Cookie
"Alle Cookies annehmen" Cookie
Advanced Cart
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Merkzettel
Statistik & Tracking
Endgeräteerkennung
Partnerprogramm
Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg

Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg

  • Artikel-Nr.: 1611202
  • Marke: diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Deutschland
Beschreibung
Beschreibung
Transglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweiße dazu bringt sich zu verbinden oder zu... mehr
Menü schließen
Produktinformationen
Transglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweiße dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fischstücke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch sehr wirtschaftlich. Zur Verwendung muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelöst und anschließend mit dem Fischfleisch in Kontakt gebracht werden. Anschließend sollte man das ganze luftdicht und am besten unter Druck eine Nacht im Kühlschrank (am besten 0°C) einwirken lassen. Danach kann das Fleisch wir gewohnt verwendet werden. Aber es ist Vorsicht geboten: Arbeiten Sie am besten mit Sicherheitsbrille, Handschuhen und Mundschutz um Reizungen zu vermeiden. Informieren Sie sich bitte ausgiebig über den sicheren Gebrauch.

Zutaten

Lebensmittelenzym-Zubereitung. Zutaten: Natriumchlorid, FISCHGELATINE, Trinatriumphosphat (anhydrid), Maltodextrin, Transglutaminase, Färberdistelöl. UFI: EGFS-D1S0-3002-FG6U Für Lebensmittel, nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Ein Sauerstoffabsorber ist zur Qualitätserhaltung enthalten. Bitte entlang der gepunkteten Linie aufschneiden, damit der Sauerstoffabsorber nicht aus dem Beutel fällt. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Bitte verbrauchen Sie das Produkt nach dem Öffnen des Beutels so schnell wie möglich. Bitte versiegeln Sie den angebrochenen Beutel sorgfältig und lagern diesen unterhalb +5°C (gekühlt oder tiefgekühlt).

Allergenkennzeichnung

Enthält Fisch

Verantwortlicher Unternehmer

AJINOMOTO FOODS EUROPE, 32 rue Guersant, 75017 Paris, Frankreich, Tel.: 0033322885050.

