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Grüner Tee - Matcha, Pulver, 100g Matcha Tee ist ein pulverisierter grüner Tee, mit intensiver Farbe und leicht süßlichem Geschmack. Matcha Tee wird auch gern in der Küche und Patisserie eingesetzt um Speisen, Desserts oder Pralinen, einen angenehmen Grüntee-Geschmack und dessen Farbe zu verleihen. Anwendung: Das Matcha Tee-Pulver durch ein Sieb seihen, um eventuelle Verklumpungen zu entfernen. Nach Belieben...
Yuzu Scheiben gefriergetrocknet, 15g Yuzu Zitrusfrüchte haben einen typisch sauren Geschmack ähnlich wie grüne Mandarinen oder Grapefruit. Die aromatische Würze der Schale wird in der japanischen Küche verwendet, ebenso der Saft der Yuzu. Die sehr frischen und aromatischen Noten der Yuzufrüchte ohne Bitterkeit zu bewahren ist nur schwer möglich. Nur diese gefriergetrockneten Yuzu-Scheiben ermöglichen das...
Crispy - Himbeer, gefriergetrocknet, 2-10mm, 300 g Durch die Gefriertechnologie wird das fein-säuerliche Himbeerfrucht-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken (2-8mm) perfekt konserviert und erhält einen attraktiven Crispy-Effekt. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks,...
Pulver - Raucharoma, 500 g Dieses ist ein natürliches Raucharomapulver, rauchig und kräftig. Ein natürlicher Duft von Holzrauch, der jedes Produkt in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln kann. Sehr interessant z.B. für Schokoladen und Desserts.
Yopol, Joghurtpulver, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g Yopol ist ein Joghurtpulver, das zu allen Zubereitugen, in denen sich frischer Joghurt nicht problemlos verarbeiten lässt, einen einzigartigen Geschmack beiträgt. Mit Yopol lassen sich Mischungen mit vakuumgetrockneten Früchten und Joghurtgeschmack, Bonbons, Krokant, Kekse, Biskuits und andere Teigmassen zubereiten. Außerdem erlaubt es die Herstellung von Joghurt und...
Fruchtpulver Himbeer, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin, 1 kg Mit der typisch aromatischen Himbeernote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie beispielsweise Desserts und Patisseriekreationen den gewünschten Geschmack und Farbe verleihen.
Crispy - Himbeer, gefriergetrocknet, 5-8mm, 250 g Durch die Gefriertechnologie wird das fein-säuerliche Himbeerfrucht-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken (5-8mm) perfekt konserviert und erhält einen attraktiven Crispy-Effekt. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks,...
Puffreis, Sosa, 800 g Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...
Getrocknete Hibikusblüten, 100 g Hibiskus-Blüten sind Bestandteil vieler Kräuter- und Früchtetees und können noch zusätzlich zum Aromatisieren zugefügt werden. Vom Geschmack her sind sie leicht säuerlich.
Crispy - Zwiebeln (Röstzwiebeln), fritiert, 300 g Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...
Fruchtpulver Cassis, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin, 1 kg Mit der typisch leicht herben Cassisnote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie beispielsweise Desserts und Patisseriekreationen den gewünschten Geschmack und Farbe verleihen.
Crispy - Karamel, gefriergetrocknet, 750 g Gefriergetrocknete Karamel Crispys Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die...
Lyo-Sabores, gefriergetrocknete Mango-Würfel, 6-9mm, 150 g Die gefriergetrockneten Früchte (100% natürlich) der neuen Lyo-Sabores-Linie von Albert und Ferran Adrià können in süßen und salzigen Gerichten (Salate, Eiscreme, Desserts usw.) oder zum Beispiel bei der Herstellung von Pralinen oder Feingebäck direkt verwendet, aber auch eingeweicht werden, um die für andere Anwendungen erwünschte Textur oder Weichheit zu erzielen. Darüber...
Gefriergetrocknete Himbeeren, ganz, 75 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Gefriergetrockneter Erdbeeren, ganz, 60 g Durch die Gefriertrocknung wird das Erdbeer-Aroma in in ganzen Erdbeeren perfekt konserviert. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte,...
Pulver - Meerwasser, 250 g Der Geschmack des Meeres! Dieses Produkt verleiht Ihnen die Essenz des Meeres in einer pudrigen Textur. Eine neue Erfahrung, um d"das Aroma des Meeres" in gastronomische Gerichte einzuführen.
