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Grüner Pfeffer, getrocknet, 1 kg
- Artikel-Nr.: 1600359
- Marke: diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land: | Deutschland |
Für die Produktion von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der... mehr
Produktinformationen
Für die Produktion von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der eigentlichen Reife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grüner Pfeffer hat eine geringere Schärfe und einen frischen und "grünen" Geschmack. Diese Pfefferkörner sind getrocknet und können in Pfeffermühlen oder im Mörser frisch gemahlen bzw. zerstoßen werden. Grüner Pfeffer würzt Schwein, Huhn, Hummer, Krabben und Fisch.
Zutaten
Grüner Pfeffer getrocknet, ganz. Zutaten: grüner Pfeffer (Piper nigrum). Kühl (maximal +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern.
Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltiges Getreide, Eiweiß, Erdnüße, Lupinen, Milch, Schalenfrüchte, Soja
Verantwortlicher Unternehmer
Gourmantis Michael Vetter, Hünfeldener Höhe 15, 65597 Hünfelden
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