Weiterführende Links zu
Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
Suppensieb - Better Food, ø 28cm, spülmaschinengeeignet, 1 St Suppensieb - Better Food, ø 28cm, spülmaschinengeeignet, 1 St
Küchen-Brenner Küchen-Brenner
TIPP!
Carnaroli Reis Riso Delta del Po g.g.A. (Japonica Superfino), 1Kg Carnaroli Reis Riso Delta del Po g.g.A. (Japonica Superfino), 1Kg
Kirschtomaten in Öl, halbgetrocknet, 200g Kirschtomaten in Öl, halbgetrocknet, 200g
TIPP!
Dashi Kombu getrocknet, 1Kg Dashi Kombu getrocknet, 1Kg
Reisessig pur aus Japan, 1,8L Reisessig pur aus Japan, 1,8L
Sojasauce mit Koji, 340ml Sojasauce mit Koji, 340ml
Shio Ponzu weiß, 360ml Shio Ponzu weiß, 360ml
Sushi-Su Essigzubereitung für Sushi, 500ml Sushi-Su Essigzubereitung für Sushi, 500ml
Peperoni Tropfen "Pepper Rosso", rot, Giovagnini Cappuccetto, 310 g Peperoni Tropfen "Pepper Rosso", rot, Giovagnini Cappuccetto, 310 g
Shiro Shoyu weiße Sojasauce, 360ml Shiro Shoyu weiße Sojasauce, 360ml
Air Kit 2: Tüllenset für Sahnesiphon 5-tlg Air Kit 2: Tüllenset für Sahnesiphon 5-tlg
Gegrillte Paprika, eingelegt, La Bilancia, 280 g Gegrillte Paprika, eingelegt, La Bilancia, 280 g
Gegrillte Auberginen, eingelegt, La Bilancia, 280 g Gegrillte Auberginen, eingelegt, La Bilancia, 280 g
Schwarze Oliven, ohne Kern, Kalamata-Oliven, in Lake, ANEMOS, 227 g Schwarze Oliven, ohne Kern, Kalamata-Oliven, in Lake, ANEMOS, 227 g
Schwarze Oliven, mit Kern, Kalamata-Oliven, in Lake, ANEMOS, 227 g Schwarze Oliven, mit Kern, Kalamata-Oliven, in Lake, ANEMOS, 227 g
Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, La Delicieuse, 250 ml Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, La Delicieuse, 250 ml
Scovilla Barbados Excite Sauce, Habanero Chili, 148 ml Scovilla Barbados Excite Sauce, Habanero Chili, 148 ml
Datterino Tomatensaft, 100% Direksaft, 750 ml Datterino Tomatensaft, 100% Direksaft, 750 ml
deBUYER "Choc Extreme" Induktions Antihaft-Pfanne, Edelstahlgriff, ø 32cm, 1 St deBUYER "Choc Extreme" Induktions Antihaft-Pfanne, Edelstahlgriff, ø 32cm, 1 St
deBUYER "Choc Extreme" Induktions Antihaft-Pfanne, Edelstahlgriff, ø 20cm, 1 St deBUYER "Choc Extreme" Induktions Antihaft-Pfanne, Edelstahlgriff, ø 20cm, 1 St
Pattys Röstzwiebel Mayonnaise, kreiert von Patrick Jabs, 225 ml Pattys Röstzwiebel Mayonnaise, kreiert von Patrick Jabs, 225 ml
Tuber-Pack® Trüffel Behälter, Ø 7 x 7cm H, klar, mit Vlies, 1 St Tuber-Pack® Trüffel Behälter, Ø 7 x 7cm H, klar, mit Vlies, 1 St
Kumar´s red curry, Currypaste thailändischer Art, 500 g Kumar´s red curry, Currypaste thailändischer Art, 500 g
Kumar´s green curry, Currypaste thailändischer Art, 500 g Kumar´s green curry, Currypaste thailändischer Art, 500 g
Fisch Schupper mit Holzgriff, groß, 1 St Fisch Schupper mit Holzgriff, groß, 1 St
deBUYER FK OFFICIUM Streichpalette, 25cm, gewinkelt, 1 St deBUYER FK OFFICIUM Streichpalette, 25cm, gewinkelt, 1 St
Gourmet-Spoon Digitale Löffelwaage, 219x48mm, 0,1g - 300g, schwarz, 1 St Gourmet-Spoon Digitale Löffelwaage, 219x48mm, 0,1g - 300g, schwarz, 1 St
Antoniewicz - Salsa von grünen Tomaten, 225 g Antoniewicz - Salsa von grünen Tomaten, 225 g
Australien Vanille-Extrakt-Paste mit Stippen, Taylor & Colledge, BIO, 65 g Australien Vanille-Extrakt-Paste mit Stippen, Taylor & Colledge, BIO, 65 g
Buchweizen-Polenta - Farina di Grano Saraceno, fein, 1 kg Buchweizen-Polenta - Farina di Grano Saraceno, fein, 1 kg
Paprikapulver - Pimenton de la Vera DOP/g.U., geräuchert, süß, la Chinata, 70 g Paprikapulver - Pimenton de la Vera DOP/g.U., geräuchert, süß, la Chinata, 70 g
Gummischaber, mit Metallgriff, 26cm lang, 1 St Gummischaber, mit Metallgriff, 26cm lang, 1 St
Spritzbeutel-Tüllen Set, sternformig, aus Kunststoff, 6 tlg. Spritzbeutel-Tüllen Set, sternformig, aus Kunststoff, 6 tlg.
Goma Wakame, Seealgensalat mit Sesam fertig angemacht, 100 g Goma Wakame, Seealgensalat mit Sesam fertig angemacht, 100 g
Oliven Mischung, grüne & schwarze Taggiasca-Oliven, ohne Kern, in Öl, Venturino, 180 g Oliven Mischung, grüne & schwarze Taggiasca-Oliven, ohne Kern, in Öl, Venturino, 180 g