Kristallisierte Jasminblüte, weiß, 1mm Stücke, 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Pulver - Cheddarkäse, 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Pulver - Himbeer, 300 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Kristallisierte Rosenblütenblätter, rot, 1mm Stücke, 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Fruchtpulver Tomate, Micro-Pulver, 300 g Dieses besonders feine Tomatenpulver ist aus voll ausgereiften Tomaten durch Dehydrierung und Vermahlung bei Gefriertemperatur hergestellt. Das 100% naturbelassene Produkt ist geschmacksintensiv - ohne Salz oder sonstige Zusatzstoffe - und kann zum Aromatisieren und Färben eingesetzt werden, ohne zusätzliche Feuchtigkeit in die Zubereitungen einzubringen. Verwendung findet...
Gefriergetrocknete Oliven, schwarz, ganz, 100 g Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...
Pulver - Wasabi, Hakata, 200 g Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...
Lyo-Sabores, gefriergetrocknete Himbeeren, ganz, 90 g Die gefriergetrockneten Früchte (100% natürlich) der neuen Lyo-Sabores-Linie von Albert und Ferran Adrià können in süßen und salzigen Gerichten (Salate, Eiscreme, Desserts usw.) oder zum Beispiel bei der Herstellung von Pralinen oder Feingebäck direkt verwendet, aber auch eingeweicht werden, um die für andere Anwendungen erwünschte Textur oder Weichheit zu erzielen. Darüber...
Crispy - Joghurt, gefriergetrocknet, 280 g Gefriergetrocknete Joghurt Crispys. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die...
Crispy - Schwarze Johannisbeeren/Cassis, gefriergetrocknet, 200 g Durch die Gefriertechnologie wird das herb-säuerliche Johannisbeeren-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken perfekt konserviert und erhält einen attraktiven Crispy-Effekt. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete...
Gefriergetrockneter Perlzwiebeln, ganz, 60 g Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...
Gefriergetrocknete Cherry Tomaten, halbiert, 50 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Pulver - Karotte, 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Gefriergetrocknete Oliven, grün, in Scheiben geschnitten, 100 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Gefriergetrocknete Walderdbeeren, ganz, 60 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Pulver - Milch, 26% Fett, 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Fruchtpulver Passionsfrucht/Maracuja, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin, 1 kg Mit der typisch aromatisch fruchtige Passionsfrucht/Maracujanote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie beispielsweise Desserts und Patisseriekreationen den gewünschten Geschmack und Farbe verleihen.
Fruchtpulver Kirsche (Süßkirsche), sprühgetrocknet, mit Maltodextrin, 1 kg Mit der typisch aromatischen Süßkirschennote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie beispielsweise Desserts und Patisseriekreationen den gewünschten Geschmack und Farbe verleihen.
Pulver - Dulce de Leche, 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren...
Gefriergetrocknete Apfelscheiben, 50 g Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...
Pulver - Schwarzes Olive, gefriergetrocknet, 150 g Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Später, in den 1970er...
Fruchtpulver Ananas, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin, 1 kg Mit der typisch aromatischen Ananasnote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie beispielsweise Getränken, Milchprodukten oder Desserts den gewünschten Geschmack verleihen.
Fruchtpulver Apfel, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin, 1 kg Mit der schön fruchtigen Apfelnote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie beispielsweise Biskuits, Füllungen, Milchprodukten oder Desserts den gewünschten Geschmack verleihen.
Fruchtpulver Pfirsich, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin, 1 kg Mit dem süß-fruchtigen Pfirsicharoma mit leichter Schalennote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie beispielsweise Biskuits, Milchprodukte, Fruchtmousse oder Desserts den gewünschten Geschmack und Farbe verleihen.
Fruchtpulver Aprikose, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin, 1 kg Aprikosen Pulver kann für verschiedene Dessers und Patisseriekreationen verwendet werden , wie z.B. für Pralinen.
Lyo-Sabores, gefriergetrocknete Ananas-Würfel, 6-9mm, 100 g Die gefriergetrockneten Früchte (100% natürlich) der neuen Lyo-Sabores-Linie von Albert und Ferran Adrià können in süßen und salzigen Gerichten (Salate, Eiscreme, Desserts usw.) oder zum Beispiel bei der Herstellung von Pralinen oder Feingebäck direkt verwendet, aber auch eingeweicht werden, um die für andere Anwendungen erwünschte Textur oder Weichheit zu erzielen. Darüber...
Lyo-Sabores, gefriergetrocknete schwarze Johannisbeeren, ganz, 150 g Die gefriergetrockneten Früchte (100% natürlich) der neuen Lyo-Sabores-Linie von Albert und Ferran Adrià können in süßen und salzigen Gerichten (Salate, Eiscreme, Desserts usw.) oder zum Beispiel bei der Herstellung von Pralinen oder Feingebäck direkt verwendet, aber auch eingeweicht werden, um die für andere Anwendungen erwünschte Textur oder Weichheit zu erzielen. Darüber...
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