Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Grüner Pfeffer, getrocknet, 1 kg

Grüner Pfeffer, getrocknet, 1 kg

  • 1600359
  • diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Deutschland
Für die Produktion von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der... mehr
Produktinformationen
Für die Produktion von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der eigentlichen Reife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grüner Pfeffer hat eine geringere Schärfe und einen frischen und "grünen" Geschmack. Diese Pfefferkörner sind getrocknet und können in Pfeffermühlen oder im Mörser frisch gemahlen bzw. zerstoßen werden. Grüner Pfeffer würzt Schwein, Huhn, Hummer, Krabben und Fisch.

Zutaten

Gewürz. Zutaten: grüner Pfeffer (Piper grün Fruct.tot.). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltiges Getreide, Eiweiß, Erdnüße, Lupinen, Milch, Schalenfrüchte, Soja

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Neue Str. 15A, 65520 Bad Camberg

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