Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
"Alle Cookies ablehnen" Cookie
"Alle Cookies annehmen" Cookie
Advanced Cart
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Merkzettel
Statistik & Tracking
Endgeräteerkennung
Partnerprogramm
Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g

Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g

  • Artikel-Nr.: 1602654
  • Marke: Sosa
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Spanien
Beschreibung
Beschreibung
Calciumchlorid ist ein Calciumsalz und in Wasser kaltlöslich. In der Technik der Sphärifizierung... mehr
Menü schließen
Produktinformationen
Calciumchlorid ist ein Calciumsalz und in Wasser kaltlöslich. In der Technik der Sphärifizierung wird es verwendet, um mit Alginat zu reagieren und eine innen flüssige Kugel herzustellen. Es kann sehr schnell in das Medium eingearbeitet werden.

Zutaten

Calciumchlorid. Zutaten: Kalziumchloridverbindung E509. Dosierung: 10g/kg (kalt mischen). Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer

Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.

Weiterführende Links zu
Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Alginato (Natriumalginat), E 401, 750 g Alginato (Natriumalginat), E 401, 750 g
Silikonmatte 20 Pfirsich-/Kirschformen Tutti Frutt Silikonmatte 20 Pfirsich-/Kirschformen Tutti Frutt
Silikon Form Stone 30x17,5cm GG019, 1 St. Silikon Form Stone 30x17,5cm GG019, 1 St.
Crispy Quinoa, 225g Crispy Quinoa, 225g
Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g
Gelatinepulver, heißlöslich, 220 Bloom, 500 g Gelatinepulver, heißlöslich, 220 Bloom, 500 g
Sosa Crispy - Cafe (Kaffee) (1605679), 250 g Sosa Crispy - Cafe (Kaffee) (1605679), 250 g
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g
Sosa Paste - Dulce de leche (Milchkaramell), 1,5 kg Sosa Paste - Dulce de leche (Milchkaramell), 1,5 kg
Sosa Paste - Pistazie, Praline, mit 50% Zucker, 1,2 kg Sosa Paste - Pistazie, Praline, mit 50% Zucker, 1,2 kg
Air bag blat - Weizen, grobes Granulat, 750 g Air bag blat - Weizen, grobes Granulat, 750 g
Sosa Paste - Walnuss, roh, 1 kg Sosa Paste - Walnuss, roh, 1 kg
Pro Soufflé (Stabilisator), 500 g Pro Soufflé (Stabilisator), 500 g
Sosa Paste - Haselnuss, Praline, Spanien, 50%, mit Zucker, 1,2 kg Sosa Paste - Haselnuss, Praline, Spanien, 50%, mit Zucker, 1,2 kg
Fruchtkaviar "Passions/Maracuja", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Fruchtkaviar "Passions/Maracuja", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g
Grüne Oliven, mit Kern, Gigante Bella di Daunia , D.O.P., Casa Rinaldi, 1,68 kg Grüne Oliven, mit Kern, Gigante Bella di Daunia , D.O.P., Casa Rinaldi, 1,68 kg
Seiden Tofu, fest, blau (Mori-Nu), Morinaga, 349 g Seiden Tofu, fest, blau (Mori-Nu), Morinaga, 349 g
Oliven Mischung, grüne & schwarze Taggiasca-Oliven, ohne Kern, in Öl, Venturino, 950 g Oliven Mischung, grüne & schwarze Taggiasca-Oliven, ohne Kern, in Öl, Venturino, 950 g
Sosa Kit PH Sosa (Citrat+ PH-Wert Teststreifen), 750 g, 2 tlg. Sosa Kit PH Sosa (Citrat+ PH-Wert Teststreifen), 750 g, 2 tlg.
Sosa Paste - Haselnuss, italienisch, 100%, 1 kg Sosa Paste - Haselnuss, italienisch, 100%, 1 kg
Sosa Paste - Erdnuss, 100%, 1 kg Sosa Paste - Erdnuss, 100%, 1 kg
Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g
Agar Agar, E 406, 500g Agar Agar, E 406, 500g
Sosa Paste - Pistazie, 1 kg Sosa Paste - Pistazie, 1 kg
Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g
Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg
Peta Crispy (Knallbrause), mit Milchschoko-Ummantelung, Wetproof, 900 g Peta Crispy (Knallbrause), mit Milchschoko-Ummantelung, Wetproof, 900 g
Haco Weiß, Kartoffel, Früchte & Gemüse Bleichmittel - "Knödelhilfe", 500 g, 100 x 5g Haco Weiß, Kartoffel, Früchte & Gemüse Bleichmittel - "Knödelhilfe", 500 g, 100 x 5g
Lebensmittelfarbe Pulver, grün, wasserlöslich, 9103, Ruth, 50 g Lebensmittelfarbe Pulver, grün, wasserlöslich, 9103, Ruth, 50 g
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g
Alginato (Natriumalginat), E 401, 750 g Alginato (Natriumalginat), E 401, 750 g
Bubble, Schaummittel, 500 g Bubble, Schaummittel, 500 g
Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g
Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, 750 g
Fizz Powder (Brausepulver), Sosa, 700 g Fizz Powder (Brausepulver), Sosa, 700 g
Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g
Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g
Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Magic Drop Keramikspray für Lotuseffekt, 250ml Magic Drop Keramikspray für Lotuseffekt, 250ml
Air bag free - Pulver für knuspriges Fritieren, 400 g Air bag free - Pulver für knuspriges Fritieren, 400 g
Creative Cuisine Lecithin, 300 g Creative Cuisine Lecithin, 300 g
Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g
Peta Crispy (Knallbrause), Limette, Kakaobutter ummantelt, Wetproof, 900 g Peta Crispy (Knallbrause), Limette, Kakaobutter ummantelt, Wetproof, 900 g
Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g
Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g
Sosa Paste - Haselnuss, italienisch, 100%, 1 kg Sosa Paste - Haselnuss, italienisch, 100%, 1 kg
Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Agar Agar, E 406, 500g Agar Agar, E 406, 500g
Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, 500 g Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, 500 g
Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten, Schäume & Gele, Biozoon, 300 g Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten, Schäume & Gele, Biozoon, 300 g
Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg
Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g
Celluzoon (Cellulose), Biozoon, E 461, 250 g Celluzoon (Cellulose), Biozoon, E 461, 250 g
Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g
Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g
Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g
Maltodextrin (aus Mais), 500 g Maltodextrin (aus Mais), 500 g
Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g
Inulin, 500g Inulin, 500g
Gellan, 85g Gellan, 85g
PotatoWhip, Stabilisator für Espumas, Vegan, 400 g PotatoWhip, Stabilisator für Espumas, Vegan, 400 g
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g
Creative Cuisine Fichte - Waldgewürz, von Christian Hümbs, Bernstorff, 100 g Creative Cuisine Fichte - Waldgewürz, von Christian Hümbs, Bernstorff, 100 g
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g
Air bag blat - Weizen, grobes Granulat, 750 g Air bag blat - Weizen, grobes Granulat, 750 g
Creative Cuisine SucroAir, 600 g Creative Cuisine SucroAir, 600 g
Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g
Zuletzt angesehen

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten wenn nicht anders beschrieben

Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.

Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Mehr Informationen
Ablehnen Alle akzeptieren Konfigurieren