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Soja-Sauce - Tamari - first class superior, 1,8 l
- Artikel-Nr.: 1601097
- Marke: diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land: | Deutschland |
Ursprünglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Hatcho-Miso, einer fermentierten... mehr
Produktinformationen
Ursprünglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Hatcho-Miso, einer fermentierten Sojapaste. Die Produktion einer Tamari Sojasauce ist gleichzusetzen mit der vom ´Aceto Balsamico Tradizionale´. Bis zu 36 Monaten gären die Bohnen. Die zerkleinerte Masse wird mit einem Hefepilz und wenig geröstetem Mehl versetzt. Dieser koji (Ansatz) reift bei ca. 32C° in bis zu 5 Tagen heran. Die moromi (Maische) wird gepresst und in zum Teil in 50 Jahre alten Fässern gefüllt. 18 Monate und länger reift die Sauce heran.
Zutaten
Sojasoße. Zutaten: entfettete SOJABOHNEN, Wasser, Speisesalz, WEIZEN, Süßholzextrakt, Konservierungsmittel: E211. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
Allergenkennzeichnung
Enthält Glutenhaltiges Getreide, Soja
Verantwortlicher Unternehmer
Vertrieb durch: JFC Deutschland GmbH, Theodorstrasse 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland.
Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie | 556kJ / 131kcal |
Fett | 0,5g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
Kohlenhydrate | 12g |
- davon Zucker | 12g |
Eiweiß | 20g |
Salz | 16g |
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