Antoniewicz - Olivensenf, süßer Senf mit kandierten Oliven, 210 ml Antoniewicz - Olivensenf, süßer Senf mit kandierten Oliven, 210 ml
Australian Flamin´ Hot Pepper Sauce, von The Original, 148 ml Australian Flamin´ Hot Pepper Sauce, von The Original, 148 ml
Australian Tangy Ginger Lime Marinade, Ingwer-Limette, The Original, 355 ml Australian Tangy Ginger Lime Marinade, Ingwer-Limette, The Original, 355 ml
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g
Pectinase, 100g Pectinase, 100g
TIPP!
Carnaroli Reis Riso Delta del Po g.g.A. (Japonica Superfino), 1Kg Carnaroli Reis Riso Delta del Po g.g.A. (Japonica Superfino), 1Kg
Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, La Delicieuse, 250 ml Mayonnaise mit getrockneten Tomaten, La Delicieuse, 250 ml
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Sudachi Saft von reifen Früchten, 900ml Sudachi Saft von reifen Früchten, 900ml
Verjus Muskat Demeter BIO, 500ml Verjus Muskat Demeter BIO, 500ml
Seeteufel-Foie, 120 Gramm Seeteufel-Foie, 120 Gramm
TIPP!
Dashi Kombu getrocknet, 1Kg Dashi Kombu getrocknet, 1Kg
Reisessig pur aus Japan, 1,8L Reisessig pur aus Japan, 1,8L
Sojasauce mit Koji, 340ml Sojasauce mit Koji, 340ml
Holunderkapern ATG 100g, 200g Holunderkapern ATG 100g, 200g
Shio Ponzu weiß, 360ml Shio Ponzu weiß, 360ml
Sakura Kirschblütenessig, 300ml Sakura Kirschblütenessig, 300ml
White Fungus getrocknet ungeschwefelt, 100g White Fungus getrocknet ungeschwefelt, 100g
Yaki-Nori Blätter für Sushi (10 Blätter), 25 Gramm Yaki-Nori Blätter für Sushi (10 Blätter), 25 Gramm
Birkensirup mit Ameisen fermentiert, 100ml Birkensirup mit Ameisen fermentiert, 100ml
Umeboshi Pflaumen (weniger salzig), 150g Umeboshi Pflaumen (weniger salzig), 150g
Honwasabi Paste mit echtem Wasabi, 42g Honwasabi Paste mit echtem Wasabi, 42g
Sojasauce Tamari glutenfrei aus Japan, 1,8L Sojasauce Tamari glutenfrei aus Japan, 1,8L
Gerösteter Sesam Bonito, 55g Gerösteter Sesam Bonito, 55g
TIPP!
Marokkanische Salzzitronen, 720ml Marokkanische Salzzitronen, 720ml
Air Kit 2: Tüllenset für Sahnesiphon 5-tlg Air Kit 2: Tüllenset für Sahnesiphon 5-tlg
Sushi Reiswein-Weizenessig, 4,2% Säure, Mizkan, 500 ml Sushi Reiswein-Weizenessig, 4,2% Säure, Mizkan, 500 ml
Tosazu Dashi Essig, 700ml Tosazu Dashi Essig, 700ml
TIPP!
Chanpon Ponzu Würzsauce fünf Zitrus, 700ml Chanpon Ponzu Würzsauce fünf Zitrus, 700ml
Datterino Tomatensaft, 100% Direksaft, 750 ml Datterino Tomatensaft, 100% Direksaft, 750 ml
Kichererbsen, schwarz, ganz, getrocknet, 400 g Kichererbsen, schwarz, ganz, getrocknet, 400 g
Antoniewicz - Salsa von grünen Tomaten, 225 g Antoniewicz - Salsa von grünen Tomaten, 225 g
Fisch Sauce, glutenfrei, Megachef, 500 ml Fisch Sauce, glutenfrei, Megachef, 500 ml
Paprikapulver - Pimenton de la Vera DOP/g.U., geräuchert, süß, la Chinata, 70 g Paprikapulver - Pimenton de la Vera DOP/g.U., geräuchert, süß, la Chinata, 70 g
Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500 g Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500 g
Xantana (Xanthan), E 415, 500 g Xantana (Xanthan), E 415, 500 g
Rohr-Zucker, braun, lose , La Perruche, 750 g Rohr-Zucker, braun, lose , La Perruche, 750 g
Maltozoon (Maltodextrin aus Maisstärke), Absorptions/Trägerstoff, Biozoon, 300 g Maltozoon (Maltodextrin aus Maisstärke), Absorptions/Trägerstoff, Biozoon, 300 g
Passierlöffel gelocht, Texturas Ferran Adrià, 1 St Passierlöffel gelocht, Texturas Ferran Adrià, 1 St
Wasabi, frisch, ganz, Japan, ca.120 g Wasabi, frisch, ganz, Japan, ca.120 g
Kunststoff-Spritzflasche, mit Tropfflasche/Verschluss, 50ml, 1 St Kunststoff-Spritzflasche, mit Tropfflasche/Verschluss, 50ml, 1 St
Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Zuletzt angesehen

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten wenn nicht anders beschrieben

Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.

Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Mehr Informationen
Ablehnen Alle akzeptieren Konfigurieren